সেরেস কমিউনিটি প্রকল্প

আমার মনে হয় আমরা সকলেই সংযোগের আকাঙ্ক্ষা করি। সেরেস অনেক মানুষকে এটি তৈরি করার একটি উপায় দেয়... একে অপরের যত্ন নেওয়া, বিশেষ করে খাবারের মাধ্যমে, গ্রহণকারী এবং গ্রহণকারী উভয়ের জন্যই একটি উপহার।

আমাদের "কৃতজ্ঞ পরিবর্তনকারী" ফিচারে, আমরা কৃতজ্ঞতার আলোকবর্তিকা হিসেবে কাজ করে এমন প্রোগ্রাম এবং প্রকল্পগুলি উদযাপন করি। এই প্রচেষ্টাগুলি কৃতজ্ঞ জীবনযাত্রার মূল্যবোধকে উন্নত করে এবং ব্যক্তি ও সম্প্রদায় উভয়কেই রূপান্তরিত করার সম্ভাবনাকে আলোকিত করে। আরও কৃতজ্ঞ বিশ্ব গঠনে এই পরিবর্তনকারীরা যে অনুপ্রেরণামূলক এবং অনুঘটক অবদান রাখেন তার প্রশংসা করতে আমাদের সাথে যোগ দিন।

সেরেস কমিউনিটি প্রকল্প

সেরেস প্রকল্পটি আমরা কী খাই এবং কীভাবে আমরা একে অপরের যত্ন নিই তা মানুষ এবং গ্রহের স্বাস্থ্যের সাথে সংযুক্ত করে সম্প্রদায়গুলিকে উজ্জীবিত করে। প্রকল্পের সামগ্রিক দৃষ্টিভঙ্গি প্রাথমিকভাবে নিম্ন আয়ের মানুষদের যারা গুরুতর স্বাস্থ্য চ্যালেঞ্জের মুখোমুখি হচ্ছেন তাদের বিনামূল্যে এবং কম খরচে, বাড়িতে সরবরাহ করা, পুষ্টিকর জৈব খাবার; পুষ্টি শিক্ষা; এবং সম্প্রদায়ের যত্নশীল সহায়তা প্রদান করে। স্থানীয় কিশোর-কিশোরীদের ক্ষমতায়নের জন্য, সেরেস যে সমস্ত খাবার সরবরাহ করে তা ১৪ বছর বা তার বেশি বয়সী তরুণদের দ্বারা প্রস্তুত করা হয় যারা প্রকল্পের তিন-চতুর্থাংশ একর খাদ্য উৎপাদন বাগান এবং ক্যালিফোর্নিয়ার মেরিন এবং সোনোমা কাউন্টিতে তিনটি বাণিজ্যিক রান্নাঘর সাইটে স্বেচ্ছাসেবক হিসেবে কাজ করে।

সেরেস সম্প্রদায়-কেন্দ্রিক উদ্যোগের মাধ্যমে তার প্রভাব বিস্তৃত করে। প্রকল্পটি পুষ্টি সংযোগ রান্নার বই প্রকাশ এবং বিতরণ করে; সম্প্রদায়ের জন্য স্বাস্থ্যকর খাবারের ক্লাস অফার করে; পুষ্টি শেখানোর জন্য স্থানীয় কমিউনিটি ক্লিনিকগুলির সাথে অংশীদারিত্ব করে; এবং স্বেচ্ছাসেবক, দাতা এবং বিশেষ করে স্বাস্থ্য পেশাদারদের তাদের নিজেদের এবং রোগীদের জন্য সম্পূর্ণ জৈব খাবারের পার্থক্য সম্পর্কে শিক্ষিত করার জন্য সক্রিয়ভাবে কাজ করে। মডেলটি এত অনুকরণীয় যে, সারা দেশের বারোটি সম্প্রদায় সেরেসকে অনুরূপ প্রকল্প শুরু করতে সাহায্য করার জন্য অনুরোধ করেছে। সেরেস টিম আমাদের এর অনুপ্রেরণামূলক এবং সুদূরপ্রসারী কাজ সম্পর্কে আরও জানায়।

সেরেস প্রকল্পের প্রতিষ্ঠা/সৃষ্টির কারণ কী ছিল?

