Вдячні змінювачі: кухня карми

Уявіть собі ресторан, у меню якого немає цін, а на чеку вказано 0,00 доларів із лише такою виноскою: "Ваша їжа була подарунком від того, хто був перед вами. Щоб зберегти ланцюжок подарунків, ми пропонуємо вам заплатити за тих, хто обідає після вас". Цей ресторан існує, і він називається Karma Kitchen, який сам описує як «експеримент щедрості, керований волонтерами».

Карма Кухня була вперше відкрита в Берклі, штат Каліфорнія, у 2007 році волонтерами, які надихнулися розширити цінність економіки подарунків. Karma Kitchen приготувала понад 74 700 страв і витратила понад 60 300 волонтерських годин лише в Берклі, але, зрештою, неможливо виміряти всі брижі. З моменту своєї першої ітерації Karma Kitchen поширилася по всьому світу в 26 місцях по всьому світу, підтримувана доброю волею всіх і всіх, хто хоче підвищити силу щедрості. Одрі Лін, координатор Karma Kitchen у Берклі, розповідає більше про надихаючі принципи, місію та вплив ресторану.

Волонтери біля кухні Карма в Берклі. Одрі Лін (внизу ліворуч)

Що спонукало до заснування/створення Karma Kitchen? Чому Karma Kitchen називають «експериментом»?

Karma Kitchen була заснована групою друзів, які були натхненні брати участь у маленьких вчинках доброти та рости в дусі щедрості. Радість дарування стала заразною, і вони замислювалися, які ще форми вона може мати. У 2007 році в Берклі, штат Каліфорнія, відкрилася перша кухня Karma Kitchen, яка стала експериментом із створення цінності « економіки подарунків » – економічної системи, де товари та послуги надаються без будь-яких умов.

Karma Kitchen описують як «експеримент»: на одному рівні, тому що він триватиме лише до тих пір, поки спільнота знаходить у ньому цінність, а на іншому рівні, оскільки це запрошення побачити, що відбувається, коли ми використовуємо свій власний потенціал щедрості. Наприкінці обіду гості отримують рахунок із значенням 0,00 доларів США, і їм пропонується сплатити будь-яку суму, яку вони бажають запропонувати гостям, які прийдуть на наступну кухню Karma. Отже, якщо гості знаходять цінність у Karma Kitchen, їхні колективні внески покривають витрати на наступну Karma Kitchen. Волонтерські години також сприяють проведенню експерименту — якщо людей спонукають служити таким чином. Окрім цього, існує так багато інших форм багатства , які неможливо визначити кількісно в процесі, але які, безперечно, роблять Karma Kitchen тим, чим він є.

Щоразу, коли Karma Kitchen запускається, ми не можемо передбачити, що станеться. Є найкращі практики та загальні процеси, які волонтери в усьому світі використовували для впровадження цього у своїх громадах. Але кожного разу інша група волонтерів збирається разом, і інша група відвідувачів проходить через двері, тому краще не використовувати модель надто стандартизовану. Волонтери приходять з наміром розвиватися в дусі щедрості – провести день, розповсюджуючи посмішки. Але немає формули, як змусити когось посміхнутися або зворушити вдячністю. Внутрішня трансформація – це те, що неможливо скопіювати та вставити, тому кожна кухня Karma відрізняється, і це живий експеримент – усі учасники налаштовуються на можливості брати участь у радикальних діях щедрості та бачать, що з цього виходить.

У процесі Karma Kitchen відбулося стільки прекрасних моментів. Одного разу гість згадав про свій улюблений торт (якого у нас не було), і волонтер купив його шматочок на вулиці та здивував її! Іншого разу за дверима вишикувалася черга, і пара не мала часу чекати, але була настільки зворушена цією ідеєю, що дала метрдотелю 20-доларову купюру, щоб вона розрахувалася вперед! На кухні Karma Kitchen у Польщі , коли команда волонтерів дізналася, що у подружжя річниця, швидко винесли гітари, і всі співали для них імпровізовану благословення. Незнайомці благословляють чужинців – внутрішній досвід цього зміцнює віру людини в людство. Karma Kitchen — це експеримент, щоб розкрити цей дух.

Як Karma Kitchen робить позитивний внесок у суспільство?

