স্কট ফ্রাই একজন প্রেমময় পৃথিবীবাসী

লাভিং আর্থ তার অসাধারণ জৈব চকোলেট পণ্যের জন্য সবচেয়ে বেশি পরিচিত, যা স্বাদের কুঁড়ি ছাড়িয়েও তৃপ্ত করে। আমি কিছুদিন ধরে ভোজনপ্রিয় ছিলাম, কিন্তু প্রতিষ্ঠাতা স্কট ফ্রাইয়ের সাথে কথা বলার আগেই বুঝতে পারলাম যে পণ্যটির এত গভীরতা এবং সমৃদ্ধি কোথা থেকে আসছে।

লাভিং আর্থের গল্পটি ২০০৭ সালে শুরু হয়েছিল যখন স্কট এবং তার সঙ্গী মার্থা মেক্সিকো থেকে মেলবোর্নে ফিরে এসেছিলেন, যেখানে তারা কাঁচা চকোলেট তৈরির জন্য নীতিগতভাবে যে উপাদানগুলি সংগ্রহ করেছিলেন তা নিয়ে ফিরে এসেছিলেন। তারা তাদের অ্যাপার্টমেন্টে দোকান স্থাপন করেছিলেন, ক্রিমি, কোকো-ই-ভালো স্বাদ তৈরি করেছিলেন এবং খুব শীঘ্রই ব্র্যান্ডটি সুপারমার্কেটের তাকগুলিতে একটি প্রধান ভিত্তি হয়ে ওঠে। লাভিং আর্থ এখন সব ধরণের খাদ্য পণ্য তৈরি করে এবং এমনভাবে তা করে যা হাজার হাজার বছর ধরে এই উপাদানগুলি চাষ করে আসা আদিবাসীদের এবং পৃথিবী এবং যে বাস্তুতন্ত্রে তারা জন্মায় তাদের সম্মান করে।

তোমার কাজ আর দর্শন আমার খুব ভালো লাগে। বলো তুমি কোথায় বড় হয়েছো, তোমার শৈশব কেমন ছিল।

তাই আমি আমার কিশোর বয়স ম্যাগনেটিক আইল্যান্ডে কাটিয়েছি, এবং তার আগে আমি আমার জীবনের প্রথম নয় বছর রিচমন্ডে কাটিয়েছি, যা টাউনসভিল এবং মাউন্ট ইসার মাঝামাঝি একটি ছোট্ট শহর। আমাদের বাড়িটি জাতীয় উদ্যানের ঠিক ধারে ছিল এবং আমরা প্রচুর সময় ঝোপঝাড়ের উপর দিয়ে দৌড়াদৌড়ি করতাম। আমি অনেক সময় বাইরে ঘুরে বেড়াতাম, সাধারণত একা একা। আমার এক বোন এবং বন্ধু ছিল কিন্তু আমি ঝোপঝাড়ের চারপাশে ঘুরে বেড়াতে পছন্দ করতাম; মাছ ধরতে যাওয়া এবং বন্ধুদের সাথে ক্যাম্পিং করা। আমি বেশ কিছু পালতোলা এবং স্কি প্যাডলিং করতাম, স্নোরকেলিং করতাম এবং প্রচুর বর্শা মাছ ধরতাম। তাই প্রাকৃতিক জগতের সাথে আমার সম্পর্ক সবসময়ই আমি কে এবং আমি কী করি তার জন্য মৌলিক।

এই ভূদৃশ্যগুলোকে আপনি কীভাবে বর্ণনা করবেন?

টাউনসভিলের উপকূল থেকে ম্যাগনেটিক আইল্যান্ডটি বেশ শুষ্ক। দ্বীপটিতে প্রচুর গ্রানাইট এবং কিছুটা শুষ্ক, ঝোপঝাড়। সুন্দর প্রাকৃতিক দৃশ্য। গ্রানাইট পাথর, তারপর সাদা সৈকত এবং তারপর সমুদ্র। এটি একটি ছোট সম্প্রদায় ছিল। আমার মনে আছে প্রাথমিক বিদ্যালয়ে আমরা সবাই খালি পায়ে যেতাম! আমার মনে আছে আমি একাদশ এবং দ্বাদশ শ্রেণীতে ওয়ালাম্যান জলপ্রপাত, যা অস্ট্রেলিয়ার বৃহত্তম একক ড্রপ জলপ্রপাত, এ একটি আউটওয়ার্ড বাউন্ড কোর্স করেছিলাম। এবং আমরা স্টোনি ক্রিকের ঠিক কাছেই একটি মাল্টি-পিচ অ্যাবসেল করেছি। এবং আমরা লিলো, এয়ার ম্যাট্রেসের উপর প্রায় তিন বা চার দিন ধরে জলরোধী প্যাকগুলি নিয়ে, খালের নিচে, রেইনফরেস্টের মধ্য দিয়ে র‍্যাপিডের নিচে ক্যাসকেডিং করেছি। এটি অসাধারণ ছিল। দ্বিতীয় বছর আমি এটি করেছি খালটি বেশ নিচু ছিল। তাই আমাদের ভেজা প্যাক এবং লিলো অনেক বহন করতে হয়েছিল। আমরা রেইনফরেস্টের এই পাথুরে খালটি পেরিয়ে ক্রিস-ক্রসিং করছিলাম। আমার মনে আছে আমি খুব ক্লান্ত ছিলাম, এবং তারপর আমার প্রথম সত্যিকারের বড় আধ্যাত্মিক অভিজ্ঞতা হয়েছিল যেখানে আমি অবিশ্বাস্যভাবে হালকা এবং শক্তিতে পূর্ণ বোধ করেছি। আমার মনে আছে ক্লান্ত বাচ্চারা তাদের ব্যাগ ফেলে দিচ্ছিল, এবং আমি তাদের তুলে নিয়ে খালের ওপারে নিয়ে যেতে সক্ষম হয়েছিলাম। এটি ছিল একটি বাস্তব বহির্ভূত অভিজ্ঞতা, আমার চারপাশের রেইনফরেস্টের সাথে যোগাযোগ। শক্তি অনুভব করছি। সেই সময় আমরা স্কুলে হাক্সলির ব্রেভ নিউ ওয়ার্ল্ড পড়ছিলাম, এবং তারপরে আমি মেন লাইক গডস পড়ছিলাম এবং ইউটোপিয়া এবং চেতনা সম্পর্কে এই সংলাপটি আবিষ্কার করেছিলাম, এবং মূলত সিদ্ধান্ত নিয়েছিলাম যে আমি আরও পেশাদার ডিগ্রির চেয়ে শিল্পকলা অধ্যয়ন করতে চাই।

