Ферма «Зеленее трава на этой стороне»

Во время второй части нашей поездки в Южную Индию, где мы провели три или около того дня с Рагу и Нишей на их ферме недалеко от Коимбатура. Я боялся писать этот пост, потому что мне так много хотелось бы запечатлеть в этом опыте, и я немного не знаю, как организовать свои мысли и отдать им должное. Лучшее, на что я способен, — это разбить свои размышления на мини-блоги (blogbites? bloggets? blots?) по определенным темам. Итак, начнем:

Рагу и Ниша
Я так вдохновлен тем путем, который они выбрали в своей жизни. Оба были высококлассными профессионалами в Кремниевой долине (Рагу — гений маркетинга, Ниша — хардкорный инженер-программист). У них родился сын Аум, и они быстро продали все и переехали в сельский Тамилнад. Они хотели заниматься сельским хозяйством, но не имели в этом никакого опыта. Они прыгнули с намерением жить и быть в лучшем согласии со своим внутренним голосом, и узнать, что им нужно по пути. Многие говорят о таком переходе, очень немногие на самом деле это делают. По моим подсчетам, я знаю только этих двоих.

За два дня отдыха, размышлений и сельскохозяйственных работ Рагу и Ниша поделились множеством историй о взлетах и ​​падениях в процессе создания новой жизни. Рагу рассказал, как ему пришлось собрать сотни тысяч наличных у знакомых, с которыми они никогда не встречались, чтобы заплатить за участок земли, который он едва видел, продавцам, которых он едва знал, при содействии местного парня, с которым он только что познакомился. Они хотели создать систему пермакультуры, но как это сделать? Они читали книги, но им нужна была местная помощь. В самом начале Рагу был в городе, общался с местными жителями и просто упомянул термин «органическое земледелие». Кто-то оживился и связал его с местной организацией, которая в конечном итоге связала его с его гидом по ферме , который сыграл важную роль в создании сельскохозяйственной системы (подробнее об этом ниже). Позже Рагу был в книжном магазине и снова просто упомянул термин «органический», и кто-то из тех, кто был в магазине, оживился и сказал, что может помочь; это был Анант, который стал близким товарищем и вдохновителем для других более поздних общественных проектов.

Вот так мало-помалу появлялись возможности и пути вперед. Меня поразило то, как они построили свою жизнь с нуля, в среде, где было мало работы с точки зрения поддержки и ресурсов. Почва, с которой они начали, была бесплодной (каламбур). Но они остались верны своему намерению и привлекли нужные ресурсы нужного качества. Не говоря уже о том, что у них не было достаточно препятствий на пути (о чем мы поговорим ниже), но они относились к ним как к тестам на рост и внутренние органы. И вскоре их почва начала плодоносить, и расцвели всевозможные замечательные вещи.

Рагу дальновидный, смелый, креативный. Он лидер и организатор. Ниша терпеливая, надежная, заботливая и очень мудрая. Она — основа всего. Они — прекрасное сочетание.

Ферма​
Каждая ферма должна иметь название. Ферма Рагу и Ниши называется «Икарай Пачай». Это на тамильском означает «Эта сторона зеленее». Когда они впервые решили основать ферму, они включили свой интеллект в работу и начали читать и планировать. Они прочитали, что на каждой хорошей органической ферме должны быть животные, поэтому, ей-богу, они будут держать животных. И что первое, что им следует сделать, это проверить почву, поэтому они выучили лучший почвенный тест для применения.

Затем они встретились со своим гидом по ферме, у которого был 15-летний опыт ведения холистического сельского хозяйства в их районе. Мы никогда его не встречали, но истории фермера V заставляют его казаться эксцентричным агро-мистером Миаги для энтузиаста Рагу Дэниела ЛаРуссо. Он сказал Рагу отложить в сторону всю книжность и пойти в центр его фермы. Теперь расскажи мне, что ты видишь и чувствуешь. Рагу сказал, что видел много выжженной земли, на которой ничего не растет. А как ты себя чувствуешь? Мне жарко, солнце палит прямо на меня.

