Scott Fry เป็นชาวโลกที่รักโลก

Loving Earth ขึ้นชื่อในเรื่องผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลตออร์แกนิกรสชาติเยี่ยมที่ตอบสนองความต้องการด้านรสชาติได้อย่างเต็มที่ ฉันเป็นนักชิมมาสักระยะหนึ่งแล้ว แต่เพิ่งมาเข้าใจว่าผลิตภัณฑ์นี้มีรสชาติล้ำลึกและเข้มข้นเพียงใด จนกระทั่งได้พูดคุยกับผู้ก่อตั้งอย่าง Scott Fry

เรื่องราวของ Loving Earth เริ่มต้นขึ้นในปี 2550 เมื่อ Scott และ Martha หุ้นส่วนของเขาเดินทางกลับเมลเบิร์นจากเม็กซิโกพร้อมกับส่วนผสมที่พวกเขาจัดหามาอย่างถูกต้องตามจริยธรรมเพื่อผลิตช็อกโกแลตดิบ พวกเขาตั้งร้านในอพาร์ตเมนต์ของตนเองเพื่อผลิตช็อกโกแลตเนื้อครีมเนียนๆ รสชาติโกโก้ และไม่นานนัก แบรนด์นี้ก็กลายมาเป็นสินค้าหลักบนชั้นวางสินค้าในซูเปอร์มาร์เก็ต ปัจจุบัน Loving Earth ผลิตผลิตภัณฑ์อาหารทุกประเภท และทำในลักษณะที่ให้เกียรติทั้งชาวพื้นเมืองที่เพาะปลูกส่วนผสมเหล่านี้มาเป็นเวลานับพันปี และโลกและระบบนิเวศที่ส่วนผสมเหล่านี้เติบโต

ฉันชอบงานที่คุณทำและปรัชญาของคุณ บอกฉันหน่อยว่าคุณเติบโตมาที่ไหน วัยเด็กของคุณเป็นอย่างไร

ฉันใช้ชีวิตช่วงวัยรุ่นบนเกาะแมกเนติก และก่อนหน้านั้น ฉันใช้ชีวิตเก้าปีแรกในริชมอนด์ ซึ่งเป็นเมืองเล็กๆ อยู่ระหว่างทาวน์สวิลล์กับเมาท์ไอซา บ้านของเราอยู่ติดกับอุทยานแห่งชาติ และเราใช้เวลาส่วนใหญ่ไปกับการวิ่งเล่นบนเส้นทางป่า ฉันใช้เวลาส่วนใหญ่อยู่กลางแจ้ง เดินเล่นไปมา ส่วนใหญ่จะอยู่คนเดียว ฉันมีพี่สาวและเพื่อน แต่ฉันชอบเดินเล่นในป่า ตกปลา และตั้งแคมป์กับเพื่อนๆ ฉันเคยล่องเรือใบและพายเรือสกีบ้าง ดำน้ำตื้น และตกปลาด้วยหอกด้วย ดังนั้น ความสัมพันธ์ของฉันกับธรรมชาติจึงเป็นพื้นฐานของตัวตนและสิ่งที่ฉันทำมาโดยตลอด

คุณจะอธิบายภูมิทัศน์เหล่านี้อย่างไร?

เกาะแมกเนติกอยู่ไม่ไกลจากชายฝั่งทาวน์สวิลล์และค่อนข้างแห้งแล้ง มีหินแกรนิตจำนวนมากบนเกาะ และมีพุ่มไม้แห้งเป็นพุ่ม ทิวทัศน์สวยงาม มีหินแกรนิต ชายหาดสีขาว และมหาสมุทร เป็นชุมชนเล็กๆ ฉันจำได้ว่าตอนประถมพวกเราเดินเท้าเปล่ากันหมด! ฉันจำได้ว่าตอนอยู่ชั้นปีที่ 11 และ 12 ฉันเรียนหลักสูตร Outward Bound ที่น้ำตก Wallaman ซึ่งเป็นน้ำตกที่มีน้ำตกขนาดใหญ่ที่สุดในออสเตรเลีย และเราปีนป่ายแบบโรยตัวหลายช่วงใกล้ๆ กับที่นั่นไปยัง Stony Creek และเราปีนป่ายบนลีโลซึ่งเป็นที่นอนลมประมาณสามหรือสี่วันโดยใส่เป้กันน้ำไว้ ล่องไปตามลำธาร ล่องไปตามแก่งน้ำผ่านป่าฝน เป็นประสบการณ์ที่น่าอัศจรรย์มาก ในปีที่สองที่ฉันปีน ลำธารค่อนข้างต่ำ ดังนั้นเราจึงต้องแบกเป้เปียกและลีโลบ่อยมาก เราข้ามลำธารหินในป่าฝน ฉันจำได้ว่าฉันเหนื่อยมาก และแล้วฉันก็ได้มีประสบการณ์ทางจิตวิญญาณครั้งสำคัญครั้งแรกในชีวิต ซึ่งฉันรู้สึกเบาสบายและมีพลังอย่างเหลือเชื่อ ฉันจำได้ว่าเด็กๆ เหนื่อยล้าและทิ้งกระเป๋าไว้ ฉันจึงสามารถหยิบมันขึ้นมาและพาข้ามลำธารได้ เป็นประสบการณ์นอกร่างกายที่แท้จริง เป็นการสื่อสารกับป่าฝนที่อยู่รอบตัวฉัน รู้สึกถึงพลังงาน ตอนนั้น เราเพิ่งอ่านหนังสือ Brave New World ของฮักซ์ลีย์ที่โรงเรียน แล้วฉันก็อ่านหนังสือ Men Like Gods และค้นพบบทสนทนาที่เดาว่าเกี่ยวกับโลกอุดมคติและจิตสำนึก และตัดสินใจว่าฉันต้องการเรียนศิลปะมากกว่าที่จะเรียนในสาขาวิชาชีพ

