Фарма „Зеленија трава на овој страни“.

Током другог дела нашег путовања по Јужној Индији где смо провели три или више дана са Рагуом и Нишом на њиховој фарми у близини Коимбатора. Плашио сам се писања овог поста јер имам толико тога што желим да ухватим о искуству, и помало сам у недоумици како да организујем своје мисли и да му дам сву правду коју заслужује. Најбоље што могу да прикупим је да разбијем своја размишљања у мини-блогове (блогбитови? блогови? мрље?) о одређеним темама. Па идемо:

Рагу и Ниша
Тако сам инспирисан путем којим су кренули у својим животима. Обојица су били врхунски професионалци у Силицијумској долини (Рагу је стручњак за маркетинг, Ниша хардцоре софтверски инжењер). Имали су сина Аума и одмах су све распродали и преселили се у рурални Тамил Наду. Хтели су да се баве пољопривредом, али нису имали искуства у томе. Ускочили су са намером да живе и буду на неки начин боље усклађени са својим унутрашњим гласовима и науче шта им је потребно успут. Многи људи говоре о таквој промени, врло мало њих то заиста и чини. По мом рачуну, знам само ово двоје.

Током два дана одмора, размишљања и рада на фарми, Рагу и Ниша су поделили многе приче о успонима и падовима успостављања свог новог живота. Рагу је испричао како је морао да скупи хиљаде готовине од познаника које никада нису упознали да би платио комад земље који једва да је видео продавцима које једва да је познавао, уз помоћ локалног момка којег је тек недавно упознао. Хтели су да створе пермакултурни систем, али како то учинити? Читали су књиге, али им је била потребна локална помоћ. Рагу је био у граду и ћаскао са мештанима, а управо је поменуо појам "органска пољопривреда". Неко се охрабрио и повезао га са локалном организацијом која га је на крају повезала са његовим водичем за фарму , који је био кључан у постављању система фарме (више о томе у наставку). Касније је Рагу био у књижари и опет је само поменуо термин органски, а неко из продавнице се охрабрио и рекао да може помоћи; то је био Анант који је постао близак пратилац и инспирација за друге касније пројекте заједнице.

Тако су се мало по мало показивале прилике и путеви напред. Оно што ме је импресионирало је како су изградили живот за себе од нуле, у окружењу у којем је било мало посла у смислу подршке и ресурса. Земљиште са којим су започели било је неплодно. Али остали су верни својој намери и привукли праве ресурсе правог квалитета. Да не кажем да такође нису имали довољно избочина на путу (као што ћемо у наставку), али су их третирали као тестове раста и црева. И убрзо је њихова земља почела да добија плодност и све врсте дивних ствари су цветале.

Рагу је визионар, храбар, креативан. Он је вођа и организатор. Ниша је стрпљив, поуздан, негован и веома мудар. Она је темељ свега. Одлична су комбинација.

Фарма​
Свака фарма треба да има име. Рагу и Нишин се зове "Икараи Пацхаи". То је тамилски за „Ова страна је зеленија“. Када су први пут одлучили да оснују фарму, ставили су на посао своју интелигенцију и почели да читају и планирају. Читају да свака добра органска фарма треба да има животиње, па богами да чувају животиње. И да прва ствар коју треба да ураде јесте да тестирају своје тло, тако да су утврдили најбољи тест тла за примену.

Затим су упознали свог водича на фарми, који је имао 15 година искуства у холистичкој пољопривреди у њиховој области. Никада га нисмо срели, али приче Фармера В чине га као ексцентрични агро-г. Миаги до Рагуовог жељног Даниела ЛаРуса. Рекао је Рагу да остави сву књишкост по страни и оде да стоји насред своје фарме. Сада ми реци шта видиш и осећаш. Рагу је рекао да је видео пуно сасушене земље на којој ништа не расте. А како се осећаш? Вруће ми је, сунце бије право у мене.

