En el nuevo documental "Just Eat It", los cineastas Grant Baldwin y Jenny Rustemeyer renuncian a hacer compras en el supermercado durante seis meses y comen únicamente alimentos que de otro modo acabarían tirados.
Fotografía cortesía de Pure Souls Media.
Tras descubrir que casi el 50 % de los alimentos que se cultivan en Norteamérica se desechan cada año , los cineastas Grant Baldwin y Jenny Rustemeyer decidieron dejar de comprar comestibles y consumir únicamente alimentos que, de otro modo, se desecharían. Su exploración del desperdicio del sistema alimentario industrial, y su experiencia con el hurgar en los contenedores de basura, que les permite sobrevivir, se documentan en su película "Just Eat It".
Casi el 50 por ciento de los alimentos que se cultivan en nuestra sociedad se desecha.
Las estadísticas de desperdicio de alimentos que se exponen en la película son impactantes. Si a eso le sumamos imágenes surrealistas, como la de Baldwin hundido hasta las rodillas en un contenedor lleno de hummus, quizá nos preguntemos cuánto contribuyen nuestras acciones a este enorme desperdicio.
¿Quieres saber si formas parte del problema? Baldwin y Rustemeyer crearon un cuestionario que te ayuda a comprender cuánta comida desperdicias y te indica maneras de desperdiciar menos.
Just Eat It - Una historia sobre el desperdicio de alimentos (tráiler oficial) de Grant Baldwin
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The food waste issue is huge, and one way to reduce it is to buy your food from the growers directly, through farmer's markets, roadside farm stalls, and delivery through Community Supported Agriculture. Spray free or certified organic, and buy from your local cooperative food market for other items. The coop I belonged to in Portland allowed volunteers access to their out of date food kept in the coolers: for every 2 hours you worked, you could visit the produce or dairy cooler and take what you needed. Perfect.
I have dumpter dived and it's wonderful! In NYC that was how many of us survived living in an expensive city :) In DC many of the stores donate their leftovers to shelters and programs. Yay! A step in the right direction, grateful!