感恩的变革者：业力厨房

想象一下这样一家餐厅：菜单上没有价格，账单上显示 0.00 美元，只有这样一条脚注：“您的餐点是前一位顾客赠送的。为了让这份善意延续下去，我们邀请您将这份爱心传递给后一位顾客。” 这家餐厅确实存在，它名为 Karma Kitchen，自称是“由志愿者驱动的慷慨实验”。

Karma Kitchen于2007年由一群充满热情的志愿者在加州伯克利创立，旨在推广礼物经济的价值。仅在伯克利，Karma Kitchen就已提供超过74,700份餐食，并创造了超过60,300小时的志愿服务时间。然而，其影响之深远，难以估量。自创立以来，Karma Kitchen已在全球26个地点开设分店，这离不开所有希望弘扬慷慨精神的人们的善意支持。伯克利Karma Kitchen的协调员Audrey Lin将与我们分享更多关于这家餐厅的鼓舞人心的理念、使命和影响。

伯克利Karma Kitchen餐厅外的志愿者们。奥黛丽·林（左下）

Karma Kitchen的创立缘由是什么？为什么Karma Kitchen被描述为一项“实验”？

Karma Kitchen 由一群朋友创立，他们受到启发，希望通过一些小小的善举来传递爱心，并培养慷慨的精神。这种给予的喜悦迅速蔓延开来，他们开始思考这种精神还能以哪些其他形式展现。2007 年，第一家 Karma Kitchen 在加州伯克利开业，旨在探索“礼物经济”的价值——在这种经济体系中，商品和服务的赠送不附加任何条件。

Karma Kitchen 被描述为一项“实验”：一方面，它只有在社区认为它有价值时才会继续；另一方面，它邀请我们去探索当我们挖掘自身慷慨潜能时会发生什么。用餐结束后，客人会收到一张显示为 0.00 美元的账单，他们可以随意捐赠给下次 Karma Kitchen 的客人。因此，如果客人认为 Karma Kitchen 有价值，他们的集体捐助将用于支付下次 Karma Kitchen 的费用。志愿者的付出也是这项实验得以进行的关键——前提是人们愿意以这种方式服务他人。除此之外，还有许多其他形式的财富无法量化，但它们无疑成就了 Karma Kitchen 的独特意义。

每次“爱心厨房”活动，我们都无法预测会发生什么。世界各地的志愿者在各自的社区中运用了一些最佳实践和通用流程来推广这项活动。但每次都是不同的志愿者团队聚集在一起，不同的用餐者走进厨房，因此最好不要让模式过于标准化。志愿者们带着在慷慨精神中成长的愿望而来——用一天的时间传递微笑。但并没有固定的公式可以让人微笑或被感恩之心所感动。内心的转变无法复制粘贴，所以每一次“爱心厨房”都是独一无二的，它本身就是一个鲜活的实验——所有参与者都积极寻找机会，投身于意义非凡的慷慨行动，并见证最终的成果。

在“业力厨房”的实践过程中，许多美好的瞬间悄然发生。有一次，一位客人提到她最喜欢的蛋糕（可惜我们没有），志愿者们便去街上买了一块，给了她一个惊喜！还有一次，餐厅门口排起了长队，一对夫妇没时间等待，但他们被“业力厨房”的理念深深打动，于是给了领班20美元，希望这份善意能够传递下去！在波兰的“业力厨房”，当志愿者们得知是一对夫妇的结婚纪念日时，他们迅速拿出吉他，大家即兴为他们唱起了祝福歌。陌生人之间互相祝福——这种发自内心的体验，能够增强人们对人性的信心。“业力厨房”正是一次旨在唤醒这种精神的实验。

Karma Kitchen 对社会有哪些积极贡献？

Karma Kitchen 致力于转变我们的文化范式，从消费转向贡献，从交易转向信任，从孤立转向社群，从匮乏转向富足。在市场经济中，人们往往只想着如何从中获利。但像 Karma Kitchen 这样的礼物经济实验却颠覆了这种假设。礼物经济为无私奉献创造了一个平台——当人们走进这个奉献的圈子，他们会不由自主地想要贡献自己的一份力量。在 Karma Kitchen，人们会献上动听的歌曲，或是精心制作精美的手工卡片，摆放在我们的“爱心桌”（一张摆满礼物的桌子，人们可以自用或赠送他人）。一些企业团体也报名成为志愿者。一位小学老师带着她的学生们，为餐厅里的人们送上充满祝福的便条。餐厅里通常还会设置一张“社区餐桌”，人们可以选择与素不相识的人一起用餐。

