تأملات في تفاحة

عُرضت هذه المقالة لأول مرة خلال ورشة عمل في مؤتمر رواد الأعمال. قبل التأمل، مُنح كل مشارك تفاحة "ريد روم بيوتي".

هنا في شمال كاليفورنيا، في أوائل الخريف، بينما لا تزال الأوراق على الأشجار ولم يمس الصقيع الحقل بعد، يقوم جامعو التفاح بجلب كنز ثمين.

في منطقة لاداخ، وقبل كل وجبة، يغمض أفراد المجتمع أعينهم للحظات. وفي تلك اللحظة الهادئة، يشكرون الله على الطعام بتخيّل وجوه كل من ساهم في إعداده، ويتذكرونهم.

وأنت تمسك بالتفاحة، تذكر أن أصل جميع أشجار التفاح نشأ في جنوب غرب آسيا، في تركمانستان وأوزبكستان وطاجيكستان وأفغانستان، وعبر جبال القوقاز. لقد حظيت هذه الأشجار بالحماية والرعاية من قبل رعاةٍ مُخلصين لآلاف السنين من خلال نظامهم الزراعي وثقافتهم الأرضية، فالتفاحة تحمل في طياتها رؤيتهم. في هذه اللحظة، تذكر إسهاماتهم وقدّم امتنانك لهؤلاء الأجداد على بُعد نظرهم واجتهادهم ومهارتهم.

لقد جابت التفاحة الأصلية، التي تُعرف الآن باسم تفاح سيبيريا البري، أرجاءً شاسعة. فقد عُثر على بقايا أشجار تفاح بالقرب من مساكن بحيرية في سويسرا، شاهدةً على هجرة التفاحة غربًا منذ آلاف السنين. حملت الرياح التفاحة، كما حملت جميع المحاصيل الغذائية إلى العالم، بفضل عوامل مساعدة؛ حملتها الرياح، وعلقت في فراء الثعلب، وأسقطتها طيور السمان والغراب، ووُضعت بأمان في جيوب المغامرين، وخُيّطت في أطراف ملابس اللاجئين الفارين إلى بر الأمان. تحمل التفاحة في طياتها رحلاتهم. في هذه اللحظة، تذكروا إسهاماتهم، وقدموا امتنانكم لهؤلاء الوسطاء الذين نشروا البذور في كل مكان.

في حديقتنا بمركز محو الأمية البيئية، نعتني بقطعة صغيرة من الفاصولياء اليوغسلافية الأصيلة، التي جلبها لاجئون من كوسوفو إلى إنجلترا. قُسّمت هذه الكمية إلى قسمين: بقي جزء منها في إنجلترا، وحمل مسافرٌ الجزء الآخر إلى أمريكا. وما إن وصلت إلى أمريكا، حتى قُسّم النصف المتبقي إلى ثلاثة أقسام، فزرعنا 27 حبة فاصولياء في حديقتنا الصغيرة. وبحلول الوقت الذي بدأت فيه الفاصولياء بالإنبات، كانت هذه الدولة تشن حربًا على الأرض التي نمت فيها هذه الفاصولياء لقرون. نزرعها كل عام، ونحفظ بذورها، ونوزعها. "أكبر عدد ممكن من الأيدي" هو أنسب طريقة لحفظ البذور. نعلم أن هذه الفاصولياء ستعود بطريقة أو بأخرى إلى موطنها الأصلي عندما يصبح الوضع آمنًا.

التفاح أقدم ثمار الفصيلة الوردية، إذ يشترك في سلالة مباشرة مع الكمثرى والسفرجل والعديد من أسلافها الأخرى، ومنها ثمار الغابات والجبال البرية: الفراولة الجبلية والعنب البري. يحتوي كل تفاح على لب حقيقي. عند تقطيعه في المناطق المعتدلة، يظهر شكل نجمة خماسية في قلب الثمرة. في كل تجويف بيضاوي محمي من النجمة، توجد بذرة بلون السمور. تحمل بذرة التفاح في طياتها أشجار التفاح في الماضي والمستقبل.