আমাদের প্রতিষ্ঠাতা ক্যাথরিন কাউচ এই অঞ্চলে প্রথমবারের মতো বাড়িতে জৈব নিরামিষ খাবার সরবরাহের পরিষেবা শুরু করেছিলেন। একদিন, একজন বন্ধু ক্যাথরিনকে বলেছিলেন যে তিনি চান যে তিনি তার মেয়েকে রান্না শেখান, এবং যদি তিনি তাকেও একটি চাকরি দিতে পারেন তবে এটি দুর্দান্ত হবে। প্রশিক্ষণ বা অভিজ্ঞতা ছাড়া কাউকে নিয়োগ করতে না পেরে, ক্যাথরিন এমন ধারণা নিয়ে আসেন যা শীঘ্রই সেরেস হয়ে ওঠে। তিনি এবং মেগান এক মাস ধরে সপ্তাহে একদিন বিকেলে একসাথে রান্না করার জন্য মিলিত হতেন, এবং গুরুতর স্বাস্থ্যগত চ্যালেঞ্জের মধ্য দিয়ে যাওয়া তিনটি পরিবারকে খাবার সরবরাহ করতেন।

সেরেস প্রকল্প কীভাবে খাবার গ্রহীতা, কিশোর-কিশোরী এবং সামগ্রিকভাবে সম্প্রদায়ের চাহিদা পূরণ করে?

আমাদের একটি সামগ্রিক বিশ্বদৃষ্টি রয়েছে। সেরেস বিশ্বাস করেন যে ব্যক্তিগত স্বাস্থ্য সম্প্রদায় এবং গ্রহের স্বাস্থ্যের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে জড়িত। আমরা যে খাবার খাই, যেভাবে আমরা খাদ্য উৎপাদন করি এবং আমাদের সামাজিক সংযোগগুলি এই সমস্ত স্তরে স্বাস্থ্যের বড় নির্ধারক। প্রতি সপ্তাহে আমাদের রান্নাঘর এবং বাগানে, সমস্ত বয়স এবং পটভূমির শত শত স্বেচ্ছাসেবক একটি সাধারণ লক্ষ্যের দিকে একসাথে কাজ করেন: আমাদের প্রতিবেশীদের - যাদের স্বাস্থ্যের অবস্থা তাদের জন্য কেনাকাটা করা এবং রান্না করা কঠিন বা অসম্ভব করে তোলে - পুষ্টিকর, জৈব, সুস্বাদু এবং ভালোবাসা দিয়ে তৈরি খাবার দিয়ে তাদের পুষ্টিকর করা। আমরা সমস্ত বয়সের ক্লায়েন্টদের পরিবেশন করি, যাদের অনেকেই মিলস অন হুইলস বা অন্যান্য সংস্থা দ্বারা প্রদত্ত পরিষেবার জন্য যোগ্য নয়, এবং আমরা পুরো পরিবারকে পরিবেশন করার প্রস্তাব দিই। কিশোর-কিশোরীরা কয়েক ডজন স্থানীয় স্কুল থেকে আসে। তারা রান্না এবং বাগান করা শেখে, চাকরি এবং নেতৃত্বের দক্ষতা অর্জন করে এবং তাদের প্রতিবেশী, তাদের সম্প্রদায় এবং বিশ্বের জন্য একটি পার্থক্য তৈরি করার ক্ষমতা অনুভব করে। বিভিন্ন পটভূমির অন্যান্য কিশোর-কিশোরীদের সাথে একটি সাধারণ লক্ষ্যের দিকে একসাথে কাজ করে, তারা একটি দলে প্রত্যেকের অনন্য অবদানের প্রশংসা করতে শেখে। একসাথে, আমরা সম্প্রদায়ের জাল পুনর্নির্মাণ করছি এবং আমাদের আত্মীয়তার অনুভূতি পুনরায় আবিষ্কার করছি।

সেরেস প্রকল্পকে কৃতজ্ঞতার প্রতীক হিসেবে আপনি কীভাবে দেখেন?

আমার মনে হয় আমরা সকলেই সংযোগের জন্য আকাঙ্ক্ষা করি। সেরেস অনেক মানুষকে এটি তৈরি করার একটি উপায় দেয়। আমাদের অনেক ক্লায়েন্ট আমাদের বলেন: "আমি বিশ্বাস করতে পারছি না যে আমি যাদের চিনি না তারা আমার জন্য রান্না করছে।" আমাদের স্বেচ্ছাসেবকরা আপনাকে বলবেন যে তারা সাধারণত মনে করেন যে তারা যতটা দেন তার চেয়ে অনেক বেশি পান। একে অপরের যত্ন নেওয়া, বিশেষ করে খাবারের মাধ্যমে, গ্রহীতা এবং গ্রহীতা উভয়ের জন্যই একটি উপহার।

সেরেস প্রজেক্ট কীভাবে কৃতজ্ঞতা এবং সম্পর্কিত কর্মকাণ্ড (ভালোবাসা, দয়া, করুণা, ইত্যাদি) অনুপ্রাণিত করে?