Гид сказал, не думайте о том, что *вы* хотите сделать с фермой, думайте о том, что *ферме* нужно. И ваш ответ прямо здесь, если вы просто стоите и наблюдаете. Она пересохла, ей нужна влага. Поэтому вам нужно будет восстановить влажность почвы. Как вы это сделаете? Ну, начните с того, что укройте ее от палящего солнца. Как вы это сделаете? Посадите деревья, они дадут тень. Как вы это сделаете? Теперь вы думаете!

Первое, что они сделали, это посадили деревья на всех своих 9 акрах. Тысячи и тысячи деревьев,точнее 8000. Они ждали следующих дождей, когда почва размягчится. Они немедленно вспахали, а затем разбросали и высадили слой местных крепких зерновых, которые будут расти с минимальным количеством почвенных питательных веществ. Они выросли, а затем они мульчировали этот слой обратно в почву. Теперь она была готова для деревьев. Но есть разные виды деревьев. Вы должны начать с «дающих деревьев», тех, которые потребляют минимум ресурсов, но дают много в виде тени, фруктов, древесины и/или корма. Корм ​​является ключевым, потому что мульча и почвенный покров необходимы для восстановления плодородия почвы. Обеспечьте органическое гуминовое содержание для почвенных организмов, чтобы питаться и расщеплять почвенные питательные вещества, чтобы в свою очередь вырастить более здоровые растения. После того, как дали деревья, посадите деревья, принимающие их между ними. Они посадили много , но то, в которое мы влюбились, — это банановое дерево. Это потрясающие деревья. Они регулярно плодоносят с очень небольшими требованиями к вложению, просто поддерживайте почву влажной и мульчируйте. Они размножаются самостоятельно через побеги. Каждая часть дерева, от листа до стебля, может быть использована в пищу или для других материальных целей. Мы срезали одно и очистили слой за слоем ствол, который был мягким, белым и губчатым, как этот плоский упаковочный материал (на самом деле мы думали, что банановая ветка будет хорошим органическим упаковочным материалом). В центральном слое был стебель, который мы съели на обед.

Так что по сути ферма — это лес. В округе нет другой такой фермы. Соседние фермеры смеются и упрекают Рагу, потому что он не содержит свою ферму в чистоте и порядке. Это просто джунгли. Но в этом и суть, это полная экосистема пышной растительности, из которой сверху донизу вырастают слои изобилия. Бананы — это одно, ниже они недавно собрали органическую куркуму, которую посадили посреди деревьев. Может ли что-нибудь расти между деревьями? Да, вы просто контролируете, сколько солнечного света вам нужно, обрезая ветки. Та же теория стоит за диафрагмой в фотографии . Кроме того, Рагу намеренно засадил только 1/4 акра, чтобы получить хорошую скидку на рабочую силу. Урожай принес ему во много раз больше прибыли, чем его сосед, выращивающий ту же культуру традиционным способом, продавая ее различным розничным продавцам органических продуктов в Тамил Наду.

Рагу сказал кое-что интересное об органическом земледелии: Хотя вы можете получить только 80% урожая, как если бы вы использовали химические удобрения для любой отдельной культуры, тот факт, что вы можете выращивать большее разнообразие вещей, более чем компенсирует это. Ни один отдельный продукт системы не является оптимальным, но система в целом больше, чем сумма ее частей.

Дом​
Рагу и Ниша сами построили свой дом на ферме. От проектирования до реализации они были практическими. И нет, у них не было опыта в архитектуре, строительстве, плотницком деле, сантехнике или других базовых навыках, необходимых для строительства дома. Но в итоге у них получилось нечто необычное.

Рагу вдохновил визионер зеленого дома Лори Бейкер , и он спроектировал дом в своем стиле. Для этого потребовались специальные материалы и специальные строители, и то, и другое было в дефиците. Поэтому каждый шаг в строительстве дома был тяжелым испытанием. Это заняло 2 года, из которых один год был фактически потрачен на строительство. В середине главный бригадир Рагу сбежал, и Рагу пришлось буквально пересекать горы в свою деревню, чтобы лично попросить его вернуться и закончить работу. Ниша говорит, что эти два года отняли 10 лет их жизни, это было так напряженно. Многое из этого было связано с поездками туда и обратно, которые они делали с фермы в свой дом в городе недалеко от фермы. Рагу ехал на своем мотоцикле в город в хозяйственный магазин за той или иной поставкой, Нише нужна была помощь с Аумом, Нише приходилось организовывать еду для рабочих и т. д. Все обычные действия были осложнены расстоянием поездки. Два главных сожаления, связанных с фермой, заключаются в том, что они не начали с обработки меньшей площади земли и не жили на ферме, пока строили дом.

