Захвални мењачи: Карма кухиња

Замислите ресторан у коме нема цене на менију и где чек гласи 0,00 долара са само овом фуснотом: "Ваш оброк је био поклон од некога ко је дошао пре вас. Да бисте одржали ланац поклона у животу, позивамо вас да га платите унапред за оне који вечерају после вас." Овај ресторан постоји и зове се Карма Китцхен, самоописани „експеримент великодушности који је покренуо волонтер“.

Кухиња Карма је први пут отворена у Берклију у Калифорнији 2007. године од стране волонтера инспирисаних да усвоје вредност економије поклона. Карма Китцхен је послужила преко 74.700 оброка и остварила преко 60.300 волонтерских сати само у Берклију, али на крају је немогуће измерити све таласе. Од своје прве итерације, Карма Китцхен се проширила широм света на 26 локација широм света, подржана добром вољом свих који желе да подигну моћ великодушности. Одри Лин, координаторка Карма Китцхен у Берклију, дели више о инспиративним принципима, мисији и утицају ресторана.

Волонтери испред Берклијеве Карма кухиње. Одри Лин (доле лево)

Шта је покренуло оснивање/креирање Карма Китцхен? Зашто је кухиња Карма описана као „експеримент“?

Карма Китцхен је покренула група пријатеља који су били инспирисани да се упусте у мала дела љубазности и расту у духу великодушности. Радост давања постала је заразна, па су се питали које друге облике може имати. Године 2007. отворена је прва Карма Китцхен у Берклију, у Калифорнији, као експеримент за утврђивање вредности „ економије поклона “ – економског система у коме се роба и услуге дају без икаквих обавеза.

Карма кухиња је описана као „експеримент“: на једном нивоу јер ће трајати само док заједница пронађе вредност у њој, а на другом јер је то позив да видимо шта се дешава када искористимо сопствени потенцијал за великодушност. Гости добијају рачун на крају оброка који гласи 0,00 долара и они су позвани да уплате износ који желе да понуде гостима који дођу у следећу Карма кухињу. Дакле, ако гости пронађу вредност у Карма кухињи, њихови колективни доприноси плаћају трошкове следеће Карма кухиње. Волонтерски сати такође омогућавају да се експеримент деси — ако се људи покрећу да служе на овај начин. Осим тога, постоји толико много других облика богатства који се не могу квантификовати у процесу, али који свакако чине Карма Китцхен оним што јесте.

Сваки пут када се Карма Китцхен покрене, не можемо предвидети шта ће се догодити. Постоје најбоље праксе и општи процеси које волонтери широм света користе да би то применили у својим заједницама. Али сваки пут се окупи друга група волонтера и друга група гостију прође кроз врата, тако да је најбоље да модел није превише стандардизован. Волонтери долазе са намером да расту у духу великодушности – да проведу дан ширећи осмехе. Али не постоји формула да некога насмејете или да га дирне захвалност. Унутрашња трансформација је нешто што се не може копирати и залепити, тако да је свака Карма кухиња другачија, и то је живи експеримент – сви који су укључени прилагођавају се могућностима да се укључе у радикалне акте великодушности и виде шта из тога произлази.

У процесу Карма кухиње одиграло се толико лепих тренутака. Једном је један гост споменуо њену омиљену торту (коју нисмо имали), а волонтер је купио парче од ње низ улицу и изненадио је! Други пут , испред врата је био ред и пар није имао времена да чека, али су били толико дирнути концептом да су дали маитре д' новчаницу од 20 долара да је плати унапред! У Карма Китцхен у Пољској , када је екипа волонтера сазнала да је годишњица пара, гитаре су брзо изнете и сви су им импровизовано отпевали благослов. Странци благосиљају странце – висцерални доживљај тога јача веру особе у човечанство. Карма Китцхен је експеримент за откључавање тог духа.

Како Карма Китцхен позитивно доприноси друштву?

