Scott Fry Este Un pământean Iubitor

Loving Earth este cel mai bine cunoscut pentru produsele sale superbe de ciocolată organică, genul care satisface dincolo de papilele gustative. Eram un mâncător de ceva vreme, dar abia când am ajuns să vorbesc cu fondatorul Scott Fry, am ajuns să înțeleg de unde provine toată profunzimea și bogăția produsului.

Povestea Pământului Iubitor a început în 2007, când Scott și partenerul său Martha s-au întors la Melbourne din Mexic cu ingrediente pe care le-au procurat etic pentru a crea ciocolată crudă. Și-au înființat magazinul în apartamentul lor, creând o bunătate cremoasă, de cacao, și nu a trecut mult până când brandul a devenit un pilon de bază pe rafturile supermarketurilor. Loving Earth face acum tot felul de produse alimentare și face acest lucru într-un mod care onorează atât indigenii care au cultivat ingredientele de mii de ani, cât și pământul și ecosistemele în care sunt cultivate.

Îmi place munca pe care o faci și filozofia. Spune-mi unde ai crescut, cum a fost copilăria ta.

Așa că mi-am petrecut anii adolescenței pe Magnetic Island și, înainte de asta, mi-am petrecut primii nouă ani din viață în Richmond, care este un oraș cu adevărat mic, la jumătatea distanței dintre Townsville și Muntele Isa. Casa noastră era chiar la marginea parcului național și am petrecut mult timp doar alergând peste potecile de tufiș. Am petrecut mult timp în aer liber, cutreierând, de obicei singur. Aveam o soră și prieteni, dar îmi plăcea să mă plimb prin tufiș; mergând la pescuit și la camping cu prietenii. Am făcut un pic de navigație și vâslit cu schi și am fost în snorkeling și am făcut mult pescuit cu sulița. Deci relația mea cu lumea naturală a fost întotdeauna fundamentală pentru cine sunt și ceea ce fac.

Cum ai descrie aceste peisaje?

Insula Magnetic se află chiar în largul coastei de Townsville și este destul de uscată. Există mult granit pe insulă și un fel de tufiș uscat și frământat. Peisaj frumos. Pietrele de granit, apoi plajele albe și apoi oceanul. Era o comunitate mică. Îmi amintesc că la școala primară mergeam cu toții desculți! Îmi amintesc că am făcut un curs Outward Bound în anii 11 și 12 la Wallaman Falls, care este cea mai mare cascadă cu o singură picătură din Australia. Și am făcut un rappel cu mai multe tiruri chiar aproape de acolo în Stony Creek. Și am căzut în cascadă pe lilouri, saltele de aer, vreo trei-patru zile cu rucsacul impermeabil, în josul pârâului, în jos pe repezi prin pădurea tropicală. A fost fenomenal. Al doilea an în care am făcut-o, pârâul era destul de jos. Așa că trebuia să ne cărăm rucsacurile umede și lilosul. Treceam peste acest pârâu pietros din pădurea tropicală. Îmi amintesc că eram atât de epuizat și apoi am avut ceea ce a fost probabil una dintre primele mele experiențe spirituale cu adevărat majore în care m-am simțit incredibil de ușor și plin de energie. Îmi amintesc că copiii epuizați și-au aruncat rucurile și am putut să-i iau și să-i duc peste pârâu. A fost această experiență reală în afara corpului, o comuniune cu pădurea tropicală din jurul meu. Simțind energia. La acea vreme tocmai citeam Lumea nouă a lui Huxley la școală, apoi citeam Men Like Gods și descoperisem acest dialog despre utopie și conștiință, presupun că, practic, am decis că vreau să studiez arte mai degrabă decât o diplomă mai profesională.

Wow. Deci experiență super puternică.

Da. Este sfârșitul anilor ’80. Am fost norocos că la Universitatea din Queensland, la acea vreme, existau lectori cu adevărat interesanți pe acest gen de chestii. Era un tip din SUA care fusese implicat în mișcările pentru Drepturile Civile și avea o experiență completă în afara corpului când auzise că Martin Luther King fusese asasinat. El a avut o influență destul de mare asupra mea și a trezirii mele spirituale, care fusese sămânțată de relația mea cu lumea naturală și asta m-a determinat în cele din urmă să petrec destul de mult timp în India. Acolo, am devenit cu adevărat inspirat de Sri Ramana Maharshi, tipul care venera muntele, Arunachala, din sudul Indiei. Muntele era guru-ul lui. India m-a deschis cu adevărat la noțiunea de peisaj ca sacru și peisajul ca divin.

Cum s-a desfășurat asta? Adică, pentru ce te-ai dus în India?

