सेरेस सामुदायिक परियोजना

मुझे लगता है कि हम सभी को एक दूसरे से जुड़ने की चाहत होती है। सेरेस बहुत से लोगों को इसे बनाने का एक तरीका देता है...एक दूसरे की देखभाल करना, खास तौर पर भोजन के ज़रिए, प्राप्तकर्ता और प्राप्तकर्ता दोनों के लिए एक उपहार है।

यहाँ हमारे फीचर "आभारी परिवर्तनकर्ता" में, हम उन कार्यक्रमों और परियोजनाओं का जश्न मनाते हैं जो कृतज्ञता के प्रतीक के रूप में काम करते हैं। ये प्रयास आभारी जीवन के मूल्यों को बढ़ाते हैं और व्यक्तियों और समुदायों दोनों को बदलने की उनकी क्षमता को उजागर करते हैं। इन परिवर्तनकर्ताओं द्वारा एक अधिक आभारी दुनिया को आकार देने के लिए दिए गए प्रेरक और उत्प्रेरक योगदान की सराहना करने में हमारे साथ जुड़ें।

सेरेस सामुदायिक परियोजना

सेरेस परियोजना समुदायों को ऊर्जा प्रदान करती है, क्योंकि यह इस बात को जोड़ती है कि हम क्या खाते हैं और हम एक-दूसरे की किस तरह देखभाल करते हैं, और यह लोगों और ग्रह के स्वास्थ्य से जुड़ी है। परियोजना का समग्र दृष्टिकोण मुख्य रूप से कम आय वाले लोगों को मुफ्त और कम लागत वाले, घर पर डिलीवर किए जाने वाले, पौष्टिक जैविक भोजन; पोषण शिक्षा; और समुदाय के देखभालपूर्ण समर्थन के साथ गंभीर स्वास्थ्य चुनौती का सामना करने में सहायता करता है। स्थानीय किशोरों को सशक्त बनाने के लिए, सेरेस द्वारा प्रदान किए जाने वाले सभी भोजन 14 वर्ष और उससे अधिक आयु के युवाओं द्वारा तैयार किए जाते हैं, जो कैलिफोर्निया में मारिन और सोनोमा काउंटियों में परियोजना के तीन-चौथाई एकड़ के खाद्य उत्पादन उद्यान और तीन वाणिज्यिक रसोई स्थलों में स्वयंसेवा करते हैं।

सेरेस समुदाय-केंद्रित पहलों के साथ अपने प्रभाव को व्यापक बनाता है। यह परियोजना पौष्टिक कनेक्शन कुकबुक प्रकाशित और वितरित करती है; समुदाय के लिए स्वस्थ भोजन कक्षाएं प्रदान करती है; पोषण सिखाने के लिए स्थानीय सामुदायिक क्लीनिकों के साथ साझेदारी करती है; और स्वयंसेवकों, दाताओं और विशेष रूप से स्वास्थ्य पेशेवरों को इस बारे में शिक्षित करने के लिए सक्रिय रूप से काम करती है कि संपूर्ण जैविक खाद्य पदार्थ उनके और रोगियों के लिए क्या अंतर ला सकते हैं। क्योंकि यह मॉडल इतना अनुकरणीय है, देश भर के बारह समुदायों ने सेरेस से इसी तरह की परियोजनाएँ शुरू करने में मदद करने के लिए कहा है। सेरेस टीम हमें अपने प्रेरक और दूरगामी काम के बारे में और बताती है।

सेरेस परियोजना की स्थापना/निर्माण की प्रेरणा क्या थी?

हमारी संस्थापक कैथरीन काउच ने क्षेत्र में पहली घर-पहुँच वाली जैविक शाकाहारी भोजन सेवा शुरू की थी। एक दिन, एक दोस्त ने कैथरीन से कहा कि वह चाहती है कि वह अपनी बेटी को खाना बनाना सिखाए, और अगर वह उसे नौकरी दे सके तो यह बहुत अच्छा होगा। बिना प्रशिक्षण या अनुभव के किसी को काम पर रखने में असमर्थ, कैथरीन को यह विचार आया जो जल्द ही सेरेस बन गया। वह और मेगन एक महीने तक सप्ताह में एक दोपहर मिलकर खाना बनाती थीं, और तीन परिवारों को खाना परोसती थीं जो कुछ गंभीर स्वास्थ्य चुनौतियों से गुज़र रहे थे।

सेरेस परियोजना भोजन प्राप्तकर्ताओं, किशोरों और समग्र रूप से समुदाय की आवश्यकता को किस प्रकार पूरा करती है?

