बागवानी के 7 सिद्धांत

"गार्डनिंग एट द ड्रैगन्स गेट" से उद्धृत अंश।

1. प्रकृति से सीखें

मेरा पहला सिद्धांत है कि बगीचे के द्वार के बाहर के जंगली वातावरण से बागवानी सीखनी चाहिए। जंगली भूमि और खेती की गई भूमि के बीच संबंध को बनाए रखने के प्रयास में, मुझे अपने बगीचे के चारों ओर फैले जलविभाजक की आवाज़ सुनकर बागवानी के सबसे स्पष्ट निर्देश मिलते हैं। मैं जानती हूँ कि जनवरी में बगीचे में लगे हमारे जापानी 'एलिफेंट हार्ट' बेर के पेड़ की छंटाई करनी चाहिए, लेकिन जनवरी में कब, यह हमेशा जंगली बेर के पेड़ पर पहले सफेद फूल खिलने के समय से जुड़ा होता है। मैं इसे अपने कैलेंडर पर अंकित कर लेती हूँ और अपनी लाल प्रूनिंग कैंची को तेज कर लेती हूँ, क्योंकि दो सप्ताह में 'एलिफेंट हार्ट' बेर के पेड़ पर फूल खिलने लगेंगे।

बगीचे के अंदर और बाहर की प्राकृतिक सुंदरता के सम्मान में, हर वसंत में मैं अपने बगीचे के एक कोने को यूँ ही छोड़ देता हूँ। मैं उसे उपेक्षित और अव्यवस्थित होने देता हूँ। पूरे बढ़ते मौसम में मैं इस बंजर जंगली हिस्से से गुजरता हूँ और यह मेरी कुछ हद तक उग्र आत्मा को ऊर्जा प्रदान करता है। शरद ऋतु की शुरुआत में, जब मैं पतले, सफेद मोजे जैसे दिखने वाले लीक और सुनहरे चुकंदर की अपनी नवीनतम फसल के प्रति जुनूनी होता हूँ, तो मैं बगीचे की व्यवस्थित पंक्तियों के पार उस दूर स्थित बीजयुक्त काउ पार्सनिप और सूखे स्कंकवीड के अव्यवस्थित हिस्से को देखता हूँ और मेरी जंगली जड़ें फिर से जीवंत हो उठती हैं।

2. जैविक तरीके से बागवानी करें

मेरा दूसरा सिद्धांत है कि प्रकृति की गोद में रहकर, रासायनिक उर्वरकों, कीटनाशकों या खरपतवारनाशकों का उपयोग किए बिना, जैविक बागवानी करना। जैविक बागवानी और पारिस्थितिक खेती भूमि और जल संसाधनों के स्थानीय संरक्षण और देखरेख को बढ़ावा देती है; यह प्राकृतिक पारिस्थितिक तंत्र के साथ सामंजस्य स्थापित करके बगीचे और व्यापक समुदाय में विविधता, जटिलता और वास्तविक स्वास्थ्य को बनाए रखती है। आज भी, जब जैविक बागवानी को हाशिए का काम नहीं माना जाता, तब भी दीर्घकालिक खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए जैविक खेतों और किसानों का समर्थन करना आवश्यक है। जैविक रूप से भोजन उगाना और विवेकपूर्ण भोजन करना ऐसे राजनीतिक कार्य हैं जो सामाजिक, आर्थिक और पारिस्थितिक न्याय को स्थापित करने और सुनिश्चित करने में सहायक होते हैं।

3. मिट्टी को जानें

मेरा तीसरा सिद्धांत है कि मैं जिस मिट्टी पर काम करता हूँ, उसे हर तरह से जानूँ। अनगिनत अदृश्य सूक्ष्मजीवों के बादलों से बनी मिट्टी, जो ज़मीन को पचाते हैं और उसे अपनी आंतों से गुजारते हैं, मल के समान है, और मिट्टी के भीतर ही सभी जीव रहते हैं। काम करते समय यह याद रखते हुए कि एक कप उपजाऊ बगीचे की मिट्टी में पृथ्वी पर मौजूद मनुष्यों से कहीं अधिक सूक्ष्मजीव होते हैं, मुझे बगीचे के जीवन में अपने पैमाने और संदर्भ का एक नया दृष्टिकोण मिलता है।

