Ο Σκοτ ​​Φράι είναι ένας Αγαπημένος Γήινος

Το Loving Earth είναι περισσότερο γνωστό για τα υπέροχα βιολογικά προϊόντα σοκολάτας του, το είδος που ικανοποιεί πέρα ​​από τις γεύσεις. Ήμουν φάγος για αρκετό καιρό, αλλά μόλις έφτασα να συνομιλήσω με τον ιδρυτή Scott Fry κατάλαβα από πού προερχόταν όλο το βάθος και ο πλούτος του προϊόντος.

Η ιστορία του Loving Earth ξεκίνησε το 2007 όταν ο Scott και η σύντροφός του Martha επέστρεψαν στη Μελβούρνη από το Μεξικό με συστατικά που είχαν προμηθευτεί ηθικά για να δημιουργήσουν ακατέργαστη σοκολάτα. Έστησαν μαγαζί στο διαμέρισμά τους, δημιουργώντας κρεμώδη, κακαόχρωμη καλοσύνη και δεν άργησε η μάρκα να γίνει βασικός πυλώνας στα ράφια των σούπερ μάρκετ. Το Loving Earth κατασκευάζει τώρα όλα τα είδη τροφίμων και το κάνει με τρόπο που τιμά τόσο τους ιθαγενείς που έχουν καλλιεργήσει τα συστατικά για χιλιάδες χρόνια, όσο και τη γη και τα οικοσυστήματα στα οποία καλλιεργούνται.

Λατρεύω τη δουλειά που κάνεις και τη φιλοσοφία. Πες μου πού μεγάλωσες, πώς ήταν τα παιδικά σου χρόνια.

Πέρασα λοιπόν τα εφηβικά μου χρόνια στο Magnetic Island και πριν από αυτό πέρασα τα πρώτα εννέα χρόνια της ζωής μου στο Richmond, που είναι μια πραγματικά μικρή πόλη στα μισά του δρόμου μεταξύ Townsville και Mount Isa. Το σπίτι μας ήταν ακριβώς στην άκρη του εθνικού πάρκου και περνούσαμε πολύ χρόνο απλά τρέχοντας πάνω από τις θαμνώδεις διαδρομές. Πέρασα πολύ χρόνο σε εξωτερικούς χώρους, περιπλανώμενος, συνήθως μόνος μου. Είχα μια αδερφή και φίλους, αλλά μου άρεσε να κάνω κρουαζιέρες γύρω από τους θάμνους. πηγαίνοντας για ψάρεμα και κατασκήνωση με φίλους. Έκανα λίγο ιστιοπλοΐα και κωπηλασία με σκι και ασχολήθηκα με το ψαροντούφεκο και έκανα πολύ ψάρεμα με υποβρύχιο. Έτσι, η σχέση μου με τον φυσικό κόσμο ήταν πάντα θεμελιώδης για το ποιος είμαι και τι κάνω.

Πώς θα περιγράφατε αυτά τα τοπία;

Το Magnetic Island βρίσκεται ακριβώς έξω από την ακτή από το Townsville και είναι αρκετά ξηρό. Υπάρχει πολύς γρανίτης στο νησί και κάπως ξηρός, θαμνώδης θάμνος. Όμορφο τοπίο. Οι πέτρες από γρανίτη, μετά οι λευκές παραλίες και μετά ο ωκεανός. Ήταν μια μικρή κοινότητα. Θυμάμαι στο δημοτικό πηγαίναμε όλοι ξυπόλητοι! Θυμάμαι ότι έκανα ένα μάθημα Outward Bound το έτος 11 και 12 στο Wallaman Falls, που είναι ο μεγαλύτερος καταρράκτης μονής σταγόνας στην Αυστραλία. Και κάναμε έναν καταβατικό πολλαπλών γηπέδων ακριβώς εκεί κοντά στο Stony Creek. Και καταρρακώσαμε σε λιλό, στρώματα αέρα, για περίπου τρεις ή τέσσερις μέρες με τις βαλίτσες μας αδιάβροχες, κάτω από τον κολπίσκο, κάτω από τα ορμητικά νερά μέσα στο τροπικό δάσος. Ήταν εκπληκτικό. Τον δεύτερο χρόνο που το έκανα ο κολπίσκος ήταν αρκετά χαμηλός. Έτσι έπρεπε να κουβαλάμε πολύ τα βρεγμένα πακέτα και τα λιλό μας. Διασχίζαμε αυτόν τον πετρώδη κολπίσκο στο τροπικό δάσος. Θυμάμαι ότι ήμουν τόσο εξαντλημένος και μετά είχα μια από τις πρώτες μου πραγματικά σημαντικές πνευματικές εμπειρίες, όπου ένιωσα απίστευτα ανάλαφρος και γεμάτος ενέργεια. Θυμάμαι εξαντλημένα παιδιά που έριχναν τις βαλίτσες τους, και μπόρεσα να τα πάρω και να τα πάω στον κολπίσκο. Ήταν αυτή η πραγματική εξωσωματική εμπειρία, μια κοινωνία με το τροπικό δάσος γύρω μου. Νιώθοντας την ενέργεια. Εκείνη την εποχή, απλώς διαβάζαμε το Brave New World του Huxley στο σχολείο, και μετά διάβαζα το Men Like Gods και είχα ανακαλύψει αυτόν τον διάλογο υποθέτω ουτοπίας και συνείδησης, και βασικά αποφάσισα ότι ήθελα να σπουδάσω τέχνες και όχι πιο επαγγελματικό πτυχίο.

