وفرة الغذاء من مخلفات الطعام

نوفاتو، كاليفورنيا - يقدمون الطعام أسبوعياً لما يصل إلى 1500 أسرة في مقاطعة مارين (كاليفورنيا). لا يتقاضون أي مقابل مادي، ولا يحصلون على أجر شخصي. من هم هؤلاء الناس؟ ولماذا يفعلون ذلك؟

هما اثنان من كبار السن في المجتمع، روث شوارتز وزوجها كورت كينكيد، يدعمهما فريق من حوالي 100 متطوع. يفعلون ذلك لأن كورت "يستمد سعادته من الفرح الذي يراه في عيون الناس الذين يأتون لأخذ الطعام الذي يوزعه". وتضيف روث: "إذا قمنا [أنا وروث وكورت] بعمل مشترك نساهم فيه في خدمة المجتمع، فهذا عنصر أساسي في ازدهار علاقتنا".

بدأت مبادرة "احترام كبار السن" عام ٢٠٠٥ عندما لاحظ كورت وروث، وهما من سكان مجمع سكني مدعوم، أن بعض جيرانهم لا يحصلون على ما يكفي من الطعام. فقرر الزوجان أن يفعلا شيئًا حيال ذلك. وسرعان ما تطورت الأمور، ونشأت منظمة مزدهرة تقوم بجمع وتوصيل الطعام سبعة أيام في الأسبوع، عدة مرات في اليوم.

عادةً، تتمثل الخطوة الأولى في التواصل مع سوق للأغذية أو مقهى أو شركة تموين لعرض استلام فائض الطعام القديم لديهم. تتنوع الأطعمة من لفائف النوري وشرائح لحم الضلع إلى المنتجات الطازجة وأنواع الخبز الفاخرة والسلطات الشهية. بمجرد بناء علاقة، يقوم المتطوعون بعمليات استلام منتظمة، ويسلمون البضائع في غضون أقل من ساعة، غالباً إلى مجمعات سكنية لكبار السن من ذوي الدخل المحدود في المقاطعة.

يقوم متلقو الطعام بتجهيز وتنظيف منطقة التوزيع. لا يوجد متطوعون لتقنين المواد الغذائية؛ بل يتم توزيع الطعام على الجميع بروح من الصدق والتعاون. يهدف برنامج "احترام كبار السن" إلى بناء مجتمع متماسك من خلال جمع الأفراد معًا. تقول روث: "يميل الكثير من كبار السن إلى العزلة". مع هذا البرنامج، لا يوجد فصل بين المتلقين والمتطوعين. سائقو ومتطوعو المساعدة هم أيضًا من المتلقين. ويتشارك جميع متلقي الطعام في مختلف المواقع مسؤولية ضمان سير عملية التوزيع بسلاسة.

بالإضافة إلى ذلك، ومن خلال برنامج "حقيبة صباح السبت"، يقوم المتطوعون بتجهيز وتوصيل حقيبة طعام أسبوعيًا لكل محتاج في المقاطعة. ويسمع الزوجان باستمرار قصصًا عن كيف أصبح بإمكان المستفيدين دفع الإيجار بسهولة أكبر كل شهر، أو قضاء وقت ممتع مع الأصدقاء، بفضل الطعام المجاني الذي يحصلون عليه. وتوضح روث قائلة: "ما نلاحظه هو أن الناس ينتقلون من العيش في فقر وحاجة إلى وفرة ورخاء، حيث يكون الرخاء هو الشعور بالاكتفاء التام الذي يكفي لمنحه للآخرين والاعتناء بهم".

اقتراح الإجراء:

تواصلوا مع روث وكورت للتعبير عن تقديركم العميق و/أو لتقديم المساعدة. وقد انسحبت مؤخراً بعض متاجر المواد الغذائية الكبرى المشاركة.