Водич је рекао, не размишљајте о томе шта *ви* желите да урадите на фарми, размислите о томе шта *фарми* треба. И ваш одговор је ту ако само стојите и посматрате. Исушено је, потребна му је влага. Дакле, мораћете да вратите влагу у тло. Како то радиш? Па, почните тако што ћете га сакрити од жарког сунца. Како то радиш? Засадите дрвеће, оно ће пружити хлад. Како то радиш? Сад размишљаш!

Прво што су урадили је да засаде дрвеће на својих 9 хектара. Хиљаде и хиљаде њих,тачније 8.000 . Сачекали су следеће кише када је земља омекшала. Одмах су преорали, а затим засадили слој локалног зрна које би расло са минималним хранљивим материјама у земљишту. Они су расли, а затим су малчирали тај слој назад у земљу. Сада је било спремно за дрвеће. Али постоје различите врсте дрвећа. Морате почети са „давањем дрвећа“, оним које троше минималне ресурсе, али дају много сенке, воћа, дрвета и/или сточне хране. Сточна храна је кључна јер су малч и покривач тла неопходни за враћање плодности у тло. Обезбедите органски садржај хумуса за организме у тлу како би се хранили и разбили хранљиве материје у тлу како би заузврат узгајали здравије биљке. Након што дате дрвеће, посадите дрвеће између. Засадили су много , али оно у које смо се заљубили је дрво банане. Ово су огромна дрвећа. Они редовно производе воће са врло малим захтевима за уносом, само одржавају тло влажним и малчираним. Сами се размножавају кроз изданке. Сваки део дрвета, од листа до стабљике, може се користити за храну или друге материјалне сврхе. Секли смо један и огулили слој за слојем дебла, који је био мекано бео и сунђераст, као онај равни материјал за паковање (заправо смо мислили да ће грана банане бити леп органски материјал за паковање). У средишњем слоју је била стабљика коју смо јели за ручак.

Дакле, у основи је фарма шума. Нема друге фарме као што је ова. Комшијски фармери се смеју и опомињу Рагу јер своју фарму не одржава уредном и уредном. То је само џунгла. Али то је поента, то је пун екосистем бујне вегетације из којег извиру слојеви обиља од врха до дна. Банане су једна, ниже су недавно убрали органску куркуму, која је засађена усред дрвећа. Може ли ишта расти између дрвећа? Да, само контролишете колико сунчеве светлости желите тако што ћете орезати гране. Иста теорија иза отвора бленде у фотографији . Такође, Рагу је намерно засадио само 1/4 хектара да би добио добар посао. Жетва му је донела вишеструко већи профит него његов комшија који је обрађивао исти усев на конвенционални начин, продавајући га разним продавцима органских производа у Тамил Надуу.

Рагу је рекао нешто занимљиво о органској пољопривреди: Иако можете видети само 80% приноса као што бисте користили хемијска ђубрива за било који усев, чињеница да можете да узгајате више различитих ствари више него то надокнађује. Ниједан појединачни производ система није оптималан, али је целина система већа од збира његових делова.

Тхе Хоусе
Рагу и Ниша су сами саградили свој дом на салашу. Од дизајна до имплементације, били су практични. И не, нису имали претходно искуство у архитектури, грађевинарству, столарству, водоинсталатерству или било ком другом основном реквизиту за изградњу куће. Али завршили су са нечим изванредним.

Рагу је био инспирисан визионарком зеленог дома Лаурие Бакер и дао је дом дизајниран у његовом стилу. То је захтевало посебан материјал и посебне грађевинске раднике, којих је и једног и другог недостајало. Дакле, сваки корак у изградњи куће био је тешко искуство. Било је потребно 2 године, од којих је једна година заправо потрошена на изградњу. У средини је Рагуов главни пословођа ускочио и Рагу је морао буквално да пређе планине до свог села да би га лично замолио да се врати и заврши посао. Ниша каже да су им те две године одузеле 10 година живота, било је тако стресно. Много тога је имало везе са кретањем које су радили од фарме до своје куће у граду у близини фарме. Рагу вози свој мотоцикл у град у продавницу гвожђа за ову или ону залиху, Ниши треба помоћ око Аума, Ниша договара храну за раднике, итд. Све нормалне активности су биле компликоване због удаљености путовања. Њихова два велика жал на фарми су што нису почели са обрадом мање површине, а нису живели на имању док су градили кућу.

