नई डॉक्यूमेंट्री "जस्ट ईट इट" में फिल्म निर्माता ग्रांट बाल्डविन और जेनी रुस्टेमेयर ने छह महीने तक किराने की खरीदारी न करने और केवल वही खाना खाने की कसम खाई है जिसे अन्यथा फेंक दिया जाता।
फोटो: प्योर सोल्स मीडिया के सौजन्य से।
यह जानने के बाद कि उत्तरी अमेरिका में हर साल उगाए जाने वाले लगभग 50 प्रतिशत भोजन को फेंक दिया जाता है, फिल्म निर्माता ग्रांट बाल्डविन और जेनी रुस्टेमेयर ने किराने का सामान खरीदना बंद करने और केवल वही खाना खाने का फैसला किया जो अन्यथा फेंक दिया जाता। औद्योगिक खाद्य प्रणाली की बर्बादी के बारे में इस जोड़ी की खोज - और जीवन-निर्वाह डंपस्टर डाइविंग के साथ उनके अनुभव - को उनकी फिल्म जस्ट ईट इट में प्रलेखित किया गया है।
हमारे समाज में उगाए गए लगभग 50 प्रतिशत खाद्यान्न को फेंक दिया जाता है।
फिल्म में दिखाए गए खाद्य-अपशिष्ट के आँकड़े चौंका देने वाले हैं। इसके साथ ही अगर आप बाल्डविन की घुटनों तक हम्मस से भरे डंपस्टर में खड़ी तस्वीरें भी देखें, तो आप सोच में पड़ जाएंगे कि आपकी खुद की हरकतें इस विशाल अपव्यय की आदत में कितना योगदान देती हैं।
क्या आप जानना चाहते हैं कि क्या आप भी इस समस्या का हिस्सा हैं? बाल्डविन और रुस्टेमेयर ने एक प्रश्नोत्तरी बनाई है जो आपको यह समझने में मदद करती है कि आप कितना खाना बर्बाद कर रहे हैं , और आपको कम बर्बादी करने के तरीके बताती है।
बस इसे खाओ - ग्रांट बाल्डविन की एक खाद्य अपशिष्ट कहानी (आधिकारिक ट्रेलर)
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The food waste issue is huge, and one way to reduce it is to buy your food from the growers directly, through farmer's markets, roadside farm stalls, and delivery through Community Supported Agriculture. Spray free or certified organic, and buy from your local cooperative food market for other items. The coop I belonged to in Portland allowed volunteers access to their out of date food kept in the coolers: for every 2 hours you worked, you could visit the produce or dairy cooler and take what you needed. Perfect.
I have dumpter dived and it's wonderful! In NYC that was how many of us survived living in an expensive city :) In DC many of the stores donate their leftovers to shelters and programs. Yay! A step in the right direction, grateful!