Εκπληκτική επιτυχία. Τόσο σούπερ ισχυρή εμπειρία.

Ναι. Αυτά είναι τα τέλη της δεκαετίας του '80. Ήμουν τυχερός που στο Πανεπιστήμιο του Κουίνσλαντ εκείνη την εποχή υπήρχαν μερικοί πραγματικά ενδιαφέροντες καθηγητές για τέτοιου είδους πράγματα. Υπήρχε ένας τύπος από τις ΗΠΑ που είχε εμπλακεί στα κινήματα των Πολιτικών Δικαιωμάτων και είχε μια εντελώς εξωσωματική εμπειρία όταν άκουσε ότι ο Μάρτιν Λούθερ Κινγκ είχε δολοφονηθεί. Είχε μεγάλη επιρροή σε μένα και στην πνευματική μου αφύπνιση, η οποία είχε δημιουργηθεί από τη σχέση μου με τον φυσικό κόσμο, και αυτό με οδήγησε τελικά να περάσω αρκετό χρόνο στην Ινδία. Εκεί, εμπνεύστηκα πραγματικά από τον Sri Ramana Maharshi, τον τύπο που λάτρευε το βουνό, Arunachala, στη νότια Ινδία. Το βουνό ήταν ο γκουρού του. Η Ινδία μου άνοιξε πραγματικά την έννοια του τοπίου ως ιερού και του τοπίου ως θεϊκού.

Πώς εκτυλίχθηκε αυτό; Δηλαδή, τι πήγες στην Ινδία;

Πήγα εκεί για να σπουδάσω γιόγκα αλλά και να προσφέρω εθελοντικά σε μια κατασκήνωση ματιών—αφαιρώντας τον καταρράκτη από τα μάτια των ανθρώπων με έναν οργανισμό με έδρα την Αμερική. Στη συνέχεια κατέληξα να μείνω σε ένα άσραμ για οκτώ χρόνια και να εμπλακώ σε όλα τα είδη έργων, συμπεριλαμβανομένων πολλών ανάπτυξης, κατασκευών και επίσης επιτυχώς ασκώντας πίεση για να προστατευτεί μια μεγάλη έκταση δάσους στα περίχωρα της Βομβάης. Κατέληξα να συνεργάζομαι με ένα σωρό αρχιτέκτονες, που ήταν πραγματικά στο vaastu (τη βεδική εκδοχή του φενγκ σούι), που μελετούσαμε μαζί. Και επειδή είχαμε όλα αυτά τα κατασκευαστικά έργα σε εξέλιξη, μπορέσαμε να πειραματιστούμε με το πώς η δομημένη μορφή επηρέασε την κοινότητα, για παράδειγμα, βλέποντας πώς βελτιώθηκαν οι σχέσεις μέσα στην κοινότητα όταν κατεδαφίσαμε προβληματικά κτίρια. Στη συνέχεια, αρχίσαμε να μελετάμε τη δουλειά ενός Σλοβάκου που ονομαζόταν Marko Pogacnik, ο οποίος είχε αναπτύξει την έννοια της λιθοπαρακέντησης. Αρχικά ήταν γλύπτης, αλλά χρησιμοποίησε πέτρινη γλυπτική για να κάνει ένα είδος βελονισμού της γης για να θεραπεύσει ιερούς χώρους. Αυτή τη στιγμή είναι στην πραγματικότητα ένας καλλιτέχνης της UNESCO που κάνει εγκαταστάσεις λιθοπαρακέντησης στα διάφορα γεωπάρκα της UNESCO σε όλο τον κόσμο. Εργάζεται με τους φυσικούς ενεργειακούς μεσημβρινούς μέσα στη γη. Έτσι κατέληξα να ερευνώ και να γράφω ένα ολόκληρο δοκίμιο γύρω από την τοπική μυθολογία και το ιερό τοπίο του τόπου όπου ζούσα. Είχε μια πραγματικά πλούσια πνευματική κληρονομιά που χρονολογείται χιλιάδες χρόνια πίσω.