Karma Kitchen — це простір, який змінює нашу культурну парадигму від споживання до внеску, від транзакцій до довіри, від ізоляції до спільноти та від дефіциту до достатку. У ринковій економіці припущення полягає в тому, що ми входимо в ситуації, шукаючи, що ми можемо з них отримати. Але такий експеримент з економікою подарунків, як Karma Kitchen, перевертає це припущення з ніг на голову. Економіка подарунків створює контейнер для безкорисливого служіння, крізь який протікає – і коли люди потрапляють у це коло дарування, вони спонукаються знайти спосіб зробити свій внесок. У Karma Kitchen люди пропонують приголомшливі пісні або створюють красиві листівки ручної роботи, щоб помістити їх на наш «Стіл доброти» (стіл із подарунками, де люди можуть взяти собі або подарувати іншим). Корпоративні групи записалися на волонтери. Вчителька початкових класів привела своїх учнів, які дарували листочки з побажаннями людям навколо ресторану. Часто існує «Спільний стіл», де люди можуть пообідати з кимось, кого вони не знають.

Я часто думаю про кухню Karma як про спортзал щедрості. Це середовище, де люди природно відчувають себе добрими – і ця послідовна практика потім розповсюджується на решту тижня; з часом це стає звичкою. І коли спільнота об’єднується навколо цієї енергії, ефект хвилі в суспільстві є незмірним.

Люди виготовили гарні листівки ручної роботи, щоб поставити їх на наш «Стіл доброти».

Як ви бачите Karma Kitchen як втілення/відношення до вдячного життя?

У Karma Kitchen волонтери та гості можуть легше скористатися величезною цінністю, яка є перед нами щодня. Коли ми служимо без порядку денного, ми краще можемо побачити потенційні подарунки ситуації, яку — якби ми дивилися на неї через призму бажання отримати певний бажаний результат — інакше можна було б витлумачити як невдачу. Ми також можемо краще бачити вроджену цінність в інших і в навколишньому світі. Кожна людина може запропонувати так багато у формі таланту, навичок і чудових якостей, але, як колись сказав Ейнштейн: «Якщо ви оцінюєте рибу за її здатністю лазити по дереву, вона проживе все життя, вважаючи себе дурною».

Експеримент із рестораном із оплатою вперед дає змогу людям отримувати доброзичливість від незнайомців — незнайомих осіб, які прийшли раніше й заплатили за їжу, волонтерів, які проводять свій день, обслуговуючи обіди, відкритої присутності інших у ресторані, зусиль невидимих ​​координаторів-волонтерів і великої кількості доброї волі з боку широкої спільноти. Отримання всього, що може бути обеззброєним. Він запрошує людей подивитися «новими очима» — подивитися на лимони й миттєво побачити лимонад; налаштуватися на форми вартості, які були прямо перед нами, але які ми не мали очей, щоб побачити раніше. Цей процес, у певному сенсі, є найважливішим для вдячного життя.

Отримання всього, що може роззброїти…

Як Karma Kitchen надихає вдячність?

Так багато історій. Одна улюблена історія , яка спадає на думку, це час, який відбувся кілька років тому, коли один чоловік, Правін, вирішив стати волонтером у свій день народження. Це справді дивовижно — люди часто хочуть провести свій день народження волонтером у Karma Kitchen. Того дня, коли було визначено роль волонтера, Правін призначили сервером. За одним столиком відвідувач зробив йому комплімент за футболку. «Дякую», — сказав Правін і продовжив чекати за столиками. Потім у нього виникла проста думка: "Моя "робота" сьогодні полягає в тому, щоб експериментувати з щедрістю та змушувати людей посміхатися. Б’юся об заклад, що цей хлопець дуже посміхався б, якби я віддав йому свою сорочку!"

З запамороченням він поділився ідеєю з кількома іншими волонтерами. Вони швидко знайшли запасну футболку, в яку він міг переодягнутися. Потім він знайшов папір, щоб загорнути сорочку, і написав: «Будь ласка, виперіть, перш ніж одягати». Він підійшов до гостя, який зробив йому комплімент і сказав: "Сьогодні мій день народження, і я хотів провести його, посилюючи свою щедрість. Будь ласка, дозвольте мені подарувати вам цю сорочку. Просто виперіть її, перш ніж одягнути".