বাহ! অসাধারণ অভিজ্ঞতা।

হ্যাঁ। এটা আশির দশকের শেষের দিকের কথা। আমার ভাগ্য ভালো যে সেই সময় কুইন্সল্যান্ড বিশ্ববিদ্যালয়ে এই ধরণের বিষয়ের উপর কিছু সত্যিই আকর্ষণীয় লেকচারার ছিলেন। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের একজন লোক ছিলেন যিনি নাগরিক অধিকার আন্দোলনের সাথে জড়িত ছিলেন এবং মার্টিন লুথার কিংকে হত্যার কথা শুনে তিনি সম্পূর্ণ অস্থির অভিজ্ঞতা অর্জন করেছিলেন। আমার উপর এবং আমার আধ্যাত্মিক জাগরণের উপর তার যথেষ্ট প্রভাব ছিল, যা প্রাকৃতিক জগতের সাথে আমার সম্পর্কের দ্বারা বীজ বপন করা হয়েছিল, এবং এর ফলে আমি শেষ পর্যন্ত ভারতে বেশ কিছু সময় কাটাতে বাধ্য হয়েছিলাম। সেখানে, আমি শ্রী রমণ মহর্ষির দ্বারা সত্যিই অনুপ্রাণিত হয়েছিলাম, যিনি দক্ষিণ ভারতের অরুণাচল পর্বতের পূজা করতেন। পর্বতটি ছিল তার গুরু। ভারত সত্যিই আমাকে ভূদৃশ্যকে পবিত্র এবং ভূদৃশ্যকে ঐশ্বরিক ধারণার জন্য উন্মুক্ত করেছিল।

এটা কীভাবে ঘটল? মানে, তুমি ভারতে কেন গিয়েছিলে?

আমি সেখানে যোগব্যায়াম শিখতে গিয়েছিলাম, সাথে সাথে আমেরিকার একটি সংস্থার সাথে চোখের ছানি অপসারণের জন্য একটি চক্ষু শিবিরে স্বেচ্ছাসেবক হিসেবে কাজ করতেও গিয়েছিলাম। তারপর আমি আট বছর ধরে একটি আশ্রমে ছিলাম এবং বিভিন্ন ধরণের প্রকল্পে জড়িত ছিলাম, যার মধ্যে ছিল প্রচুর উন্নয়ন, নির্মাণ এবং মুম্বাইয়ের উপকণ্ঠে বিশাল বনভূমি সুরক্ষিত করার জন্য সফলভাবে তদবির করা। আমি একদল স্থপতির সাথে কাজ করেছি, যারা সত্যিই বাস্তু (ফেং শুইয়ের বৈদিক সংস্করণ) পছন্দ করতেন, যা আমরা একসাথে অধ্যয়ন করছিলাম। এবং যেহেতু আমাদের এই সমস্ত নির্মাণ প্রকল্প চলমান ছিল, তাই আমরা পরীক্ষা-নিরীক্ষা করতে পেরেছিলাম যে নির্মাণের ধরণটি সম্প্রদায়ের উপর কীভাবে প্রভাব ফেলেছে, উদাহরণস্বরূপ, সমস্যাযুক্ত ভবন ভেঙে ফেলার সময় সম্প্রদায়ের মধ্যে সম্পর্ক কীভাবে উন্নত হয়েছিল তা দেখা। তারপর আমরা মার্কো পোগাকনিক নামে একজন স্লোভাকিয়ান ব্যক্তির কাজ অধ্যয়ন শুরু করি যিনি লিথোপঙ্কচারের ধারণাটি তৈরি করেছিলেন। তিনি মূলত একজন ভাস্কর ছিলেন, কিন্তু পবিত্র স্থানগুলি নিরাময়ের জন্য তিনি পাথরের ভাস্কর্য ব্যবহার করতেন পৃথিবীর এক ধরণের আকুপাংচার করার জন্য। বর্তমানে তিনি আসলে একজন ইউনেস্কো শিল্পী যিনি বিশ্বের বিভিন্ন ইউনেস্কো জিও পার্কে লিথোপঙ্কচার স্থাপন করছেন। তিনি পৃথিবীর অভ্যন্তরে প্রাকৃতিক শক্তির মেরিডিয়ান নিয়ে কাজ করেন। তাই আমি যেখানে বাস করতাম সেখানকার স্থানীয় পৌরাণিক কাহিনী এবং পবিত্র ভূদৃশ্য নিয়ে গবেষণা করে একটি সম্পূর্ণ প্রবন্ধ লিখে শেষ করেছি। এর ছিল হাজার হাজার বছর আগের এক সমৃদ্ধ আধ্যাত্মিক ঐতিহ্য।

তাহলে এটা কীভাবে তোমার সাথে তোমার সম্পর্ককে প্রভাবিত করবে, যে দেশ তুমি ফিরে আসবে? আমি বলতে চাইছি, তুমি যা শিখেছো তা শেখার পর কি তোমার সাথে এর সম্পূর্ণ ভিন্ন সম্পর্ক তৈরি হয়েছে? নাকি এটা কেবল তুমি যা অনুভব করেছো তারই একটি বৈধতা ছিল?