ว้าว ประสบการณ์อันทรงพลังมาก

ใช่แล้ว นี่คือช่วงปลายยุค 80 ฉันโชคดีที่มหาวิทยาลัยควีนส์แลนด์ในเวลานั้นมีอาจารย์ที่น่าสนใจมากที่สอนเรื่องพวกนี้ มีผู้ชายคนหนึ่งจากสหรัฐอเมริกาที่เกี่ยวข้องกับขบวนการสิทธิพลเมืองและมีประสบการณ์นอกร่างกายเมื่อเขาได้ยินว่ามาร์ติน ลูเธอร์ คิงถูกลอบสังหาร เขามีอิทธิพลต่อฉันมาก และการตื่นรู้ทางจิตวิญญาณของฉันซึ่งเกิดจากความสัมพันธ์ของฉันกับธรรมชาติ และนั่นทำให้ฉันใช้เวลาค่อนข้างมากในอินเดีย ที่นั่น ฉันได้รับแรงบันดาลใจอย่างมากจากศรีรามานา มหาราชิ ผู้ที่บูชาภูเขาแห่งนี้ ซึ่งก็คืออรุณาจาลา ทางตอนใต้ของอินเดีย ภูเขาแห่งนี้เป็นครูของเขา อินเดียเปิดโลกให้ฉันเข้าใจแนวคิดที่ว่าภูมิประเทศเป็นสิ่งศักดิ์สิทธิ์และภูมิประเทศเป็นสิ่งศักดิ์สิทธิ์

เรื่องนี้เกิดขึ้นได้อย่างไร ฉันหมายถึง คุณไปอินเดียเพื่ออะไร

ฉันไปที่นั่นเพื่อเรียนโยคะแต่ยังไปเป็นอาสาสมัครในค่ายรักษาตาด้วย—เพื่อเอาต้อกระจกออกจากดวงตาของผู้คนกับองค์กรในอเมริกา จากนั้นฉันก็ไปอยู่ที่อาศรมเป็นเวลาแปดปีและมีส่วนร่วมในโครงการต่างๆ มากมาย รวมถึงการพัฒนา การก่อสร้าง และการล็อบบี้ที่ประสบความสำเร็จเพื่อปกป้องพื้นที่ป่าขนาดใหญ่ในเขตชานเมืองมุมไบ ฉันทำงานกับสถาปนิกกลุ่มหนึ่ง ซึ่งคนหนึ่งสนใจเรื่องวาสตุ (ศาสตร์ฮวงจุ้ยในศาสนาเวท) มาก ซึ่งพวกเราศึกษาร่วมกัน และเนื่องจากเรามีโครงการก่อสร้างมากมาย เราจึงสามารถทดลองได้ว่ารูปแบบการก่อสร้างส่งผลต่อชุมชนอย่างไร เช่น ดูว่าความสัมพันธ์ภายในชุมชนดีขึ้นอย่างไรเมื่อเราทำลายอาคารที่มีปัญหา จากนั้นเราก็เริ่มศึกษาผลงานของชายชาวสโลวาเกียชื่อมาร์โก โพกาชนิก ซึ่งเป็นผู้พัฒนาแนวคิดการฝังเข็ม เดิมทีเขาเป็นช่างแกะสลัก แต่เขาใช้การแกะสลักหินเพื่อฝังเข็มดินเพื่อรักษาสถานที่ศักดิ์สิทธิ์ ปัจจุบันเขาเป็นศิลปินของ UNESCO ที่ทำการติดตั้งหินแกะสลักในอุทยานธรณี UNESCO ต่างๆ ทั่วโลก เขาทำงานกับเส้นลมปราณธรรมชาติภายในโลก ดังนั้น ฉันจึงค้นคว้าและเขียนเรียงความทั้งเรื่องเกี่ยวกับตำนานท้องถิ่นและภูมิประเทศศักดิ์สิทธิ์ของสถานที่ที่ฉันอาศัยอยู่ ซึ่งมีมรดกทางจิตวิญญาณอันล้ำค่าที่สืบทอดมายาวนานหลายพันปี

แล้วความสัมพันธ์ของคุณกับแผ่นดินที่กำลังจะกลับบ้านนั้นเป็นอย่างไร ฉันหมายความว่า คุณมีความสัมพันธ์ที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงหรือไม่เมื่อได้เรียนรู้สิ่งที่คุณได้เรียนรู้ หรือเป็นเพียงการยืนยันสิ่งที่คุณรู้สึกอยู่แล้ว?