Али кућа је на крају завршена и прелепа је. Велика је и пространа. Унутра је отворено и усредсређено је око кривудавог степеништа око отвореног дворишта. Има интернет, соларно загрејану воду, веш машину и резервоар за биогас. У средини дневне собе се налази двориште које се спушта и које функционише као Аумова учионица/играоница. Кухиња и трпезарија гледају на њега. Висока је и спаваће собе на спрату имају високе плафоне. Има диван поглед са балкона разбацаних по 2. и 3. спрату. Гостинска кућа је у суседству. Генерално, величанствен дом. Ниша каже да се понекад пита да ли су је направили превелику, али кад год гости заврше и напуни се, осећа се сигурно. Недавно су имали преливање из спаваћих соба и људи су спавали у кухињи. То ју је веома обрадовало.

Са тачке гледишта са стране, кућа изгледа невероватно изнутра и споља. Али најупечатљивији коментар о кући стигао је од Нише, која је рекла да може да стоји било где у кући и укаже на 100 грешака које су направљене. Говори о перфекционизму ове две особе, али и о нечем другом. Ово је *њихов* дом на најинтимнији могући начин. Саградили су је, знају као члан породице. Да, несавршено је, али има нечег лепог у томе што су ваша искуства тако проткана са зградом у којој живите. Колико њих има такав однос са својим физичким просторима?

Лифе Натурал
Велики део нашег времена на фарми провели смо слушајући Рагуову презентацију о "Лифе Натурал" дијети. Након што су стигли на фарму, Рагу и Ниша су се укључили у натуропатију преко Анантха и Схри.Балакрисхнана, гуруа на ту тему у традицији једног од очева натуропатије у Индији. Схри.Балакрисхнан предаје једнонедељни резиденцијални курс који комбинује науку, духовност, фолклор, класичну тамилску литературу, песме и много студија случаја из стварног живота. Рагу и Нишу је све то било здраво па су почели да се придржавају дијете, од велике користи. Затим су се удружили са Анантом и Аравиндом који су почели да организују курсеве. Курсеви су постајали све популарнији, почевши од 20-30 полазника до седмог и најновијег курса са преко 100 полазника. Курсеви се изводе у формату економије поклона, што је у почетку наишло на скептицизам. Али кроз комбинацију пажљивог управљања и истинског стварања вредности за учеснике, тим волонтера је почео да види магију. Аравинд и цела његова породица су скочили да понуде свој дом, кухињу, прибор и радну снагу, Анант није размишљао двапут пре него што је организовао сву компјутерску, аудио и видео опрему, а око 25 волонтера се окупило да би омогућили курсеве. На једном курсу је дошло до неспоразума и смештај који је био уређен није могао да прими све жене које су похађале. Тако је локални фармер и претходни учесник курса добровољно пријавио своје место да угости свих 30+ жена и деце. На истом месту где се одржавао курс није имао одговарајуће тоалете, тако да је Рагу морао да се труди да изгради неке уз значајне трошкове. Без изричитог помињања, полазници су се ухватили и донације са тог курса су увелико покриле њихове трошкове. После седам курсева имају укупан вишак. Али свестан тога како да се створи најздравија вредност, организациони тим је ставио паузу на више курсева како би размислио о томе како да мигрира Лифе Натурал из формата догађаја у дистрибуирани покрет без вође.