আমাদের তরুণদের উপর করা জরিপে দেখা গেছে যে, সেরেস ছেড়ে কলেজ বা চাকরিতে যাওয়ার পর তারা স্বেচ্ছাসেবকের সুযোগ খুঁজতে থাকে। অনেক যুব স্বেচ্ছাসেবক বলেন যে তাদের সবচেয়ে অর্থপূর্ণ অভিজ্ঞতা হল ক্লায়েন্টদের কাছ থেকে সরাসরি শোনা। বছরে তিনবার, আমরা ক্লায়েন্টদের সেরেসে আসার জন্য এবং আমাদের টিন শেফদের সাথে বৃত্তে বসার জন্য আমন্ত্রণ জানাই। ক্লায়েন্টরা তাদের সেরেসে কী নিয়ে এসেছে এবং আমাদের খাবারের ফলে কী পরিবর্তন এসেছে তার গল্প ভাগ করে নেয়। সেই বৃত্তে, প্রতিটি ব্যক্তি তাদের মূল্য এবং গুরুত্ব সম্পর্কে ধারণা লাভ করে। আমি মনে করি আপনি গুরুত্বপূর্ণ তা বোঝা কৃতজ্ঞতা এবং প্রেমময় কর্মকাণ্ডকে অনুপ্রাণিত করে।

সেরেস প্রকল্পে অংশগ্রহণকে কী অনুপ্রাণিত করে? সম্প্রদায়ের সদস্যরা কীভাবে জড়িত হন?

আমাদের অনেক স্বেচ্ছাসেবক এবং দাতা হলেন প্রাক্তন ক্লায়েন্ট অথবা প্রাক্তন ক্লায়েন্টদের পরিবারের সদস্য যারা অন্যদের "এগিয়ে দিতে" চান। আমাদের অনেক প্রাপ্তবয়স্ক স্বেচ্ছাসেবক আছেন যাদের কাছে আরও সময় আছে এবং তারা কীভাবে তাদের দান করতে পারেন তা খুঁজছেন। তারা তরুণদের পরামর্শ দেন, খাবার সরবরাহ করেন, খাবার প্রস্তুত ও সংগ্রহে সহায়তা করেন এবং আরও অনেক কিছু করেন। স্থানীয় কৃষক, খাদ্য উৎপাদক এবং ব্যবসা প্রতিষ্ঠান পণ্য, পরিষেবা এবং অর্থ দান করেন। যুব স্বেচ্ছাসেবকদের হয়তো কোনও পরিষেবা প্রকল্পের প্রয়োজন হতে পারে অথবা বন্ধুদের কাছ থেকে সেরেস কতটা মজাদার এবং পরিপূর্ণ তা শুনেছেন। অথবা তাদের মা হয়তো তাদের স্বেচ্ছাসেবক ওরিয়েন্টেশনে যোগ দিতে বলেছিলেন। আমরা সকলেই বিভিন্ন উপায়ে এবং বিভিন্ন কারণে সেরেসে আসি। আমরা থাকি কারণ আমরা যে পার্থক্য তৈরি করি তা আমরা দেখতে পাই এবং আমরা একে অপরের সাথে এবং নিজেদের সাথে আরও সংযুক্ত বোধ করি।

এর স্থায়ী প্রভাব কী?