كانت الشجرة الأم لشجرة "ريد روم بيوتي" تُعرف ببساطة باسم "روما". زرع المستوطنون في وادي نهر أوهايو هذه الشجرة القوية في عشرينيات القرن التاسع عشر على طول الضفة الشمالية لنهر أوهايو. خلال فصل الربيع، أخرجت إحدى الأشجار فرعًا من أسفل موضع التطعيم - من جزء من الشجرة لا يُفترض أن يُثمر. يقوم مزارعو البساتين بتقليم هذه الفروع غير المرغوب فيها بشكل روتيني أثناء تفقدهم للصفوف. ولكن بفضل سهوٍ محظوظ، نجا هذا الفرع ليُثمر ثمارًا لذيذة ذات ألوان رائعة.

أدرك الجيران جمالها ومذاقها الرائع، فبدأوا بأخذ أغصان منها لزراعتها في مزارعهم وحقولهم. وبمرور الوقت، أصبحت هذه التفاحة صنفًا مشهورًا في المنطقة، سُميت نسبةً إلى بلدة روما في ولاية أوهايو. وفي فيضان عام 1884 العظيم، ارتفعت مياه نهر أوهايو وجرفت الشجرة الأم. ولكن بحلول ذلك الوقت، كانت تفاحة "روم بيوتي" قد ترسخت مكانتها. واستمرت زراعتها نظرًا لحجمها الكبير ومظهرها الجذاب ومذاقها الحلو. وعلى مر الأجيال، حسّن مزارعو البساتين المهرة لون التفاحة وحجمها ولمعانها، حتى أصبحت تُعرف باسم "روم الحمراء". تحمل هذه التفاحة في طياتها مثابرة هؤلاء المستوطنين. في هذه اللحظة، تذكروا مستوطني وادي أوهايو ومزارعي البساتين الذين سمحوا لغصنٍ شاردٍ بالازدهار. وتذكروا أيضًا الجهود الدؤوبة والصبر الذي بذله بائعو البذور، والقائمون على رعاية البساتين، ومربو الماشية الذين يعملون انطلاقًا من رؤية يعلمون أنها لن تتحقق في حياتهم.

الآن، مع حلول فصل الخريف، في موسم "التفتح"، تُسقط شجرة التفاح أوراقها. طوال الصيف، كانت هذه الأوراق تتنفس، تصنع حلاوتها من ضوء الشمس، وتتنفس لتُشكّل التفاحة التي بين يديك. يتطلب الأمر جهد أربعين ورقة تفاح لتُحيي تفاحة. وبينما تتنفس، تُطلق أوراق التفاح الرطوبة التي امتصتها جذورها من أعماق التربة. تُعيد شجرة تفاح واحدة، في أوج نموها، خمسة عشر طنًا من الماء المُتبخر إلى الغلاف الجوي في موسم نمو واحد. تحمل التفاحة أنفاس شجرة التفاح. في هذه اللحظة، تذكر أن تتنفس بعمق، تستنشق وتزفر مع شجرة التفاح، هواءً مُحلى بصنع التفاح. اشكر شجرة التفاح التي، من خلال عملية الحياة نفسها، تُجدد الكوكب وتملأ حياتنا بالحلاوة.

في كل مكان، تتساقط أوراق التفاح، عائدةً إلى الأرض لتتحلل إلى سماد غني بفعل أمطار الشتاء والكائنات الحية في التربة. في هذا العالم الذي تحت أقدامنا، المليء بالأسرار والحركة، تساهم كائنات عديدة، لم تُسمَّ بعد ولم تُحصى، في غذائنا. جميعنا نعتمد على التربة الحية لتلبية احتياجاتنا. في كل ذرة من التربة الحية، تنمو مليارات الكائنات الحية وتتكاثر وتموت. التفاحة تحوي حياتها. في هذه اللحظة، تذكر دورات النمو والتحلل الطبيعية، والكائنات الخفية التي تُشكّل قشرة الأرض، مجتمع التربة من البكتيريا والبروتوزوا والديدان الخيطية، والعفن والخمائر والفطريات، والعث وذباب الربيع وديدان الأرض، والعناكب والخنافس والخلد.