Добили смо дводневни убрзани курс из Лифе Натуралс-а и оставио је дубок утисак на све нас. За мене је то променило мој ментални модел хране и како се она односи на моје тело. Кључно учење у исхрани је да имате навике у исхрани које вашем телу олакшавају варење хране што је више могуће. Ваше тело улаже много труда да разгради храну како би се апсорбовала као исхрана за ваше ћелије. То је заправо оно што вас чини уморним; осећате се поспаним после јела јер ваше тело ради. А када спавате, варење је само један од многих важних процеса одржавања тела који се одвијају. Кључни сати за друге позадинске процесе је 22:00-3:00. Ако је током тог времена ваше тело заузето варењем хране (или не спава), оставља мало времена за друге важне послове. Због тога се пост прописује као лек за многе болести. Када сте болесни, тело треба да се концентрише на само излечење. Давање хране за то време одвлачи пажњу. Тако брзо и пустите своје тело да прође болест. Према Лифе Натуралс-у, већина болести је укорењена у неправилном варењу.

Помажете свом телу да свари тако што једете лако сварљиву храну и једете је уз добре навике. Тиме се ослобађа наша енергија која би иначе била утрошена на варење у боље и више сврхе. Добро жвачите храну. Опште правило је "једи воду, пиј храну". Једење воде се односи на љуљање њоме око уста тако да се жлезде на леђима поквасе, упозоравајући ваш мозак да не пијете превише да бисте утажили жеђ. Не мешајте храну којој је потребно различито време за варење; брзо сварљива храна лежи у вашем стомаку и труне док се друга храна разграђује. Редовно елиминишите (чим ујутру пређете из хоризонталне у вертикалну) и пратите измет како бисте били сигурни да је праве текстуре, боје и мириса. Можете научити много о стању свог тела кроз своје какање и навике каке.

Једна препорука која чини велику разлику чак и ако нисте радили ништа друго је да једете воће за вечеру. Воће се вари за сат времена, а пун оброк куване хране траје 4 сата. Зато идите са воћем, које је према Лифе Натуралс-у на врху пирамиде исхране. Воће, поврће, клице и кувана храна, тим редоследом. Месо је нестало, а такође и млечни производи. Млечни производи уопште нису неопходни људском телу. За мене је била парадигма да размишљам о воћу као о супер храни, али јесте. Фраза коју смо научили била је: „Воће чисти, поврће гради“.

Још једна промена парадигме била је одвајање хране од енергије. Према Лифе Натуралу, храна није исто што и енергија. Енергија је феномен који још увек није у потпуности објашњен у науци, то је животна сила. Замислите металне жице, једну бакарну, једну златну, једну платинасту. Када струја пролази кроз њих, они проводе енергију. Степен до којег они проводе зависи од отпора у материјалу. Бакар има већи отпор, злато нешто мање, платина још мање. Платина је најбољи проводник енергије јер има најмањи отпор. Према Лифе Натурал, наша тела су жице; енергија кроз коју пролази, одређујемо ниво отпора тако што одржавамо своје тело мање-више чистим. Здрава храна производи чиста тела, која су направљена од ћелија. У метаболизму, дигестивни ензими разлажу сложене материје хране (катаболизам), а ови разграђени молекули се синтетишу за изградњу тела (анаболизам). У суштини, каже Лифе Натурал, храна је грађевни блок тела, а не градивни блок енергије. У ствари, телу је потребна енергија за варење хране и стога је храна порез на енергију.

Има много других лекција које смо научили, али довољно је рећи да смо много тога научили и да нас је то заиста променило. Откако смо се вратили у Ахмедабад, Јаи, МАМ и ја евангелизујемо дијету као луди (неки људи су почели да мисле да смо луди). Сви и сви са којима разговарамо добијају предавање на тему „једите воћне вечере, исечите млечне производе“. То је наша главна порука људима. Само то чинити иде далеко. Разговарао сам са др Сријем да добијем његово (западно/алопатско) медицинско мишљење о целој ствари, пошто му је Рагу такође дао спиел. Сри је рекао да, иако не постоје чврсти докази који би подржали много тога што Рагу каже, то не значи да није истина. Лично, Шри мисли да је већина тога тачна. И дефинитивно не можете погрешити са воћним вечерама и мање млечних производа.