การเดินทางนั้นลึกซึ้งยิ่งขึ้น ความสัมพันธ์นั้นลึกซึ้งยิ่งขึ้น ฉันกำลังมองเห็นว่าวัฒนธรรมโบราณอันรุ่มรวยนี้พูดถึงภูมิประเทศอย่างไร และตอนนี้ฉันกำลังสร้างบ้านอยู่ มันเป็นผืนดินที่น่าทึ่งบนขอบของเขตอนุรักษ์บน Edgars Creek สถานที่นั้นศักดิ์สิทธิ์ มันมีความลึกซึ้งสำหรับฉัน มันคือเทพเจ้าของฉัน ถ้าคุณชอบ โดยเฉพาะต้นยูคาลิปตัสสีแดงที่เหลืออยู่ ฉันไม่รู้ว่ามันมีอายุกี่ร้อยปีแล้ว และด้วยหน้าผาหินทรายในยุคซิลูเรียนและลำธารที่โค้งไปมา มันเป็นภูมิประเทศที่น่าทึ่งมาก บ้านของฉันมีวิวทิวทัศน์แบบนั้น และสำหรับฉัน มันเหมือนกับวัด Friends of Edgars Creek ซึ่งเป็นองค์กรชุมชนได้ปลูกพืชพันธุ์เฉพาะถิ่นในพื้นที่นี้ใหม่มาเป็นเวลา 12 ปีแล้ว และมันช่างน่าทึ่งมากที่ได้เห็นการเปลี่ยนแปลงของพื้นที่นี้ ฉันต้องการที่จะช่วยให้บริการพื้นที่นั้น ช่วยปลูกพืชพันธุ์ใหม่และทำให้ผืนดินนั้นอุดมสมบูรณ์ ฉันเชื่ออย่างยิ่งว่าเราสามารถช่วยเหลือตัวเองได้ด้วยการรับใช้ผู้อื่น และเมื่อคุณรับใช้สถานที่ใดสถานที่หนึ่ง คุณจะรู้สึกเหมือนอยู่บ้านในสถานที่นั้น คุณกลายเป็นส่วนหนึ่งของสถานที่นั้น และจากนั้น สถานที่นั้นจะหล่อเลี้ยงและค้ำจุนคุณในทางหนึ่ง

Loving Earth เกิดขึ้นได้อย่างไร คุณกลับมาถึงออสเตรเลียจากอินเดียแล้ว คุณน่าจะอายุประมาณสามสิบกว่าๆ ใช่ไหม

ใช่แล้ว เราไปจากอินเดียไปเม็กซิโก

โอเค ทำไมต้องเม็กซิโก?

โครงการนี้ที่ฉันประสานงานในอินเดีย เป็นแผนแม่บทสำหรับพื้นที่ที่มีโครงการก่อสร้างและโครงสร้างพื้นฐานมากมาย และเราต้องการเงินทุนเพื่อนำมาใช้ ดังนั้นเราจึงลงเอยด้วยการเสนอขายโครงการระดมทุนแก่นักธุรกิจชาวเม็กซิกันที่เราติดต่อด้วยในอาศรมในขณะนั้น เขามีบริษัทการตลาดแบบหลายชั้นที่ประสบความสำเร็จอย่างมากทั่วละตินอเมริกา เขาชอบในสิ่งที่เราทำจริงๆ และบอกว่า "ใช้ธุรกิจเป็นทุน" ดังนั้น แทนที่จะบริจาคเงินเพียงอย่างเดียว จงสร้างรูปแบบธุรกิจ ฉันทำงานกับประชากรพื้นเมืองในท้องถิ่น ชาวอาทิวาสี ซึ่งเป็นกลุ่มที่ถูกละเลยอย่างมาก ซึ่งตั้งอยู่บริเวณชายขอบของมุมไบ และชาวนาผู้ปลูกข้าวชาวอาทิวาสีเหล่านี้จะขายดินชั้นบนให้กับกลุ่มมาเฟียก่อสร้างจากมุมไบ จากนั้นพวกเขาจะเปลี่ยนดินชั้นบนให้กลายเป็นอิฐบนผืนดิน และนำแรงงานอพยพเข้ามา นับเป็นเหมือนมะเร็งที่แพร่กระจายไปทั่วภูมิประเทศอันศักดิ์สิทธิ์อันน่าอัศจรรย์แห่งนี้ เราพยายามทำงานร่วมกับชาวนาเพื่อให้การปลูกข้าวเป็นไปได้มากขึ้นสำหรับพวกเขา แทนที่จะขายดินชั้นบนเพื่อทำอิฐ ดังนั้นเราจึงปลูกพืชแบบออร์แกนิกและนั่นเป็นส่วนหนึ่งของโมเดล แต่เราต้องพยายามทำให้พืชเหล่านี้มียอดขายสูง เนื่องจากราคาข้าวทั่วไปไม่คุ้มกับราคาที่ปลูก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพิจารณาจากต้นทุนของปุ๋ยและอื่นๆ นี่คือเรื่องราวปกติของเกษตรกรรมทั่วโลกด้วยโมเดลปัจจุบันที่เรามี ดังนั้น เราจึงพยายามเปลี่ยนโมเดลนั้น นั่นคือตอนที่ฉันรู้ว่าจำเป็นต้องสร้างแบรนด์ออร์แกนิกระดับพรีเมียมในตลาด เพื่อสร้างความต้องการ และเมื่อคุณมีความต้องการแล้ว คุณก็สามารถกลับมาทำงานกับชุมชนที่ถูกละเลยเหล่านี้ได้ ดังนั้น ฉันจึงไปที่เม็กซิโกพร้อมกับแนวคิดสุดบ้าที่จะลองทำให้สูตรยาบำรุงพืชสมุนไพรออร์แกนิกที่ผ่านการรับรองอายุรเวชเหล่านี้ที่เราใช้กับข้าวกลายเป็นสินค้าเชิงพาณิชย์!