ارفع التفاحة واستنشق عبيرها. ضع قشرتها الحمراء الناعمة المصقولة على بشرتك. تخيّل عمل النحل، وهو يزور أزهار التفاح في الربيع، ويصل إلى داخل الزهرة ليلقّح الثمرة التي تحملها. تنتج نحلة العسل في حياتها ملعقة صغيرة من العسل، كل قطرة منها تُخزّن بعناية في قرص الشمع. تحتوي التفاحة على النحلة الماهرة. في هذه اللحظة، تذكّر عملها في حلاوة الثمرة. تذكّر أيضًا عمل جميع الملقّحات؛ الفراشات والعث والخفافيش التي، في بحثها عن الحلاوة السماوية، تُطعمنا.

حُصدت هذه التفاحات من 22 فدانًا من أشجار تفاح "ريد روم بيوتي" و"غرافنشتاين" في مزرعة فلاتلاندز فلاور في سيباستوبول. تقع المزرعة على بُعد سبعة أميال من المحيط، لذا فإن تأثير البحر حاضر في هواءها وتربتها. اخرج إلى الشرفة الأمامية للمنزل الريفي، وانظر شمالًا، سترى جبل سانت هيلينا شامخًا في الأفق. انظر غربًا إلى أشجار السكويا العملاقة والسماء بلون المحيط. انتقل دان وجوان إلى البستان قبل أربع سنوات، وشرعا في تحويله إلى الزراعة العضوية في عامهما الأول. يقول دان: "نحن نعيد إحياء هذه الأشجار من خلال التسميد وزراعة المحاصيل البينية. لن نلجأ أبدًا إلى زراعة العنب".

سارة، مديرة البستان، طويلة القامة، ذات شعر طويل مضفر، تقطف وتعبئ أجود أنواع التفاح أسبوعياً لسوق المزارعين، ثم تقود الصناديق الخشبية الثقيلة إلى المدينة. تُجهّز بعناية كشك المزرعة الصغير وتعتني به، وتُرجِع الصناديق الخشبية المليئة بالتفاح الأحمر والأخضر نحو أيدي المارة في الممر الملون المُزيّن بأشجار الحصاد، والذي يجمع بين الظل والشمس.

سارة وجميع المزارعين والعمال الزراعيين والمساعدين والمتدربين، إلى جانب الزبائن والمتسوقين المهتمين، هم السوق. وفقًا لاتفاقيات قديمة بين سكان المدن والريف، يُقام السوق للحظات ثم يختفي. خلال هذه اللحظات، تُتبادل خصوبة الأرض. تحمل التفاحة هذه التفاهمات في تبادل ضوء الشمس المُمتص. في هذه اللحظة، تذكروا المزارع العائلي الذي يُدرك قيمة أشجار الفاكهة الناضجة وضرورة حمايتها ورعايتها. تذكروا أيضًا العاملة الزراعية التي تحمل المحصول بين ذراعيها والشباب الذين ينجذبون إلى المزارع للعمل والتعلم.

أُحضرت التفاحات من السوق. صُقلت كل واحدة منها يدويًا، حتى اكتسبت طبقة الشمع الطبيعية لمعانًا رائعًا. الآن، تستقر التفاحة بين يديك. ارفعها إلى شفتيك وتذوقها. وبينما تفعل ذلك، استمتع بملايين الاتفاقات والأفعال البسيطة، المُتشابكة في شبكة من العلاقات، الممتدة عبر الزمان والمكان، والتي تربطكم ببعضكم البعض وبالأرض. تحتوي التفاحة على كل هذا. إنها حلاوتها وجمالها. في هذه اللحظة، تذكر كل ما مُنح لك في صورة هذه التفاحة، واستمتع بثمرة هذه الجهود والنوايا.