पहला एलर्जी-अनुकूल खाद्य बैंक

महज 12 महीने की उम्र में, एमिली ब्राउन की बेटी को मूंगफली, अंडे, दूध, गेहूं और सोया से एलर्जी का पता चला। चूंकि एलर्जी-अनुकूल भोजन सामान्य भोजन की तुलना में दो से चार गुना अधिक महंगा हो सकता है, इसलिए ब्राउन का परिवार अपने लगातार बढ़ते किराने के बजट से जल्दी ही परेशान हो गया।

न तो संघीय पोषण कार्यक्रम महिला, शिशु एवं बाल (WIC) और न ही स्थानीय खाद्य भंडार ने ब्राउन को कोई वित्तीय सहायता प्रदान की, क्योंकि उपलब्ध खाद्य पदार्थों में से कुछ ही उनकी बेटी के लिए सुरक्षित थे। खाद्य एलर्जी सहायता समूह में एमी गूडे से मिलने के बाद, दोनों माताओं ने खाद्य समानता पहल की शुरुआत की, जिसका उद्देश्य एलर्जी से पीड़ित लोगों के लिए सुरक्षित भोजन को जरूरतमंदों के लिए अधिक किफायती और सुलभ बनाना था। 2015 में, इस प्रेरणादायक जोड़ी ने रिन्यूड हेल्थ की शुरुआत की, जो देश का पहला एलर्जी-अनुकूल खाद्य भंडार है। महज एक साल में, इसने 70 से अधिक ग्राहकों को सहायता प्रदान की है और 12,350 पाउंड से अधिक एलर्जी-अनुकूल भोजन वितरित किया है।

ऊपर दिए गए वीडियो को देखें और जानें कि कैसे यह पैंट्री खाद्य एलर्जी या सीलिएक रोग से पीड़ित निम्न और मध्यम आय वर्ग के लोगों को सुरक्षा प्रदान करती है।