Но дом в конце концов был достроен, и он великолепен. Он большой и просторный. Внутри он открытый и вращается вокруг винтовой лестницы, вращающейся вокруг открытого двора. Есть Интернет, солнечный подогрев воды, стиральная машина и резервуар для биогаза. В середине гостиной есть дворик со ступеньками, который служит классом/игровой комнатой Аум. Кухня и столовая выходят на него. Он высокий, и в спальнях наверху высокие потолки. С балконов, разбросанных по 2-му и 3-му этажам, открывается прекрасный вид. Гостевой дом находится по соседству. В целом, величественный дом. Ниша говорит, что иногда она задается вопросом, не построили ли они его слишком большим, но когда приходят гости и он заполняется, она чувствует себя увереннее. Недавно у них было перетекание из спален, и люди спали на кухне. Это сделало ее очень счастливой.

С точки зрения постороннего дом выглядит потрясающе как внутри, так и снаружи. Но самый запоминающийся комментарий о доме был сделан Нишей, которая сказала, что она могла бы стоять в любом месте дома и указывать на 100 допущенных ошибок. Это говорит о перфекционизме этих двух людей, но также и о чем-то другом. Это *их* дом в самом интимном смысле из всех возможных. Они построили его, они знают его как члена семьи. Да, он несовершенен, но есть что-то прекрасное в том, что ваши собственные переживания так тесно переплетены со зданием, в котором вы живете. У скольких из них такие отношения со своим физическим пространством?

Жизнь Естественная
Значительную часть времени на ферме мы провели, слушая презентацию Рагу о диете «Life Natural». После того, как они добрались до фермы, Рагу и Ниша стали заниматься натуропатией через Ананта и Шри Балакришнана, гуру по этому предмету в традиции одного из отцов натуропатии в Индии. Шри Балакришнан преподает недельный очный курс, который сочетает в себе науку, духовность, фольклор, классическую тамильскую литературу, песни и множество реальных жизненных примеров. Все это было полезно для Рагу и Ниши, поэтому они начали следовать диете, что принесло большую пользу. Затем они объединились с Анантом и Аравиндом, которые начали организовывать курсы. Курсы стали популярнее, начиная с 20-30 участников, и заканчивая седьмым и последним курсом, в котором участвовало более 100 человек. Курсы проводятся в формате подарочной экономики, что изначально было встречено скептически. Но благодаря сочетанию разумного управления и подлинного создания ценности для участников, команда волонтеров начала видеть, как происходит волшебство. Аравинд и вся его семья бросились предлагать свой дом, кухню, утварь и рабочую силу, Анант не раздумывая дважды, организовал все компьютерное, аудио- и видеооборудование, и около 25 волонтеров объединились, чтобы сделать курсы возможными. На одном курсе произошло недопонимание, и организованное размещение не могло принять всех женщин-участниц. Поэтому местный фермер и предыдущий участник курса добровольно предложил свое место, чтобы разместить всех 30+ женщин и детей. В том же месте, где проводился курс, не было нормальных туалетов, поэтому Рагу пришлось потрудиться, чтобы построить их за значительные деньги. Не упоминая об этом явно, участники поняли, и пожертвования с этого курса во многом покрыли их расходы. После семи курсов у них образовался общий излишек. Но, всегда помня о том, как создать максимально полезную ценность, команда организаторов приостановила проведение дополнительных курсов, чтобы поразмыслить над тем, как перевести Life Natural из формата мероприятия в распределенное движение без лидера.

Мы прошли 2-дневный экспресс-курс в Life Naturals, и он произвел на всех нас глубокое впечатление. Для меня он изменил мою ментальную модель еды и то, как она связана с моим телом. Ключевое учение в диете — иметь привычки в еде, которые максимально облегчают вашему телу переваривание пищи. Ваше тело тратит много усилий на расщепление пищи, чтобы она могла быть усвоена в качестве питания для ваших клеток. Это на самом деле то, что делает вас уставшими; вы чувствуете сонливость после еды, потому что ваше тело работает. А когда вы спите, пищеварение — это всего лишь один из многих важных процессов поддержания организма, которые происходят. Ключевые часы для других фоновых процессов — с 22:00 до 3:00. Если в это время ваше тело занято перевариванием пищи (или не спит), у него остается мало времени на выполнение других важных дел. Вот почему голодание предписывается как лекарство от многих недугов. Когда вы больны, организму нужно сосредоточиться на самоисцелении. Давать ему еду в это время отвлекает. Так что поторопитесь и дайте организму пережить болезнь. По данным Life Naturals, большинство болезней вызвано неправильным пищеварением.