Πώς διαμορφώνει λοιπόν αυτό τη σχέση σας με τη γη που επιστρέφει στο σπίτι; Θέλω να πω, έχεις τελείως διαφορετική σχέση με το να έχεις μάθει αυτά που έμαθες; Ή ήταν απλώς μια επικύρωση αυτού που ήδη ένιωθες;

Το ταξίδι απλώς βαθαίνει. Εμβάθυνση αυτής της σχέσης. Έβλεπα το πώς αυτός ο πλούσιος, αρχαίος πολιτισμός μιλάει για το τοπίο. Και στην πραγματικότητα αυτή τη στιγμή χτίζω ένα σπίτι. Είναι ένα καταπληκτικό κομμάτι γης στην άκρη ενός αποθεματικού στο Edgars Creek. Η συγκεκριμένη τοποθεσία είναι ιερή. είναι βαθύ για μένα. Είναι η θεότητά μου αν θέλετε. Ιδιαίτερα η εναπομείνασα κόκκινη τσίχλα του ποταμού, δεν ξέρω πόσων εκατοντάδων ετών είναι. Και με τους βράχους από ψαμμίτη Silurian εκεί και τον κολπίσκο να λυγίζει, είναι απλά απίστευτο τοπίο. Το σπίτι μου έχει θέα σε αυτό και έτσι για μένα είναι κάπως σαν ναός. Friends of Edgars Creek, μια κοινοτική οργάνωση βλάστησε εκ νέου την περιοχή με ενδημικά είδη τα τελευταία 12 χρόνια και είναι απίστευτο να βλέπεις τον τρόπο που έχει μεταμορφωθεί. Θέλω να μπορώ να βοηθήσω στην εξυπηρέτηση αυτού του χώρου. Βοηθήστε να αναζωογονηθεί και να αφθονήσει αυτή τη γη. Πιστεύω πολύ ότι υπηρετούμε τον εαυτό μας υπηρετώντας τους άλλους. Και υπηρετώντας ένα μέρος, νιώθεις σαν στο σπίτι σου στον τόπο. Γίνεσαι μέρος του τόπου. Και τότε ο τόπος σε γαλουχεί και σε συντηρεί κατά κάποιον τρόπο.

Πώς λοιπόν προέκυψε το Loving Earth; Επιστρέφετε στην Αυστραλία από την Ινδία. Πρέπει να είσαι, τι; Στα μέσα των τριάντα σας;

Ναι. Λοιπόν, πήγαμε από την Ινδία στο Μεξικό.

Ω, εντάξει. Γιατί το Μεξικό;

Αυτό το έργο που συντόνιζα στην Ινδία, ήταν ένα γενικό σχέδιο για μια περιοχή που περιελάμβανε αρκετά κτιριακά έργα και έργα υποδομής. Και χρειαζόμασταν κεφάλαια για να το χρηματοδοτήσουμε. Έτσι καταλήξαμε να κάνουμε ένα γήπεδο συγκέντρωσης χρημάτων σε έναν Μεξικανό επιχειρηματία με τον οποίο συνδεθήκαμε εκείνη την εποχή στο άσραμ. Είχε μια πολύ επιτυχημένη πολυεπίπεδη εταιρεία μάρκετινγκ σε όλη τη Λατινική Αμερική. Του άρεσε πολύ αυτό που κάναμε και είπε: «Χρησιμοποιήστε τις επιχειρήσεις για να το χρηματοδοτήσετε». Έτσι, αντί να δωρίζετε απλώς χρήματα, δημιουργήστε ένα επιχειρηματικό μοντέλο. Δούλευα με τον τοπικό αυτόχθονα πληθυσμό, τους Adivasi, που ήταν πραγματικά περιθωριοποιημένοι, αυτό ήταν στην άκρη της Βομβάης. Και αυτοί οι αγρότες ρυζιού Adivasi θα πουλούσαν το φυτικό χώμα τους στη μαφία των κτιρίων από τη Βομβάη, η οποία στη συνέχεια θα μετατρέψει το φυτόχωμα σε τούβλα στη γη και θα έφερνε μετανάστες. Ήταν σαν να εξαπλώθηκε καρκίνος σε αυτό το καταπληκτικό ιερό τοπίο. Προσπαθούσαμε να συνεργαστούμε με τους αγρότες ρυζιού για να τους κάνουμε πιο βιώσιμο να καλλιεργούν ρύζι παρά να πουλάμε το φυτικό έδαφος για να φτιάξουν τούβλα. Έτσι, το καλλιεργούσαμε βιολογικά και αυτό ήταν μέρος του μοντέλου, αλλά στη συνέχεια έπρεπε να προσπαθήσουμε να το διαθέσουμε στο εμπόριο σε εξαιρετική τιμή. Επειδή η συμβατική τιμή του ρυζιού δεν άξιζε πραγματικά τον κόπο για να αναπτυχθούν, ειδικά με το κόστος των λιπασμάτων κλπ. Είναι η συνηθισμένη ιστορία της γεωργίας σε όλο τον κόσμο με το τρέχον μοντέλο που έχουμε. Προσπαθούσαμε λοιπόν να αλλάξουμε αυτό το μοντέλο. Τότε συνειδητοποίησα ότι έπρεπε να δημιουργήσω μια premium μάρκα βιολογικών προϊόντων στην αγορά, για να δημιουργήσω ζήτηση. Και μετά, όταν έχετε ζήτηση, τότε μπορείτε να επιστρέψετε και να εργαστείτε με αυτές τις περιθωριοποιημένες κοινότητες. Πήγα λοιπόν στο Μεξικό με αυτή την τρελή ιδέα για να δοκιμάσω να εμπορευτώ αυτές τις αγιουρβεδικές, πιστοποιημένες βιολογικές, φυτικές τονωτικές φόρμουλες φυτών που χρησιμοποιούσαμε στο ρύζι!