我常常把Karma Kitchen想象成一个慷慨的健身房。在这里，人们自然而然地展现出善意——这种持续的善意会延续到一周的其他时间；久而久之，便会成为一种习惯。当一个社群围绕着这种能量凝聚在一起时，它对社会产生的涟漪效应是无法估量的。

人们精心制作了漂亮的手工卡片，摆放在我们的“爱心桌”上。

您认为 Karma Kitchen 如何体现/与感恩生活相关？

在Karma Kitchen，志愿者和来宾更容易地感受到我们每天所拥有的巨大价值。当我们不带任何目的去服务他人时，我们就能更好地看到事物中蕴藏的馈赠——如果我们带着某种特定结果的心态去看待事物，这些馈赠可能就会被我们解读为挫折。我们也更能发现他人和周围世界所蕴含的内在价值。每个人都拥有丰富的才能、技能和卓越的品质——正如爱因斯坦所说：“如果你以爬树的能力来评判一条鱼，它终其一生都会觉得自己很笨。”

“传递爱心”餐厅实验让人们有机会接受来自陌生人的善意——那些先来付账的陌生人，那些整天为食客服务的志愿者，餐厅里其他人的热情陪伴，那些默默奉献的志愿者协调员，以及来自更广泛社区的诸多善意。接受这一切可能会让人卸下防备。它促使人们用“全新的视角”看待事物——看到柠檬也能榨出柠檬汁；注意到那些近在眼前却被我们忽略的价值。从某种意义上说，这个过程对于感恩生活至关重要。

接收到所有这些信息可能会让人放松警惕……

Karma Kitchen是如何激发感恩之心的？

这里有很多故事。我最喜欢的一个故事发生在几年前，有个叫普拉文的男士决定在他生日那天来Karma Kitchen做义工。这真的很了不起——很多人都乐意在生日当天来这里做义工。那天，在分配义工岗位时，普拉文被安排做服务员。在一桌客人面前，一位客人称赞他的T恤衫。“谢谢，”普拉文说着，继续忙着招待客人。这时，他突然想到：“我今天的‘工作’就是体验慷慨，让人们微笑。我敢打赌，如果我把我的T恤衫送给他，他一定会非常开心！”

他兴奋地把这个想法告诉了其他几位志愿者。他们很快找来一件备用T恤让他换上。然后他又找了些纸把T恤包起来，写上：“请洗后再穿。” 他走到那位称赞他的客人面前，说道：“今天是我的生日，我想好好表现一下我的慷慨。请允许我把这件T恤送给您。穿之前请洗一下。”

那位客人简直惊呆了！其实，他们俩都惊呆了，因为这种事在现实生活中很少发生。但为什么不应该发生呢？这次交流之后，大家都深受感动。有人把这个故事分享到了网上，引发了一连串美好的连锁反应。此后几年，许多人受到启发，毫不费力地将身上的衣服或眼前的物品送给别人，只要有人称赞它。这种慷慨大方的举动其实由来已久。一位伊朗志愿者后来告诉我们，这种行为有一个专门的词： pish-kesh 。有趣的是，这种做法在当地社区非常普遍，以至于现在有些人之间有个玩笑：客人必须说“我喜欢这件衬衫——你穿起来真好看！”才能确保穿衬衫的人把衬衫留下来。这种赠送方式就像是反向的“蹭吃蹭喝”。

是什么激励人们参与 Karma Kitchen 活动——无论是作为志愿者、合作餐厅还是食客？

以下是底特律协调员尼拉姆·乔汉和珍妮特·罗伯茨的回答：“成为比我们自身生活更伟大的事物的一部分，将我们在家乡展现的热情好客延伸到世界各地，并将每个人都当作家人一样对待。”

顾客的反馈如何？零元账单是否让任何人感到意外？

我们收到各种各样的反馈。零元账单常常让第一次来的客人感到意外。人们常常会愣一下，然后当你向他们解释其中的理念时，一种敬畏之情便会弥漫开来。在如今这个商家不断宣传我们多么匮乏的市场经济中，这种用餐方式提醒我们，事实恰恰相反：我们已经拥有所需的一切，而我们最大的财富是我们给予的能力。

当然，每个人的反应都不一样。有一次，一位男士只想吃顿饭。志愿者们向他解释了“爱心厨房”的理念，他回答说：“好吧，你们想怎么做都可以，但我只想吃顿午饭。” 他坐下来吃了饭。最后，他拿到的是一张零元账单。他拿出钱包，叫来服务员。“你们相信我会把这份爱心传递下去。好的。我也相信你们会找零。”说完，他给了服务员一张100美元的钞票。