เหลือเชื่อ!

[หัวเราะ] และมันก็เป็นเรื่องราวที่ไม่น่าเชื่อ ฉันได้ทำงานกับคนเม็กซิกันคนหนึ่ง วิเคราะห์บริษัทการตลาดหลายระดับ และสังเกตว่าพวกเขาใช้กาแฟจำนวนมาก เม็กซิโกเป็นผู้ผลิตกาแฟออร์แกนิกที่ได้รับการรับรองการค้าที่เป็นธรรมรายใหญ่ที่สุดในเวลานั้น แต่พวกเขาไม่ได้ใช้กาแฟเม็กซิกัน! ฉันจึงได้จัดทำโครงการทั้งหมดร่วมกับสหกรณ์กาแฟมายันการค้าที่เป็นธรรมออร์แกนิกที่น่าทึ่งใน Sierra Madres ของ Chiapas เพื่อนำกาแฟเข้าสู่เครือข่ายของคนๆ นี้ ยังไงก็ตาม มันเป็นเรื่องยาวและไม่เคยประสบความสำเร็จเลย แต่ฉันอยู่ที่นั่นเป็นเวลาสามปี ได้เรียนรู้ภาษาสเปน ได้รับประสบการณ์มากมายจากสหกรณ์ที่น่าทึ่งบางแห่ง และได้ทำความเข้าใจโมเดลนี้เล็กน้อย จากนั้นเงินของฉันก็หมดลงและฉันกับคู่หูกำลังจะมีลูก ดังนั้นเราจึงต้องกลับมาออสเตรเลีย หลังจากอยู่ที่ออสเตรเลียได้ประมาณหนึ่งปี ฉันใช้เวลาหกเดือนในการทำงานในบริษัทแห่งหนึ่งในสำนักงาน และไม่สามารถรับมือกับมันได้ ฉันไม่อยากไปทำงานในระบบนั้น ดังนั้นฉันจึงลงเอยด้วยการไปขายตามบ้านเพื่อขายไฟฟ้าสีเขียว! และแล้วในที่สุด Loving Earth ก็เริ่มต้นขึ้น

แล้วไอเดียรักโลกนี้มาจากไหนล่ะ?

จริงๆ แล้วเป็นในอินเดีย ประมาณปี 2000 ฉันได้รับแรงบันดาลใจในการสร้างแบรนด์

ดังนั้นในตอนแรกมันเป็นเรื่องเกี่ยวกับแบรนด์มากกว่าผลิตภัณฑ์ใช่ไหม?

ใช่แล้ว ฉันไม่รู้ว่ามันจะเป็นผลิตภัณฑ์อะไร จุดประสงค์ทั้งหมดคือเพื่อสนับสนุนชุมชนพื้นเมืองที่ถูกกีดกัน ดังนั้น ฉันจึงเริ่มนำเข้าวัตถุดิบจากเม็กซิโก โกโก้จากชุมชนมายันในเชียปัสที่ฉันเคยทำงานด้วย และน้ำเชื่อมอะกาเว่จากชุมชนพื้นเมืองแอซเท็กในเม็กซิโกตอนกลางที่ฉันเคยใช้เวลาอยู่ด้วย ฉันทดลองทำช็อกโกแลตที่หวานด้วยน้ำเชื่อมอะกาเว่ ซึ่งเป็นสิ่งแปลกใหม่มากในตอนนั้น ยังไม่มีคนอื่นทำมาก่อน แนวคิดทั้งหมดคือการพยายามหาสินค้าจากชุมชนพื้นเมืองและสร้างรูปแบบธุรกิจที่จะสนับสนุนชุมชนเหล่านั้นในการนำผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมของตนออกสู่ตลาด และสร้างความต้องการสำหรับผลิตภัณฑ์เหล่านั้น ซึ่งผลิตด้วยวิธีดั้งเดิม พืชผลดั้งเดิมเหล่านี้เป็นทรัพย์สินเพียงอย่างเดียวที่ชุมชนพื้นเมืองเหล่านี้มีจริงๆ โครงการหลักสองโครงการของเราในขณะนี้คือโครงการในคิมเบอร์ลีย์ที่มีกุบิงเกะ ซึ่งเราได้ดำเนินการมาตั้งแต่เริ่มต้นเป็นเวลา 10 ปี และโครงการอาชานิงกาในอเมซอน ซึ่งเป็นแหล่งที่มาของโกโก้ส่วนใหญ่ของเรา

ฉันขอพาคุณย้อนเวลากลับไปในยุคแรกๆ ของ Loving Earth ในครัวของคุณที่ออสเตรเลียได้ไหม ว่าหน้าตาเป็นยังไง และมันเติบโตมาได้อย่างไร