Απίστευτος!

[Γέλια]. Και ήταν μια άγρια ​​ιστορία. Κατέληξα να συνεργάζομαι με αυτόν τον Μεξικανό, αναλύοντας αυτήν την πολυεπίπεδη εταιρεία μάρκετινγκ και παρατήρησα ότι χρησιμοποιούσαν πολύ καφέ. Το Μεξικό ήταν ο μεγαλύτερος παραγωγός πιστοποιημένου βιολογικού καφέ δίκαιου εμπορίου εκείνη την εποχή και δεν χρησιμοποιούσε μεξικάνικο καφέ! Λοιπόν, δούλεψα ένα ολόκληρο έργο με αυτόν τον εκπληκτικό συνεταιρισμό καφέ των Μάγια με βιολογικό δίκαιο εμπόριο στη Sierra Madres της Τσιάπας για την εμπορευματοποίηση του καφέ στο δίκτυο αυτού του άντρα. Τέλος πάντων, ήταν μεγάλη ιστορία. Ποτέ δεν απογειώθηκε πραγματικά. Αλλά ήμουν εκεί για τρία χρόνια, έμαθα ισπανικά, γνώρισα τεράστια έκθεση σε μερικούς καταπληκτικούς συνεταιρισμούς και κατάλαβα λίγο το μοντέλο. Στη συνέχεια, τελείωσα από λεφτά και ο σύντροφός μου και εγώ είχαμε ένα μωρό στο δρόμο, οπότε επιστρέψαμε στην Αυστραλία. Μετά από περίπου ένα χρόνο που ήμουν στην Αυστραλία, πέρασα έξι μήνες δουλεύοντας σε μια εταιρεία σε ένα γραφείο και απλά δεν μπορούσα να το διαχειριστώ. Δεν ήθελα να πάω να δουλέψω στο σύστημα, και έτσι κατέληξα να κάνω πωλήσεις από πόρτα σε πόρτα πουλώντας πράσινη ηλεκτρική ενέργεια! Και τότε τελικά ξεκίνησε το Loving Earth.

Από πού λοιπόν προήλθε αυτή η ιδέα για το Loving Earth;

Στην πραγματικότητα ήταν στην Ινδία. Περίπου το 2000. Είχα την έμπνευση να δημιουργήσω ένα brand.

Άρα αφορούσε περισσότερο τη μάρκα παρά το προϊόν αρχικά;

Ναι. Δεν ήξερα τι προϊόν θα ήταν. Η όλη πρόθεση ήταν να στηριχθούν οι περιθωριοποιημένες αυτόχθονες κοινότητες. Άρχισα λοιπόν να εισάγω πρώτες ύλες από το Μεξικό, κακάο από την κοινότητα των Μάγια στην Τσιάπας με την οποία είχα δουλέψει και πήρα σιρόπι αγαύης από μια ιθαγενή κοινότητα των Αζτέκων στο κεντρικό Μεξικό, με την οποία είχα περάσει χρόνο. Πειραματίστηκα φτιάχνοντας σοκολάτα ζαχαρωμένη με σιρόπι αγαύης, που ήταν πραγματικά πρωτότυπο εκείνη την εποχή - κανείς άλλος δεν το έκανε ακόμα. Η όλη ιδέα προσπαθούσε πραγματικά να προμηθευτεί υλικό από αυτόχθονες κοινότητες και να δημιουργήσει ένα επιχειρηματικό μοντέλο που θα υποστήριζε αυτές τις κοινότητες να εμπορευματοποιήσουν τα κειμήλια προϊόντα τους και να δημιουργήσουν ζήτηση για αυτά τα προϊόντα, τα οποία παράγονταν με τον παραδοσιακό τρόπο. Αυτές οι καλλιέργειες κειμήλια είναι τα μόνα περιουσιακά στοιχεία που έχουν πραγματικά αυτές οι αυτόχθονες κοινότητες. Τα δύο κύρια έργα μας αυτή τη στιγμή είναι αυτό στο Kimberley με gubinge που εργαζόμαστε από την αρχή, εδώ και 10 χρόνια, και το έργο Ashaninka στον Αμαζόνιο, όπου προμηθεύουμε το μεγαλύτερο μέρος του κακάο μας.

