7 принципов садоводства

Отрывок из книги «Садоводство у Драконьих ворот».

1. Учитесь у дикой природы.

Мой главный принцип — учиться садоводству у дикой природы за пределами садового участка. Работая над сохранением связи между дикой природой и возделанными грядками, я получаю самые ясные указания по садоводству, прислушиваясь к голосу водораздела, окружающего наш сад. Я знаю, что январь — время обрезки нашей японской сливы сорта «Слоновье сердце», но точное время в январе всегда связано с моментом появления первых белых цветков на дикой сливе. Я отмечаю это в календаре и затачиваю свои красные секаторы, потому что через две недели слива «Слоновье сердце» зацветет.

В честь дикой природы внутри и за пределами садовых ворот, каждую весну я оставляю какой-нибудь уголок нашего сада без присмотра. Я позволяю ему превратиться в заброшенный заросший кустарником участок. В течение всего вегетационного периода я прохожу мимо этого залежного дикого уголка, и он питает мою несколько буйную душу. Ранней осенью, когда я одержима нашим последним урожаем тонкого, белоснежного лука-порея и золотистой свеклы, я смотрю через упорядоченные ряды сада на этот далекий заросший кустарником борщевик и сухой скунсовой травы, и мои дикие корни снова оживают.

2. Садоводство с использованием органических методов.

Мой второй принцип — это органическое садоводство, всегда в объятиях природы, без использования химических удобрений, пестицидов или гербицидов. Органическое садоводство и экологическое земледелие основаны на местном бережном отношении к земле и водным ресурсам и поощряют их защиту; они работают в гармонии с природными экосистемами, поддерживая разнообразие, сложность и подлинное здоровье как в саду, так и в более широком сообществе. Даже сейчас, когда органическое садоводство перестало считаться чем-то второстепенным, крайне важно поддерживать органические фермы и фермеров, чтобы обеспечить продовольственную безопасность и качество продуктов питания в долгосрочной перспективе. Выращивание органических продуктов питания и осознанное питание — это политические акты, которые помогают установить и обеспечить социальную, экономическую и экологическую справедливость.

3. Изучите почву.

Мой третий принцип — досконально знать почву, на которой я работаю. Состоящая из бесчисленных облаков невидимых микроорганизмов, переваривающих землю и пропускающих её через свои кишечники, почва — это фекалии, а внутри почвенного тела — сад всех живых существ. Помня, что в одной чашке плодородной садовой почвы содержится больше микроорганизмов, чем людей на планете Земля, я по-новому смотрю на масштаб и контекст своей жизни в саду.

Познать свою почву — значит работать с землей и позволять земле работать на вас. Способ обработки вашей земли зависит от вас — возможно, вы будете копать глубоко, как радостная, не имеющая поводка собака, и создавать насыпи в своем саду, как мы любим делать в Грин Галч, или, возможно, вы выберете создание долгосрочного, медленно развивающегося пермакультурного сада с почвой, которая практически не подвергается воздействию. Самое важное — это ваша связь с землей и умение прислушиваться к почве во время работы, находя свое истинное место в своем саду.

4. Удобряйте почву.

Мой четвертый принцип — питать почву и работать над созданием плодородной земли, а не просто выращивать урожай. Старая японская пословица гласит: бедный фермер выращивает сорняки, посредственный — урожай, а хороший — почву. Органические садоводы «выращивают почву», высаживая на земле зеленый покров из покровных культур, чтобы поддерживать плодородие круглый год. Мы также выращиваем культуры с глубокими корнями, такие как лопух и американский сладкий клевер, которые разрыхляют твердый слой почвы и накапливают минералы и азот в своих корнях. Иногда мы помогаем создать плодородную почву, оставляя землю под паром на сезон или два. Но прежде всего, мы создаем почву, делая компостные кучи и приветствуя процесс разложения. «Жизнь в смерть в жизнь» — девиз органического садовода, описывающий работу, которая происходит с каждой компостной кучей, созданной из сырого мусора и слоев соломы. Эта работа настолько важна для нашей садоводческой традиции в Грин-Галч, что мы часто шутим, что, хотя мы и не проповедуем дзен-буддизм, мы, безусловно, проповедуем евангелие горячего компоста.

5. Приветствуем разнообразие

Мой пятый принцип садоводства — приветствовать разнообразие в саду. Я страстно люблю сохранять и культивировать биологическое разнообразие в растительном царстве — без «короля» все растения родственны — люблю выращивать широкий спектр растений из семян и поддерживать небольшие семенные компании, которые прилагают особые усилия для защиты старинных сортов. Восемьдесят процентов всех сортов овощей, которые были доступны в Соединенных Штатах в 1900 году, теперь исчезли из-за огромной централизации торговли семенами в руках очень немногих транснациональных корпораций. Даже выступая против эрозии генетического разнообразия и неконтролируемой модификации сельскохозяйственных культур, я также помню, что сельскому хозяйству 15 000 лет, оно основано на биологическом разнообразии и подпитывается решимостью садоводов во всем мире защищать и поощрять это разнообразие.

6. Пригласите неизвестное

Мой шестой принцип садоводства — замедлиться и впустить в жизнь сада неизвестное, нежеланное и неудачное. Когда вы работаете в саду у врат дракона, у вас нет другого выбора, кроме как сделать это, так почему бы не проявить великодушие и готовность к тому, чтобы вас постигли неудачи? В Грин-Галч, на школьных и общественных городских участках, где я работаю, я сотрудничаю с самыми разными людьми. Я научилась доверять и работать в саду с любым, кто появляется. В любом случае, мы никогда не контролируем сад, так почему бы не поддаться тайне преображения? Я видела, как шестидесятитрехлетняя женщина с пневмонией выздоровела, час за часом обрезая отцветшие белые космеи, чтобы обеспечить свежими цветами алтарь дзендо. И я была свидетельницей того, как несчастный шестилетний сорванец превратился в доблестного ангела, спасая и заботясь о тритоне, которого вот-вот должна была загрызть газонокосилка.

Мы живем во вселенной, где нет повторений, в мире, где мы учимся на ошибках так же, как и на успехах. Поедающие кукурузу сойки и другие садовые вредители служат прекрасными учителями, как и неудачно выращенные редьки «пасхального яйца» — багряные, белые и темно-фиолетовые, — разложенные в изъеденном червями состоянии на щербатом блюде. ​​«Жизнь — это одна непрерывная ошибка», — напоминал своим ученикам Шунри Судзуки Роши, основатель дзен-центра в Сан-Франциско. Когда он ходил по магазинам, он выбирал самые потрепанные овощи, все выброшенные и изуродованные, и его медитация крепла, питаясь непрерывными ошибками человеческой жизни.

7. Щедро делитесь урожаем.

Мой седьмой принцип — щедрость в отношении урожая. В библейской книге Левит один из законов еврейской жизни гласил, что после основного урожая нельзя срезать края полей, а нужно оставлять их нетронутыми, чтобы была пища для голодных, одиноких и странников. Я дорожу этим старым наставлением делиться щедростью урожая с огорода со всеми живыми существами; оно напоминает мне не срезать края и от всего сердца заниматься садоводством на благо как видимого, так и невидимого голодающего мира.