История почвы — это история нас самих.

Карлос Ариас, старший фермер на ферме Finca Luna Nueva, собирает урожай куркумы. Фото Тома Ньюмарка.

Уэнделл Берри назвал её «великим связующим звеном нашей жизни, источником и пунктом назначения всего сущего». Девяносто пять процентов нашей пищи выращивается на ней, она хранит и фильтрует нашу воду и является домом для большей части жизни на планете, и всё же большинство из нас редко обращает на неё внимание. Мы сбрасываем на неё ядовитые химикаты, впрыскиваем синтетические питательные вещества, скашиваем её плугами, лишаем её природного разнообразия и закапываем в ней мусор. Но почва может рассказать нам свою историю, и мы все являемся её частью. С тех пор, как люди начали заниматься земледелием, и даже раньше, мы полагались на здоровую почву и организмы, которые она поддерживает. И большую часть этого времени мы обрабатывали хорошую почву. Ранние общества разработали системы производства продуктов питания, которые фактически повышали плодородие почвы и изобилие пищи, например, «терра прета», или амазонская тёмная земля, и пищевые леса майя. Мы сажали, собирали урожай и потребляли, но также заботились о питании и восстановлении. Что изменилось? В какой-то момент люди начали иначе относиться к планете, и наша эмоциональная и духовная связь с землей оборвалась. Произошло ли это во время неолитической революции, когда люди осели и начали заниматься земледелием, или в эпоху Просвещения, когда природа стала рассматриваться как объект наблюдения и контроля, результатом стало отчуждение от природы. Мы стали, по словам Даниэля Куинна в его книге «Измаил », «берущими», а не «уходящими».

Тысячи лет эксплуатации настигли нас — и нашу почву. Примерно 40 процентов сельскохозяйственных почв в мире деградированы или серьезно деградированы; мы теряем около 36 миллиардов тонн плодородной почвы каждый год. Ученые предупреждают, что у нас осталось всего около 60 лет плодородной почвы. Что произойдет, когда Земля потеряет всю свою почву и больше не сможет производить пищу? Хотя это ужасное будущее, оно не должно стать нашей судьбой. Пришло время действовать. И решение находится у нас под ногами. Авторы этой статьи работают над проектами, направленными на улучшение состояния почвы и здоровья населения, для Greenpeace и других организаций. Это история о том, как каждый из нас пришел к пониманию почвы как решения одной из наших самых больших экологических проблем — и как инструмента для построения более устойчивых сообществ.

Познакомьтесь с Томом

Как совладелец фермы и эко-отеля в Пеньяс-Бланкас, Коста-Рика, я давно интересовался способами оптимизации сельского хозяйства. Много лет назад я познакомился с Тимом Ласаллем, тогдашним генеральным директором Института Родейла в Пенсильвании. От Ласалля я впервые узнал о важности углерода для здоровья почвы. Почвенный углерод образуется в результате взаимодействия фотосинтезирующих растений и экосистемы в почве. Он сказал, что если достаточное количество пахотных земель планеты будет переведено на так называемое «регенеративное» сельское хозяйство, мы сможем извлечь достаточное количество углекислого газа из атмосферы и смягчить изменение климата. Я увидел его данные, и вывод был неоспорим: если мы просто будем заниматься сельским хозяйством, оптимизируя фотосинтез, и научимся оставлять углерод в земле, мы сможем восстановить поврежденные водные циклы, улавливать парниковые газы и решить одну из самых больших проблем человечества. Мой мир перевернулся. Я считал себя довольно хорошо информированным учёным-любителем и долгое время придерживался позиции сторонников не содержащего ГМО и органического земледелия, но я не понимал ключевой связи между поглощением углерода и его утилизацией. Несколько лет спустя мой мир снова перевернулся. На нашей ферме в Коста-Рике мы занимались органическим или биодинамическим земледелием. Мы компостировали, использовали упряжки волов и водяных буйволов, тянущих старинные плуги, применяли биодинамические препараты для повышения плодородия почвы и общего здоровья растений, а также давали нашим полям годы отдыха. Поэтому мы были потрясены, когда измерили содержание углерода в нашей почве и узнали, что в почве нашей фермы содержится меньше углерода, чем в окружающем её тропическом лесу.

Затем я вспомнил презентацию доктора Ласалля и понял, что органические методы не обязательно приводят к улучшению здоровья почвы. Хотя наши волы и водяные буйволы были впечатляющими и «старомодными», оказалось, что они не улучшали почву. Вспашка полей — любым методом — подвергает разлагающие микроорганизмы и связанный углерод воздействию кислорода и солнечного света. Это также означало, что когда шел дождь, все эти полезные питательные вещества из почвы вымывались. Я понял, что мы не использовали постоянный почвенный покров там, где выращивали наши культуры, поэтому мы не оптимизировали естественный процесс фотосинтеза. Мы сажали культуры на монокультурных участках с растениями одинаковой высоты. Если мы хотим быть более согласованными с природными системами, которые оптимизируют солнечные циклы и поглощение углерода, нам нужно подумать о том, как леса, прерии и тропические леса производят пищу — и это происходит не в монокультурных рядах, окруженных голой землей.

Стивен Фаррелл, совладелец Finca Luna Nueva, проводит экскурсию по регенеративному земледелию в пищевом лесу. Фото Тома Ньюмарка.