Μπορώ να σας πάω πίσω στις πρώτες μέρες του Loving Earth, στην κουζίνα σας στην Αυστραλία. Πώς έμοιαζε και πώς αναπτύχθηκε;

Έτσι, όταν δούλευα ακόμα από το σπίτι, το Loving Earth ήταν προφανώς πολύ, πολύ μικρό, και καθώς το ταξίδι προχωρούσε, πολλές από τις συνδέσεις φάνηκαν σαν μαγικές. Έχετε αυτή την πρόθεση για αυτό που θέλετε να κάνετε και απλώς κρατάτε αυτήν την πρόθεση και τα πράγματα εμφανίζονται. Έτσι κατέληξα να λάβω μια κλήση από έναν από τους Αβορίγινες στο Kimberley και είπε ότι είχε μόλις μπει στο κατάστημα υγιεινής διατροφής στο Μπρουμ. Είχε μια από τις μπάρες σοκολάτας μας που είχε μέσα καμού. Και το camu camu είναι από τον Αμαζόνιο, είναι ένα μούρο με πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C που άντλησα από διαφορετικές κοινότητες που είχα ανακαλύψει στο Περού. Επειδή μίλησα ισπανικά μετά το Μεξικό και πήγα στο Περού και έκανα κάποιες επαφές εκεί, άρχισα να εισάγω διαφορετικά προϊόντα από διάφορες ιθαγενείς κοινότητες στο Περού. Και ούτως ή άλλως, η γυναίκα στο κατάστημα υγιεινών ειδών είπε: "Πρέπει να πεις σε αυτόν τον τύπο της Loving Earth για το gubinge, ξέρεις. Ο Gubinge έχει περισσότερη βιταμίνη C από αυτό το υλικό camu camu από τον Αμαζόνιο. Έτσι με πήρε τηλέφωνο και μου είπε, "Γιατί χρησιμοποιείς camu camu; Θα πρέπει να χρησιμοποιείτε gubinge! Έχει περισσότερη βιταμίνη C από το camu camu». Είμαι σαν, "Cool!" Λοιπόν, αρχίσαμε να μιλάμε και μετά με φώναξε αυτός ο τύπος που έφτιαχνε αυτό το βιβλίο για διάφορες επιχειρήσεις της Μελβούρνης, κατέληξα να πω, «Ελάτε να με επισκεφτείτε» και πάλι εργάζομαι από το εφεδρικό δωμάτιο του σπιτιού και η μητέρα του είναι στην πραγματικότητα πάνω στο Kimberley και δουλεύει με το gubinge.

Αυτό είναι απίστευτο!

Κατέληξα να αναπτύξω μια σχέση με αυτούς τους τύπους και δεν είχα τα μέσα να επεξεργαστώ τα φρούτα εκείνη τη στιγμή, αλλά πήγα εκεί και τους επισκέφτηκα και μόλις είχαν δημιουργήσει έναν συνεταιρισμό Αβορίγινων που χρηματοδοτήθηκε από την κυβέρνηση. Βοηθούσε αυτή την ομάδα να εμπορευματοποιήσει το gubinge. Και άρχισα να τα κοιτάζω όλα αυτά και σκέφτηκα, αυτό είναι γελοίο. Πληρώνουν σωρεία χρημάτων σε αυτόν τον σύμβουλο, όλη η κρατική χρηματοδότηση πηγαίνει σε ένα άτομο, αυτόν τον λευκό τύπο, που πραγματικά δεν προσθέτει αξία. Και επειδή είχα όλη αυτή την εμπειρία εμπορευματοποίησης προϊόντων στην Ινδία και το Μεξικό, άρχισα να συνεργάζομαι με τον Bruno, τον παραδοσιακό ιδιοκτήτη της Nyul Nyul, και τη Marion. Σε αυτό το στάδιο ήμασταν δύο χρόνια και ήμουν στη δεύτερη εγκατάσταση μου. Και τελικά είχα αρκετό χώρο για να βάλω ένα μεταχειρισμένο επαγγελματικό στεγνωτήριο σε πολύ καλή τιμή. Έτσι, το εγκατέστησα και είχα ένα σωρό πράγματα που επρόκειτο να κατασκευάσω, όπως τσιπς λαχανίδας και Buckinis καθώς και gubinge. Σκέφτηκα, εντάξει, αν μπορούσα να στεγνώσω το γκαζόν, να το αφυδατώσω, τότε θα μπορούσαμε να το διαθέσουμε στο εμπόριο ως σκόνη ολικής τροφής σταθερής αποθήκευσης με υψηλή περιεκτικότητα σε φυσική βιταμίνη C και όλα τα άλλα καλούδια που συνδυάζει η φύση. Αυτό λοιπόν κάναμε. Χρηματοδοτήσαμε τη συγκομιδή και ξεκινήσαμε από μικρά, συνεργαζόμενοι με τον Bruno και τη Marion για να δημιουργήσουμε το προϊόν, τη σκόνη gubinge και να το δώσουμε μαζί με την επωνυμία μας και τη δική τους. Χρησιμοποιήσαμε τη λέξη gubinge, όχι το δαμάσκηνο Kakadu, γιατί θέλαμε να χρησιμοποιήσουμε την παραδοσιακή τους γλώσσα και να πούμε μια ιστορία για αυτό. Έτσι, 10 χρόνια μετά είμαστε ο κύριος επεξεργαστής και προμηθευτής του gubinge. Ένα χρόνο κάναμε στην πραγματικότητα περίπου επτά τόνους. Και είναι καταπληκτικό εκεί πάνω. Πηγαίνεις κατά τη διάρκεια του τρύγου και τα παιδιά των Αβορίγινων πληρώνονται ανά κιλό για να μαζέψουν γκουμπίνγκ. Τρία-τέσσερα κιλά, παίρνουν 60 δολάρια για μια-δυο ώρες μάζεμα και είναι στην εξοχή. Μάζευαν τα γκουμπίνγκ σε περιβόλια με άγριους θάμνους και μέσα από αυτό άρχισαν να φροντίζουν τη χώρα.

