Poučenie Zo záhrady: Žatva a vďačnosť

Niekedy je to pre mňa ohromujúce. Pred pár dňami mi volala kamarátka a pozvala ma na pár dní do Alberty. „Znie to úžasne a nemožné,“ hovorím. Vysvetľujem jej o záhrade a zbere úrody, ale viem, že jej to nedáva žiadny zmysel. Zamrmle niečo, nie po prvýkrát a nie bez láskavosti, že som otrokyňou záhrady. „Nemá to tak byť, však?“ navrhuje.

Keďže sa cítim zahltená všetkou prácou potrebnou na zvládnutie zberu úrody, ľahko zabudnem na vďačnosť za túto hojnosť. Niekedy žartujem o svojej pripomienke: „Pamätaj si na január. Pamätaj si na február.“ V týchto chladných mesiacoch, keď záhrada ticho leží pod hrubou vrstvou snehu, si užívame hojnosť mrazničky a koreňovej pivnice, jedlo, ktoré je stále plné farieb, chutí a výživných látok.

Ale moja vďačnosť sa netýka len toho, že mám jedlo uskladnené v pivnici počas zimy.

Pred niekoľkými rokmi som raz na jeseň počul v rádiu správu o utečencoch v Somálsku, ktorí sa snažili nájsť si jedlo. Prešli hrozným suchom a horúčavami a hľadali miesto na život, kde by bolo dostatok jedla na prežitie. „Nebol by niektorý z týchto ľudí,“ povedal som si, „rád mal ten istý problém s priveľa jedla, ktorého máš v dostatočnom množstve na to, aby si ho mohol uživiť počas rôznych ročných období až do ďalšej úrody?“ Objavila sa vo mne nová úroveň vďačnosti za to šťastie, že som sa narodil na mieste, kde je jedlo také dostupné, kde je k dispozícii pôda, kde podnebie podporuje hojnosť a kde sa nevedú vojny.

Vďačnosť za jedlo, ktoré tu rastie, má aj iný rozmer. Keď sa zrodila myšlienka vybudovať bohatú a zdravú pôdu, pestovať čo najviac priamo na vlastnom dvore, bol to aj môj vlastný príspevok k udržateľnosti a tomu, čo by som v budhistickom ideále nazval správnym živobytím.

Potravinársky priemysel sa odtrhol od malých pozemkov obklopujúcich obydlia a dediny. Tu v Kanade prichádzajú v chladných zimných mesiacoch čerstvé mangá z Južnej Ameriky, šalát a brokolica z Kalifornie, avokádo z Ázie. Obaly a palivo sú obrovským doplnkom k jedlu. Vo svete, kde vážne zaťažujeme ekosystémy planéty, plytváme zdrojmi a znečisťujeme alarmujúcou rýchlosťou, čo robí jeden človek?

Pestovanie vlastnej záhrady je taký malý krok v porovnaní s obrovským rozsahom týchto environmentálnych výziev, ale stále je významný. V priebehu rokov môžem spočítať úspory na obaloch, palive, iných nákladoch na dopravu, čerstvosti a vitalite.

Ak porovnáme ušetrené množstvo s celkovým obrazom spotreby, merané v hrnčekoch alebo librách, zdá sa to byť ničím. Ale malé skutky nie sú ničím.

Systémové myslenie ukazuje, že veľmi malé prejavy správania môžu výrazne ovplyvniť fungovanie veľmi veľkých systémov. A Rupert Sheldrake vo svojej práci s morfogenetickými poľami naznačuje, že pôsobenie jedného prvku druhu môže ovplyvniť ostatných členov druhu, a to aj v prípade, že nedôjde ku kontaktu, a to aj v prípade, že sa títo členovia nachádzajú na inom kontinente. Sheldrake informuje o laboratórnych testoch v Spojených štátoch, kde sa potkany učia prechádzať bludiskom, aby získali odmenu v podobe jedla. Prvej generácii trvalo dlho, kým sa bludisko naučila, zatiaľ čo nasledujúcim generáciám to trvalo kratšie. Je zvláštne, že potkany v Austrálii, keď sa prvýkrát stretli s rovnakým testom bludiska, sa ho naučili rýchlejšie ako prvá generácia potkanov. V mnohých častiach sveta sa uskutočnilo mnoho testovacích situácií, ktoré naznačujú, že druhy sú navzájom prepojené prostredníctvom poľa mimo fyzického.

Opatrenia prijaté na podporu udržateľnej produkcie potravín, aj keď v malej miere, môžu mať význam. Som vďačný, že to viem, že mám pripomienky, keď krájam a sekám cibuľu do ďalšieho hrnca polievky.

Keď obraciam svoju myseľ k spomienkam, k vďačnosti, cítim, ako rastie. Krása jedla – tieto trblietavé slivky tmavo gaštanovohnedej farby, ich dužina jemná, sladká a šťavnatá; intenzita farby v kombinácii zelenej papriky a červených paradajok, nakrájaných na kusy v šaláte.

Byť súčasťou tohto procesu je zdrojom radosti. Niekedy sa naozaj unavím z toľkej práce, keďže jedlo dozrieva a riadi sa svojím harmonogramom, nie mojím. Ale aj tu sa dá poučiť z odovzdania sa. S radosťou byť súčasťou procesu, ktorý je oveľa nad rámec môjho vlastného harmonogramu.

Áno, žatva si vyžaduje veľa úsilia. Ale schopnosť pracovať je dar a privilégium. Rozhodol som sa vykonávať túto prácu a vzdávať sa iných pôžitkov alebo zábav. Venovať čas tomu, aby som si spomenul prečo, aby som sa necítil utláčaný vynaloženým úsilím, mi rok čo rok pripomína, prečo som sa takto rozhodol. Nejde len o to, aby som si spomenul na január. Ide o to, byť prítomný práve teraz so všetkými požehnaniami a výhodami, ktoré mi to prináša.