Рагу је објаснио да Лифе Натуралс није толико дијета са строгим правилима колико је то став. У суштини будите љубазни према свом телу тако што ћете му олакшати варење хране и дати подстицај за ментални и духовни раст. Тако да сам почео тако што сам један оброк куване хране поделио на два и додао воћни оброк. Пијем воду 20 мин пре или после јела да не разблажим пробавне сокове. И настављам да вежбам, за шта је Рагу рекао да је велики праштач. Ако редовно вежбате, можете себи приуштити да једете лошије. Због тога сам вероватно остао здрав у својим двадесетим.

Аум
Аум је Рагу и Нишин петогодишњак. Ова тема заслужује сопствени пост (АЖУРИРАЊЕ: Овде је ; такође ДаилиГоод функција о њему .)

Темпо живота/Међусобна повезаност живота
Ово је оно што сам написао пријатељу након што сам се вратио са фарме, то је један од мојих највећих аха:

Живот је тако заузет за све нас. Постоји тај састанак, тај пројекат, ова функција, то достигнуће. Након што смо били са Рагуом и Нишом и живели свој живот на имању, постоје две особине овог начина живота које истичу у супротности. Прво, наши животи су веома брзи. А овај темпо ми није ни здрав ни пожељан. Није у складу са унутрашњом или спољашњом природом. То је као вихор који се убрзава у торнадо.

Друго, живот је веома неповезан. Вуку нас стално у различитим правцима. Једна ствар после следећег скакања. Мала шачица ствари којима дате приоритет брзо се поново подиже са толико под-ствари. То је стална борба да се то држи и спречи да вас преплави.

Рагу и Ниша живе природним темпом. Ово је чисто субјективно, али сам осетио да су се ствари тамо боље помериле. Није да није било заузето или чак претрпано, само је било уједначеније. То је најбоље што могу да опишем. Такође, њихове активности су биле веома интегрисане. Све је било оријентисано на то да будем на салашу, то је све.

Рагуов поглед на сеоски живот је врло аутентичан. Не, он живи у руралној Индији. Али ипак сам разговор са њим учинио свесним празнина у разумевању људи на селу. Разговарали смо о књизи Стјуарта Бранда коју читам и он је наставио да разбија аргументе које је Бранд износио са основног нивоа. Основа је била да је Бранд имао познавање села из друге руке, а Рагу из прве руке. Као одговор на Брандову дискусију о тешком положају сеоских жена као потлачених и обесправљених, Рагу ми је испричао о једној од жена свог радника на фарми, која је показала невероватно знање и проактивно самопоуздање у једној епизоди да свог мужа извуче из гужве. Испричао ми је још једну причу о локалном младићу који су он и Ниш покушавали да заврше на факултету јер је одбио да постане радник на фарми као његов тата. Они су преузели одговорност као "развојни" пројекат. Убацили су га на додипломски студиј информатике (пошто је дечак био добар у математици) и чак га подучавали један семестар. Дечак је почео са великим ентузијазмом и обећањем, али је касније заостао у својој посвећености и није могао да положи један од шест предмета. Рагу се у шаци осећао узнемирено, али је касније сазнао да дечак живи у једнособној колиби са болесним оцем за којим се брине и нема светла за читање ноћу. Није могао да настави до следећег семестра. Тако су одустали од идеје да га „образују“. Касније је Рагу помогао дечаку да се запосли као локални баштован да би издржавао своју породицу, у чему је бриљирао. У међувремену, Рагу је насумично приметио оглас у новинама за сертификовану обуку за компјутерско рачуноводство и обавестио дечака. Завршио га је и његов шеф је додао рачуноводствене одговорности свом послу у башти. Годину дана касније, његов шеф му је дао стипендију да настави исту диплому на даљину и ослободио га обавеза на послу. Ако постоје сви ови неочекивани обрти за „развијање“ једног сеоског дечака, колико реалности заиста стоји иза стручњака који говоре о „скалабилним решењима“?