Ήταν λοιπόν όλο αυτό το καταπληκτικό πράγμα που με οδήγησε εδώ που είμαι τώρα γιατί στον Αμαζόνιο συνεργάζομαι με την κοινότητα Ashaninka. Και αυτό ήταν ένα ολόκληρο ταξίδι επίσης. Αλλά μέσα από αυτές τις δύο κοινότητες άρχισα να θέλω να μπω το κεφάλι μου στον χώρο του κλίματος. Επειδή έλεγα, Εντάξει, εμπορευματοποιούμε το gubinge, εμπορευματοποιούμε το κακάο, και ο τρόπος με τον οποίο συλλέγονται οδηγεί στην πραγματικότητα στη διατήρηση και την αναγέννηση της άγριας φύσης. Συνειδητοποίησα ότι υπάρχει μια εντελώς άλλη ροή αξίας εδώ για αυτές τις κοινότητες. Έτσι, βυθίζομαι στον χώρο του άνθρακα, ταξιδεύω και έχω μεγάλη έκθεση στην Ευρώπη και την Καλιφόρνια. Έχω δημιουργήσει μια πρόθεση ή μια αποστολή για το υπόλοιπο της ζωής μου, και αυτή είναι να δημιουργήσω τη μέγιστη μακροπρόθεσμη αξία για τα συλλογικά φυσικά μας περιουσιακά στοιχεία—όπως τα μεγάλα δάση του πλανήτη μας. Αυτή τη στιγμή στον Αμαζόνιο με το Ίδρυμα Rainforest από το Ηνωμένο Βασίλειο βρισκόμαστε στη διαδικασία οριστικοποίησης ενός νέου χρηματοπιστωτικού μέσου που ονομάζεται ομόλογο επιπτώσεων της Αναγεννητικής Αγροδασοκομίας. Είναι για περίπου ενάμισι εκατομμύριο δολάρια σε αυτό το στάδιο. Η Inter-American Development Bank χρηματοδοτεί το μεγαλύτερο μέρος της και η Loving Earth χρηματοδοτεί μέρος της προστασίας και της αναγέννησης του κοινοτικού αποθεματικού Ashaninka και του Εθνικού Πάρκου Otishi. Και ο τρόπος που λειτουργεί το όργανο είναι ότι υπάρχουν ορισμένοι περιβαλλοντικοί και κοινωνικοί στόχοι που τεκμηριώνονται. Και η Inter-American Bank και η Loving Earth συμφώνησαν να πληρώσουν τα χρήματα μόλις επιτευχθούν αυτοί οι στόχοι, επαληθευτούν και υπογραφούν. Και το Common Fund for Commodities που εδρεύει στα Ηνωμένα Έθνη είναι ο επενδυτής που αναλαμβάνει τον κίνδυνο εάν δεν επιτευχθούν τα αποτελέσματα. Θέλω λοιπόν να αποκτήσω μια άλλη ροή αξίας στην κοινότητα. Οι επαληθευμένες μονάδες άνθρακα (VCU ή πιστωτικές μονάδες άνθρακα) συλλέγονται μέσω του πρωτοκόλλου UN Redd+ και μπορούν να διαπραγματευτούν στην εθελοντική αγορά άνθρακα. Ο τρόπος που λειτουργεί είναι ότι οι μπάρες σοκολάτας Loving Earth είναι καθαρές αναγεννητικές μέσω του κακάο Ashaninka καλλιεργώντας σε ένα αναγεννητικό εγχώριο αγροδασοκομικό σύστημα, το οποίο είναι επίσης ο μηχανισμός για τη διατήρηση και την αναγέννηση των 100.000 εκταρίων τροπικού δάσους στο Ashaninka Communal Reserve και το Εθνικό Πάρκο Oshaninka. Και ενδυναμώνει αυτές τις κοινότητες. Έχουν μια βιώσιμη πολιτιστικά ευαίσθητη πηγή εισοδήματος που αναπτύσσεται σε ένα δυναμικό αναγεννητικό πλαίσιο αγροδασοκομίας. Έτσι, δεν είναι μόνο η δέσμευση άνθρακα, η παραγωγή του κακάο, αλλά και η αναγέννηση του παρακείμενου τροπικού δάσους. Το κακάο είναι ενδημικό. Προέρχεται από αυτή την περιοχή. Δεν είναι εισαγόμενο είδος. Είναι μέρος της παράδοσής τους, είναι μέρος του πολιτισμού τους. Μέσω αυτού ενδυναμώνουμε αυτήν την κοινότητα και στη συνέχεια μπορούν να προστατεύσουν το δάσος και τον πολιτισμό τους. Γιατί δεν χρειάζονται πια χρήματα από τους υλοτόμους και μπορούν να αντισταθούν στα ναρκωτικά που προσπαθούν να τους εξαναγκάσουν να καλλιεργήσουν κόκα για κοκαΐνη, που είναι μια από τις κύριες αιτίες καταστροφής του δάσους. Η κοκαΐνη θα έπρεπε να είναι μια από τις πιο αιματηρές, πιο βρώμικες αλυσίδες εφοδιασμού στον πλανήτη. Έτσι έχουν τα δικά τους χρήματα και μπορούν να πουν, «Φύγε, θέλουμε να προστατέψουμε αυτά που έχουμε». Ξεκινούν επίσης μια μεγάλη επιχείρηση δενδροφύτευσης με σκοπό να την κλιμακώσουν, να φυτεύουν εκατοντάδες χιλιάδες και τελικά εκατομμύρια δέντρα κάθε χρόνο πίσω στο δάσος. Επειδή πληρώνονται επίσης για την αναγέννηση του δάσους μέσω αυτών των πιστώσεων άνθρακα.