Вы помогаете своему организму переваривать пищу, употребляя легкоусвояемую пищу и употребляя ее с хорошими привычками. Это высвобождает нашу энергию, которая в противном случае была бы потрачена на пищеварение для лучших и высших целей. Тщательно пережевывайте пищу. Правило большого пальца - «ешьте воду, пейте еду». Употребление воды означает полоскание ею рта, чтобы железы в задней части намокли, предупреждая ваш мозг, чтобы вы не выпили слишком много, чтобы утолить жажду. Не смешивайте продукты, которые требуют разного времени для переваривания; быстроусвояемая пища остается в вашем желудке, гния, пока другая пища расщепляется. Регулярно опорожняйтесь (как только вы переходите из горизонтального положения в вертикальное утром) и следите за своими каловыми массами, чтобы убедиться, что они имеют правильную текстуру, цвет и запах. Вы можете многое узнать о состоянии своего тела по своим какашкам и привычкам к каканию.

Одна рекомендация, которая имеет большое значение, даже если вы ничего больше не делали, — есть фрукты на ужин. Фрукты перевариваются за час, в то время как полноценный прием приготовленной пищи занимает 4 часа. Так что выбирайте фрукты, которые, по данным Life Naturals, находятся на вершине пищевой пирамиды. Фрукты, овощи, ростки и приготовленная пища, именно в таком порядке. Мясо исключено, как и молочные продукты. Молочные продукты вообще не нужны человеческому организму. Для меня было парадигмой разбить представление о фруктах как о суперпродукте, но это так. Мы выучили фразу: «Фрукты очищают, овощи строят».

Другим изменением парадигмы стало отделение пищи от энергии. Согласно Life Natural, пища — это не то же самое, что энергия. Энергия — это явление, которое наука до сих пор не полностью объяснила, это жизненная сила. Представьте себе металлические провода: один медный, один золотой, один платиновый. Когда по ним проходит электричество, они проводят энергию. Степень их проводимости зависит от сопротивления материала. У меди сопротивление больше, у золота немного меньше, у платины еще меньше. Платина — лучший проводник энергии, потому что у нее наименьшее сопротивление. Согласно Life Natural, наши тела — это провода; энергия проходит через них, мы определяем уровень сопротивления, сохраняя наши тела более или менее чистыми. Здоровая пища производит чистые тела, которые состоят из клеток. В процессе метаболизма пищеварительные ферменты расщепляют сложные пищевые вещества (катаболизм), и эти расщеплённые молекулы синтезируются для построения тела (анаболизм). По сути, как утверждает Life Natural, еда — это строительный блок тела, а не строительный блок энергии. На самом деле, организму требуется энергия для переваривания пищи, и, следовательно, еда — это налог на энергию.

Мы извлекли много других уроков, но достаточно сказать, что мы многое усвоили, и это действительно изменило нас. С тех пор, как мы вернулись в Ахмадабад, Джей, МАМ и я евангелизировали диету как сумасшедшие (некоторые люди начали думать, что мы сумасшедшие). Все и каждый, с кем мы разговариваем, получают лекцию о том, что «ешьте фруктовые ужины, исключите молочные продукты». Это наше главное послание людям. Просто делать это имеет большое значение. Я поговорил с доктором Шри, чтобы узнать его (западное/аллопатическое) медицинское мнение обо всем этом, поскольку Рагу также рассказал ему эту историю. Шри сказал, что хотя нет веских доказательств, подтверждающих многое из того, что говорит Рагу, это не значит, что это неправда. Лично Шри считает, что большая часть этого верна. И вы определенно не ошибетесь, если будете есть фруктовые ужины и меньше молочных продуктов.