Гість був у захваті! Насправді вони обидва були вражені, тому що такі речі рідко трапляються в реальному житті. Але чому б і ні? Після обміну люди були дуже зворушені. Хтось опублікував цю історію в Інтернеті, що викликало своєрідну ланцюгову реакцію. За минулі роки багато людей буквально й без особливих зусиль отримали натхнення дарувати сорочку зі спини або предмет перед собою, коли хтось робить їй комплімент. Така глибина щедрості насправді є давньою практикою. Іранський волонтер пізніше повідомив нам, що для цього є слово: піш-кеш . Кумедним моментом є те, що ця практика стала настільки поширеною в спільноті, що тепер серед деяких поширений жарт, який полягає в тому, що гості повинні сказати: «Мені подобається ця сорочка — на тобі !» щоб особа, яка його носить, зберігала його. Ця форма дарування схожа на зворотне безкоштовне навантаження.

Що надихає людей брати участь — як волонтерів, ресторанів-партнерів і закусочних — у Karma Kitchen?

Ось відповідь від координаторів Нілама Чаухана та Джанет Робертс із Детройта: «Бути частиною чогось більшого, ніж наше власне життя, поширювати гостинність, яку ми виявляємо вдома, у світ, і ставитися до всіх, як до нашої родини».

Яку відповідь ви отримуєте від відвідувачів? Чи є для когось несподіванкою чек номіналом нуль доларів?

Ми отримуємо всі види відповідей. Чек на нуль доларів часто стає сюрпризом для тих, хто відвідує заклад вперше. Люди часто повторюють, а потім, коли ви пояснюєте їм концепцію, виникає відчуття благоговіння, яке наповнює повітря. У ринковій економіці, де компанії постійно рекламують, як багато нам не вистачає, це налаштування нагадує нам, що все навпаки: ми вже маємо все, що нам потрібно, і наше найбільше багатство — наша здатність віддавати.

Звичайно, кожен реагує по-різному. Одного разу був чоловік, який просто хотів поїсти. Волонтери пояснили концепцію Karma Kitchen, і він відповів: «Добре, хлопці, ви можете робити все, що хочете, але я просто хочу пообідати». Він сів і пообідав. Наприкінці він отримав купюру в нуль доларів . Він дістав гаманець і викликав сервер. "Ви, хлопці, довіряєте мені заплатити вперед. Гаразд. Я вірю, що ви повернете правильну здачу", і він дав серверу 100-доларову купюру.

Сервер не знав, що робити. Це був його перший волонтер у Karma Kitchen, і ніхто не натякав на подібний сценарій під час інструктажу для волонтерів. Він був аспірантом з комп’ютерних наук і почав переглядати «випадки використання» у своїй голові: « Чи повинен я розділити це 50-50? Чи повинен я оцінити, скільки коштувала б його їжа, і повернути йому решту?» Потім він зупинився. Він торкнувся місця всередині себе, яке надихнуло його стати волонтером у Karma Kitchen. І він отримав ідею. Він схопив гаманець і витяг 20 доларів. Він повернувся до хлопця і дав йому 120 доларів на зміну.

У ту мить вони обидва відчули цей невимушений потік щедрості, і обидва були ним обеззброєні.

Коли ми служимо без будь-яких зобов’язань, це породжує дивовижне відчуття взаємозв’язку, а в результаті здатність людського серця дивує, упокорює та з’єднує нас із собою та один з одним.

…результатна здатність людського серця дивує, принижує та з’єднує нас із собою та один з одним.

Як учасники переносять свій досвід у Karma Kitchen у світ разом із собою? Який тривалий вплив?

Один з ключових принципів, який живить Karma Kitchen, можна описати такою цитатою з Ганді: «Будь тією зміною, яку ти хочеш бачити у світі». Під цим я маю на увазі те, що незважаючи на те, що Karma Kitchen є конкретним вираженням економіки подарунків, це — за своєю суттю — група волонтерів, які змінюють один одного, які сподіваються поглибити власний досвід і здатність до щедрості, вірячи в те, що коли ми змінюємось самі, світ також змінюється у матеріальному та нематеріальному аспектах. Коли ми разом це зробимо, хто знає, які нові моделі позитивних відхилень можуть розв’язати світ.

Деякі учасники розпочали різні експерименти з оплатою вперед у своїх спільнотах. Протягом останніх кількох років вчителька середньої школи доручала учням свого класу сервісного навчання розмістити в якості остаточного проекту відкритий ресторан із оплатою вперед. Нещодавній випускник коледжу зібрав команду друзів, щоб відсвяткувати свій 23-й день народження, зробивши 23 вчинки доброти. Один лікар, який добровільно цілий день мив посуд, є піонером медичної практики з оплатою вперед. Люди відкривають свої будинки, щоб влаштовувати спільні обіди.

