那些恢复丛林的女性

清晨，印度奥里萨邦翠绿山丘间静谧的小村庄德帕古迪（Dhepagudi）一片祥和。阿德迈·库姆鲁卡（Admai Kumruka）正用竹条制成的传统筛子筛小米。孩子们在泥沙堆上嬉戏玩耍。几间茅屋之外，雷洛·丁迪卡（Rello Dindika）正在分拣收割的玉米。一群妇女正在切新鲜的南瓜叶和南瓜花，准备做炒菜。她们已经完成了早晨的农活，现在正在准备早餐。一部分玉米将被磨成粉，用来熬制营养丰富的粥。剩下的玉米则会被放入陶罐中爆成爆米花，作为下午的零食。

“林业部门的执法力度非常强硬。”

“我们早上吃小米粥（ mandya ）、科斯拉粥（kosla ）或玉米粥（ maka ），有时还会加些从丛林里采摘的根茎类蔬菜或贡德里萨格（gondri saag ）。”库姆鲁卡说，“下午和晚上，我们会用块茎类蔬菜和豆类煮米饭。有时还会加些野生蘑菇、秋葵和姜黄根。”

这些妇女属于孔德族，这是印度一个庞大的土著部落群体，世世代代依靠种类繁多的本地小米和丛林中采集的食物为生。然而，这一切在邦林业部门提议砍伐森林种植柚木、桉树、大豆和棉花等经济作物后发生了改变。

大约有 70 种蔬菜、小米、豆类和玉米采用传统方法种植。

在英国统治时期建立的多年掠夺性森林管理模式之后，印度政府在20世纪80年代末开始转变思路，优先考虑生态保护并承认部落社区的权利。随后，在7月，印度政府通过了一项备受争议的法案，旨在规范该国森林的砍伐、砍伐和重新造林方式。这项新措施遭到环保人士和部落权益倡导者的强烈反对，他们认为这将使政府更容易侵占部落森林。

“这些森林是根据《森林权利法案》由社区资源管理机构管理的，”前部落事务部秘书赫鲁西凯什·潘达说道。潘达去年退休，他一直批评现任政府试图侵犯部落权利。“现在林业部门变得非常咄咄逼人，”他说道。

库姆鲁卡讲述了大片森林如何被砍伐开垦成种植园，以及她所在部落的大量绿色财富如何消失。“以前我们的餐盘里有各种各样的小米，还有丛林块茎、菠菜、蘑菇，以及数不清的马胡阿树，”她说。

遍布各地的马胡阿树是南亚原住民（阿迪瓦西人）生活中不可或缺的一部分。这种植物蜡质的花朵为丛林带来浓郁的香气，人们还会将其蒸馏成一种传统的酒。它的叶子可以编织成杯盘。它的精油用途广泛：用于传统医学、护发、给新生儿按摩、制作肥皂，以及用于烹饪和点灯。种子、果实和花朵都可以食用。树皮可以止痒、治疗伤口和蛇咬伤。但随着森林被种植园取代，这一切都消失了。

在原住民村庄里，山羊（背景中）是传统饮食的主要组成部分。

传统上，原住民种植多种作物以维持土壤肥力。每次收割后，他们都会储存和交换种子，以确保作物能够适应当地环境并广泛种植。然而，他们眼睁睁地看着工业化人工林将曾经多样化的森林生态系统变成了单一的经济作物种植园，这令他们感到无比沮丧。

在库姆鲁卡村西南数英里处，卡尔帕达尔村的村民也面临着类似的困境。林业部门夷平了周围大片森林，为种植园腾出空间，这破坏了当地原住民的传统饮食习惯。村民们抗议后，被告知可以通过公共分配系统（PDS）获得廉价的大米和小麦。PDS是政府的粮食安全计划，旨在向贫困人口提供补贴食品。

“森林食物是微量营养素的绝佳来源。”

公共分配系统（PDS）的餐食包括米饭、扁豆、牛奶和食用油。市场上的物价对于大多数村民来说都太高了。他们的饮食受到影响，孩子们也缺乏营养。那些到城镇求学或就读政府寄宿学校的年轻原住民接触到了现代工业化食品的世界。回到家乡后，他们却想要豆制品和美极方便面——雀巢公司广受欢迎的方便面，这种方便面被发现含有惊人的高浓度味精和铅。妇女们怀念过去，那时她们的餐盘里盛满了各种小米、水果、鸟类、动物、昆虫、种子、根茎类食物。随着他们饮食文化的消逝，他们的身份认同感和自豪感也随之消失。

