Pengajaran Dari Taman: Menuai & Bersyukur

Kadang-kadang rasa terharu. Seorang rakan menelefon beberapa hari lalu dan menjemput saya keluar ke Alberta selama beberapa hari. "Kedengarannya hebat dan mustahil," kataku. Saya menerangkan tentang taman dan penuaian, tetapi saya tahu ia tidak masuk akal baginya. Dia menggumamkan sesuatu, bukan untuk kali pertama, dan bukan tanpa kebaikan, bahawa saya adalah hamba taman. "Ia tidak dimaksudkan untuk menjadi seperti itu, bukan?" dia menawarkan.

Merasa terharu dengan semua kerja yang diperlukan untuk menangani penuaian, saya mudah melupakan rasa syukur atas limpahan ini. Saya kadang-kadang bergurau tentang peringatan saya kepada diri saya sendiri, "Ingat Januari. Ingat Februari." Pada bulan-bulan yang sejuk ini apabila taman terletak sunyi di bawah litupan salji yang tebal, kami menikmati kurniaan peti sejuk beku dan ruang bawah tanah akar, dengan makanan yang masih kaya dengan warna dan rasa dan khasiat.

Tetapi kesyukuran saya adalah lebih daripada mempunyai makanan yang disimpan di bilik bawah tanah semasa musim sejuk.

Pada suatu musim luruh beberapa tahun yang lalu, saya mendengar di radio laporan pelarian di Somalia, bergelut untuk mencari makanan, telah berhijrah melalui keadaan kemarau dan panas yang mengerikan ketika mereka mencari tempat tinggal di mana terdapat makanan yang mencukupi untuk terus hidup. “Bukankah mana-mana orang itu,” saya berkata kepada diri saya sendiri, “suka hati mempunyai masalah terlalu banyak makanan untuk ditangani, makanan yang anda ada dalam kelimpahan yang cukup untuk berbasikal melalui musim sehingga musim menuai seterusnya?” Tahap baru kesyukuran muncul, kerana nasib baik saya dilahirkan di tempat di mana makanan begitu mudah diakses, di mana tanah tersedia, di mana iklim menyokong kelimpahan, dan di mana peperangan tidak wujud.

Terdapat satu lagi dimensi untuk rasa terima kasih untuk makanan yang tumbuh di sini. Apabila idea itu bermula, untuk membina tanah yang subur dan sihat, untuk tumbuh sebanyak mungkin di halaman kami sendiri, ia juga merupakan sumbangan saya sendiri kepada kemampanan dan apa yang saya panggil, dalam cita-cita Buddha, mata pencarian yang betul.

Industri makanan telah terputus hubungannya dengan petak-petak kecil tanah di sekeliling tempat tinggal dan kampung. Di Kanada, mangga segar dari Amerika Selatan tiba pada musim sejuk, salad dan brokoli dari California, alpukat dari Asia. Pembungkusan dan bahan api adalah tambahan yang besar kepada makanan. Dalam dunia di mana kita terlalu membebankan ekosistem planet ini, membazir sumber dan mencemarkan pada kadar yang membimbangkan, apakah yang dilakukan oleh seseorang?

Menanam taman saya sendiri adalah satu langkah kecil berbanding dengan besarnya cabaran alam sekitar ini, tetapi ia masih penting. Selama bertahun-tahun, saya boleh mengira penjimatan dalam pembungkusan, bahan api, kos pengangkutan lain, kesegaran dan kecergasan.

Diukur dalam cawan untuk cawan atau paun untuk perbandingan paun apa yang disimpan berbanding gambaran besar tentang apa yang digunakan, nampaknya tiada apa-apa. Tetapi perbuatan kecil bukanlah apa-apa.

Pemikiran sistem menunjukkan bahawa tingkah laku yang sangat kecil boleh memberi keutamaan kepada fungsi sistem yang sangat besar. Dan Rupert Sheldrake dalam kerjanya dengan medan morfogenetik mencadangkan bahawa tindakan satu elemen spesies boleh memberi kesan kepada ahli spesies yang lain, walaupun apabila tiada sentuhan berlaku, walaupun ahli berada di benua lain. Sheldrake melaporkan tentang ujian makmal di Amerika Syarikat di mana tikus belajar berunding dengan labirin untuk mendapatkan ganjaran makanan. Generasi pertama mengambil masa yang lama untuk mempelajari labirin, manakala generasi berikutnya mengambil masa yang lebih singkat. Anehnya, tikus di Australia, apabila menemui ujian maze yang sama buat kali pertama, mempelajarinya lebih cepat daripada generasi pertama tikus telah melakukannya. Banyak situasi ujian telah dilakukan di banyak bahagian dunia yang mencadangkan spesies disambungkan antara satu sama lain melalui medan di luar fizikal.

Tindakan yang diambil untuk menyokong pengeluaran makanan yang mampan, walaupun pada tahap yang kecil, boleh membuat perubahan. Saya bersyukur mengetahui perkara ini, mendapat peringatan, semasa saya memotong dan memotong bawang untuk satu lagi periuk sup.

Menukar fikiran saya kepada zikir, kepada kesyukuran, saya rasa ia berkembang. Keindahan dalam makanan – buah plum berwarna merah marun yang berkilauan ini, dagingnya lembut dan manis serta berair; keamatan warna dalam gabungan lada hijau dan tomato merah, dicincang bersama dalam salad.

Menjadi sebahagian daripada proses ini adalah sumber kegembiraan. Memang kadang-kadang saya penat dengan kerja yang begitu banyak kerana makanan itu masak dan mengikut jadualnya, bukan jadual saya. Tetapi ada pengajaran dalam penyerahan di sini juga. Untuk gembira menjadi sebahagian daripada proses yang jauh di luar jadual saya sendiri.

Ya, menuai memerlukan banyak usaha. Tetapi dapat bekerja adalah satu anugerah dan satu keistimewaan. Saya memilih untuk melakukan kerja ini dan meninggalkan keseronokan atau hobi lain. Memberi masa untuk mengingati mengapa, supaya saya tidak merasa tertekan dengan usaha yang diperlukan, mengingatkan saya tahun demi tahun mengapa saya membuat pilihan ini. Ia bukan sekadar mengingati Januari. Ia sedang hadir sekarang dengan segala nikmat dan nikmat yang diberikan.