ดังนั้นเมื่อผมยังทำงานที่บ้าน Loving Earth ก็ยังเล็กมากอย่างเห็นได้ชัด และเมื่อการเดินทางดำเนินไป ความเชื่อมโยงมากมายก็ดูเหมือนกับเวทมนตร์ คุณมีเจตนาว่าจะทำอะไร และคุณก็แค่ยึดมั่นในเจตนานั้น และสิ่งต่างๆ ก็ปรากฏขึ้น ดังนั้น ผมจึงได้รับโทรศัพท์จากชาวอะบอริจินคนหนึ่งในคิมเบอร์ลีย์ และเขาบอกว่าเขาเพิ่งไปที่ร้านอาหารเพื่อสุขภาพในเมืองบรูม เขาซื้อช็อกโกแลตแท่งหนึ่งของเราที่มีคามูคามู คามูมาจากป่าอะเมซอน เป็นผลไม้ที่มีวิตามินซีสูงมาก ซึ่งผมไปหาซื้อมาจากชุมชนต่างๆ ที่ผมค้นพบในเปรู เนื่องจากผมพูดภาษาสเปนหลังจากไปเม็กซิโก และได้ไปเปรูและได้ทำความรู้จักกับบางคนที่นั่น ผมจึงเริ่มนำเข้าผลิตภัณฑ์ต่างๆ จากชุมชนพื้นเมืองหลายแห่งในเปรู และอีกอย่าง ผู้หญิงในร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพก็พูดว่า “คุณควรบอกผู้ชายที่ Loving Earth คนนี้เกี่ยวกับ gubinge นะ รู้ไหม Gubinge มีวิตามินซีมากกว่า camu camu จากป่าอะเมซอนเสียอีก เขาเลยโทรมาหาฉันแล้วบอกว่า “ทำไมคุณถึงใช้ camu camu คุณควรใช้ gubinge นะ มันมีวิตามินซีมากกว่า camu camu นะ” ฉันเลยตอบไปว่า “เจ๋งดี!” แล้วเราก็เริ่มคุยกัน จากนั้นฉันก็ถูกผู้ชายคนหนึ่งที่พัฒนาหนังสือเกี่ยวกับธุรกิจต่างๆ ในเมลเบิร์นโทรมาหาฉัน ฉันเลยบอกว่า “มาเยี่ยมฉันหน่อย” แล้วฉันก็ทำงานจากห้องว่างในบ้านอีกครั้ง แล้วเขาก็เข้ามา และแม่ของเขาอยู่ที่คิมเบอร์ลีย์และกำลังทำงานเกี่ยวกับ gubinge ฉันเลยติดตามกระทู้นั้นอยู่ ใช่ไหม?

มันน่าเหลือเชื่อมาก!

สุดท้ายก็ได้พัฒนาความสัมพันธ์กับพวกเขา และฉันก็ไม่มีวิธีการแปรรูปผลไม้ในเวลานั้น แต่ฉันได้ไปที่นั่นและไปเยี่ยมพวกเขา และพวกเขาเพิ่งก่อตั้งสหกรณ์ของชาวอะบอริจินที่ได้รับเงินทุนจากรัฐบาล ซึ่งกำลังช่วยเหลือกลุ่มนี้ในการนำกุบิงเกะไปใช้ในเชิงพาณิชย์ และฉันเริ่มมองดูทั้งหมดนี้และคิดว่า นี่มันไร้สาระมาก พวกเขาจ่ายเงินก้อนโตให้กับที่ปรึกษาเหล่านี้ เงินทุนของรัฐบาลทั้งหมดจะมอบให้กับคนคนหนึ่ง ซึ่งก็คือคนผิวขาวคนนี้ ซึ่งไม่ได้เพิ่มมูลค่าใดๆ เลย และเนื่องจากฉันมีประสบการณ์มากมายในการนำผลิตภัณฑ์ไปใช้ในเชิงพาณิชย์ในอินเดียและเม็กซิโก ฉันจึงเริ่มทำงานกับบรูโน เจ้าของดั้งเดิมของ Nyul Nyul และแมเรียน ในขั้นตอนนี้ เราทำงานมาได้สองสามปีแล้ว และฉันก็อยู่ในโรงงานแห่งที่สอง และในที่สุด ฉันก็มีพื้นที่เพียงพอที่จะติดตั้งเครื่องอบผ้าเชิงพาณิชย์มือสองในราคาที่ดีจริงๆ ฉันจึงติดตั้งเครื่องนั้นและมีสินค้าหลายอย่างที่ฉันจะผลิต เช่น ชิปผักคะน้าและบัคกินี รวมถึงกุบิงเกะ ฉันคิดว่า โอเค ถ้าฉันสามารถทำให้กูบิงเกะแห้งและคายน้ำได้ เราก็จะสามารถนำมันออกสู่ตลาดได้ในรูปแบบผงอาหารสมบูรณ์ที่เก็บได้ในอุณหภูมิห้องซึ่งมีวิตามินซีจากธรรมชาติสูง และสารพัดประโยชน์ที่ธรรมชาติรวบรวมไว้ด้วยกัน นั่นคือสิ่งที่เราทำ เราจัดหาเงินทุนสำหรับการเก็บเกี่ยวและเริ่มต้นในระดับเล็กๆ โดยทำงานร่วมกับบรูโนและแมเรียนเพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ ผงกูบิงเกะ และร่วมสร้างแบรนด์กับแบรนด์ของเราและแบรนด์ของพวกเขา เราใช้คำว่ากูบิงเกะ ไม่ใช่พลัมคากาดู เพราะเราต้องการใช้ภาษาพื้นเมืองของพวกเขาและบอกเล่าเรื่องราวเกี่ยวกับเรื่องนั้น ดังนั้น 10 ปีต่อมา เราจึงเป็นผู้แปรรูปและซัพพลายเออร์กูบิงเกะหลัก หนึ่งปี เราผลิตได้จริงประมาณ 7 ตัน และมันน่าทึ่งมากที่นั่น คุณจะไปในช่วงเก็บเกี่ยว และเด็กอะบอริจินจะได้รับเงินเป็นกิโลกรัมสำหรับการเก็บกูบิงเกะ สามหรือสี่กิโลกรัม พวกเขาได้รับเงิน 60 เหรียญสำหรับการเก็บเกี่ยวสองสามชั่วโมง และพวกเขาก็ออกไปที่ชนบท พวกเขาได้เก็บองุ่นจากสวนผลไม้ป่า และเริ่มดูแลประเทศจากตรงนั้น

