Dans le nouveau documentaire « Just Eat It », les cinéastes Grant Baldwin et Jenny Rustemeyer renoncent à faire les courses pendant six mois et ne mangent que des aliments qui seraient autrement jetés.
Photo avec l'aimable autorisation de Pure Souls Media.
Après avoir appris que près de 50 % des aliments cultivés en Amérique du Nord chaque année sont jetés, les cinéastes Grant Baldwin et Jenny Rustemeyer ont décidé de cesser de faire leurs courses et de ne consommer que des aliments qui, autrement, seraient jetés. Leur exploration du gaspillage alimentaire industriel et leur expérience de fouille de poubelles, essentielle à la survie, sont relatées dans leur film « Just Eat It ».
Près de 50 pour cent des aliments cultivés dans notre société sont jetés.
Les statistiques sur le gaspillage alimentaire dévoilées dans le film sont stupéfiantes. Ajoutez à cela des images surréalistes, comme celle de Baldwin plongeant jusqu'aux genoux dans une benne pleine de houmous, et vous vous demanderez peut-être dans quelle mesure vos propres actions contribuent à cette habitude de gaspillage colossale.
Vous voulez savoir si vous contribuez au problème ? Baldwin et Rustemeyer ont créé un quiz pour vous aider à comprendre la quantité de nourriture que vous gaspillez et vous indiquer comment en gaspiller moins.
Just Eat It - Une histoire de gaspillage alimentaire (Bande-annonce officielle) de Grant Baldwin
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The food waste issue is huge, and one way to reduce it is to buy your food from the growers directly, through farmer's markets, roadside farm stalls, and delivery through Community Supported Agriculture. Spray free or certified organic, and buy from your local cooperative food market for other items. The coop I belonged to in Portland allowed volunteers access to their out of date food kept in the coolers: for every 2 hours you worked, you could visit the produce or dairy cooler and take what you needed. Perfect.
I have dumpter dived and it's wonderful! In NYC that was how many of us survived living in an expensive city :) In DC many of the stores donate their leftovers to shelters and programs. Yay! A step in the right direction, grateful!