Trẻ mãi không già: Tại Sao sự cân bằng lại Quan trọng

TRÍCH DẪN TỪ YOUNG FOREVER CỦA MARK HYMAN, MD. BẢN QUYỀN © 2023 CỦA MARK HYMAN, MD. ĐƯỢC SỬ DỤNG VỚI SỰ CHO PHÉP CỦA LITTLE, BROWN SPARK, MỘT DẤU ẤN CỦA LITTLE, BROWN VÀ CÔNG TY. NEW YORK, NY.

Kẻ nào không tuân theo quy luật của Trời Đất thì cả đời gặp tai ương, còn kẻ tuân theo quy luật thì thoát khỏi bệnh tật nguy hiểm. —Hoàng Đế Nội Kinh (Hoàng Đế Nội Kinh)

Có bao nhiêu phản ứng hóa học xảy ra mỗi giây trong cơ thể con người? Một triệu? Một nghìn tỷ? Không. Ba mươi bảy tỷ tỷ. Đó là hai mươi bảy số không! Trí óc chúng ta không thể nào hiểu hết sự phức tạp của cơ thể con người. Vũ điệu kỳ diệu của các phân tử và phản ứng hóa học này là nền tảng của mọi sức khỏe, bệnh tật và lão hóa. Học cách tinh chỉnh những phản ứng này, để tạo điều kiện cho quá trình chữa lành, phục hồi và tái tạo, chính là cốt lõi của y học chức năng.

Dấu hiệu của lão hóa là cách sinh học của chúng ta mất cân bằng. Y học thông thường mô tả cái gì: bệnh gì, con đường nào bị rối loạn chức năng, loại thuốc nào cần dùng. Mô hình y học chức năng hướng dẫn chúng ta tìm hiểu nguyên nhân , tìm hiểu nguyên nhân gốc rễ của bệnh tật và lão hóa. Nhiều nỗ lực nghiên cứu về tuổi thọ chỉ tập trung vào việc điều trị các dấu hiệu lão hóa, mà không điều trị nguyên nhân cơ bản của chúng. Đó chính là lúc y học chức năng phát huy tác dụng. Nguyên nhân ban đầu gây ra các dấu hiệu lão hóa là gì? Sự mất cân bằng — quá nhiều chất xấu, quá ít chất tốt.

Cái hay của cơ thể con người là chúng ta không cần phải biết hết mọi gen, protein, chất chuyển hóa hay vi khuẩn. Chúng ta chỉ cần biết điều gì tạo nên sự mất cân bằng hay cân bằng, và may mắn thay, điều đó không phải là hàng triệu thứ. Chỉ là một vài điều đơn giản.

Trong y học chức năng, chúng tôi chỉ đặt ra hai câu hỏi để tìm ra nguyên nhân gây rối loạn chức năng trong hệ sinh thái của cơ thể. Thứ nhất, bạn cần loại bỏ những gì đang gây mất cân bằng? Thứ hai, bạn cần bổ sung gì vào hệ thống để giúp khôi phục sự cân bằng? Nói cách khác, hệ thống tiếp xúc (exposome) của bạn (tổng hợp các trải nghiệm và tiếp xúc) đang gây hại hay giúp ích cho cơ thể bạn?

Mặc dù gen đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe, nguy cơ mắc bệnh và tiềm năng trường thọ của chúng ta, nhưng chúng lại ít quan trọng hơn nhiều so với những gì chúng ta tưởng tượng. Exposome quyết định 90% nguy cơ mắc bệnh và lão hóa của chúng ta. Gen và mọi khía cạnh sinh học của chúng ta đều phản ứng theo thời gian thực với exposome. Trong khi một số nhóm dân số, như những người ở Vùng Xanh, có tuổi thọ cao, thì khi họ áp dụng chế độ ăn uống và lối sống hiện đại, nguy cơ mắc bệnh của họ tăng lên và tuổi thọ giảm mạnh. Mặc dù các Vùng Xanh khác nhau nằm rải rác trên khắp thế giới, nhưng tất cả chúng đều ở những nơi có nhiều thứ tốt, như thực phẩm nguyên chất, vận động và cộng đồng, còn những thứ xấu, như thực phẩm chế biến sẵn, lối sống ít vận động, căng thẳng mãn tính và độc tố môi trường, hầu như không có. Đó là tin tốt cho tất cả chúng ta vì điều đó có nghĩa là chúng ta có quyền lực to lớn đối với sức khỏe và tuổi thọ của mình.