Поэтому мы внедрили принципы регенеративного земледелия на нашей ферме, и всё изменилось. Мы по-прежнему используем органические и биодинамические методы, но с внедрением регенеративных практик наша ферма работает намного лучше, по крайней мере, так говорят наши поля. На наших полях и пастбищах появилось большее разнообразие почвенного покрова и трав, на наши земли пришли местные животные, а наши фруктовые и ореховые деревья плодоносят всё более обильно. Ключевым моментом нашего пути стало признание того, что мы не знаем всего, и смиренное обучение тому, как природные системы выращивают продукты питания.

Познакомьтесь с Энни.

По иронии судьбы, мой путь к осознанию важности почвы начался в городе. Будучи студенткой Барнард-колледжа на Манхэттене, я была встревожена, увидев горы мусора вдоль тротуаров по утрам, когда шла на занятия. Выросшая на пышном Тихоокеанском Северо-Западе, где мы серьезно относимся к переработке отходов, я больше привыкла к природе, чем к кучам мусорных мешков. Что же находится в этих мешках и куда они деваются? Мне нужно было это выяснить. Мое любопытство к этим кучам мусора в Нью-Йорке привело меня к тому, что я более десяти лет посвятила изучению проблемы отходов по всему миру, исследуя, как наша культура материального избытка и запланированного устаревания загрязняет планету. Моей первой остановкой стал Статен-Айленд в Нью-Йорке, где находится печально известная свалка Фреш-Киллс — на тот момент одна из крупнейших в мире. Я никогда ничего подобного не видела. Куда ни посмотришь, повсюду гниют продукты, старая мебель, выброшенная бытовая техника, книги и одежда. Меня поразили масштабы отходов — и то, насколько эффективно эта сторона нашей потребительской культуры скрывалась от посторонних глаз.

Ленивцы в лесу на ферме Finca Luna Nueva. Фото Тома Ньюмарка .

После окончания колледжа я переехала в Вашингтон, округ Колумбия, чтобы начать работать в Greenpeace. Я была в восторге от возможности устроиться в организацию, занимающуюся проблемой отходов. Моя работа в Greenpeace позволила мне объездить весь мир, исследуя и продвигая решения проблемы отходов. Везде, где я побывала, от Статен-Айленда до Филиппин, Гватемалы и Бангладеш, было одно общее: большая часть муниципальных отходов была органической. Пищевые отходы и отходы садового инвентаря полны питательных веществ, но то, как мы с ними обращаемся, сильно влияет на их взаимодействие с землей после утилизации. Если выбросить их на свалку, как это делают в США, они превратятся в метан, мощный парниковый газ. Если же оставить их гнить на улицах, как это происходит в странах с нерегулярной утилизацией отходов, они привлекают вредителей и угрожают здоровью населения.

Выбрасывая еду, мы упускаем беспроигрышное решение проблемы мусора. Использование пищевых отходов в качестве удобрения для сельскохозяйственных культур в качестве компоста улучшает здоровье почвы и одновременно сокращает один из основных источников отходов. Более того, это может работать в любом масштабе, от приусадебных участков с травами до целых ферм. А поскольку значительная часть муниципальных отходов является органической, компостирование вносит огромный вклад в решение проблемы утилизации отходов. Но больше всего мне нравится вот что: компостирование может способствовать социальной и экономической устойчивости сообщества. Например, в небольших районах Манилы, в отсутствие регулярного вывоза мусора, Фонд «Мать-Земля» организует жителей для компостирования органических материалов. Там местные подростки получают небольшую стипендию за то, что ходят от дома к дому, собирая материал, который компостируется в уличных контейнерах и используется в горшечных садах. И создание этой общественной системы компостирования требует объединения усилий соседей. В районах, где трудно найти горшки для растений, соседи выложили вдоль дорожек старые шины, наполненные компостом, которые теперь утопают в цветах и ​​травах. Районы, участвующие в этих программах, выглядят красочными и пышными по сравнению с теми, где вместо цветочных клумб по углам скопились горы мусора.

Специи и фрукты с фермерских полей Finca Luna Nueva. Фото Терри Ньюмарка.

Компостирование не ограничивается простыми районными подходами, хотя я признаю, что это мои любимые. Там, где я живу в районе залива Сан-Франциско, у нас организован сбор органических отходов прямо у обочины. Каждый житель получает небольшое зеленое ведерко для пищевых отходов. Жители и предприятия Сан-Франциско ежедневно компостируют 650 тонн пищевых отходов и других компостируемых материалов. Независимо от сложности логистики, компостирование берет органические отходы от отдельных лиц, смешивает их и превращает в практику, приносящую пользу сообществу — и планете в целом. Разработка местных систем компостирования требует от нас объединения усилий для решения проблем, затрагивающих всех нас, и нам понадобится сильное чувство общности, чтобы преодолеть кризисы почвы и климата. Мы не можем продолжать относиться к нашей земле, воздуху и воде как к банкоматам, подключенным к бездонным банковским счетам; в какой-то момент они неизбежно опустеют. Жизнь происходит из почвы и в конечном итоге возвращается в нее. История почвы — это история всех нас, и она охватывает тысячелетия. Это учит нас приспосабливаться к природе, а не выжимать из нее все до последней капли. Это напоминает нам, что наша судьба неразрывно связана с судьбой почвы, и что в конечном итоге мы все в этом вместе.

***

Присоединяйтесь к субботней встрече Awakin Call с практикующим специалистом по биодинамическому земледелию Лаурой Риккарди Ливерс на тему «Жизнь в гармонии с Землей: биодинамическое земледелие и преодоление материализма». Подробности и информация для регистрации здесь.