“传统上，土著居民拥有非常丰富的栽培和未栽培食物生物多样性，但年轻一代已经与此脱节了，”营养研究员萨洛梅·耶苏达斯说道，她自 1995 年以来一直在记录印度南部土著部落的食物系统。

“法律规定所有[综合儿童发展服务]的餐食都应该用当地食材烹制、热食，但要监督这项规定是否得到执行却很困难，”她谈到ICDS提供的粉包餐食时说道。ICDS是一项政府福利计划，主要为农村地区的6岁以下儿童提供食物、学前教育和初级医疗保健。

阿迪瓦西族妇女聚在一起讨论粮食主权问题。

“目前的营养状况是可以避免的，”致力于解决奥里萨邦粮食和营养安全问题的非政府组织“生活农场”（Living Farms）的创始人兼主任德布吉特·萨兰吉（Debjeet Sarangi）表示，“森林食物是微量营养素的绝佳来源，而且这些社区很容易获得。”

“生活农场”组织记录了该地区原住民采集的350多种高营养森林食物——研究人员表示，这些食物或许能够解决微量营养素缺乏症，也就是所谓的“隐性饥饿”。萨兰吉表示，令人遗憾的是，世世代代以可持续方式采集森林食物的原住民，正因森林被砍伐用于农业和工业用途而流离失所，他们的传统技艺也随之失传。

种植园破坏了土壤，需要时间才能恢复。

为了对抗这种命运，卡尔帕达尔的妇女们奋起反抗，阻止破坏性的开发。她们与官员和其他村庄举行会议，寻求共识以保护森林。当官员们屡次拒绝倾听时，村民们砍伐了经济作物，改种了他们自己的传统作物。

“我们种了椰枣、芒果、菠萝蜜、罗望子和番荔枝（一种浆果）。”卡尔帕达尔村的村民巴洛·希科卡说道。林业官员通知了警察，警察很快就来逮捕村民。“我们说，‘好啊，我们愿意为此坐牢。但你们得把我们所有人——妇女、儿童、老人，所有人——都抓起来。我们愿意为这片森林坐牢。我们会待在你们的监狱里，但我们不吃你们城里的食物。’官员们就这么走了。”希科卡笑着说。

“他们来劝我们种植桉树和柚木时，我们拒绝了，”另一位村民蒂莫利·库伦杰利卡回忆道，“尽管他们说，‘你们会赚更多钱’。”

种植园破坏了土壤，需要时间才能恢复。树木也需要数年才能重新生长。但他们的努力最终得到了回报，如今，经过不懈努力，库姆鲁卡周围的山丘上遍布着本土树木、植物和花卉。

一位阿迪瓦西族妇女正在田里砍菜。

“今年仅6月至7月，我们就在穆尼古达地区的35个村庄恢复了森林，”穆尼古达居民苏克霍莫蒂·希科卡说。“大约有6000户家庭参与其中，每户种植了10到15棵树。现在，即使雨季结束，我们孩子的营养需求也能得到很好的满足。”

“生活农场”每六个月开展一次膳食多样性定性研究，以衡量奥里萨邦居民获取食物种类的途径并评估其膳食营养状况。自2014年以来，该机构发现膳食不良家庭的比例已从58%下降到18%。

该组织近期还启动了一个学校项目，让孩子们向农民学习如何识别、种植和烹饪传统食物。在许多地区，新设立的部落美食节将原住民社区聚集在一起，交流思想、信息和种子。一些原住民学校也开始设立庆祝当地丰收节和仪式的假期，这与目前主要以主流印度教节日为基础的假期形成对比。

萨兰吉说：“我们正在着手复兴本地食品体系。”

“我们正在着手复兴本地食品体系。”

年轻的原住民也加入了这场运动。来自孔德族的贾格纳特·马吉在各个村庄开展工作，旨在提高人们对当地食物重要性、传统种子保护、丛林生物多样性以及保护必要性的认识。他说，当他看到族人内心深处的自卑感时，他决定投身于这项事业。

“他们觉得自己吃的食物不够好，因为外人——城里人和政府官员——总是说他们吃的不是‘真正的食物’，”他说。如今，看到工业化社会开始接受他的传统食物，他感到非常惊讶。“全世界都在追捧小米，电视上的厨师都在谈论红蚂蚁酸辣酱。” 当他听到城里人花两美元买半磅小米时，他不禁拍了拍自己的额头。

在奥里萨邦的村庄里，原住民妇女唱着歌，表达她们对山丘和森林的依赖，指出森林不仅为她们的家庭提供食物，还帮助她们疗伤。

德帕古迪村的阿德迈·库姆鲁卡正在筛分拉吉（一种小米）。当地村民种植各种营养丰富的野生小米。