Карма Китцхен је простор који помера нашу културну парадигму од потрошње ка доприносу, од трансакције до поверења, од изолације до заједнице и од оскудице до обиља. У тржишној економији, претпоставка је да улазимо у ситуације гледајући шта можемо из тога да извучемо. Али експеримент економије поклона као што је Карма Китцхен преокреће ту претпоставку. Економија поклона ствара контејнер кроз који ће тећи несебично служење – и када људи уђу у тај круг давања, они се покрећу да пронађу начин да допринесу. У Карма Китцхен, људи су понудили запањујуће песме или направили прелепе ручно рађене честитке које би ставиле на наш „стол љубазности“ (стол поклона који људи могу узети за себе или поклонити другима). Корпоративне групе су се пријавиле за волонтирање. Учитељица у основној школи донела је своје ученике који су људима око ресторана даривали честитке. Често постоји „стол заједнице“ где људи могу да изаберу да вечерају са другима које не познају.

Често размишљам о Карма Китцхен као о великодушној теретани. То је окружење у коме се људи природно налазе љубазни – а та доследна пракса се онда прелива у остатак недеље; временом то постаје навика. А када се заједница окупи око ове енергије, ефекти таласа у друштву су немерљиви.

Људи су направили прелепе ручно рађене карте да их ставе на наш „стол љубазности“.

Како видите Карма Китцхен као оличење/повезаност са захвалним животом?

У Карма Китцхен, волонтери и гости могу лакше искористити огромну вредност која је пред нама свакодневно. Када служимо без агенде, боље смо у стању да сагледамо потенцијалне дарове ситуације која би се – ако бисмо је посматрали кроз сочиво жеље за одређеним жељеним резултатом – иначе могла протумачити као назадовање. Такође смо способнији да видимо урођену вредност у другима иу свету око нас. Свака особа има толико тога да понуди у виду талента, вештина и изузетних квалитета – али као што је Ајнштајн једном рекао: „Ако рибу судите по њеној способности да се пење на дрво, она ће живети цео свој живот верујући да је глупа.”

Експеримент са рестораном „плати унапред“ доводи људе у позицију да добију љубазност од странаца – непознатих лица која су долазила раније и платила оброк, волонтера који дан проводе служећи вечере, отвореног присуства других у ресторану, напора невидљивих координатора волонтера и толико добре воље шире заједнице. Примање свега што може бити разоружавајуће. Позива људе да виде „новим очима“ – да погледају лимун и одмах виде лимунаду; да се прилагодимо облицима вредности који су били испред нас, али које раније нисмо имали очи да видимо. Тај процес је, на неки начин, најважнији за живот захвалности.

Примање свега што може бити разоружавајуће…

Како Карма кухиња изазива захвалност?

Толико је прича. Омиљена прича која ми пада на памет је време од пре неколико година, када је постојао човек, Правеен, који је одлучио да волонтира на свој рођендан. Заиста је невероватно — људи често желе да своје рођендане проведу волонтирајући у Карма Китцхен. Тог дана, пошто је одлучено о улогама волонтера, Правеен је додељен да буде сервер. За једним столом, гостионица му је дала комплимент за његову мајицу. "Хвала", рекао је Правеен и наставио да чека на столовима. Тада је помислио на једноставну мисао: "Мој 'посао' данас је да експериментишем са великодушношћу и да насмејем људе. Кладим се да би се тај момак много насмејао ако бих му дао своју кошуљу!"

Са дозом вртоглавице, поделио је идеју са још неколико волонтера. Брзо су појавили резервну мајицу у коју је могао да се пресвуче. Затим је пронашао папир да умота кошуљу и написао: „Молим вас, оперите се пре него што га обучете. Отишао је до госта који му је дао комплимент и рекао: "Данас ми је рођендан и желео сам да га проведем појачавајући своју великодушност. Молим вас дозволите ми да вам поклоним ову кошуљу. Само је оперите пре него што је обучете."

