سبعة مبادئ للبستنة

مقتطف من كتاب "البستنة عند بوابة التنين".

1. التعلم من الطبيعة

مبدئي الأول هو تعلم البستنة من الطبيعة البرية المحيطة بحديقتنا. وبينما أسعى للحفاظ على الروابط بين الأرض البرية والأرض المزروعة، أستمد أوضح توجيهاتي في البستنة من الإصغاء إلى صوت مستجمع المياه المحيط بحديقتنا. أعلم أن شهر يناير هو الوقت المناسب لتقليم شجرة البرقوق الياباني "قلب الفيل" في الحديقة، لكن تحديد الوقت المناسب في يناير يرتبط دائمًا بملاحظة ظهور أولى الأزهار البيضاء على شجرة البرقوق البري. أسجل ذلك في تقويمي وأشحذ مقص التقليم الأحمر، لأنه بعد أسبوعين ستزهر شجرة البرقوق "قلب الفيل" بدورها.

تكريمًا للطبيعة البرية داخل وخارج بوابة الحديقة، أترك كل ربيع ركنًا عشوائيًا منها دون عناية. أتركه ينمو مهملًا ومتشابكًا. طوال موسم النمو، أمرّ بهذا الركن البري المتناثر، فيغذي روحي المتوقدة. في أوائل الخريف، حين أكون مفتونة بحصادنا الأخير من الكراث النحيل ذي الأوراق البيضاء والبنجر الذهبي، أنظر عبر صفوف الحديقة المنظمة إلى تلك البقعة البعيدة المتشابكة من نبات البقدونس البري ذي البذور ونبات الظربان الجاف، فتنتعش جذوري البرية من جديد.

2. الزراعة العضوية

مبدئي الثاني هو الزراعة العضوية، في رحاب الطبيعة، دون الاعتماد على الأسمدة الكيميائية أو المبيدات الحشرية أو مبيدات الأعشاب. ترتكز الزراعة العضوية والزراعة الإيكولوجية على الإدارة المحلية وحماية موارد الأرض والمياه، وتشجع عليها؛ فهي تعمل بتناغم مع النظم البيئية الطبيعية للحفاظ على التنوع والتعقيد والصحة الحقيقية في الحديقة وفي المجتمع ككل. حتى الآن، ورغم أن الزراعة العضوية لم تعد تُعتبر نشاطًا هامشيًا، إلا أنه من الضروري دعم المزارع والمزارعين العضويين لضمان الأمن الغذائي على المدى الطويل. إن زراعة الغذاء عضويًا وتناوله بوعي هما فعلان سياسيان يُسهمان في إرساء العدالة الاجتماعية والاقتصادية والبيئية وضمانها.

3. معرفة التربة

مبدئي الثالث هو معرفة التربة التي أعمل عليها معرفة تامة. فهي تتكون من سحب من الكائنات الدقيقة التي لا تُحصى، والتي تهضم الأرض وتُمررها عبر أمعائها، فالتربة هي بمثابة براز، وفي قلبها حديقةٌ تُشكلها جميع الكائنات. وبينما أعمل، أتذكر أن عدد الكائنات الدقيقة في كوب واحد من تربة الحديقة الخصبة يفوق عدد البشر على كوكب الأرض، مما يمنحني نظرة جديدة على حجمي ودوري في حياة الحديقة.

إن معرفة تربتك تعني العمل معها والسماح لها بالعمل معك. طريقة زراعتك لأرضك تعتمد عليك؛ فربما تحفر عميقًا ككلبٍ طليقٍ مرحٍ، وتُكوِّم حديقتك كما نحب أن نفعل في جرين غالتش، أو ربما تختار إنشاء حديقة مستدامة طويلة الأمد، ذات تربة لا تُحرَّك إلا نادرًا. الأهم هو أن تكون على وفاقٍ مع أرضك، وأن تُصغي إلى تربتها أثناء عملك، لتجد مكانك الحقيقي في قلب حديقتك.