Рагу объяснил, что Life Naturals — это не столько диета со строгими правилами, сколько отношение. В основном будьте добры к своему организму, облегчая ему переваривание пищи и давая толчок умственному и духовному росту. Поэтому я начал с того, что разделил один прием приготовленной пищи на два и добавил прием фруктов. Я пью воду за 20 минут до или после еды, чтобы не разбавлять пищеварительные соки. И я продолжаю заниматься спортом, что, по словам Рагу, является великим прощающим. Если вы регулярно занимаетесь спортом, вы можете позволить себе есть хуже. Вероятно, поэтому я сохранил здоровье в свои 20 лет.

Аум
Аум — 5-летний сын Рагу и Ниши. Эта тема заслуживает отдельного поста (ОБНОВЛЕНИЕ: он здесь ; также статья DailyGood о нем ).

Темп жизни/взаимосвязанность жизни
Вот что я написал другу после возвращения с фермы, и это стало одним из моих самых больших озарений:

Жизнь у всех нас такая занятая. Есть эта встреча, этот проект, эта функция, это достижение. После того, как мы были с Рагу и Нишей и жили их жизнью на ферме, есть два свойства этого образа жизни, которые выделяются на фоне остальных. Во-первых, наша жизнь очень быстрая. И этот темп не является ни здоровым, ни желательным для меня. Он не находится в гармонии с внутренней или внешней природой. Это как вихрь, который ускоряется до торнадо.

Во-вторых, жизнь очень разрозненна. Нас постоянно тянут в разные стороны. Одно дело за другим скачут туда-сюда. Небольшая горстка дел, которые вы ставите в приоритет, быстро поднимается вместе со множеством подделок. Это постоянная борьба за то, чтобы держать это под контролем и не дать этому захлестнуть вас.

Рагу и Ниша живут в естественном темпе. Это чисто субъективно, но я чувствовал, что там все происходило более уместно. Не то чтобы там не было суеты или даже тесноты, просто было более размеренно. Это лучшее, что я могу описать. И еще, их деятельность была очень интегрированной. Все было ориентировано на то, чтобы быть на ферме, вот и все.

Точка зрения Рагу на сельскую жизнь очень аутентична. Нет, он живет в сельской Индии. Но все же, разговор с ним заставил меня осознать пробелы в моем понимании сельских жителей. Мы обсуждали книгу Стюарта Брэнда, которую я читаю, и он начал разносить аргументы Брэнда с самого начала. Основой было то, что у Брэнда были знания о деревне из вторых рук, а у Рагу — из первых рук. В ответ на обсуждение Брэндом тяжелого положения сельских женщин, как угнетенных и бесправных, Рагу рассказал мне об одной из жен своего сельскохозяйственного рабочего, которая проявила невероятные знания и проактивную уверенность в эпизоде, чтобы вытащить своего мужа из затруднительного положения. Он рассказал мне еще одну историю о местном юноше, которого они с Нишей пытались отправить в колледж, поскольку он отказался стать сельскохозяйственным рабочим, как его отец. Они взяли на себя ответственность как на проект «развития». Они устроили его на заочное обучение по информатике (так как мальчик хорошо разбирался в математике) и даже занимались с ним репетиторством в течение семестра. Мальчик начал с большим энтузиазмом и обещаниями, но позже сбавил обороты и не смог сдать ни один из шести предметов. Рагу сначала расстроился, но позже узнал, что мальчик живет в однокомнатной хижине с больным отцом, за которым нужно ухаживать, и без света, чтобы читать по ночам. Он не мог продолжать обучение в следующем семестре. Поэтому они отказались от идеи «обучения» его. Позже Рагу помог мальчику устроиться на работу местным садовником, чтобы содержать семью, в чем он преуспел. Тем временем Рагу случайно увидел в газете объявление о сертифицированном обучении бухгалтерскому учету и сообщил об этом мальчику. Он закончил его, и его начальник добавил бухгалтерские обязанности к его работе садовником. Год спустя его начальник дал ему стипендию для продолжения того же заочного обучения и освободил его от обязанностей по работе. Если существуют все эти неожиданные повороты событий, чтобы «развивать» одного деревенского мальчика, насколько реальны утверждения экспертов, которые говорят о «масштабируемых решениях»?