हमारा एक समग्र विश्वदृष्टिकोण है। सेरेस का मानना ​​है कि व्यक्तिगत स्वास्थ्य समुदाय और ग्रह के स्वास्थ्य से निकटता से जुड़ा हुआ है। हम जो खाना खाते हैं, जिस तरह से हम खाना बनाते हैं, और हमारे सामाजिक संबंध उन सभी स्तरों पर स्वास्थ्य के बड़े निर्धारक हैं। हर हफ़्ते हमारी रसोई और बगीचों में, सभी उम्र और पृष्ठभूमि के सैकड़ों स्वयंसेवक एक साझा लक्ष्य की ओर मिलकर काम करते हैं: हमारे पड़ोसियों का पोषण करना - जिनकी स्वास्थ्य स्थितियों के कारण उनके लिए खुद के लिए खरीदारी करना और खाना बनाना मुश्किल या असंभव है - ऐसे भोजन से जो पोषक तत्वों से भरपूर, जैविक, स्वादिष्ट और प्यार से बनाया गया हो। हम सभी उम्र के ग्राहकों की सेवा करते हैं, जिनमें से कई मील्स ऑन व्हील्स या अन्य एजेंसियों द्वारा प्रदान की जाने वाली सेवा के लिए योग्य नहीं हैं, और हम पूरे परिवार की सेवा करने की पेशकश करते हैं। किशोर दर्जनों स्थानीय स्कूलों से आते हैं। वे खाना बनाना और बागवानी करना सीखते हैं, नौकरी और नेतृत्व कौशल हासिल करते हैं, और अपने पड़ोसी, अपने समुदाय और दुनिया के लिए कुछ अलग करने की अपनी शक्ति का अनुभव करते हैं। विभिन्न पृष्ठभूमियों से अन्य किशोरों के साथ एक साझा लक्ष्य की ओर मिलकर काम करते हुए, वे टीम में हर किसी के द्वारा किए जाने वाले अनूठे योगदान की सराहना करना सीखते हैं। हम सब मिलकर समुदाय के ताने-बाने को पुनः बुन रहे हैं और अपनेपन की भावना को पुनः खोज रहे हैं।

आप सेरेस परियोजना को कृतज्ञता का प्रतीक कैसे मानते हैं?

मुझे लगता है कि हम सभी को जुड़ाव की चाहत होती है। सेरेस बहुत से लोगों को इसे बनाने का एक तरीका देता है। हमारे कई ग्राहक हमसे कहते हैं: "मुझे विश्वास नहीं होता कि जिन लोगों को मैं जानता भी नहीं हूँ वे मेरे लिए खाना बना रहे हैं।" हमारे स्वयंसेवक आपको बताएंगे कि उन्हें आमतौर पर ऐसा लगता है कि वे जितना देते हैं उससे कहीं ज़्यादा पाते हैं। एक-दूसरे की देखभाल करना, खास तौर पर भोजन के ज़रिए, प्राप्तकर्ता और प्राप्तकर्ता दोनों के लिए एक उपहार है।

सेरेस परियोजना कृतज्ञता और उससे संबंधित कार्यों (प्रेम, दया, करुणा, आदि) को कैसे प्रेरित करती है?

युवाओं के हमारे सर्वेक्षणों से पता चलता है कि सेरेस छोड़ने और कॉलेज या नौकरी में जाने के बाद भी वे स्वयंसेवी अवसरों की तलाश जारी रखते हैं। कई युवा स्वयंसेवकों का कहना है कि उनका सबसे सार्थक अनुभव सीधे ग्राहकों से सुनना है। साल में तीन बार, हम ग्राहकों को सेरेस आने और हमारे किशोर शेफ़ के साथ एक सर्कल में बैठने के लिए आमंत्रित करते हैं। ग्राहक कहानी साझा करते हैं कि उन्हें सेरेस में क्या लाया और हमारे भोजन ने क्या बदलाव किया। उस सर्कल में, हर व्यक्ति को अपने मूल्य और महत्व की समझ मिलती है। मुझे लगता है कि यह समझना कि आप मायने रखते हैं, कृतज्ञता और प्रेमपूर्ण कार्य को प्रेरित करता है।

सेरेस परियोजना में भागीदारी के लिए क्या प्रेरणा मिलती है? समुदाय के सदस्य इसमें कैसे शामिल होते हैं?

