Nel nuovo documentario "Just Eat It", i registi Grant Baldwin e Jenny Rustemeyer rinunciano per sei mesi alla spesa e mangiano solo cibo che altrimenti verrebbe buttato via.
Foto per gentile concessione di Pure Souls Media.
Dopo aver scoperto che quasi il 50% del cibo prodotto ogni anno in Nord America viene buttato via, i registi Grant Baldwin e Jenny Rustemeyer hanno deciso di smettere di fare la spesa e di mangiare solo cibo che altrimenti verrebbe buttato via. L'esplorazione della coppia sugli sprechi del sistema alimentare industriale – e la loro esperienza con il rovistare nei cassonetti, un'attività che ha contribuito al sostentamento della vita – è documentata nel loro film "Just Eat It".
Quasi il 50 percento del cibo prodotto nella nostra società viene buttato via.
Le statistiche sullo spreco alimentare esposte nel film sono sconcertanti. Aggiungete a questo immagini surreali, come quella di Baldwin immerso fino alle ginocchia in un cassonetto pieno di hummus, e potreste chiedervi quanto le vostre azioni personali contribuiscano a questa gigantesca abitudine allo spreco.
Vuoi sapere se sei parte del problema? Baldwin e Rustemeyer hanno creato un quiz che ti aiuta a capire quanto cibo stai sprecando e ti indica come sprecarlo di meno.
Just Eat It - Una storia sullo spreco alimentare (trailer ufficiale) di Grant Baldwin
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The food waste issue is huge, and one way to reduce it is to buy your food from the growers directly, through farmer's markets, roadside farm stalls, and delivery through Community Supported Agriculture. Spray free or certified organic, and buy from your local cooperative food market for other items. The coop I belonged to in Portland allowed volunteers access to their out of date food kept in the coolers: for every 2 hours you worked, you could visit the produce or dairy cooler and take what you needed. Perfect.
I have dumpter dived and it's wonderful! In NYC that was how many of us survived living in an expensive city :) In DC many of the stores donate their leftovers to shelters and programs. Yay! A step in the right direction, grateful!