अपनी मिट्टी को जानना, ज़मीन के साथ काम करना और ज़मीन को भी अपने साथ काम करने देना है। आप अपनी ज़मीन को कैसे जोतते हैं, यह आप पर निर्भर करता है - हो सकता है आप एक आनंदित, आज़ाद कुत्ते की तरह गहराई तक खोदें और अपने बगीचे को टीलेदार बना दें, जैसा कि हम ग्रीन गुलच में करना पसंद करते हैं, या शायद आप एक दीर्घकालिक, धीमी गति से विकसित होने वाला परमैकल्चर बगीचा बनाना चुनें, जिसमें मिट्टी को लगभग हिलाया ही न जाए। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आप अपनी ज़मीन के साथ संबंध बनाएँ और काम करते समय मिट्टी की आवाज़ सुनें, अपने बगीचे में अपना सही स्थान खोजें।

4. मिट्टी को पोषण दें

मेरा चौथा सिद्धांत है मिट्टी को पोषण देना और उपजाऊ भूमि बनाने के लिए काम करना, न कि केवल फसलें उगाना। एक पुरानी जापानी कहावत है कि एक कमजोर किसान खरपतवार उगाता है, एक औसत किसान फसलें उगाता है और एक अच्छा किसान मिट्टी को उपजाऊ बनाता है। जैविक बागवान साल भर उर्वरता बनाए रखने के लिए जमीन पर आवरण फसलों की हरी परत लगाकर "मिट्टी को उपजाऊ बनाते हैं"। हम बर्डॉक और अमेरिकन स्वीट क्लोवर जैसी गहरी जड़ों वाली फसलें भी उगाते हैं, जो कठोर मिट्टी को तोड़कर अपनी जड़ों में खनिज और नाइट्रोजन को एकत्रित करती हैं। कभी-कभी हम जमीन को एक या दो मौसम के लिए खाली छोड़कर उपजाऊ मिट्टी बनाने में मदद करते हैं। लेकिन सबसे बढ़कर, हम खाद के ढेर बनाकर और अपघटन का जश्न मनाकर मिट्टी का निर्माण करते हैं। "जीवन से मृत्यु से जीवन" कच्चे कचरे और परतदार पुआल से बने हर खाद के ढेर के लिए जैविक बागवान का आदर्श वाक्य है। यह काम ग्रीन गुलच में हमारी बागवानी परंपरा का इतना अभिन्न अंग है कि हम अक्सर मजाक में कहते हैं कि भले ही हम ज़ेन का प्रचार नहीं करते, लेकिन हम गर्म खाद के महत्व का उपदेश जरूर देते हैं।

5. विविधता का स्वागत करें

बागवानी का मेरा पाँचवाँ सिद्धांत है बगीचे में विविधता का स्वागत करना। मैं पादप जगत में जैविक विविधता के संरक्षण और संवर्धन के लिए उत्सुक हूँ — किसी एक प्रजाति को राजा न मानकर, सभी पौधे एक ही परिवार के हैं — बीजों से विभिन्न प्रकार के पौधे उगाने और उन छोटी बीज कंपनियों का समर्थन करने के लिए भी उत्सुक हूँ जो पारंपरिक किस्मों की रक्षा के लिए विशेष प्रयास करती हैं। 1900 में संयुक्त राज्य अमेरिका में उपलब्ध सब्जियों की 80 प्रतिशत किस्में अब लुप्त हो चुकी हैं, क्योंकि बीज व्यापार कुछ ही बहुराष्ट्रीय निगमों के हाथों में केंद्रित हो गया है। हालाँकि मैं आनुवंशिक विविधता के क्षरण और फसलों के अनियंत्रित संशोधन की निंदा करता हूँ, मुझे यह भी याद है कि कृषि 15,000 वर्ष पुरानी है, जो जैविक विविधता पर आधारित है और दुनिया भर के बागवानों के इस विविधता की रक्षा और प्रोत्साहन के दृढ़ संकल्प से प्रेरित है।