যাত্রা আরও গভীর হচ্ছে। সেই সম্পর্কের আরও গভীরতা। আমি বুঝতে পারছিলাম কিভাবে এই সমৃদ্ধ, প্রাচীন সংস্কৃতি ভূদৃশ্য সম্পর্কে কথা বলে। এবং আসলে এই মুহূর্তে আমি একটি বাড়ি তৈরি করছি। এটি এডগার্স ক্রিকের একটি সংরক্ষিত অঞ্চলের ধারে একটি আশ্চর্যজনক জমি। সেই বিশেষ স্থানটি পবিত্র; এটি আমার কাছে গভীর। আপনি যদি চান তবে এটি আমার দেবতা। বিশেষ করে অবশিষ্টাংশের রেড গাম নদী, আমি জানি না এটি কত শত বছরের পুরনো। এবং সেখানে সিলুরিয়ান বেলেপাথরের পাহাড় এবং খালটি চারপাশে বাঁকানো থাকায়, এটি কেবল অবিশ্বাস্য ভূদৃশ্য। আমার বাড়ি থেকে এর দৃশ্য দেখা যায় এবং তাই আমার কাছে এটি একরকম মন্দিরের মতো। ফ্রেন্ডস অফ এডগার্স ক্রিক নামে একটি সম্প্রদায় সংগঠন গত ১২ বছর ধরে স্থানীয় প্রজাতির সাথে এই অঞ্চলটিকে পুনরুজ্জীবিত করে আসছে এবং এটি যেভাবে রূপান্তরিত হয়েছে তা দেখতে অবিশ্বাস্য। আমি সেই স্থানটিকে পরিবেশন করতে সাহায্য করতে চাই। উদ্ভিদকে পুনরুজ্জীবিত করতে এবং সেই জমিকে প্রাচুর্য দিতে সাহায্য করতে চাই। আমি দৃঢ়ভাবে বিশ্বাস করি যে আমরা অন্যদের সেবা করে নিজেদের সেবা করি। আর কোনও জায়গায় সেবা করার মাধ্যমে, আপনি সেই জায়গায় নিজের মতো অনুভব করেন। আপনি সেই জায়গারই অংশ হয়ে ওঠেন। আর তারপর সেই জায়গাটি আপনাকে লালন-পালন করে এবং একরকমভাবে আপনাকে টিকিয়ে রাখে।

তাহলে লাভিং আর্থের উৎপত্তি কীভাবে হলো? তুমি ভারত থেকে অস্ট্রেলিয়ায় ফিরে এসেছো। তুমি নিশ্চয়ই, কি? তোমার বয়স ত্রিশের কোঠার মাঝামাঝি?

হ্যাঁ। আচ্ছা, আমরা ভারত থেকে মেক্সিকো গিয়েছিলাম।

ওহ ঠিক আছে। মেক্সিকো কেন?

ভারতে আমি যে প্রকল্পটির সমন্বয় করছিলাম, এটি এমন একটি এলাকার জন্য একটি মাস্টার প্ল্যান ছিল যেখানে বেশ কয়েকটি ভবন এবং অবকাঠামো প্রকল্প জড়িত ছিল। এবং এর জন্য আমাদের তহবিলের প্রয়োজন ছিল। তাই আমরা সেই সময় আশ্রমে থাকা একজন মেক্সিকান ব্যবসায়ীর সাথে তহবিল সংগ্রহের একটি পিচ তৈরি করেছিলাম। ল্যাটিন আমেরিকা জুড়ে তার একটি অত্যন্ত সফল মাল্টি-লেভেল মার্কেটিং কোম্পানি ছিল। তিনি আমাদের কাজ সত্যিই পছন্দ করেছিলেন এবং বলেছিলেন, "এটির জন্য অর্থায়নের জন্য ব্যবসা ব্যবহার করুন।" তাই, কেবল অর্থ দান করার পরিবর্তে, একটি ব্যবসায়িক মডেল তৈরি করুন। আমি স্থানীয় আদিবাসী জনগোষ্ঠী, আদিবাসীদের সাথে কাজ করছিলাম, যারা সত্যিই প্রান্তিক ছিল, এটি মুম্বাইয়ের প্রান্তে ছিল। এবং এই আদিবাসী ধান চাষীরা তাদের উপরের মাটি মুম্বাইয়ের বিল্ডিং মাফিয়াদের কাছে বিক্রি করত যারা পরে জমির উপরের মাটিকে ইটে রূপান্তরিত করত এবং অভিবাসী শ্রমিক আনত। এটি এই আশ্চর্যজনক পবিত্র ভূদৃশ্য জুড়ে ক্যান্সার ছড়িয়ে পড়ার মতো ছিল। আমরা ধান চাষীদের সাথে কাজ করার চেষ্টা করছিলাম যাতে তাদের জন্য উপরের মাটি বিক্রি করে ইট তৈরির চেয়ে ধান চাষ করা আরও কার্যকর হয়। তাই আমরা জৈব পদ্ধতিতে চাষ করছিলাম এবং এটি মডেলের অংশ ছিল, কিন্তু তারপর আমাদের এটিকে একটি প্রিমিয়াম মূল্যে বাণিজ্যিকীকরণের চেষ্টা করতে হয়েছিল। কারণ চালের প্রচলিত দাম তাদের চাষের জন্য সত্যিই উপযুক্ত ছিল না, বিশেষ করে সারের দাম ইত্যাদির কারণে। আমাদের বর্তমান মডেলের সাথে বিশ্বজুড়ে কৃষির এটি স্বাভাবিক গল্প। তাই আমরা সেই মডেলটি পরিবর্তন করার চেষ্টা করছিলাম। তখনই আমি বুঝতে পারলাম যে চাহিদা তৈরি করার জন্য বাজারে আমার একটি প্রিমিয়াম জৈব ব্র্যান্ড তৈরি করা দরকার। এবং তারপর যখন আপনার চাহিদা থাকবে, তখন আপনি ফিরে এসে এই প্রান্তিক সম্প্রদায়ের সাথে কাজ করতে পারেন। তাই আমি এই অদ্ভুত ধারণা নিয়ে মেক্সিকো গিয়েছিলাম এই আয়ুর্বেদিক, সার্টিফাইড-জৈব, ভেষজ উদ্ভিদ টনিক সূত্রগুলি বাণিজ্যিকীকরণ করার চেষ্টা করার জন্য যা আমরা চালে ব্যবহার করতাম!