Гост је био одушевљен! Заправо, обоје су били одушевљени јер се ове ствари ретко дешавају у стварном животу. Али зашто не би? После размене, људи су били тако ганути. Неко је објавио причу на интернету, што је подстакло неку врсту прелепе ланчане реакције. У годинама након тога, многи људи су буквално и без напора били инспирисани да поклоне кошуљу са својих леђа или предмет испред себе када им неко да комплимент. Та дубина великодушности је заправо прастара пракса. Ирански добровољац нас је касније обавестио да постоји реч за то: пиш-кеш . Смешна споредна напомена је да је ова пракса постала толико уобичајена у заједници да сада међу некима постоји шала, а то је да гости морају да кажу: „Свиђа ми се та кошуља – на теби !“ како би се осигурало да га особа која га носи чува. Овај облик давања је попут обрнутог бесплатног пуњења.

Шта инспирише људе да учествују – као волонтери, партнерски ресторани и гости – у Карма Китцхен?

Ево одговора координатора Нилам Цхаухан и Јанет Робертс из Детроита: „Бити део нечега већег од сопственог живота, проширити гостопримство које показујемо код куће на свет и третирати све као своју породицу.“

Какав одговор добијате од гостију? Да ли је чек од нула долара за некога изненађење?

Добијамо све врсте одговора. Чек од нула долара често је изненађење за оне који први пут долазе у ресторан. Људи често раде двоструко, а онда док им објашњавате концепт, постоји осећај страхопоштовања који на неки начин испуњава ваздух. У тржишној економији у којој предузећа стално рекламирају колико нам недостаје, ова поставка нас подсећа да је обрнуто: имамо све што нам је већ потребно, а наше највеће богатство је наш капацитет да дамо.

Наравно, свако реагује другачије. Једном је био човек који је само желео да једе. Волонтери су објаснили концепт Карма кухиње, а он је одговорио: „У реду, ви можете да радите шта год желите, али ја само желим да једем ручак. Сео је и јео. На крају је добио новчаницу од нула долара . Извадио је новчаник и позвао сервера. "Верујете ми да ћу то платити унапред. У реду. Верујем вам да ћете донети праву кусур", а он је серверу дао новчаницу од 100 долара.

Сервер није имао појма шта да ради. Био је то његов први пут да волонтира у Карма Китцхен, и нико није алудирао на овакав сценарио током волонтерске оријентације. Био је докторант информатике и почео је да пролази кроз „случајеве употребе“ у својој глави: „ Да ли да поделим 50-50? Да ли да проценим колико би његов оброк коштао и да му вратим остатак?“ Онда је стао. Искористио је место у себи које га је инспирисало да за почетак волонтира у Карма Китцхен. И добио је идеју. Зграбио је новчаник и извукао 20 долара. Вратио се момку и дао му 120 долара у кусур.

У том тренутку обојица су осетили тај без напора ток великодушности, и обојица су били њиме разоружани.

Када служимо без обавеза, то ствара изузетан осећај међусобне повезаности и резултирајући капацитет људског срца изненађује, понижава и повезује нас са нама самима и једни са другима.

… резултирајући капацитет људског срца изненађује, понижава и повезује нас са собом и једни са другима.

Како учесници са собом преносе своје искуство у Карма Китцхен у свет? Какав је трајни утицај?

Један основни принцип који покреће Карма Китцхен може се описати у овом Гандијевом цитату: „Будите промена коју желите да видите у свету. Под тим мислим да је Карма Китцхен конкретан израз економије поклона, она је — у својој сржи — група ротирајућих волонтера који се надају да ће продубити сопствено искуство и капацитет за великодушност, са уверењем да када променимо себе, свет се такође мења на опипљив и нематеријалан начин. Када то радимо колективно, ко зна какве нове обрасце позитивне девијантности могу ослободити у свету.

Неки учесници су започели различите експерименте са плаћањем унапред у својим заједницама. Последњих неколико година, наставница средње школе је додељивала ученицима на свом одељењу за учење услуга да угосте поп-уп ресторан који се плаћа унапред, као њихов завршни пројекат. Недавно дипломирани колеџ окупио је екипу пријатеља да прослави свој 23. рођендан чинећи 23 љубазна дела. Један доктор који је волонтирао цео дан да пере судове је пионир медицинске праксе која се плаћа унапред. Људи отварају своје домове да организују вечере у заједници.