6. अनजान लोगों को आमंत्रित करें

बागवानी का मेरा छठा सिद्धांत है धीमे चलना और अनजान, अनचाहे और असफल लोगों को बगीचे के जीवन में आमंत्रित करना। जब आप किसी कठिन परिस्थिति में बागवानी करते हैं, तो आपके पास इसके अलावा कोई विकल्प नहीं होता, इसलिए बेहतर है कि आप विनम्र रहें और असफलताओं को स्वीकार करने के लिए तैयार रहें। ग्रीन गुलच और स्कूल तथा सार्वजनिक शहरी भूखंडों में, जहाँ मैं बागवानी करता हूँ, मैं हर तरह के लोगों के साथ काम करता हूँ। मैंने भरोसा करना और जो भी सामने आए, उसके साथ बागवानी करना सीख लिया है। वैसे भी, बगीचे पर हमारा कभी नियंत्रण नहीं होता, तो क्यों न परिवर्तन के रहस्य को स्वीकार कर लें? मैंने निमोनिया से पीड़ित एक 63 वर्षीय महिला को घंटों तक सफेद कॉसमॉस के मुरझाए फूलों को तोड़कर ज़ेंडो वेदी के लिए ताजे फूल उपलब्ध कराते हुए स्वस्थ होते देखा है। और मैंने एक दुखी, शरारती छह वर्षीय बच्चे को बगीचे के लॉन मोवर से कुचले जाने वाले एक न्यूट को बचाकर और उसकी देखभाल करके एक बहादुर देवदूत बनते देखा है।

हम एक ऐसे ब्रह्मांड में रहते हैं जहाँ सब कुछ दोहराया नहीं जा सकता, एक ऐसी दुनिया जहाँ हम असफलता से उतना ही सीखते हैं जितना सफलता से। मक्का खाने वाले नीले जय पक्षी और बगीचे के अन्य कीट अच्छे शिक्षक साबित होते हैं, और वैसे ही जैसे टूटी हुई थाली पर कराहते हुए, लाल, सफेद और गहरे बैंगनी रंग की मूली, जो खराब हो चुकी होती हैं। सैन फ्रांसिस्को ज़ेन सेंटर के संस्थापक शुनरी सुजुकी रोशी अपने छात्रों को याद दिलाते थे, "जीवन एक निरंतर गलती है।" जब वे खरीदारी करते थे, तो वे बाज़ार में सबसे सड़ी-गली सब्ज़ियाँ ढूंढते थे, सभी फेंकी हुई और कटी-फटी सब्ज़ियाँ, और मानव जीवन की निरंतर गलतियों से पोषित होकर उनका ध्यान मजबूत होता गया।

7. फसल के प्रति उदार रहें

मेरा सातवाँ सिद्धांत फसल के प्रति उदारता है। बाइबल की लेवितिकस पुस्तक में यहूदी जीवन के नियमों में से एक यह था कि मुख्य फसल कटाई के बाद खेतों के किनारों को न काटा जाए, बल्कि उन्हें खड़ा रहने दिया जाए ताकि भूखे, अकेले और अजनबी लोगों को भोजन मिल सके। मैं बगीचे की भरपूर फसल को सभी प्राणियों के साथ साझा करने की इस पुरानी सलाह को बहुत महत्व देता हूँ; यह मुझे याद दिलाता है कि मुझे कोई कमी नहीं छोड़नी चाहिए और दृश्य और अदृश्य दोनों भूखे संसार के लाभ के लिए पूरे मन से बागवानी करनी चाहिए।