เป็นเรื่องที่น่าทึ่งมากที่ทำให้ฉันมาถึงจุดนี้ เพราะในป่าอเมซอน ฉันทำงานร่วมกับชุมชน Ashaninka และนั่นเป็นการเดินทางที่ยาวนานเช่นกัน แต่ผ่านชุมชนทั้งสองแห่งนี้ ฉันเริ่มอยากที่จะก้าวเข้าสู่พื้นที่ภูมิอากาศ เพราะฉันคิดว่า โอเค เรากำลังทำให้ gubinge กลายเป็นสินค้า เรากำลังทำให้ต้นโกโก้เป็นสินค้า และวิธีการเก็บเกี่ยวโกโก้เป็นหนทางในการอนุรักษ์และฟื้นฟูป่า ฉันตระหนักว่ามีกระแสคุณค่าอีกกระแสหนึ่งสำหรับชุมชนเหล่านี้ ฉันจึงได้ดำดิ่งลงไปในพื้นที่คาร์บอน เดินทางและออกไปเที่ยวมากมายในยุโรปและแคลิฟอร์เนีย ฉันตั้งเป้าหมายหรือภารกิจไว้สำหรับชีวิตที่เหลือของฉัน และนั่นก็คือการสร้างมูลค่าในระยะยาวสูงสุดให้กับสินทรัพย์ธรรมชาติร่วมกันของเรา เช่น ป่าไม้ขนาดใหญ่ของโลกของเรา ขณะนี้ในป่าอเมซอนกับมูลนิธิ Rainforest Foundation จากสหราชอาณาจักร เรากำลังอยู่ในขั้นตอนการสรุปเครื่องมือทางการเงินใหม่ที่เรียกว่าพันธบัตรผลกระทบจากการฟื้นฟูป่าเกษตร ในขณะนี้มีมูลค่าประมาณหนึ่งล้านครึ่งเหรียญสหรัฐ ธนาคารพัฒนาอเมริกาเป็นผู้ให้ทุนส่วนใหญ่ และ Loving Earth ก็ให้ทุนส่วนหนึ่งในการปกป้องและฟื้นฟูเขตสงวนชุมชน Ashaninka และอุทยานแห่งชาติ Otishi และกลไกการทำงานของเครื่องมือนี้ก็คือมีการจัดทำเอกสารวัตถุประสงค์ด้านสิ่งแวดล้อมและสังคมบางประการ และธนาคารพัฒนาอเมริกาและ Loving Earth ตกลงที่จะจ่ายเงินเมื่อบรรลุวัตถุประสงค์ดังกล่าว และได้รับการตรวจสอบและลงนามแล้ว และกองทุนสินค้าโภคภัณฑ์ร่วมที่ตั้งอยู่ในสหประชาชาติเป็นนักลงทุนที่แบกรับความเสี่ยงหากผลลัพธ์ไม่เป็นไปตามที่คาดหวัง ดังนั้น ฉันจึงต้องการให้กระแสคุณค่าอื่นๆ ไหลเข้าสู่ชุมชน หน่วยคาร์บอนที่ตรวจสอบแล้ว (VCU หรือเครดิตคาร์บอน) จะถูกเก็บเกี่ยวผ่านโปรโตคอล UN Redd+ และสามารถซื้อขายได้ในตลาดคาร์บอนแบบสมัครใจ วิธีการทำงานคือแท่งช็อกโกแลต Loving Earth ฟื้นฟูสภาพได้โดยใช้โกโก้พันธุ์ Ashaninka โดยปลูกในระบบวนเกษตรพื้นเมืองที่ฟื้นฟูสภาพได้ ซึ่งเป็นกลไกในการอนุรักษ์และฟื้นฟูป่าฝน 100,000 เฮกตาร์ในเขตอนุรักษ์ชุมชน Ashaninka และอุทยานแห่งชาติ Otishi และยังช่วยเสริมสร้างพลังให้กับชุมชนเหล่านี้ พวกเขามีแหล่งรายได้ที่ยั่งยืนทางวัฒนธรรมที่เติบโตในบริบทการฟื้นฟูของวนเกษตรที่เปลี่ยนแปลงตลอดเวลา ดังนั้น จึงไม่เพียงแต่กักเก็บคาร์บอน การผลิตโกโก้เท่านั้น แต่ยังช่วยฟื้นฟูป่าฝนที่อยู่ติดกันด้วย โกโก้เป็นพืชเฉพาะถิ่น มาจากพื้นที่นั้น ไม่ใช่สายพันธุ์ที่นำเข้ามา เป็นส่วนหนึ่งของประเพณี เป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมของพวกเขา ด้วยวิธีนี้ เราจะเสริมสร้างพลังให้กับชุมชนนี้ จากนั้นพวกเขาก็สามารถปกป้องป่าและวัฒนธรรมของพวกเขาได้ เพราะพวกเขาไม่ต้องการเงินจากคนตัดไม้แล้ว และสามารถต้านทานกลุ่มค้ายาที่พยายามบีบบังคับให้พวกเขาปลูกโคคาเพื่อเอาโคเคน ซึ่งเป็นหนึ่งในสาเหตุหลักของการทำลายป่า โคเคนต้องเป็นหนึ่งในห่วงโซ่อุปทานที่นองเลือดและสกปรกที่สุดในโลก ดังนั้นพวกเขาจึงมีเงินของตัวเองและสามารถพูดได้ว่า "ไปให้พ้น เราต้องการปกป้องสิ่งที่เรามี" พวกเขายังเริ่มดำเนินการปลูกต้นไม้ครั้งใหญ่ด้วยความตั้งใจที่จะขยายขอบเขต โดยจะปลูกต้นไม้หลายแสนต้นและในที่สุดก็เป็นล้านต้นทุกปีกลับเข้าไปในป่า เนื่องจากพวกเขายังได้รับเงินเพื่อฟื้นฟูป่าด้วยเครดิตคาร์บอนเหล่านี้