हमारे कई स्वयंसेवक और दानकर्ता भूतपूर्व ग्राहक या भूतपूर्व ग्राहकों के परिवार के सदस्य हैं जो दूसरों को "भुगतान आगे बढ़ाना" चाहते हैं। हमारे पास बहुत से वयस्क स्वयंसेवक हैं जिनके पास अधिक समय है और वे दूसरों को कुछ देने के तरीके खोज रहे हैं। वे युवाओं को सलाह देते हैं, भोजन वितरित करते हैं, भोजन तैयार करने और खरीद करने में मदद करते हैं और बहुत कुछ करते हैं। स्थानीय किसान, खाद्य उत्पादक और व्यवसाय उत्पाद, सेवाएँ और धन दान करते हैं। युवा स्वयंसेवकों को किसी सेवा परियोजना की आवश्यकता हो सकती है या उन्होंने अपने दोस्तों से सुना होगा कि सेरेस कितना मज़ेदार और संतुष्टिदायक है। या उनकी माँ ने उन्हें स्वयंसेवक अभिविन्यास में भाग लेने के लिए कहा होगा। हम सभी अलग-अलग तरीकों से और अलग-अलग कारणों से सेरेस आते हैं। हम इसलिए रुकते हैं क्योंकि हम देखते हैं कि हम क्या बदलाव लाते हैं, और हम एक-दूसरे से और खुद से ज़्यादा जुड़े हुए महसूस करते हैं।

इसका स्थायी प्रभाव क्या है?

भोजन अल्पकालिक होता है। सद्भावना, बेहतर खान-पान की आदतें और एजेंसी की भावना हमेशा बनी रहती है। उदाहरण के लिए, 64 प्रतिशत युवा पूर्व छात्र रिपोर्ट करते हैं कि वे सप्ताह में कम से कम चार बार खाना बनाते हैं और उनमें से 60 प्रतिशत सामुदायिक कार्यों में शामिल रहते हैं। हमारे पूर्व ग्राहकों में से 63 प्रतिशत का कहना है कि वे कम प्रोसेस्ड और पैकेज्ड खाना खा रहे हैं और 90 प्रतिशत से अधिक का कहना है कि उन्हें समुदाय द्वारा देखभाल की जाती है और वे कम अकेले महसूस करते हैं। हम अपने मॉडल और सीखने को व्यापक प्रभाव के लिए उपयोग करने के लिए भी काम कर रहे हैं। हम अपने मॉडल को दोहराने के लिए अन्य समुदायों को प्रशिक्षित करते हैं और नीति को प्रभावित करने के लिए गठबंधन, स्वास्थ्य सेवा भागीदारों और स्थानीय, क्षेत्रीय और राज्य सरकार के माध्यम से काम करते हैं। हम इस वर्ष तीन अलग-अलग पायलटों पर काम कर रहे हैं ताकि स्वास्थ्य परिणामों और स्वास्थ्य सेवा लागतों पर स्वस्थ घर-डिलीवरी भोजन के प्रभाव को प्रदर्शित किया जा सके। लक्ष्य खाद्य सेवा को स्वास्थ्य सेवा का प्रतिपूर्ति योग्य हिस्सा बनाना है।

परियोजना में भाग लेने वालों के सामने आने वाली कुछ सामान्य बाधाएँ और रुकावटें क्या हैं? उनका समाधान कैसे किया जाता है?

हमारे भोजन की मांग आमतौर पर क्षमता से ज़्यादा होती है। इस साल हमारा लक्ष्य भोजन की डिलीवरी को 16 प्रतिशत बढ़ाकर कुल 120,000 करना है। इसका मतलब है कि कई और युवा और वयस्क स्वयंसेवक भी लाभान्वित होंगे। हमारे पास एक कर्मचारी दल है जो इस बात पर विचार कर रहा है कि वजीफा या परिवहन जैसी चीज़ों के ज़रिए ज़्यादा से ज़्यादा युवाओं को कैसे शामिल किया जाए।

सेरेस परियोजना किस प्रकार आगे बढ़ने की योजना बना रही है?

सेरेस हमारे तीन रसोईघरों और दो उद्यानों की क्षमता का पूर्ण उपयोग करने के लिए स्थानीय विकास की योजना बना रहा है; नए सदस्यों को शामिल करके और निरंतर समर्थन प्रदान करके हमारे सहयोगी भागीदार नेटवर्क का विस्तार कर रहा है; और भोजन प्रदाताओं के लिए खाद्य देखभाल, जैविक और खाद्य मानकों सहित नीतिगत मुद्दों पर काम कर रहा है।

कृतज्ञता आपको दुनिया में बदलाव लाने के लिए कैसे प्रेरित करती है?

हम सेरेस समुदाय की उदारता और समर्पण के लिए अत्यंत आभारी हैं और उनसे प्रेरित हैं, तथा उन उपहार स्वरूप दिए गए संसाधनों का सर्वोत्तम उपयोग करने के लिए प्रतिबद्ध हैं।

यदि आप सेरेस परियोजना से लाभान्वित होने वाले लोगों के लिए एक संदेश देना चाहें तो वह क्या होगा?

सब कुछ आपस में जुड़ा हुआ है, और जीवन हमें लगातार कृतज्ञता, प्रचुरता, संबंध, समुदाय और उपचार का अनुभव करने के लिए आमंत्रित करता है। यह हमारे संचालन सिद्धांतों में से एक है, और यह सब कुछ संक्षेप में बताता है।