Зрештою, ми сподіваємося вивільнити світогляд, у якому безцінні дари — як-от вдячність, щедрість і співчуття — зможуть ширше поширюватися. Є незліченна кількість мікромоментів, які проявляються видимими та невидимими способами. Пам’ятаю, коли я вперше став волонтером у Karma Kitchen, я помітив, що стіни, які я зазвичай ставлю між собою та іншими, трохи розпалися. Я почав дивитися на незнайомців як на чиюсь матір, батька, сестру чи брата, а не як на невідоме обличчя з невідомими мотивами. Я із задоволенням мию посуд на робочій кухні або дивую друга маленьким подарунком, який, як я знав, їм сподобається. Чим більше я волонтерив, тим більше практика щедрості увійшла в звичку – і це стало доброчесним циклом, у якому моя чаша вдячності переливається через чашу іншого, яка переливається через чашу іншого, і врешті-решт ми всі «боремося», щоб мити посуд один одному, буквально та метафорично.

Я почав дивитися на чужих як на чиюсь матір, тата, сестру чи брата…

Які звичайні бар’єри та перешкоди виникають для Karma Kitchen? Як вони адресовані?

Однією спільною перевагою, яка виникає, є відмінність між «безкоштовним» і «даром».

Люди іноді приходять до Karma Kitchen з ментальністю безкоштовного завантаження: місце, де вони можуть отримати «безкоштовну» їжу. Але якщо всі прийдуть просто на безкоштовну їжу, експеримент не витримає. Однак, якщо ми справді використовуємо безпланове служіння, цього не станеться, тому що це природний принцип: коли чаша вдячності людини переповнюється, вона природним чином переливається на наступну людину, і наступна… Ми довіряємо цьому принципу. Якщо люди спонукані духом щедрості, який вони відчувають у Karma Kitchen, вони, природно, захочуть, щоб інші мали можливість відчути це, і вони платять вперед, як можуть, чи то фінансовим внеском, чи волонтерством у майбутньому, чинячи акт доброти для когось іншого, або всіма трьома або чимось іншим. Дослідження фактично підтверджують цей принцип. Кілька років тому дослідники Школи бізнесу Haas Каліфорнійського університету в Берклі провели дослідження на Karma Kitchen і виявили, що люди платять більше , коли платять за інших.

Ми не даємо людям «запропоновану суму» для передплати; ми не відстежуємо, скільки кожен гість платить за майбутніх гостей. Ми просто віримо, що якщо ми справді дотримуємося духу безкорисливого служіння та щедрості, то не лише колективних фінансових внесків гостей у кожну кухню Karma Kitchen буде достатньо, щоб покрити витрати наступного разу, але крім фінансового капіталу, у процесі генерується багато інших форм багатства .

Чек на нуль доларів часто стає сюрпризом для тих, хто відвідує заклад вперше.

Як планує розвиватися Karma Kitchen?

Зрештою, ми просто сподіваємося на зростання щедрості. Як можна виміряти вплив будь-якої кількості посмішок? Ми не плануємо відкривати певну кількість відділень Karma Kitchen по всьому світу. Звичайно, коли люди спонукаються створити Karma Kitchen, ми раді підтримати їх, тому що нас спонукає їхній намір поглибити послуги та плекати цінності доброти, вдячності та щедрості у своїх місцевих громадах. Але якщо Karma Kitchen з будь-якої причини припинить роботу в різних містах, це теж чудово. Можливо, для цього контексту більше підійде якийсь інший «експеримент», який хоче народитися. Ми просто щасливі, що маємо можливість бути корисними та підтримувати цей дух в інших, у будь-якому вигляді.

Якби ви могли описати одне повідомлення для людей, які беруть участь у Karma Kitchen, що б це було?

Один із наших координаторів у Берклі Елізабет Піментел-Гопал резюмує це з вдячністю: «Дякуємо вам за створення хвилі доброти, любові, спільноти, довіри та співчуття на нашій планеті». У міру того, як наші акти віддавання змінюють нас, межа між тим, хто дає, і тим, хто отримує, починає стиратися. Це надзвичайний подарунок мати можливість бути корисним, отримувати стільки присутності та доброзичливості, а також вірити, що посіяні зерна щедрості пустять коріння та розквітнуть так, як їм призначено.