แค่นั้นแหละ!

จากนั้นเราจะรวมโกโก้เข้ากับเครดิตคาร์บอนที่เราสร้างขึ้นจากกระบวนการผลิตโกโก้เป็นแท่งช็อกโกแลต Loving Earth เราได้ทำการวิเคราะห์วงจรชีวิตของแท่งช็อกโกแลตของเราเพื่อกำหนดปริมาณคาร์บอนในกระบวนการผลิต การขนส่ง และบรรจุภัณฑ์ ฯลฯ เมื่อได้รับเครดิตคาร์บอนจากโครงการแล้ว แนวคิดคือการกำหนดปริมาณคาร์บอนให้เพียงพอสำหรับแท่งช็อกโกแลตแต่ละแท่งเพื่อลดปริมาณคาร์บอน จากนั้นจึงเพิ่มปริมาณคาร์บอนอีกเล็กน้อยเพื่อให้ผลิตภัณฑ์เป็นผลิตภัณฑ์ฟื้นฟูสุทธิอย่างแท้จริง นอกจากนี้ เรายังทำงานมากมายเพื่อลดปริมาณคาร์บอนจากผลิตภัณฑ์ของเราด้วยการติดตั้งแผงโซลาร์เซลล์ 400 แผงบนหลังคาโรงงานช็อกโกแลตของเรา และใช้บรรจุภัณฑ์ที่รีไซเคิลจากผู้บริโภคภายหลังจากการบริโภคและย่อยสลายได้

เพียงเพื่อการวัดที่ดี

ดังนั้นมันจึงเป็นผลบวก มันไม่เป็นกลาง มันคือผลบวก และกองทุนการลงทุนเพื่อผลกระทบต่อสภาพอากาศของยุโรปที่เราทำงานด้วยใน Amazon เพิ่งทดลองใช้โครงการบล็อคเชนที่ชื่อว่า Poseidon กับร้าน Ben and Jerry's ในย่านโซโหของลอนดอน ซึ่งคุณสามารถซื้อสินค้าที่ส่งผลบวกต่อสภาพอากาศหรือเป็นกลางทางคาร์บอนได้ที่จุดขายโดยการซื้อเครดิตคาร์บอนจากโครงการเช่นของเรา เทคโนโลยีนี้ช่วยให้สามารถทำบัญชีคาร์บอนได้อย่างมีประสิทธิภาพและทำธุรกรรมไมโครเครดิตคาร์บอนได้ในระดับผู้บริโภคที่จุดขาย พวกเขาได้พัฒนาเทคโนโลยีนี้และเพิ่งได้รับการสนับสนุนจากเมืองลิเวอร์พูลเพื่อทำงานเพื่อให้เป็นเมืองแรกที่มีผลบวกต่อสภาพอากาศ เครดิตคาร์บอนทั้งหมดนี้มาจากโครงการเช่นของเราที่เราปลูกโกโก้และจัดหาโกโก้ ดังนั้นนี่คือวิธีที่เราสร้างมูลค่าสูงสุดในระยะยาวสำหรับสินทรัพย์ธรรมชาติส่วนรวมของเรา ซึ่งก็คือป่าขนาดใหญ่ของโลกของเรา เช่น ป่าอะเมซอน ให้มูลค่ากับพวกมัน นั่นคือสิ่งที่เราต้องทำ และเราต้องเพิ่มมูลค่าให้สูงสุดในระยะยาว ดังนั้น เราจึงกำลังพัฒนาโมเดลนี้ในอเมซอน ในที่สุด เราต้องการนำแบบจำลองนี้ไปใช้ในคิมเบอร์ลีย์และชุมชนพื้นเมืองอื่นๆ ทั่วโลก ฉันรู้ว่าชุมชนในคิมเบอร์ลีย์กำลังลดการปล่อยคาร์บอนจำนวนมากจากการปลดปล่อยสู่ชั้นบรรยากาศผ่านการดูแลพื้นที่แบบดั้งเดิมของพวกเขา และเราเพิ่งเริ่มทำงานกับอุทยานแห่งชาติเกรทฟอเรสต์