খাবারগুলো ক্ষণস্থায়ী। সদিচ্ছা, উন্নত খাদ্যাভ্যাস এবং আত্মবিশ্বাসের অনুভূতি টিকে থাকে। উদাহরণস্বরূপ, ৬৪ শতাংশ তরুণ প্রাক্তন শিক্ষার্থী জানিয়েছেন যে তারা সপ্তাহে কমপক্ষে চারবার শুরু থেকে খাবার রান্না করেন এবং তাদের মধ্যে ৬০ শতাংশ এখনও সম্প্রদায়ের কাজে জড়িত। আমাদের প্রাক্তন ক্লায়েন্টদের মধ্যে, ৬৩ শতাংশ বলেছেন যে তারা প্রক্রিয়াজাত এবং প্যাকেজজাত খাবার কম খাচ্ছেন এবং ৯০ শতাংশেরও বেশি বলেছেন যে তারা সম্প্রদায়ের দ্বারা যত্ন নেওয়া এবং একাকীত্ব কম বোধ করছেন। আমরা আমাদের মডেল এবং শেখার উপর আরও বেশি প্রভাব ফেলতে কাজ করছি। আমরা অন্যান্য সম্প্রদায়কে আমাদের মডেলটি প্রতিলিপি করার জন্য প্রশিক্ষণ দিই এবং আমরা জোটের মাধ্যমে কাজ করি; স্বাস্থ্যসেবা অংশীদার; এবং স্থানীয়, আঞ্চলিক এবং রাজ্য সরকারের নীতি প্রভাবিত করার জন্য। স্বাস্থ্যের ফলাফল এবং স্বাস্থ্যসেবা খরচের উপর স্বাস্থ্যকর বাড়িতে সরবরাহ করা খাবারের প্রভাব প্রদর্শনের জন্য আমরা এই বছর তিনটি ভিন্ন পাইলট প্রকল্পে কাজ করছি। লক্ষ্য হল খাদ্যসেবাকে স্বাস্থ্যসেবার একটি প্রতিদানযোগ্য অংশ করে তোলা।

প্রকল্পে অংশগ্রহণকারীদের জন্য উদ্ভূত কিছু সাধারণ বাধা এবং প্রতিবন্ধকতা কী কী? কীভাবে সেগুলি মোকাবেলা করা হয়?

আমাদের খাবারের চাহিদা সাধারণত ধারণক্ষমতার চেয়ে বেশি থাকে। এই বছর আমাদের লক্ষ্য হল মোট ১২০,০০০ জনের জন্য খাবার সরবরাহের পরিমাণ ১৬ শতাংশ বৃদ্ধি করা। এর অর্থ হল আরও অনেক তরুণ এবং প্রাপ্তবয়স্ক স্বেচ্ছাসেবকও উপকৃত হবেন। আমাদের একটি কর্মী দল রয়েছে যারা উপবৃত্তি বা পরিবহনের মতো বিষয়গুলির মাধ্যমে আরও বেশি তরুণদের কীভাবে জড়িত করা যায় তা দেখছে।

সেরেস প্রকল্প কীভাবে বৃদ্ধির পরিকল্পনা করছে?

আমাদের তিনটি রান্নাঘর এবং দুটি বাগানের সক্ষমতা সম্পূর্ণরূপে কাজে লাগানোর জন্য সেরেস স্থানীয় উন্নয়নের পরিকল্পনা করছে; নতুন সদস্যদের অন্তর্ভুক্ত করে এবং চলমান সহায়তা প্রদানের মাধ্যমে আমাদের অ্যাফিলিয়েট পার্টনার নেটওয়ার্ক বৃদ্ধি করছে; এবং খাদ্য যত্ন, জৈব পদার্থ এবং খাবার সরবরাহকারীদের জন্য খাদ্য মান সহ নীতিগত বিষয়গুলিতে কাজ করছে।

কৃতজ্ঞতা কীভাবে আপনাকে পৃথিবীতে পরিবর্তন আনতে অনুপ্রাণিত করে?

আমরা সেরেস সম্প্রদায়ের উদারতা এবং নিষ্ঠার জন্য গভীরভাবে কৃতজ্ঞ এবং অনুপ্রাণিত, এবং সেই প্রতিভাধর সম্পদগুলিকে সর্বোত্তম কল্যাণে ব্যবহার করার জন্য গভীরভাবে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ।

সেরেস প্রকল্পের সেবাপ্রাপ্ত ব্যক্তিদের জন্য যদি আপনি একটি বার্তা সংক্ষেপে বলতে পারেন, তাহলে সেটি কী হবে?

সবকিছুই সংযুক্ত, এবং জীবন আমাদের কৃতজ্ঞতা, প্রাচুর্য, সংযোগ, সম্প্রদায় এবং নিরাময়ের অভিজ্ঞতা অর্জনের জন্য ক্রমাগত আমন্ত্রণ জানায়। এটি আমাদের পরিচালনার নীতিগুলির মধ্যে একটি, এবং এটি সবকিছুর একরকম সারসংক্ষেপ।