Poučení Ze zahrady: Sklizeň a vděčnost

Někdy je to ohromující. Před pár dny mi volala kamarádka a pozvala mě na pár dní do Alberty. „Zní to úžasně a nemožně,“ říkám. Vysvětluji jí o zahradě a sklizni, ale je mi jasné, že jí to nedává smysl. Zamumlá něco, ne poprvé a ne bez laskavosti, že jsem otrokyní zahrady. „Takhle to přece není myšleno, že ne?“ navrhuje.

Cítím se zahlcena veškerou prací potřebnou k vyřízení sklizně a snadno zapomenu na vděčnost za tuto hojnost. Někdy si dělám legraci ze své připomínky: „Pamatuj na leden. Pamatuj na únor.“ V těchto chladných měsících, kdy zahrada tiše leží pod silnou pokrývkou sněhu, hodujeme na hojnosti mrazáku a kořenového sklepa, na jídle stále plném barev, chutí a výživných látek.

Ale moje vděčnost se týká víc než jen toho, že mám jídlo uskladněné ve sklepě přes zimu.

Jednou na podzim, před několika lety, jsem v rádiu slyšel zprávu o uprchlících v Somálsku, kteří se potýkali s hledáním jídla, protože migrovali v hrozných podmínkách sucha a horka a hledali místo k životu, kde by bylo dostatek jídla k přežití. „Nebyl by někdo z těchto lidí,“ říkal jsem si, „rád měl váš problém s příliš velkým množstvím jídla, kterého máte v dostatečné hojnosti na to, abyste si ho mohli užít v průběhu ročních období až do další sklizně?“ Objevila se ve mně nová úroveň vděčnosti za mé štěstí, že jsem se narodil na místě, kde je jídlo tak dostupné, kde je k dispozici půda, kde klima podporuje hojnost a kde se nevedou války.

Vděčnost za jídlo, které zde roste, má i jiný rozměr. Když se zrodila myšlenka vybudovat bohatou a zdravou půdu, pěstovat co nejvíce přímo na naší vlastní zahradě, byl to také můj vlastní příspěvek k udržitelnosti a tomu, co bych v buddhistickém ideálu nazval správným způsobem obživy.

Potravinářský průmysl se oddělil od malých pozemků obklopujících obydlí a vesnice. Zde v Kanadě přicházejí v chladných zimních měsících čerstvá manga z Jižní Ameriky, hlávkový salát a brokolice z Kalifornie, avokádo z Asie. Obaly a palivo jsou obrovským doplňkem jídla. Ve světě, kde vážně přetěžujeme ekosystémy planety, plýtváme zdroji a znečišťujeme alarmující rychlostí, co dělá jeden člověk?

Pěstování vlastní zahrady je tak malý krok ve srovnání s rozsahem těchto environmentálních problémů, ale stále je významný. V průběhu let mohu spočítat úspory za obaly, palivo, další náklady na dopravu, čerstvost a vitalitu.

Měřeno v porovnání toho, co se ušetří, s celkovým obrazem toho, co se spotřebuje, hrnek za hrnkem nebo libra za librou, se to zdá být nic. Ale malé činy nejsou nic.

Systémové myšlení ukazuje, že i velmi malé projevy chování mohou významně narušit fungování velmi velkých systémů. A Rupert Sheldrake ve své práci s morfogenetickými poli naznačuje, že jednání jednoho prvku druhu může ovlivnit ostatní členy druhu, a to i v případě, že nedojde ke kontaktu, a to i v případě, že se tito členové nacházejí na jiném kontinentu. Sheldrake informuje o laboratorních testech ve Spojených státech, kde se krysy učí procházet bludištěm za odměnou v podobě potravy. První generaci trvalo dlouho, než se bludiště naučila, zatímco dalším generacím to trvalo kratší dobu. Kupodivu se krysy v Austrálii, když se poprvé setkaly se stejným testem bludiště, naučily rychleji než první generace krys. V mnoha částech světa bylo provedeno mnoho testovacích situací, které naznačují, že druhy jsou vzájemně propojeny prostřednictvím pole mimo fyzické prostředí.

Opatření přijatá na podporu udržitelné produkce potravin, i v malém měřítku, mohou mít dopad. Jsem vděčná, že to vím, že mám připomínky, zatímco krájím a sekám cibuli do dalšího hrnce polévky.

Když obracím svou mysl k vzpomínkám, k vděčnosti, cítím, jak roste. Krása jídla – tyto třpytivé švestky tmavě kaštanové barvy, jejichž dužina jemná, sladká a šťavnatá; intenzita barvy v kombinaci zelené papriky a červeného rajčete, nakrájeného na kusy v salátu.

Být součástí tohoto procesu je zdrojem radosti. Někdy se dokonce unavím z tolika práce, jak jídlo dozrává a řídí se svým harmonogramem, ne mým. Ale i zde se skrývá ponaučení o odevzdání se. S radostí být součástí procesu, který je daleko za mým vlastním harmonogramem.

Ano, sklizeň vyžaduje velké úsilí. Ale schopnost pracovat je dar a privilegium. Rozhodla jsem se dělat tuto práci a vzdávat se jiných radostí nebo zábav. Věnovat čas tomu, abych si vzpomněla proč, abych se necítila utlačována vyžadovaným úsilím, mi rok co rok připomíná, proč se pro tuto volbu rozhoduji. Nejde jen o to, vzpomínat na leden. Jde o to být přítomna právě teď se všemi požehnáními a výhodami, které mi to dává.