অবিশ্বাস্য!

[হাসি]। আর এটা একটা অদ্ভুত গল্প ছিল। আমি শেষ পর্যন্ত এই মেক্সিকান লোকটির সাথে কাজ করেছিলাম, এই মাল্টি-লেভেল মার্কেটিং কোম্পানিটি বিশ্লেষণ করেছিলাম এবং লক্ষ্য করেছিলাম যে তারা প্রচুর কফি ব্যবহার করছিল। মেক্সিকো তখন সার্টিফাইড জৈব ফেয়ার ট্রেড কফির সবচেয়ে বড় উৎপাদক ছিল এবং তারা মেক্সিকান কফি ব্যবহার করছিল না! তাই আমি চিয়াপাসের সিয়েরা মাদ্রেসের এই আশ্চর্যজনক জৈব ফেয়ার ট্রেড মায়ান কফি সমবায়ের সাথে একটি সম্পূর্ণ প্রকল্প তৈরি করেছিলাম যাতে এই লোকটির নেটওয়ার্কে কফি বাণিজ্যিকীকরণ করা যায়। যাই হোক, এটি একটি দীর্ঘ গল্প ছিল। এটি আসলে কখনও সফল হয়নি। কিন্তু আমি সেখানে তিন বছর ছিলাম, স্প্যানিশ শিখতে পেরেছিলাম, কিছু আশ্চর্যজনক সমবায়ের সাথে ব্যাপক যোগাযোগ করতে পেরেছিলাম এবং মডেলটি কিছুটা বুঝতে পেরেছিলাম। তারপর আমার অর্থ ফুরিয়ে যায় এবং আমার সঙ্গী এবং আমার পথে একটি শিশুর জন্ম হয়, তাই আমরা অস্ট্রেলিয়ায় ফিরে আসি। অস্ট্রেলিয়ায় প্রায় এক বছর থাকার পর, আমি একটি অফিসে একটি কোম্পানিতে ছয় মাস কাজ করেছি এবং এটি পরিচালনা করতে পারিনি। আমি সিস্টেমে কাজ করতে যেতে চাইনি, এবং তাই আমি সবুজ বিদ্যুৎ বিক্রি করে ঘরে ঘরে বিক্রয় করতে শুরু করি! এবং তারপর অবশেষে লাভিং আর্থ চালু হয়ে গেল।

তাহলে লাভিং আর্থের ধারণাটি কোথা থেকে এলো?

এটা আসলে ভারতে ছিল। প্রায় ২০০০ সালে। আমার একটা ব্র্যান্ড তৈরির অনুপ্রেরণা ছিল।

তাহলে প্রথমে পণ্যের চেয়ে ব্র্যান্ডের বিষয়টা বেশি ছিল?

হ্যাঁ। আমি জানতাম না এটা কোন পণ্য হতে চলেছে। পুরো উদ্দেশ্য ছিল প্রান্তিক আদিবাসী সম্প্রদায়কে সমর্থন করা। তাই আমি মেক্সিকো থেকে কাঁচামাল আমদানি শুরু করি, চিয়াপাসের মায়ান সম্প্রদায় থেকে কোকো যার সাথে আমি কাজ করেছি এবং মধ্য মেক্সিকোর একটি অ্যাজটেক আদিবাসী সম্প্রদায় থেকে অ্যাগেভ সিরাপ পেয়েছি, যার সাথে আমি সময় কাটিয়েছি। আমি অ্যাগেভ সিরাপ দিয়ে মিষ্টি করে চকোলেট তৈরির পরীক্ষা-নিরীক্ষা করেছি, যা তখন সত্যিই অভিনব ছিল - অন্য কেউ এখনও এটি করছিল না। পুরো ধারণাটি ছিল আদিবাসী সম্প্রদায় থেকে জিনিসপত্র সংগ্রহ করার এবং এমন একটি ব্যবসায়িক মডেল তৈরি করার চেষ্টা করা যা সেই সম্প্রদায়গুলিকে তাদের উত্তরাধিকারসূত্রে উৎপাদিত পণ্যগুলির বাণিজ্যিকীকরণ এবং ঐতিহ্যবাহী উপায়ে উৎপাদিত পণ্যগুলির চাহিদা তৈরি করতে সহায়তা করবে। এই উত্তরাধিকারসূত্রে উৎপাদিত ফসলই এই আদিবাসী সম্প্রদায়ের একমাত্র সম্পদ। বর্তমানে আমাদের দুটি প্রধান প্রকল্প হল কিম্বারলিতে অবস্থিত একটি গুবিঞ্জ সহ যা আমরা শুরু থেকেই, 10 বছর ধরে কাজ করে আসছি, এবং আমাজনের আশানিঙ্কা প্রকল্প যেখানে আমরা আমাদের বেশিরভাগ কোকো সংগ্রহ করি।

আমি কি তোমাকে অস্ট্রেলিয়ায় তোমার রান্নাঘরে, লাভিং আর্থের প্রথম দিকের দিনগুলিতে ফিরিয়ে নিয়ে যেতে পারি? এটা দেখতে কেমন ছিল এবং এটি কীভাবে বেড়ে উঠেছিল?