Важни учитељи Рагуовог образовања о сеоском животу су његове комшије, два брата земљорадника на источној страни. Били су радници за локалне пољопривреднике, али су били изузетно вредни радници и зарађивали су своју земљу. Рагу прича о томе како раде са таквом снагом и дисциплином, из дана у дан. Они уче шта заиста значи напоран рад, са поцепаним мишићима који из сата у сат носе вреће од 50 кг производа или ђубрива. Они су релативно добри фармери, иако не органски. Али видели су Рагуову органску куркуму и без потребе за објашњењем видели су разлоге који стоје иза његовог пута. Можда ће усвојити његов приступ, можда не. Али они имају сензибилност да разумеју. Када сам чуо како Рагу дели ове приче, осетио сам да постоји нешто веома богато, стварно и исправно што нам недостаје када седимо у канцеларијама за климатизацију у градовима и покушавамо да замислимо сеоски живот.

Изградња заједнице
Рагу и Ниша су неколико пута у неколико разговора причали о томе колико су их људи често и грубо преварили. Они су лаке мете као аутсајдери. Али и варање је институционализовано, нема напора да се то чак и сакрије. Кад се неко договори са Рагуом, унапред каже да мало чува за себе. Комшији је био потребан новац за хитну медицинску интервенцију, која му је на крају спасила живот. Када је Рагу замолио тог истог комшију да му помогне око неког важног посла који би му платио, одбио је. Степен експлоатације може да вас носи ако покушавате да живите на начин на који Рагу и Ниша теже. Морају да дочекају сваку епизоду са поново отвореним умом и толеранцијом.

Када је Рагу куповао цигле за кућу, имао је врло конкретна упутства за зидара јер је користио цигле на нетрадиционалан начин. Не би требало да имају испуцале ивице и треба да остану целе. Рагу је уверавао произвођача цигле да ће платити премију, али то је било апсолутно обавезно. Произвођач цигле је у потпуности разумео и сложио се. Цигле су се појавиле на фарми са 40% поломљених цигала. Рагу је био бесан и отишао је код произвођача цигле, који је рекао да не може ништа да уради. И даље ћете морати да платите пун износ. Рагу је одговорио: "Ја ћу ти платити новац, али мораш да урадиш једну ствар. Погледај ме одмах у очи и реци ми да си ме преварио. Обећао си нешто што ниси испунио, а примаш овај новац за посао који ниси урадио по договору. Само пусти те речи да изађу из твојих уста, и ја ћу ти дати новац." А момак то није могао. Није могао да изговори те речи. За Рагу је то био показатељ да још увек постоји интегритет у овој особи која га је очигледно преварила. Није могао да се натера да то експлицитно призна. Следећег дана вратио је Рагу 40% уплате.

И тако су Рагу и Ниша пронашли и неговали мале пукотине доброте које почињу да се спајају у екосистем који пупа. Они буквално и фигуративно саде семе свуда око себе и оно цвета. Лифе Натурал је један пример; привукао је основну групу људи са истим срцем који су спремни да практикују добре вредности на смислен начин. Рагу нас је водио у шетњу и налетео на неког локалног младића који је весело брбљао о догађају садње дрвећа који су организовали заједно. Рагу је паметно уткао астролошки значај за одређени датум и врсту дрвета које ће садити, и то је било довољно да се град узбуди. Хиљаде дрвећа би било засађено.

За мене је ово најдирљивији аспект Рагуа и Нишиног живота на њиховој фарми. Они полако, али полако негују екосистем људи и активности који дишу вредности које покушавају да себи усаде. Рагу то назива животом одговора. Он је релативно слободан од амбиција; он само ради са оним што постоји да би одговорио на здрав и усклађен начин. Многи људи црпе инспирацију из екосистема који је створила група СервицеСпаце у заливу и породица Манав Садхна у Ахмедабаду. Али у углу руралног Тамил Надуа, ова породица је оставила те пријатне мехуриће и почела да сади семе на нетакнутој територији, стварајући нови екосистем. За мене је ово крајњи посао, тест и одговорност свакога ко је био у контакту са овим просторима.