Tiến hóa đã thiết lập cơ chế sinh học của chúng ta hoạt động theo những cách rất riêng. Việc 93% người Mỹ không khỏe mạnh về mặt chuyển hóa và mắc một số bệnh tiền tiểu đường hoặc tiểu đường tuýp 2 (là nguyên nhân gốc rễ của lão hóa nhanh, bệnh tim, ung thư và chứng mất trí nhớ) phần lớn là do gánh nặng của quá nhiều thứ mà chúng ta chưa từng tiến hóa để xử lý và không có đủ những thứ được thiết kế để giúp chúng ta phát triển.

Chúng ta cần giảm bớt hoặc loại bỏ những gì để có sức khỏe?

• Chế độ ăn uống siêu chế biến hiện đại của chúng ta chứa nhiều đường và bột cũng như dầu hydro hóa và quá nhiều dầu tinh luyện
• Chất độc môi trường (84.000 hợp chất mới chỉ từ năm 1900)
• Một số loại nhiễm trùng (vi-rút tiềm ẩn, vi khuẩn và bệnh do ve truyền) và mất cân bằng hệ vi sinh vật
• Thuốc gây hại cho đường ruột, bao gồm thuốc kháng sinh, thuốc chống viêm và thuốc chặn axit
• Chất gây dị ứng và nhạy cảm với thực phẩm
• Không hoạt động
• Những tác nhân gây căng thẳng mãn tính của cuộc sống hiện đại (về thể chất và tâm lý)
• Cô lập xã hội và cô đơn

Chúng ta cần tăng cường hoặc bổ sung những gì để có sức khỏe? Những thành phần nào tạo nên sức khỏe?

• Thực phẩm nguyên chất, thực sự, chưa qua chế biến
• Thịt và trứng và cá béo được nuôi theo phương pháp tái sinh tự nhiên hoặc nuôi trên đồng cỏ hoặc đồng cỏ
• Chất xơ
• Chất dinh dưỡng thực vật
• Các chất dinh dưỡng vi lượng (ví dụ, vitamin D, kẽm, magiê, vitamin B, axit béo omega-3)
• Mức độ hormone tối ưu (được hỗ trợ bởi lối sống lành mạnh hoặc liệu pháp thay thế hormone sinh học)
• Tiếp xúc với ánh sáng đầy đủ và lý tưởng vào đúng thời điểm trong ngày
• Cấp nước tối ưu
• Không khí trong lành
• Tập thể dục và vận động
• Thực hành phục hồi (yoga, thiền, luyện thở)
• Nhịp sinh học của giấc ngủ và sức khỏe
• Cộng đồng, tình yêu và sự gắn bó
• Ý nghĩa và mục đích

Bằng cách bổ sung những điều tốt và loại bỏ những điều xấu, bạn kích hoạt hệ thống chữa lành tự nhiên của cơ thể, trí thông minh bẩm sinh được thiết kế để tạo ra sức khỏe. Chúng ta có khả năng kiểm soát sinh học của mình nhiều hơn hầu hết chúng ta từng tưởng tượng. Mặc dù không thể tối ưu hóa tất cả những điều tốt hay loại bỏ tất cả những điều xấu mọi lúc, nhưng điều quan trọng là xây dựng một lối sống tự động biến tất cả những điều đó trở nên đơn giản và quen thuộc hơn một chút.

***

Để có thêm cảm hứng, hãy tham gia buổi Awakin Call đặc biệt với Mark Hyman vào đầu tuần tới: Tái cấu trúc Sinh học, Sức khỏe và Quá trình Lão hóa. Thông tin chi tiết và đăng ký tham dự tại đây.