তাই যখন আমি বাড়ি থেকে কাজ করতাম, তখন লাভিং আর্থ স্পষ্টতই খুব ছোট ছিল, এবং যাত্রা যত এগোচ্ছিল, অনেক সংযোগ জাদুর মতো মনে হচ্ছিল। তুমি যা করতে চাও তার প্রতি তোমার এই অভিপ্রায় আছে এবং তুমি ঠিক সেই অভিপ্রায় ধরে রাখো এবং জিনিসগুলি দেখা যাচ্ছে। তাই আমি কিম্বার্লির একজন আদিবাসীর কাছ থেকে ফোন পেলাম এবং সে বলল যে সে ব্রুমে স্বাস্থ্যকর খাবারের দোকানে গেছে। তার কাছে আমাদের একটি চকলেট বার ছিল যাতে ক্যামু ক্যামু ছিল। আর ক্যামু ক্যামু আমাজন থেকে এসেছে, এটি একটি খুব উচ্চ ভিটামিন সি বেরি যা আমি পেরুতে আবিষ্কার করা বিভিন্ন সম্প্রদায় থেকে সংগ্রহ করছিলাম। 'কারণ আমি মেক্সিকোর পরে স্প্যানিশ বলতে পারতাম এবং পেরুতে গিয়েছিলাম এবং সেখানে কিছু যোগাযোগ তৈরি করেছিলাম, আমি পেরুর বেশ কয়েকটি আদিবাসী সম্প্রদায় থেকে বিভিন্ন পণ্য আমদানি শুরু করি। আর যাই হোক, হেলথ ফুড স্টোরের মহিলাটি বললেন, “তোমার এই প্রেমময় পৃথিবীবাসীকে গুবিঞ্জ সম্পর্কে বলা উচিত, জানো। গুবিঞ্জে আমাজনের এই ক্যামু ক্যামু জিনিসের চেয়ে বেশি ভিটামিন সি আছে। তাই সে আমাকে ফোন করে বলল, “তুমি ক্যামু ক্যামু কেন ব্যবহার করছো? তোমার গুবিঞ্জ ব্যবহার করা উচিত! এতে ক্যামু ক্যামুর চেয়ে বেশি ভিটামিন সি আছে।” আমি বললাম, “দারুন!” তাই আমরা কথা বলতে শুরু করলাম। আর তারপর মেলবোর্নের বিভিন্ন ব্যবসার উপর এই বইটি তৈরি করা লোকটি আমাকে বিরক্ত করে। আমি শেষ পর্যন্ত বললাম, “আমার সাথে দেখা করতে এসো” এবং আবার আমি বাড়ির অতিরিক্ত ঘর থেকে কাজ করছি। আর সে আসে এবং তার মা আসলে কিম্বার্লিতে গুবিঞ্জের সাথে কাজ করছেন, তাই আমি থ্রেডগুলি অনুসরণ করেছিলাম, তাই না?

এটা অবিশ্বাস্য!

এই লোকগুলোর সাথে আমার একটা সম্পর্ক তৈরি হয়ে যায় এবং সেই সময় ফল প্রক্রিয়াজাত করার মতো সামর্থ্য আমার ছিল না কিন্তু আমি সেখানে গিয়ে তাদের সাথে দেখা করি এবং তারা সবেমাত্র একটি আদিবাসী সমবায় গঠন করেছে যা সরকার দ্বারা অর্থায়িত ছিল। এটি এই গোষ্ঠীটিকে গুবিঞ্জের বাণিজ্যিকীকরণে সাহায্য করছিল। এবং আমি এই সব দেখতে শুরু করি এবং ভাবি, এটা হাস্যকর। তারা এই পরামর্শদাতাকে প্রচুর অর্থ প্রদান করছে, সমস্ত সরকারি তহবিল একজন ব্যক্তির কাছে যাচ্ছে, এই শ্বেতাঙ্গ লোকটি, যে আসলে কোনও মূল্য যোগ করছে না। এবং যেহেতু ভারত এবং মেক্সিকোতে পণ্যের বাণিজ্যিকীকরণে আমার এই সমস্ত অভিজ্ঞতা ছিল, তাই আমি ব্রুনো, ন্যুল ন্যুলের ঐতিহ্যবাহী মালিক এবং ম্যারিয়নের সাথে কাজ শুরু করি। এই পর্যায়ে আমরা কয়েক বছর ছিলাম এবং আমি আমার দ্বিতীয় সুবিধায় ছিলাম। এবং অবশেষে আমার কাছে সত্যিই ভালো দামে একটি সেকেন্ড হ্যান্ড বাণিজ্যিক ড্রায়ার রাখার জন্য যথেষ্ট জায়গা ছিল। তাই আমি এটি ইনস্টল করেছিলাম এবং আমার কাছে অনেক কিছু তৈরি করার ছিল যেমন কেল চিপস এবং বাকিনিস এবং গুবিঞ্জ। আমি ভাবলাম, ঠিক আছে যদি আমি গুবিঞ্জ শুকাতে পারি, ডিহাইড্রেট করতে পারি, তাহলে আমরা এটিকে প্রাকৃতিক ভিটামিন সি সমৃদ্ধ একটি স্থিতিশীল পুরো খাদ্য পাউডার এবং প্রকৃতির অন্যান্য সমস্ত সুস্বাদু জিনিসপত্র একসাথে একত্রিত করার জন্য একটি শেল্ফ স্থিতিশীল পুরো খাদ্য পাউডার হিসাবে বাণিজ্যিকীকরণ করতে পারি। তাই আমরা তাই করেছি। আমরা ফসল কাটার জন্য অর্থায়ন করেছি এবং ছোট আকারে শুরু করেছি, ব্রুনো এবং ম্যারিয়নের সাথে কাজ করে পণ্য তৈরি করেছি, গুবিঞ্জ পাউডার, এবং এটি আমাদের ব্র্যান্ড এবং তাদের ব্র্যান্ডের সাথে সহ-ব্র্যান্ড করেছি। আমরা কাকাডু প্লাম নয়, গুবিঞ্জ শব্দটি ব্যবহার করেছি, কারণ আমরা তাদের ঐতিহ্যবাহী ভাষা ব্যবহার করতে এবং এটি সম্পর্কে একটি গল্প বলতে চেয়েছিলাম। তাই 10 বছর পরে আমরা গুবিঞ্জের প্রধান প্রক্রিয়াকরণকারী এবং সরবরাহকারী। এক বছর আমরা আসলে প্রায় সাত টন করেছি। এবং এটি সেখানে আশ্চর্যজনক। আপনি ফসল কাটার সময় যান এবং আদিবাসী বাচ্চারা প্রতি কেজি গুবিঞ্জ বাছাই করার জন্য অর্থ পায়। তিন বা চার কেজি, তারা কয়েক ঘন্টা তোলার জন্য 60 ডলার পায় এবং তারা গ্রামে থাকে। তারা বুনো ঝোপের বাগানে গুবিঞ্জ বাছাই করছে, এবং এর মাধ্যমে তারা দেশের যত্ন নিতে শুরু করেছে।