Αυτό είναι όλο!

Έτσι, αυτό που θα κάνουμε είναι να συνδυάσουμε το κακάο μαζί με τις μονάδες άνθρακα που δημιουργήσαμε στην παραγωγή του κακάο σε μια ράβδο σοκολάτας Loving Earth. Έχουμε κάνει μια ανάλυση κύκλου ζωής των ράβδων σοκολάτας μας για να προσδιορίσουμε το αποτύπωμα άνθρακα στην κατασκευή, τη μεταφορά και τη συσκευασία κ.λπ. Μόλις καταστούν διαθέσιμες οι πιστώσεις άνθρακα από το έργο, η ιδέα είναι να εκχωρήσετε αρκετή ποσότητα σε κάθε ράβδο σοκολάτας για να εξουδετερωθεί το αποτύπωμα και στη συνέχεια να προσθέσετε μερικές ακόμη ώστε το προϊόν να είναι πραγματικά καθαρό αναγεννητικό. Κάνουμε επίσης πολλή δουλειά για να μειώσουμε το αποτύπωμα άνθρακα των προϊόντων μας εγκαθιστώντας 400 ηλιακούς συλλέκτες στην οροφή του εργοστασίου σοκολάτας μας και χρησιμοποιώντας ανακυκλωμένες και κομποστοποιούμενες συσκευασίες μετά την κατανάλωση.

Απλά για καλό μέτρο.

Άρα είναι θετικό. Δεν είναι ουδέτερο. Είναι θετικό. Και ένα ευρωπαϊκό επενδυτικό ταμείο για τον αντίκτυπο του κλίματος με το οποίο συνεργαζόμαστε στον Αμαζόνιο μόλις δοκίμασε ένα έργο blockchain που ονομάζεται Poseidon με ένα κατάστημα Ben and Jerry's στο Soho London, όπου μπορείτε να κάνετε την αγορά σας κλιματικά θετική ή ουδέτερη από άνθρακα στο σημείο πώλησης αγοράζοντας πιστώσεις άνθρακα από έργα όπως το δικό μας. Αυτή η τεχνολογία επιτρέπει την αποτελεσματική καταγραφή άνθρακα και μικροσυναλλαγές πίστωσης άνθρακα σε επίπεδο καταναλωτή στο σημείο πώλησης. Έχουν αναπτύξει την τεχνολογία και μόλις πήραν την πόλη του Λίβερπουλ για να εργαστούν για να γίνουν η πρώτη θετική για το κλίμα πόλη στον κόσμο. Όλες αυτές οι πιστώσεις άνθρακα προέρχονται από έργα όπως το δικό μας, όπου καλλιεργούμε το κακάο μας και προμηθεύουμε το κακάο μας. Αυτός είναι ο τρόπος με τον οποίο δημιουργούμε τη μέγιστη μακροπρόθεσμη αξία για τα συλλογικά φυσικά μας περιουσιακά στοιχεία, που είναι αυτά τα μεγάλα δάση του πλανήτη μας όπως ο Αμαζόνιος. Δώστε μια αξία σε αυτά. Αυτό πρέπει να κάνουμε. Και πρέπει να μεγιστοποιήσουμε αυτή την αξία μακροπρόθεσμα. Έτσι, αναπτύσσουμε αυτό το μοντέλο στον Αμαζόνιο. Τελικά, θέλουμε να μεταφέρουμε το μοντέλο στα Kimberleys και σε άλλες αυτόχθονες κοινότητες σε όλο τον κόσμο. Ξέρω ότι η κοινότητα στο Kimberley εξοικονομεί τόσο πολύ άνθρακα από την είσοδο στην ατμόσφαιρα μέσω της παραδοσιακής περιποίησης του τοπίου. Και μόλις ξεκινήσαμε να συνεργαζόμαστε με το Εθνικό Πάρκο Great Forest.