На крају, надамо се да ћемо ослободити поглед на свет у коме ће непроцењиви дарови — попут захвалности, великодушности и саосећања — моћи да круже шире. Постоји безброј микро-тренутака који се појављују на видљиве и невидљиве начине. Сећам се да сам након што сам први пут волонтирао у Карма Китцхен, приметио да су се зидови које обично постављам између себе и других само мало растворили. Почео сам да гледам на странце као на нечију мајку, оца, сестру или брата - уместо као на непознато лице које носи непознате мотиве. Затекао бих себе како са задовољством перем судове у кухињи на радном месту или изненадим пријатеља малим поклоном за који сам знао да ће уживати. Што сам више волонтирао, то је пракса великодушности постала навика – и то постаје врли циклус у којем се моја чаша захвалности прелива преко туђе шоље, која се прелива преко туђе шоље и на крају, сви се „боримо“ да перемо једни другима суђе, буквално и метафорички.

Почео сам да гледам на странце као на нечију мајку, оца, сестру или брата...

Које су неке од уобичајених препрека и препрека које се јављају за Карма Китцхен? Како се обраћају?

Једна заједничка ивица која се појављује је разликовање разлике између „бесплатног“ и „поклона“.

Људи понекад долазе у Карма Китцхен са менталитетом бесплатног пуњења: место где могу добити „бесплатан“ оброк. Али ако сви дођу само због бесплатног оброка, експеримент се неће одржати. Међутим, ако се искрено користимо служби без агенда, то се не дешава јер је природно начело да када се нечија шоља препуни захвалношћу, она се природно прелива на следећу особу, а следећа... Верујемо овом принципу. Ако су људи дирнути духом великодушности који доживљавају у Карма Китцхен, они ће природно желети да и други имају прилику да то искусе, и плаћају како год могу, било финансијским доприносом, волонтирањем у будућности, чинећи чин љубазности за неког другог, или све троје или нешто сасвим друго. Истраживања заправо подржавају овај принцип. Пре неколико година, истраживачи са Пословне школе Хаас УЦ Беркли спровели су студију у Карма Китцхен и открили су да људи плаћају више када плаћају за друге.

Не дајемо људима 'предложени износ' за плаћање унапред; не пратимо колико сваки гост плаћа унапред за будуће госте. Само верујемо да ако смо истински усклађени са духом несебичне услуге и великодушности, онда не само да ће заједнички финансијски доприноси гостију свакој Карма кухињи бити довољни да покрију трошкове за следећи пут, већ и поред финансијског капитала, у том процесу се стварају многи други облици богатства .

Чек од нула долара често је изненађење за оне који први пут долазе у ресторан.

Како Карма Китцхен планира да расте?

На крају, само се надамо да ћемо расти у великодушности. Како се може измерити утицај било ког броја осмеха? Немамо план да покренемо одређени број поглавља Карма Китцхен широм света. Наравно, када су људи покренути да оснују Карма кухињу, радо ћемо их подржати јер нас покреће њихова намера да се продубе у служби и да негују вредности љубазности, захвалности и великодушности у својим локалним заједницама. Али ако Карма Китцхен престане да ради у разним градовима, из било ког разлога, и то је одлично. Можда ће неки други „експеримент“ који жели да се роди више одговарати том контексту. Само смо срећни што имамо прилику да будемо на услузи и да подржимо тај дух у другима у било ком изразу да се појави.

Када бисте могли да саставите једну поруку за људе који учествују у Карма Китцхен, која би то била?

Једна од наших координаторки на Берклију, Елизабет Пиментел-Гопал, сумира то са захвалношћу: „Хвала вам што стварате таласе доброте, љубави, заједнице, поверења, саосећања на нашој планети. Како нас наши чинови давања трансформишу, граница између онога ко је давалац и ко је прималац почиње да се замагљује. Огроман је дар имати прилику да будете на услузи, да добијете толико присуства и добре воље, и да верујете да ће посејано семе великодушности пустити корен и процветати како год им је суђено.