服务员不知所措。这是他第一次在Karma Kitchen做义工，而且在义工培训期间，没有人提到过这种情况。他是一名计算机科学博士生，开始在脑海里盘算各种“应对方案”：“我应该五五分成吗？还是应该估算一下这顿饭的价格，然后把剩下的钱还给他？”然后，他停了下来。他想起了当初激励他来Karma Kitchen做义工的初心。他灵光一闪。他掏出钱包，拿出20美元。他回到那位顾客身边，找给他120美元的零钱。

那一刻，他们都感受到了那份自然而然流露出的慷慨，并被它深深打动。

当我们无私奉献时，会产生一种非凡的相互联系感，由此展现的人心能力会让我们感到惊讶、谦卑，并将我们与自己和彼此联系起来。

……由此而来的人类心灵的潜能，让我们感到惊讶、谦卑，并将我们与自己和彼此联系起来。

参与者如何将他们在 Karma Kitchen 的经历带入到现实世界中？这种经历会产生怎样的持久影响？

Karma Kitchen 的核心原则之一可以用甘地的这句名言来概括：“欲变世界，先变自身。” 我的意思是，Karma Kitchen 虽然是礼物经济的具体体现，但其本质是一个由轮值志愿者组成的团体，他们希望加深自身对慷慨的体验和能力，并坚信当我们改变自己时，世界也会在有形和无形层面发生改变。当我们共同做到这一点时，谁知道会在世界上释放出怎样的积极变革的新模式呢？

一些参与者在各自的社区开展了不同的“传递爱心”实验。过去几年，一位中学老师一直让她的服务学习课学生以开设“传递爱心”快闪餐厅作为期末项目。一位刚毕业的大学生召集了一群朋友，在他23岁生日之际做了23件善事来庆祝。一位医生志愿洗了一整天的碗碟，开创了一种“传递爱心”的医疗实践模式。人们敞开家门，举办社区晚餐。

最终，我们希望开启一种新的世界观，让感恩、慷慨和同情等珍贵的品质能够更广泛地传播。无数微小的瞬间会以可见或不可见的方式产生涟漪效应。我记得第一次在Karma Kitchen做义工后，我注意到自己与他人之间通常筑起的那道墙稍微松动了一些。我开始把陌生人看作是某人的父母、兄弟姐妹，而不是一张动机不明的陌生面孔。我发现自己会乐于在工作场所的厨房里洗碗，或者给朋友准备一份我知道他们会喜欢的小礼物。我做的义工越多，慷慨就越成为一种习惯——它形成了一个良性循环：我的感恩之杯溢出到别人的杯子里，别人的杯子又溢出到下一个人的杯子里，最终，我们都在“努力”为彼此“洗碗”，无论是字面意义上的还是比喻意义上的。

我开始把陌生人当作某人的父母、姐妹或兄弟来看待……

Karma Kitchen在发展过程中会遇到哪些常见的障碍和困难？这些障碍和困难是如何解决的？

一个常见的难题是区分“免费”和“礼物”之间的区别。

人们有时会抱着蹭吃蹭喝的心态来Karma Kitchen：这里是他们可以“免费”吃饭的地方。但如果每个人都只是为了免费吃饭而来，那么这个实验就无法持续下去。然而，如果我们真正践行的是无私奉献的精神，这种情况就不会发生，因为这是一个自然规律：当一个人的心中充满感激时，这份感激自然会传递给下一个人，再下一个人……我们相信这个规律。如果人们被Karma Kitchen的慷慨精神所感动，他们自然会希望其他人也有机会体验到这种精神，并且会尽其所能地将这份善意传递下去，无论是捐款、未来做义工、为他人做一件善事，还是三者兼而有之，或者采取其他任何方式。研究也支持这一规律。几年前，加州大学伯克利分校哈斯商学院的研究人员在Karma Kitchen进行了一项研究，他们发现，当人们为他人付费时，他们愿意支付更多。

我们不给客人设定“建议捐赠金额”，也不追踪每位客人为未来客人捐赠了多少。我们只是相信，如果我们真正秉持无私奉献和慷慨的精神，那么客人对每次“爱心厨房”的集体捐助不仅足以支付下次的费用，而且除了金钱之外，在这个过程中还会创造许多其他形式的财富。

对于第一次来这家餐厅的顾客来说，账单金额为零通常会让他们感到意外。

Karma Kitchen计划如何发展？

最终，我们只是希望慷慨之心能够不断增长。如何衡量无数微笑所带来的影响呢？我们并没有计划在全球各地开设一定数量的“爱心厨房”分部。当然，当有人受到感召而创办“爱心厨房”时，我们乐于支持他们，因为我们被他们想要深化服务、在当地社区培育善良、感恩和慷慨价值观的意愿所感动。但如果“爱心厨房”由于某种原因在某些城市停止运营，那也很好。或许其他一些想要诞生的“实验”会更适合那里的环境。我们很高兴有机会服务他人，并支持他人以任何形式展现这种精神。