Είμαι επί του σκάφους! Είναι το μεγάλο ξεκαθάρισμα.

Γνωρίζουμε ότι η διακοπή της υλοτόμησης στο Εθνικό Πάρκο Great Forest εδώ στη Μελβούρνη θα εξοικονομήσει πέντε εκατομμύρια τόνους άνθρακα ετησίως από την είσοδο στην ατμόσφαιρα. Θα μπορούσαμε να κάνουμε τη Μελβούρνη μια πόλη θετική για το κλίμα, εάν αντλούσαμε άνθρακα από το Εθνικό Πάρκο Great Forest. Αποκτήστε το Tourism Victoria, προωθήστε τη Μελβούρνη ως μια θετική πόλη για το κλίμα και το όχημα για να είναι η Μελβούρνη μια θετική για το κλίμα πόλη είναι το Εθνικό Πάρκο Great Forest! Οι φορολογούμενοι της Βικτώριας μέσω της Πολιτειακής Κυβέρνησης πληρώνουν εκατομμύρια δολάρια ετησίως αυτήν τη στιγμή για να στηρίξουν τη βιομηχανία υλοτομίας, η οποία καταστρέφει αυτό το παλιό δάσος τέφρας και απελευθερώνει περίπου πέντε εκατομμύρια τόνους άνθρακα στην ατμόσφαιρα κάθε χρόνο. Πρέπει να μεταφέρουμε την κοινότητα και τη βιομηχανία της υλοτομίας στην προστασία και την αναγέννηση του δάσους αντί να το καταστρέψουμε, και στη συνέχεια να εμπορευματοποιήσουμε αυτά τα εκπληκτικά οικολογικά πλεονεκτήματα μέσω του τουρισμού που προωθεί τη Μελβούρνη ως προορισμό θετικό για το κλίμα με το κόσμημα του Εθνικού Πάρκου Μεγάλου Δάσους. Και αυτό που πρέπει να κάνουμε είναι η κοινότητα των Αβορίγινων να διαχειριστεί το πάρκο και να εφαρμόσει ένα παραδοσιακό σύστημα περιποίησης! Μαζέψτε ακόμη περισσότερο άνθρακα!

%&@! Σκοτ. Εκπληκτική επιτυχία. [Γέλια].

Νομίζω ότι έχεις τη λήψη.

[Γέλια]. Αυτό ήταν εξωπραγματικό.

Είναι εκπληκτικό ξέρετε. Νιώθω ότι δουλεύω με αυτό το πλέγμα οικοσυστημάτων: το καταφύγιο στο Edgars Creek με τους βράχους όπου χτίζω, το Εθνικό Πάρκο Great Forest, το Kimberleys και τον Αμαζόνιο. Εννοώ ότι ο Αμαζόνιος είναι οι πνεύμονες του πλανήτη μας. Και με αυτές τις κοινότητες και τα οικοσυστήματα, πώς μπορούμε να εμπορευματοποιήσουμε τα δικά τους και τα συλλογικά φυσικά μας περιουσιακά στοιχεία έτσι ώστε να έχουν τη μέγιστη μακροπρόθεσμη αξία; Και όλα ξεκίνησαν στην Ινδία, όπου για μένα ήταν σαν, Πώς μπορώ να κάνω αυτό το φυτικό έδαφος και αυτά τα δασικά δέντρα πιο πολύτιμα εκεί που είναι παραγωγικά στη γη αντί να μετατραπούν σε τούβλα; Σε αυτό καταλήγει. Πώς κάνουμε αυτά τα δέντρα πιο πολύτιμη; Αυτό το δάσος Mountain Ash στο κατώφλι μας στο Εθνικό Πάρκο Great Forest είναι το πιο πυκνό δάσος άνθρακα στον πλανήτη! Είναι ο πιο αποτελεσματικός δεσμευτής άνθρακα στον πλανήτη! Αυτά τα δέντρα Mountain Ash έχουν την περισσότερη βιομάζα από οποιοδήποτε δέντρο στον πλανήτη. Και κόβονται για να μετατραπούν σε χαρτί υγείας και φωτοτυπικό, που επιδοτούνται από εμάς τους φορολογούμενους μέσω της κυβέρνησης της Πολιτείας της Βικτώριας ύψους εκατομμυρίων δολαρίων ετησίως, επειδή δεν είναι εμπορικά βιώσιμο. Αφού κόψουν αυτούς τους αρχαίους γίγαντες, έρχονται και καίνε ολόκληρη την περιοχή, η οποία απελευθερώνει ακόμη περισσότερο άνθρακα και μολύνει τον αέρα της Μελβούρνης επηρεάζοντας την υγεία όλων όσων ζουν εδώ! Αυτά τα απίστευτα οικολογικά πλεονεκτήματα μπορεί να αξίζουν πολύ περισσότερο σε πέντε ή 10 χρόνια, αλλά μόλις εξαφανιστούν, θα εξαφανιστούν για πάντα.