ฉันร่วมเดินทางด้วยแล้ว! มันเป็นการคลี่คลายที่ยิ่งใหญ่

เราทราบดีว่าการหยุดตัดไม้ในอุทยานแห่งชาติเกรทฟอเรสต์ที่เมลเบิร์นจะช่วยลดการปล่อยคาร์บอนได้ปีละ 5 ล้านตันจากการปลดปล่อยสู่ชั้นบรรยากาศ เราจะทำให้เมลเบิร์นเป็นเมืองที่มีสภาพภูมิอากาศเชิงบวกได้หากเราใช้คาร์บอนจากอุทยานแห่งชาติเกรทฟอเรสต์ เชิญชวนให้การท่องเที่ยววิกตอเรียเข้ามามีส่วนร่วม ส่งเสริมเมลเบิร์นให้เป็นเมืองที่มีสภาพภูมิอากาศเชิงบวก และพาหนะที่ทำให้เมลเบิร์นเป็นเมืองที่มีสภาพภูมิอากาศเชิงบวกก็คืออุทยานแห่งชาติเกรทฟอเรสต์ ผู้เสียภาษีชาววิกตอเรียผ่านรัฐบาลจ่ายเงินหลายล้านดอลลาร์ต่อปีเพื่อช่วยเหลืออุตสาหกรรมการตัดไม้ ซึ่งกำลังทำลายป่าต้นยูคาลิปตัสที่เติบโตช้าและปล่อยคาร์บอนประมาณ 5 ล้านตันสู่ชั้นบรรยากาศทุกปี เราจำเป็นต้องเปลี่ยนชุมชนและอุตสาหกรรมการตัดไม้ให้ปกป้องและฟื้นฟูป่าแทนที่จะทำลายมัน จากนั้นจึงนำทรัพยากรทางนิเวศน์อันน่าทึ่งเหล่านี้ไปใช้ในเชิงพาณิชย์ผ่านการท่องเที่ยวที่ส่งเสริมให้เมลเบิร์นเป็นจุดหมายปลายทางที่มีสภาพภูมิอากาศเชิงบวก โดยมีอุทยานแห่งชาติเกรทฟอเรสต์เป็นอัญมณี และสิ่งที่เราควรทำคือให้ชุมชนอะบอริจินจัดการอุทยานและใช้ระบบดูแลที่ดินแบบดั้งเดิม! เก็บเกี่ยวคาร์บอนให้ได้มากขึ้น!

%&@! สก็อตต์ ว้าว [หัวเราะ]

ฉันคิดว่าคุณได้ดาวน์โหลดแล้ว

[หัวเราะ] นั่นมันไม่จริงเลย

มันน่าทึ่งมาก คุณรู้ไหม ฉันรู้สึกเหมือนกำลังทำงานกับระบบนิเวศน์ที่เชื่อมโยงกันนี้: เขตอนุรักษ์บน Edgars Creek ที่มีหน้าผาที่ฉันกำลังสร้างอยู่ อุทยานแห่งชาติ Great Forest, Kimberleys และ Amazon ฉันหมายถึง Amazon คือปอดของโลกของเรา และด้วยชุมชนและระบบนิเวศน์เหล่านี้ เราจะนำทรัพยากรธรรมชาติของพวกเขาและของเราไปใช้ประโยชน์เชิงพาณิชย์ได้อย่างไร เพื่อให้มีมูลค่าสูงสุดในระยะยาว และทั้งหมดนี้เริ่มต้นในอินเดีย ซึ่งสำหรับฉันแล้ว ฉันคิดว่าจะทำอย่างไรให้ดินชั้นบนและต้นไม้ในป่ามีค่ามากขึ้นในที่ที่พวกมันให้ผลผลิตได้บนโลกแทนที่จะถูกแปลงเป็นอิฐ นั่นคือสิ่งที่สำคัญที่สุด เราจะทำให้ต้นไม้เหล่านี้มีค่ามากขึ้นได้อย่างไร ป่า Mountain Ash ที่อยู่หน้าประตูบ้านของเราในอุทยานแห่งชาติ Great Forest เป็นป่าที่มีคาร์บอนหนาแน่นที่สุดในโลก! เป็นป่าที่กักเก็บคาร์บอนได้อย่างมีประสิทธิภาพที่สุดในโลก! ต้น Mountain Ash เหล่านี้มีชีวมวลมากที่สุดเมื่อเทียบกับต้นไม้ทุกต้นบนโลก และพวกมันกำลังถูกตัดโค่นเพื่อนำไปแปรรูปเป็นกระดาษชำระและกระดาษถ่ายเอกสาร โดยได้รับเงินอุดหนุนจากผู้เสียภาษีอย่างเราๆ ผ่านรัฐบาลรัฐวิกตอเรียเป็นเงินหลายล้านดอลลาร์ต่อปี เนื่องจากมันไม่คุ้มค่าในเชิงพาณิชย์ หลังจากที่พวกมันโค่นยักษ์ใหญ่โบราณเหล่านี้ลง พวกมันก็มาเผาพื้นที่ทั้งหมด ซึ่งก่อให้เกิดคาร์บอนเพิ่มขึ้นอีกและทำให้มลพิษทางอากาศในเมลเบิร์น ส่งผลกระทบต่อสุขภาพของทุกคนที่อาศัยอยู่ที่นี่ ทรัพยากรทางนิเวศน์อันน่าทึ่งเหล่านี้อาจมีค่ามากกว่านี้มากในอีก 5 หรือ 10 ปีข้างหน้า แต่เมื่อพวกมันหายไป พวกมันก็จะหายไปตลอดกาล