Якби Karma Kitchen могла поділитися одним повідомленням про життя з вдячністю, що б це було?

Є чудова цитата : «Служба починається не тоді, коли ми маємо що дати — вона розквітає природним чином, коли нам більше нічого взяти».

Коли ми починаємо бачити невидимі дари, вбудовані в стільки аспектів нашого життя, ми не можемо не вилити їх вперед, і цей дух служіння стає природним виявом вдячного життя.

Що вас особисто надихає в цій роботі?

Ми запитали координаторів Karma Kitchen по всьому світу, і ось що сказали деякі з них:

«Karma Kitchen — це місце для практикування... того факту, що ми не є окремими істотами, які живуть окремо на землі, а навпаки, ми окремі істоти, які глибоко пов’язані один з одним, і що наша мета — зрозуміти цю істину та підтримувати наше зростання, використовуючи існування один одного». ~ Макі Кавамура, Японія

«Поле, яке створюється — коли волонтери об’єднуються для служіння без порядку денного, коли волонтери ведуть з любов’ю, коли фокус зосереджується на процесі, а не на результаті, розкриття магії, коли кожен керує внутрішньою мотивацією служити… По-друге, всередині мене це спричинило деякі глибокі зміни, що само по собі є доброчесною петлею для волонтерства». ~ Параг Шах, Індія

«Karma Kitchen справді здається мені доцільним засобом для розкриття властивих людям людських якостей». ~ Jasky Sor, Польща

«Допомога у створенні світу, де щедрість і служіння без будь-яких очікувань відповіді чи результатів є способом життя». ~ Нілам Чаухан і Джанет Робертс, Мічиган

Особисто мене надихає величезна здатність кожного з нас, яка розкривається завдяки можливостям зростати в безкорисливому служінні. Є чудова алегорія про довгі ложки :

В одному світі на столі великий банкет. Навколо столу всі ці люди, і єдиний посуд, який вони мають, щоб їсти їжу, — це довгі ложки. Усі за цим столом нещасні. Вони недоїдають, вередують, дуже засмучені і б’ються між собою, тому що ложки такі довгі, що вони не можуть дотягнутися до рота, якщо намагаються поїсти. Вони промазують і вдаряються об стіну.

Потім, в іншому світі, такий самий стіл, такий же бенкет і ті самі довгі ложки. Однак у цьому світі люди сяють від радості. І їх добре годують. У цьому світі вони зачерпують їжу і годують один одного, тому що вони не можуть дотягнутися до неї, щоб нагодувати себе, але вони можуть дістатися до рота іншого.

Для мене ця робота як оті довгі ложки – це шлях до усвідомлення того неймовірного достатку, який криється в нас, коли ми можемо просто віддавати.

Волонтери Karma Kitchen у Чикаго

Як вдячність надихає вас змінювати світ?

Багато інших волонтерів кажуть це найкраще:

«Почуття вдячності спонукає мене розвивати свій внутрішній потенціал і віддавати його вперед, допомагаючи іншим розвивати їхній потенціал». Jasky Sor, Франція

«Я глибоко вірю, що одне добре слово може змінити світ». Герман Ганс, Австрія

«Я не завжди хочу змінити світ… іноді я вважаю його ідеальним, і він змінює мене». Елізабет Піментел- Гопал, Каліфорнія

«Вдячність породжує бажання поділитися з іншими тим, що нам дано, переконатися, що кожна людина знає, що вона має значення, і дає нам зрозуміти наш зв’язок з усіма живими істотами». Нілам Чаухан і Джанет Робертс, Мічиган

"Вдячність — це моє ніжне нагадування про те, що в мене достатньо, і я можу поділитися тим, що маю. Я справді вірю, що ми тут у спільному досвіді, і щойно ми справді усвідомимо це та зробимо внесок у щастя навколо нас, краса й витонченість життя просто захоплять наші серця". Ліла Василеску, Румунія

"Ваша їжа була подарунком від когось, хто був перед вами. Щоб зберегти ланцюжок подарунків, ми запрошуємо вас оплатити її тим, хто обідає після вас".

Щоб дізнатися більше, відвідайте Karma Kitchen .