如果你能用一句话概括“业力厨房”参与者的心声，那会是什么？

我们伯克利协调员之一伊丽莎白·皮门特尔-戈帕尔（Elizabeth Pimentel-Gopal）满怀感激地总结道：“感谢你们在我们的星球上激起善意、爱、社群、信任和同情的涟漪。” 当我们的付出改变我们自身时，施予者和接受者之间的界限开始变得模糊。能够有机会服务他人，能够感受到如此多的关爱和善意，并且能够相信播下的慷慨种子终将生根发芽，绽放出它们应有的光彩，这本身就是一份莫大的恩赐。

如果 Karma Kitchen 能分享一个关于感恩生活的讯息，那会是什么？

有一句很棒的名言：“服务并非始于我们有东西可以给予之时，而是在我们一无所有可索取之时自然而然地萌芽。”

当我们开始看到生活中许多方面都蕴含着无形的馈赠时，我们就会不由自主地将这些馈赠传递出去，而这种服务精神也自然而然地成为感恩生活的表达。

这项工作最能激励你个人的是什么？

我们询问了全球各地的 Karma Kitchen 项目协调员，以下是部分协调员的回答：

“业力厨房是一个实践的地方……它让我们明白，我们并非各自独立地生活在地球上，而是彼此紧密相连，我们存在的意义在于理解这一真理，并借助彼此的存在来促进自身的成长。”——川村真希，日本

“当志愿者们为了不带任何目的的奉献而聚集在一起，当志愿者们以爱为先导，当关注点在于过程而非结果时，奇迹便会悄然发生——当每个人都出于内在的奉献精神而服务他人时……其次，它在我内心也带来了深刻的转变，这本身就是一个良性循环，促使我投身志愿服务。” ~ 帕拉格·沙阿，印度

“在我看来，Karma Kitchen 确实是一种展现人们内在人性特质的便捷途径。”——波兰 Jasky Sor

“致力于创造一个慷慨奉献、不求回报的世界。” ~ 尼拉姆·乔汉和珍妮特·罗伯茨，密歇根州

就我个人而言，我深受鼓舞，因为我们每个人内心都蕴藏着巨大的潜能，而这种潜能可以通过无私奉献的机会而被激发出来。这里有一个关于长勺子的绝妙寓言：

在一个世界里，桌上摆着丰盛的宴席。桌旁坐满了人，他们唯一的餐具是长勺子。桌上的每个人都很痛苦。他们营养不良，脾气暴躁，情绪低落，互相争吵，因为勺子太长，他们够不到嘴，只能用勺子舀食物，结果勺子碰到了墙壁。

然后，在另一个世界，同样的餐桌，同样的盛宴，同样的长勺。然而在这个世界里，人们脸上洋溢着喜悦，而且都吃得饱饱的。在这个世界里，他们舀起食物互相喂食，因为他们够不着自己，却能喂到别人嘴边。

对我来说，这项工作就像那些长柄勺——它是一条途径，让我们认识到当我们能够给予时，我们内心蕴藏着多么巨大的富足。

芝加哥 Karma Kitchen 的志愿者

感恩之心如何激励你为世界带来改变？

其他许多志愿者也表达得非常清楚：

“心怀感恩能让我开发自身潜能，并通过帮助他人开发潜能来回馈社会。”——法国 Jasky Sor

“我深信，一句善意的话语可以改变世界。”——赫尔曼·甘斯，奥地利

“我并不总是想改变世界……有时我觉得它很完美，它改变了我。”——伊丽莎白·皮门特尔-戈帕尔，加利福尼亚州

“感恩之心会激发我们与他人分享所拥有的一切，确保每个人都知道自己很重要，并让我们意识到我们与所有其他生命体的联系。”——尼拉姆·乔汉和珍妮特·罗伯茨，密歇根州

“感恩之心温柔地提醒我，我拥有的已经足够，而且我可以将我所拥有的分享出去。我真心相信我们身处共同的人生旅程，一旦我们真正意识到这一点，并为周围的人带来幸福，生命的美好与优雅便会自然而然地涌入我们的心间。”——莉拉·瓦西列斯库，罗马尼亚

“您享用的这顿饭是前一位客人赠送的。为了让这份馈赠延续下去，我们邀请您将这份心意传递给之后用餐的客人。”

欲了解更多信息，请访问Karma Kitchen 。