তাই এই আশ্চর্যজনক জিনিসটিই আমাকে এখন এই অবস্থানে নিয়ে এসেছে কারণ আমি আমাজনে আশানিঙ্কা সম্প্রদায়ের সাথে কাজ করছি। এবং এটিও একটি সম্পূর্ণ যাত্রা ছিল। কিন্তু এই দুটি সম্প্রদায়ের মাধ্যমে আমি জলবায়ু স্থানের মধ্যে আমার মাথা ঢোকাতে শুরু করেছিলাম। কারণ আমি ভাবছিলাম, ঠিক আছে, তাহলে আমরা গুবিঞ্জের বাণিজ্যিকীকরণ করছি, আমরা কোকোর বাণিজ্যিকীকরণ করছি, এবং যেভাবে সেগুলি কাটা হচ্ছে তা আসলে বন সংরক্ষণ এবং পুনর্জন্মের দিকে পরিচালিত করছে। আমি বুঝতে পেরেছিলাম যে এই সম্প্রদায়গুলির জন্য এখানে একটি সম্পূর্ণ ভিন্ন মূল্য প্রবাহ রয়েছে। তাই আমি নিজেকে কার্বন স্থানের মধ্যে ডুবিয়ে রেখেছি, ভ্রমণ করছি এবং ইউরোপ এবং ক্যালিফোর্নিয়ায় প্রচুর এক্সপোজার পাচ্ছি। আমি আমার বাকি জীবনের জন্য একটি উদ্দেশ্য বা মিশন তৈরি করেছি, এবং তা হল আমাদের যৌথ প্রাকৃতিক সম্পদের জন্য সর্বাধিক দীর্ঘমেয়াদী মূল্য তৈরি করা - যেমন আমাদের গ্রহের মহান বন। বর্তমানে যুক্তরাজ্যের রেইনফরেস্ট ফাউন্ডেশনের সাথে আমাজনে আমরা একটি নতুন আর্থিক উপকরণ চূড়ান্ত করার প্রক্রিয়াধীন, যার নাম "রিজেনারেটিভ অ্যাগ্রোফরেস্ট্রি ইমপ্যাক্ট বন্ড"। এই পর্যায়ে এটি প্রায় দেড় মিলিয়ন ডলারের। ইন্টার-আমেরিকান ডেভেলপমেন্ট ব্যাংক এর বেশিরভাগ অর্থায়ন করছে এবং লাভিং আর্থ আশানিঙ্কা কমিউনাল রিজার্ভ এবং ওটিশি জাতীয় উদ্যানের সুরক্ষা এবং পুনর্জন্মের অংশ হিসেবে অর্থায়ন করছে। এবং এই যন্ত্রটি যেভাবে কাজ করে তা হল কিছু পরিবেশগত এবং সামাজিক উদ্দেশ্য রয়েছে যা নথিভুক্ত। এবং ইন্টার-আমেরিকান ব্যাংক এবং লাভিং আর্থ সেই উদ্দেশ্যগুলি অর্জন এবং যাচাই এবং স্বাক্ষরিত হওয়ার পরে অর্থ প্রদান করতে সম্মত হয়েছে। এবং জাতিসংঘ-ভিত্তিক কমন ফান্ড ফর কমোডিটিজ হল বিনিয়োগকারী যারা ফলাফল পূরণ না হলে ঝুঁকি বহন করে। তাই আমি সম্প্রদায়ের মধ্যে আরেকটি মূল্য প্রবাহ চালু করতে চাই। যাচাইকৃত কার্বন ইউনিট (ভিসিইউ বা কার্বন ক্রেডিট) জাতিসংঘ রেড+ প্রোটোকলের মাধ্যমে সংগ্রহ করা হয় এবং সেগুলি স্বেচ্ছাসেবী কার্বন বাজারে লেনদেন করা যেতে পারে। এটি যেভাবে কাজ করে তা হল, লাভিং আর্থ চকোলেট বারগুলি আশানিঙ্কা কোকোর মাধ্যমে পুনরুত্পাদনশীল আদিবাসী কৃষি বনায়ন ব্যবস্থায় জন্মানোর মাধ্যমে নিট পুনরুত্পাদনশীল, যা আশানিঙ্কা কমিউনাল রিজার্ভ এবং ওটিশি জাতীয় উদ্যানের 100,000 হেক্টর রেইনফরেস্ট সংরক্ষণ এবং পুনরুত্পাদন করার প্রক্রিয়াও। এবং এটি এই সম্প্রদায়গুলিকে ক্ষমতায়িত করে। তাদের আয়ের একটি কার্যকর সাংস্কৃতিকভাবে সংবেদনশীল উৎস রয়েছে যা একটি গতিশীল কৃষি বনায়ন পুনর্জন্মমূলক প্রেক্ষাপটে জন্মায়। সুতরাং এটি কেবল কার্বন সংহত করে, কোকো উৎপাদন করে না, এটি সংলগ্ন রেইনফরেস্টকেও পুনর্জন্ম করে। কোকো স্থানীয়। এটি সেই অঞ্চল থেকে আসে। এটি কোনও প্রবর্তিত প্রজাতি নয়। এটি তাদের ঐতিহ্যের অংশ, এটি তাদের সংস্কৃতির অংশ। এর মাধ্যমে আমরা এই সম্প্রদায়কে ক্ষমতায়িত করি এবং তারপরে তারা বন এবং তাদের সংস্কৃতি রক্ষা করতে পারে। কারণ তাদের আর কাঠুরেদের কাছ থেকে অর্থের প্রয়োজন হয় না এবং তারা মাদকদ্রব্য প্রতিরোধ করতে পারে যারা কোকেনের জন্য কোকা চাষে তাদের জোর করে চেষ্টা করে, যা বন ধ্বংসের অন্যতম প্রধান কারণ। কোকেনকে পৃথিবীর সবচেয়ে রক্তাক্ত, নোংরা সরবরাহ শৃঙ্খলগুলির মধ্যে একটি হতে হবে। তাই তাদের নিজস্ব অর্থ আছে এবং তারা বলতে পারে, "চলে যাও, আমরা আমাদের যা আছে তা রক্ষা করতে চাই।" তারা একটি বড় বৃক্ষরোপণ অভিযানও শুরু করছে যার লক্ষ্য হল এটিকে আরও বিস্তৃত করা, প্রতি বছর লক্ষ লক্ষ এবং অবশেষে লক্ষ লক্ষ গাছ বনে ফিরিয়ে আনা। কারণ এই কার্বন ক্রেডিটের মাধ্যমে তাদের বন পুনরুজ্জীবিত করার জন্য অর্থ প্রদান করা হচ্ছে।

