No novo documentário "Just Eat It", os cineastas Grant Baldwin e Jenny Rustemeyer prometem não fazer compras no supermercado por seis meses e comem apenas alimentos que seriam descartados.
Foto cedida pela Pure Souls Media.
Após descobrirem que quase 50% dos alimentos cultivados na América do Norte a cada ano são descartados, os cineastas Grant Baldwin e Jenny Rustemeyer decidiram parar de comprar mantimentos e consumir apenas alimentos que seriam jogados fora. A investigação da dupla sobre o desperdício do sistema alimentar industrial — e sua experiência com a coleta de alimentos em lixeiras — é documentada em seu filme "Just Eat It".
Quase 50% dos alimentos cultivados em nossa sociedade são jogados fora.
As estatísticas sobre o desperdício de alimentos expostas no filme são impressionantes. Some a isso imagens surreais, como a de Baldwin com água até os joelhos em uma caçamba de lixo cheia de homus, e você poderá se perguntar o quanto suas próprias ações contribuem para esse gigantesco hábito de desperdício.
Quer saber se você faz parte do problema? Baldwin e Rustemeyer criaram um questionário que ajuda você a entender quanto alimento está desperdiçando e indica maneiras de reduzir esse desperdício.
Just Eat It - Uma história sobre desperdício de alimentos (Trailer oficial) de Grant Baldwin
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The food waste issue is huge, and one way to reduce it is to buy your food from the growers directly, through farmer's markets, roadside farm stalls, and delivery through Community Supported Agriculture. Spray free or certified organic, and buy from your local cooperative food market for other items. The coop I belonged to in Portland allowed volunteers access to their out of date food kept in the coolers: for every 2 hours you worked, you could visit the produce or dairy cooler and take what you needed. Perfect.
I have dumpter dived and it's wonderful! In NYC that was how many of us survived living in an expensive city :) In DC many of the stores donate their leftovers to shelters and programs. Yay! A step in the right direction, grateful!