Важными учителями в образовании Рагу о сельской жизни являются его соседи, два брата-фермера с восточной стороны. Раньше они были рабочими у местных фермеров, но они были чрезвычайно трудолюбивыми и зарабатывали свою собственную землю. Рагу рассказывает о том, как они работают с такой силой и дисциплиной, изо дня в день. Они учат, что на самом деле означает тяжелый труд, с накачанными мышцами, таская 50-килограммовые мешки с продуктами или удобрениями час за часом. Они относительно хорошие фермеры, хотя и не органические. Но они увидели органическую куркуму Рагу и без каких-либо объяснений увидели обоснование его пути. Может быть, они примут его подход, может быть, нет. Но у них есть чувствительность, чтобы понять. Услышав, как Рагу делится этими историями, я почувствовал, что есть что-то очень богатое, реальное и правильное, чего мы упускаем, когда сидим в офисах с кондиционером в городах, пытаясь представить себе сельскую жизнь.

Создание сообщества
Несколько раз в нескольких разговорах Рагу и Ниша говорили о том, как часто и как вопиющим образом их обманывали люди. Они являются легкой добычей как аутсайдеры. Но также обман узаконен, нет никаких усилий, чтобы даже скрыть его. Когда кто-то заключает сделку с Рагу, они прямо говорят, что оставляют немного для себя. Соседу нужны были деньги на экстренную медицинскую процедуру, которая в итоге спасла ему жизнь. Когда Рагу попросил того же соседа помочь ему с какой-то важной работой, за которую он бы ему заплатил, он отказался. Степень эксплуатации может утомить вас, если вы пытаетесь жить так, как стремятся Рагу и Ниша. Им приходится встречать каждый эпизод с заново открытым умом и терпимостью.

Когда Рагу покупал кирпичи для дома, у него были очень конкретные инструкции для кирпичника, потому что он использовал кирпичи нетрадиционным способом. Они не должны были иметь треснувших краев и должны были оставаться целыми. Рагу заверил кирпичника, что заплатит премию, но это было абсолютно обязательно. Кирпичник полностью понял и согласился. Кирпичи появились на ферме с 40% сломанных кирпичей. Рагу был в ярости и пошел к кирпичнику, который сказал, что ничего не может сделать. Вам все равно придется заплатить полную сумму. Рагу ответил: «Я заплачу вам деньги, но вы должны сделать одну вещь. Посмотрите мне прямо сейчас в глаза и скажите, что вы меня обманули. Вы обещали что-то, что не выполнили, и принимаете эти деньги за работу, которую вы не выполнили, как договаривались. Просто позвольте этим словам выйти из вашего рта, и я дам вам деньги». И парень не мог этого сделать. Он не мог произнести эти слова. Для Рагу это было показателем того, что у этого человека, который его откровенно обманул, еще осталась честность. Он не смог заставить себя признать это открыто. На следующий день он вернул Рагу 40% от суммы платежа.

И вот так Рагу и Ниша нашли и взрастили маленькие трещинки добра, которые начинают объединяться в зарождающуюся экосистему. Они буквально и образно сажают семена вокруг себя, и они цветут. Life Natural — один из примеров; он привлек основную группу единомышленников, которые готовы практиковать хорошие ценности осмысленным образом. Рагу водил нас на прогулку и столкнулся с местной молодежью, которая оживленно болтала о мероприятии по посадке деревьев, которое они организовывали вместе. Рагу искусно вплел астрологическое значение в конкретную дату и тип дерева, которое они собирались посадить, и этого было достаточно, чтобы взволновать город. Будут посажены тысячи деревьев.

Для меня это самый трогательный аспект жизни Рагу и Ниши на их ферме. Они медленно, но верно культивируют экосистему людей и видов деятельности, которые дышат ценностями, которые они пытаются привить себе. Рагу называет это жизнью реагирования. Он относительно свободен от амбиций; он просто работает с тем, что есть, чтобы реагировать целостным и согласованным образом. Многие люди черпают вдохновение из экосистемы, созданной отрядом ServiceSpace в заливе и семьей Манав Садхна в Ахмадабаде. Но в уголке сельского Тамил Наду эта семья покинула эти уютные пузырьки и начала сажать семена на девственной территории, рождая новую экосистему. Для меня это высшая работа, испытание и ответственность любого, кто соприкасался с этими пространствами.