Lehren Aus Dem Garten: Ernte Und Dankbarkeit

Manchmal überfordert es mich. Vor ein paar Tagen rief mich eine Freundin an und lud mich für ein paar Tage nach Alberta ein. „Klingt wunderbar und unmöglich“, sage ich. Ich erkläre ihr den Garten und die Ernte, aber ich merke, dass sie es nicht versteht. Sie murmelt etwas – nicht zum ersten Mal und nicht ohne Freundlichkeit –, dass ich dem Garten verfallen sei. „So sollte es doch nicht sein, oder?“, fragt sie.

Angesichts der vielen Arbeit, die die Ernte mit sich bringt, vergesse ich leicht die Dankbarkeit für diese Fülle. Manchmal scherze ich über meine Erinnerung an mich selbst: „Denk an Januar. Denk an Februar.“ In diesen kalten Monaten, wenn der Garten still unter einer dicken Schneedecke liegt, laben wir uns an den Vorräten aus Gefrierschrank und Keller – an Lebensmitteln, die noch voller Farbe, Geschmack und Nährstoffe sind.

Meine Dankbarkeit geht aber über die bloße Tatsache hinaus, dass ich im Winter Lebensmittel im Keller lagere.

Vor einigen Jahren hörte ich im Herbst im Radio einen Bericht über Flüchtlinge in Somalia, die verzweifelt nach Nahrung suchten. Sie waren unter furchtbaren Dürre- und Hitzebedingungen geflohen, auf der Suche nach einem Ort, an dem es genug zu essen gab. „Würden diese Menschen“, dachte ich, „nicht auch gern so viel Essen haben wie ihr, im Überfluss, genug, um die Jahreszeiten bis zur nächsten Ernte zu überbrücken?“ In mir erwachte eine tiefe Dankbarkeit für mein Glück, an einem Ort geboren zu sein, an dem Nahrung so leicht zugänglich ist, Land zur Verfügung steht, das Klima für ein Leben im Überfluss sorgt und Krieg nicht existiert.

Die Dankbarkeit für die hier wachsenden Lebensmittel hat noch eine weitere Dimension. Als die Idee entstand, fruchtbaren und gesunden Boden zu schaffen und so viel wie möglich direkt im eigenen Garten anzubauen, war dies auch mein persönlicher Beitrag zur Nachhaltigkeit und zu dem, was ich im buddhistischen Sinne als rechtes Leben bezeichnen würde.

Die Lebensmittelindustrie hat sich von den kleinen Feldern rund um Häuser und Dörfer entfremdet. Hier in Kanada kommen in den kalten Wintermonaten frische Mangos aus Südamerika an, Salat und Brokkoli aus Kalifornien, Avocados aus Asien. Verpackung und Treibstoff sind enorme Kostenfaktoren. Was kann der Einzelne in einer Welt tun, in der wir die Ökosysteme unseres Planeten massiv überlasten, Ressourcen verschwenden und die Umwelt in alarmierendem Ausmaß verschmutzen?

Mein eigener Garten mag angesichts der enormen Umweltprobleme ein kleiner Schritt sein, aber er ist dennoch bedeutsam. Über die Jahre hinweg kann ich die Einsparungen bei Verpackungsmaterial, Kraftstoff, Transportkosten sowie die Frische und Vitalität der Produkte zusammenrechnen.

Im direkten Vergleich – also wenn man bedenkt, was eingespart wird im Verhältnis zum Gesamtverbrauch – scheint es nichts zu sein. Doch kleine Taten sind nicht bedeutungslos.

Systemisches Denken zeigt, dass selbst kleinste Verhaltensweisen die Funktionsweise sehr großer Systeme erheblich beeinflussen können. Rupert Sheldrake legt in seiner Arbeit mit morphogenetischen Feldern nahe, dass die Handlungen eines Individuums einer Art andere Individuen derselben Art beeinflussen können, selbst ohne direkten Kontakt und sogar auf verschiedenen Kontinenten. Sheldrake berichtet von Laborversuchen in den USA, bei denen Ratten lernten, ein Labyrinth zu durchqueren, um an Futter zu gelangen. Die erste Generation benötigte lange, um das Labyrinth zu erlernen, während nachfolgende Generationen deutlich schneller waren. Erstaunlicherweise lernten Ratten in Australien, die denselben Labyrinthtest zum ersten Mal absolvierten, ihn schneller als die erste Generation. Zahlreiche Versuche in verschiedenen Teilen der Welt deuten darauf hin, dass Arten über ein Feld jenseits des Physischen miteinander verbunden sind.

Maßnahmen zur Förderung einer nachhaltigen Lebensmittelproduktion, selbst im kleinen Rahmen, können etwas bewirken. Ich bin dankbar, das zu wissen und daran erinnert zu werden, während ich Zwiebeln für einen weiteren Topf Suppe schneide.

Ich kehre zurück zu meinen Erinnerungen, zu meiner Dankbarkeit, und spüre, wie sie wächst. Die Schönheit der Speisen – diese glänzenden, tiefroten Pflaumen, deren Fruchtfleisch weich, süß und saftig ist; die intensive Farbe der Kombination aus grüner Paprika und roter Tomate, kleingeschnitten im Salat.

Teil dieses Prozesses zu sein, ist eine Quelle der Freude. Zugegeben, manchmal bin ich von der vielen Arbeit erschöpft, da die Lebensmittel reifen und ihrem eigenen Zeitplan folgen, nicht meinem. Aber auch hier liegt eine Lektion des Loslassens. Freudig Teil eines Prozesses zu sein, der weit über meinen eigenen Zeitplan hinausgeht.

Ja, die Ernte erfordert viel Mühe. Doch arbeiten zu können ist ein Geschenk und ein Privileg. Ich entscheide mich bewusst für diese Arbeit und verzichte dafür auf andere Vergnügungen und Freizeitbeschäftigungen. Indem ich mir Zeit nehme, mich daran zu erinnern, warum, und mich nicht von der Anstrengung erdrückt fühle, werde ich Jahr für Jahr aufs Neue daran erinnert, warum ich diese Entscheidung treffe. Es geht nicht nur darum, sich an den Januar zu erinnern. Es geht darum, im Hier und Jetzt präsent zu sein und all die Segnungen und Vorteile zu genießen, die uns zuteilwerden.