4. تغذية التربة

مبدأي الرابع هو تغذية التربة والعمل على بناء أرض خصبة، لا مجرد زراعة المحاصيل. يقول المثل الياباني القديم: "المزارع الفقير يزرع الأعشاب الضارة، والمزارع المتوسط ​​يزرع المحاصيل، والمزارع الجيد ينمي التربة". يقوم البستانيون العضويون "بتنمية التربة" من خلال غرس غطاء أخضر من المحاصيل الغطائية على الأرض لزيادة خصوبتها على مدار العام. كما نزرع محاصيل ذات جذور عميقة مثل الأرقطيون والبرسيم الحلو الأمريكي، التي تعمل على تفتيت التربة الصلبة وتثبيت المعادن والنيتروجين في جذورها. أحيانًا نساعد في بناء تربة خصبة من خلال ترك الأرض بورًا، وتركها ترتاح لموسم أو موسمين. ولكن الأهم من ذلك كله، أننا نبني التربة من خلال صنع أكوام السماد العضوي والاحتفاء بتحلل المواد العضوية. "الحياة في الموت ثم الحياة" هو شعار البستاني العضوي للعمل الذي يحدث في كل كومة سماد مصنوعة من النفايات الخام والقش المتراكم. هذا العمل أساسي للغاية لتقاليد البستنة لدينا في جرين غولش لدرجة أننا غالباً ما نمزح قائلين إنه على الرغم من أننا لا ندعو إلى مذهب الزن، إلا أننا بالتأكيد نبشر بإنجيل السماد الساخن.

5. الترحيب بالتنوع

مبدأي الخامس في البستنة هو الترحيب بالتنوع في الحديقة. لدي شغفٌ بالحفاظ على التنوع البيولوجي في عالم النبات وتنميته - فجميع النباتات متشابهة، ولا يوجد صنفٌ رئيسي - وبزراعة مجموعة واسعة من النباتات من البذور، ودعم شركات البذور الصغيرة التي تبذل جهدًا خاصًا لحماية الأصناف التراثية. لقد اختفى 80% من جميع أصناف الخضراوات التي كانت متوفرة في الولايات المتحدة عام 1900، نتيجةً لتركز تجارة البذور بشكلٍ كبير في أيدي عددٍ قليل جدًا من الشركات متعددة الجنسيات. وبينما أندد بتآكل التنوع الجيني والتعديل غير الخاضع للرقابة للمحاصيل، أتذكر أيضًا أن الزراعة عمرها 15000 عام، وهي متجذرة في التنوع البيولوجي، وتستمد قوتها من تصميم البستانيين في جميع أنحاء العالم على حماية هذا التنوع وتشجيعه.

6. دعوة المجهول

مبدأي السادس في البستنة هو التمهل واستقبال المجهول، وغير المرغوب فيه، والفاشلين في حياة الحديقة. عندما تُمارس البستنة في منطقة صعبة، لا خيار أمامك سوى ذلك، لذا من الأفضل أن تكون متسامحًا ومستعدًا للتغيير. في جرين غالتش، وفي الحدائق المدرسية والعامة في المناطق الحضرية حيث أمارس البستنة، أعمل مع جميع أنواع الناس. لقد تعلمت أن أثق وأعمل في البستنة مع أي شخص يأتي. على أي حال، نحن لا نتحكم في الحديقة أبدًا، فلماذا لا نستسلم لسر التحول؟ لقد رأيت امرأة تبلغ من العمر 63 عامًا مصابة بالتهاب رئوي تتعافى من خلال إزالة الأزهار الذابلة من زهور الكوزموس البيضاء ساعة بعد ساعة لتوفير زهور طازجة لمذبح الزيندو. وشهدت طفلًا مشاغبًا في السادسة من عمره يتحول إلى ملاك شجاع بإنقاذه ورعايته لسمندل كان على وشك أن يُسحق بواسطة جزازة العشب.

نعيش في كونٍ لا يتكرر، عالمٌ نتعلم فيه من الفشل بقدر ما نتعلم من النجاح. طيور الزرقاء التي تلتهم الذرة وغيرها من آفات الحدائق تُعدّ معلمين قيّمين، وكذلك فجل "بيضة عيد الفصح" الفاشل، بألوانه القرمزية والبيضاء والبنفسجية الداكنة، الموضوعة في حالة ذبولٍ بفعل الديدان على طبقٍ مُتشقق. "الحياة سلسلة متواصلة من الأخطاء"، هكذا كان شونري سوزوكي روشي، مؤسس مركز سان فرانسيسكو للزن، يُذكّر طلابه. عندما كان يتسوّق، كان يبحث عن أكثر الخضراوات ذبولًا في السوق، عن كل ما هو مُهمل ومُشوّه، وهكذا نما تأمله، مُستمدًا قوته من أخطاء الحياة البشرية المُتواصلة.

7. كن كريماً في الحصاد

مبدئي السابع هو الكرم في الحصاد. في سفر اللاويين من الكتاب المقدس، كان من قوانين الحياة اليهودية عدم قص أطراف الحقول بعد الحصاد الرئيسي، بل تركها قائمة ليجد فيها الجائع والوحيد والغريب طعامًا. أعتز بهذه الوصية القديمة بمشاركة خيرات الحديقة مع جميع المخلوقات؛ فهي تذكرني بألا أقصّر في الزراعة، وأن أزرع بكل إخلاص لنفع العالم الجائع، سواءً كان ظاهرًا أو خفيًا.