এটাই!

আর তাই আমরা যা করতে যাচ্ছি তা হল কোকো উৎপাদনে তৈরি কার্বন ক্রেডিটগুলির সাথে একটি লাভিং আর্থ চকোলেট বার তৈরি করা। উৎপাদন, পরিবহন এবং প্যাকেজিং ইত্যাদিতে কার্বন পদচিহ্ন নির্ধারণের জন্য আমরা আমাদের চকোলেট বারগুলির একটি জীবনচক্র বিশ্লেষণ করেছি। প্রকল্প থেকে কার্বন ক্রেডিট পাওয়া গেলে, ধারণাটি হল প্রতিটি চকোলেট বারে পর্যাপ্ত পরিমাণে পদচিহ্ন নিরপেক্ষ করার জন্য বরাদ্দ করা এবং তারপরে আরও কিছু যোগ করা যাতে পণ্যটি সত্যিই নেট পুনর্জন্মযোগ্য হয়। আমরা আমাদের চকোলেট কারখানার ছাদে 400টি সৌর প্যানেল স্থাপন করে এবং গ্রাহক-পরবর্তী পুনর্ব্যবহৃত এবং কম্পোস্টেবল প্যাকেজিং ব্যবহার করে আমাদের পণ্যগুলির কার্বন পদচিহ্ন কমাতে অনেক কাজ করছি।

শুধু ভালো পরিমাপের জন্য।

তাই এটা ইতিবাচক। এটা নিরপেক্ষ নয়। এটা ইতিবাচক। আর আমরা আমাজনে যে ইউরোপীয় জলবায়ু প্রভাব বিনিয়োগ তহবিল নিয়ে কাজ করছি, তারা লন্ডনের সোহোতে বেন অ্যান্ড জেরির দোকানের সাথে Poseidon নামে একটি ব্লকচেইন প্রকল্পের পরীক্ষামূলক প্রয়োগ শুরু করেছে যেখানে আপনি আমাদের মতো প্রকল্প থেকে কার্বন ক্রেডিট কিনে আপনার ক্রয়কে জলবায়ু ইতিবাচক বা কার্বন নিরপেক্ষ করতে পারেন। এই প্রযুক্তি বিক্রয়ের স্থানে ভোক্তা পর্যায়ে কার্যকর কার্বন অ্যাকাউন্টিং এবং কার্বন ক্রেডিট মাইক্রো লেনদেনের অনুমতি দেয়। তারা প্রযুক্তিটি তৈরি করেছে এবং তারা লিভারপুল শহরকে বিশ্বের প্রথম জলবায়ু ইতিবাচক শহর হওয়ার লক্ষ্যে কাজ করার জন্য যুক্ত করেছে। এই সমস্ত কার্বন ক্রেডিট আমাদের মতো প্রকল্প থেকে আসছে যেখানে আমরা আমাদের কোকো চাষ করছি এবং আমাদের কোকো সংগ্রহ করছি। তাই আমরা আমাদের যৌথ প্রাকৃতিক সম্পদের জন্য সর্বোচ্চ দীর্ঘমেয়াদী মূল্য তৈরি করি, যা আমাজনের মতো আমাদের গ্রহের এই মহান বন। তাদের উপর একটি মূল্য নির্ধারণ করুন। আমাদের এটাই করতে হবে। এবং দীর্ঘমেয়াদে আমাদের সেই মূল্য সর্বাধিক করতে হবে। তাই আমরা আমাজনে এই মডেলটি তৈরি করছি। অবশেষে আমরা এই মডেলটি কিম্বারলি এবং বিশ্বের অন্যান্য আদিবাসী সম্প্রদায়ের কাছে নিয়ে যেতে চাই। আমি জানি কিম্বারলির সম্প্রদায় তাদের ঐতিহ্যবাহী ভূমি যত্নের মাধ্যমে বায়ুমণ্ডলে যাওয়া থেকে অনেক কার্বন সাশ্রয় করছে। এবং আমরা গ্রেট ফরেস্ট ন্যাশনাল পার্কের সাথে কাজ শুরু করেছি।