Када би Карма Китцхен могла да подели једну поруку о животу са захвалношћу, која би то била?

Постоји сјајан цитат : „Услуга не почиње када имамо нешто да дамо – она природно цвета када немамо више шта да узмемо.“

Када почнемо да видимо невидљиве дарове уграђене у толике аспекте наших живота, не можемо а да то не излијемо напред, и тај дух служења постаје природан израз захвалног живљења.

Шта вас лично инспирише у вези са овим радом?

Питали смо координаторе Карма Китцхен широм света, а ево шта су неки од њих рекли:

„Карма Китцхен је место за вежбање … чињеница да ми нисмо појединачна бића која живе одвојено на земљи, већ да смо појединачна бића која су дубоко повезана једно са другим и да је наша сврха да разумемо ову истину и да подржимо наш раст користећи постојање једни других.” ~ Маки Кавамура, Јапан

„Поље које се ствара — када се волонтери окупљају за службу без агенде, када волонтери воде с љубављу, када је фокус на процесу, а не на исходу, откривање магије када сви воде са интринзичном мотивацијом да служе… Друго, у мени је то створило неке дубоке помаке, што је само по себи врли круг за волонтирање.“ ~ Параг Шах, Индија

„Карма Китцхен ми се заиста чини као средство за откривање урођених људских квалитета људи.” ~ Јаски Сор, Пољска

„Помагање у стварању света у којем је великодушност и услуга без икаквих очекивања одговора или резултата начин живота.” ~ Нилам Цхаухан & Јанет Робертс, Мицхиган

За мене лично, инспирисан сам огромним капацитетом у сваком од нас који се откључава кроз прилике да растемо у несебичном служењу. Постоји сјајна алегорија дугих кашика :

У једном свету, на столу је велики банкет. Око стола су сви ти људи, а једини прибор који имају да једу су дугачке кашике. Сви за овим столом су јадни. Неухрањени су, мрзовољни, јако су узнемирени и свађају се једни са другима јер су кашике толико дугачке да не могу да дохвате уста ако покушају да се хране. Промашују и ударају у зид.

Онда, у другом свету, иста трпеза и иста гозба и исте дугачке кашике. У овом свету, међутим, људи сијају од радости. И добро су храњени. У овом свету они грабе храну и хране једни друге, јер не могу да допру до ње да би се нахранили, али могу да дохвате туђа уста.

За мене је овај рад као те дугачке кашике – то је пут да схватимо невероватно обиље које лежи у нама када смо у стању да једноставно дајемо.

Волонтира у Карма Китцхен у Чикагу

Како вас захвалност инспирише да промените свет?

Многи други волонтери то најбоље кажу:

„Осећај захвалности води ме да развијем своје унутрашње потенцијале и да то исплатим тако што помажем другима да развију своје потенцијале. Јаски Сор, Француска

„Дубоко верујем да једна једина љубазна реч може променити свет.” Херман Ганс, Аустрија

„Не желим увек да мењам свет... понекад га сматрам савршеним и то мења мене.” Елизабет Пиментел- Гопал, Калифорнија

„Захвалност ствара жељу да поделимо са другима оно што нам је дато, како бисмо били сигурни да свака особа зна да је важна, и чини нас свесним наше повезаности са сваким другим живим бићем.” Нилам Чаухан и Џенет Робертс, Мичиген

"Захвалност је мој благи подсетник да имам довољно и од онога што имам, могу да поделим. Заиста верујем да смо овде у заједничком искуству и када то заиста схватимо и допринесемо срећи око нас, лепота и милост живота једноставно ће преплавити наша срца." Лила Василеску, Румунија

"Ваш оброк је био поклон од некога ко је дошао пре вас. Да бисте одржали ланац поклона у животу, позивамо вас да га платите унапред за оне који вечерају после вас."

Да бисте сазнали више, посетите Карма Китцхен .