আমি ঠিক আছি! এটা একটা বিরাট সমাধান।

আমরা জানি যে মেলবোর্নের গ্রেট ফরেস্ট ন্যাশনাল পার্কে কাঠ কাটা বন্ধ করলে প্রতি বছর পাঁচ মিলিয়ন টন কার্বন বায়ুমণ্ডলে যাওয়া থেকে বাঁচানো যাবে। গ্রেট ফরেস্ট ন্যাশনাল পার্ক থেকে কার্বন সংগ্রহ করলে আমরা মেলবোর্নকে একটি জলবায়ু ইতিবাচক শহর হিসেবে গড়ে তুলতে পারব। পর্যটন ভিক্টোরিয়াকে বোর্ডে আনুন, মেলবোর্নকে একটি জলবায়ু ইতিবাচক শহর হিসেবে প্রচার করুন এবং মেলবোর্নকে একটি জলবায়ু ইতিবাচক শহর হিসেবে গড়ে তোলার বাহন হল গ্রেট ফরেস্ট ন্যাশনাল পার্ক! রাজ্য সরকারের মাধ্যমে ভিক্টোরিয়ান করদাতারা বর্তমানে কাঠ কাটা শিল্পকে টিকিয়ে রাখার জন্য লক্ষ লক্ষ ডলার প্রদান করছেন, যা এই পুরাতন পর্বত ছাই বন ধ্বংস করছে এবং প্রতি বছর প্রায় পাঁচ মিলিয়ন টন কার্বন বায়ুমণ্ডলে ছেড়ে দিচ্ছে। আমাদের কাঠ কাটা সম্প্রদায় এবং শিল্পকে বন ধ্বংস করার পরিবর্তে রক্ষা এবং পুনরুজ্জীবিত করার জন্য রূপান্তরিত করতে হবে, এবং তারপরে পর্যটনের মাধ্যমে এই আশ্চর্যজনক পরিবেশগত সম্পদগুলিকে বাণিজ্যিকীকরণ করতে হবে যা মেলবোর্নকে জলবায়ু ইতিবাচক গন্তব্য হিসেবে প্রচার করবে, যার রত্ন গ্রেট ফরেস্ট ন্যাশনাল পার্ক। এবং আমাদের যা করা উচিত তা হল আদিবাসী সম্প্রদায়কে পার্কটি পরিচালনা করতে হবে এবং একটি ঐতিহ্যবাহী ভূমি যত্ন ব্যবস্থা বাস্তবায়ন করতে হবে! এমনকি আরও কার্বন সংগ্রহ করতে হবে!

%&@! স্কট। বাহ। [হাসি]।

আমার মনে হয় তুমি ডাউনলোড করে ফেলেছো।

[হাসি]। এটা অবাস্তব ছিল।

এটা অসাধারণ। আমার মনে হচ্ছে আমি বাস্তুতন্ত্রের এই সংযোগের সাথে কাজ করছি: এডগারস ক্রিকের রিজার্ভ, যেখানে আমি যে পাহাড়গুলো তৈরি করছি, গ্রেট ফরেস্ট ন্যাশনাল পার্ক, কিম্বারলি এবং আমাজন। আমি বলতে চাইছি আমাজন আমাদের গ্রহের ফুসফুস। এবং এই সম্প্রদায় এবং বাস্তুতন্ত্রের সাথে, আমরা কীভাবে তাদের এবং আমাদের সম্মিলিত প্রাকৃতিক সম্পদের বাণিজ্যিকীকরণ করতে পারি যাতে তাদের সর্বোচ্চ দীর্ঘমেয়াদী মূল্য থাকে? এবং এটি সব ভারতে শুরু হয়েছিল যেখানে আমার কাছে এটি ছিল, আমি কীভাবে সেই মাটির উপরের অংশ এবং সেই বন গাছগুলিকে আরও মূল্যবান করে তুলব যেখানে তারা ইটে রূপান্তরিত হওয়ার পরিবর্তে পৃথিবীতে উৎপাদনশীল? এটিই আসে। আমরা কীভাবে সেই গাছগুলিকে আরও মূল্যবান করে তুলব? গ্রেট ফরেস্ট ন্যাশনাল পার্কে আমাদের দরজায় অবস্থিত সেই মাউন্টেন অ্যাশ বনটি গ্রহের সবচেয়ে কার্বন ঘন বন! এটি গ্রহের সবচেয়ে কার্যকর কার্বন সিকোয়েস্টার! সেই মাউন্টেন অ্যাশ গাছগুলিতে গ্রহের যেকোনো গাছের চেয়ে সবচেয়ে বেশি জৈববস্তু রয়েছে। আর এগুলো কেটে টয়লেট পেপার এবং ফটোকপি পেপারে রূপান্তরিত করা হচ্ছে, ভিক্টোরিয়ান রাজ্য সরকারের মাধ্যমে আমাদের করদাতারা বছরে লক্ষ লক্ষ ডলার ভর্তুকি দিচ্ছেন, কারণ এটি বাণিজ্যিকভাবে কার্যকর নয়। এই প্রাচীন দৈত্যগুলো কেটে ফেলার পর, তারা এসে পুরো এলাকা পুড়িয়ে দেয়, যা আরও বেশি কার্বন নির্গত করে এবং মেলবোর্নের বায়ু দূষিত করে, যা এখানে বসবাসকারী সকলের স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব ফেলে! এই অবিশ্বাস্য পরিবেশগত সম্পদের মূল্য পাঁচ বা দশ বছরের মধ্যে অনেক বেশি হতে পারে, কিন্তু একবার চলে গেলে, তারা চিরতরে চলে যায়।