M-am dus acolo pentru a studia yoga, dar și pentru a fi voluntar într-o tabără de ochi - îndepărtând cataracta din ochii oamenilor cu o organizație cu sediul în America. Apoi am ajuns să stau opt ani într-un ashram și să mă implic în tot felul de proiecte, inclusiv multă dezvoltare, construcție și, de asemenea, să fac lobby cu succes pentru a proteja o suprafață mare de pădure de la periferia orașului Mumbai. Am ajuns să lucrez cu o grămadă de arhitecți, unul care era cu adevărat în vaastu (versiunea vedica a feng shui), pe care îl studiam împreună. Și pentru că aveam în desfășurare toate aceste proiecte de construcție, am putut experimenta modul în care forma construită a afectat comunitatea, de exemplu, văzând cum relațiile din cadrul comunității s-au îmbunătățit atunci când am demolat clădiri problematice. Apoi am început să studiem munca unui tip slovac numit Marko Pogacnik, care dezvoltase conceptul de litopunctură. Inițial a fost sculptor, dar a folosit sculptura în piatră pentru a face un fel de acupunctură a pământului pentru a vindeca locurile sacre. În acest moment, el este de fapt un artist UNESCO care face instalații de litopunctură în diferitele parcuri geografice UNESCO din întreaga lume. El lucrează cu meridianele de energie naturale din Pământ. Așa că am ajuns să cercetez și să scriu un întreg eseu despre mitologia locală și peisajul sacru al locului în care locuiam. Avea o moștenire spirituală cu adevărat bogată, care datează de mii de ani.

Deci, cum vă modelează asta relația cu pământul care se întoarce acasă? Adică, ai o relație complet diferită față de faptul că ai învățat ceea ce ai învățat? Sau a fost doar o validare a ceea ce simțeai deja?

Călătoria doar se adâncește. O aprofundare a acestei relații. Obțineam o fereastră asupra modului în care această cultură veche și bogată vorbește despre peisaj. Și de fapt în acest moment îmi construiesc o casă. Este o bucată de pământ uimitoare la marginea unei rezervații de pe Edgars Creek. Acest loc anume este sacru; este profund pentru mine. Este zeitatea mea, dacă vrei. În special guma roșie de râu rămasă, nu știu câte sute de ani are. Și cu stâncile de gresie siluriană acolo și pârâul curbat în jur, este doar un peisaj incredibil. Casa mea are vedere la asta și pentru mine este un fel ca un templu. Prietenii din Edgars Creek, o organizație comunitară, a revegetat zona cu specii endemice în ultimii 12 ani și este incredibil să vezi cum a fost transformată. Vreau să pot ajuta să deservesc acel spațiu. Ajutați la revegetați și aduceți acel pământ în abundență. Sunt un mare credincios că ne slujim pe noi înșine slujind pe alții. Și servind un loc, te simți ca acasă în locul respectiv. Devii o parte a locului. Și apoi locul te hrănește și te susține într-un fel.

Deci, cum a apărut Loving Earth? Ajungi înapoi în Australia din India. Trebuie să fii, ce? La jumătatea anilor de treizeci?

Da. Ei bine, am plecat din India în Mexic.

Oh bine. De ce Mexic?

Acest proiect pe care îl coordonam în India, era un plan general pentru o zonă care implica destul de multe proiecte de construcție și infrastructură. Și aveam nevoie de fonduri pentru a o finanța. Așa că am ajuns să facem o prezentare de strângere de fonduri unui om de afaceri mexican cu care ne-am conectat la acea vreme în ashram. Avea o companie de marketing pe mai multe niveluri de mare succes în toată America Latină. I-a plăcut foarte mult ceea ce făceam și a spus: „Folosește afacerea pentru a o finanța”. Deci, mai degrabă decât să donați bani, faceți un model de afaceri. Lucram cu populația indigenă locală, adivasi, care erau cu adevărat marginalizați, asta era la marginea orașului Mumbai. Și acești agricultori de orez Adivasi își vindeau pământul mafiei din Mumbai, care apoi transformau pământul în cărămizi și aduceau forță de muncă migrantă. Era ca și cum cancerul s-ar fi răspândit în acest peisaj sacru uimitor. Încercam să lucrăm cu fermierii de orez pentru a le face mai viabil să cultive orez decât să vândă pământul vegetal pentru a face cărămizi. Așa că îl creșteam organic și asta făcea parte din model, dar apoi a trebuit să încercăm să-l comercializăm la un preț premium. Pentru că prețul convențional al orezului nu a meritat să crească, mai ales cu costul îngrășămintelor etc. Este povestea obișnuită a agriculturii din întreaga lume cu modelul actual pe care îl avem. Deci am încercat să schimbăm acel model. Atunci mi-am dat seama că trebuie să creez un brand organic premium pe piață, să creez cerere. Și atunci când ai cerere, poți să te întorci și să lucrezi cu aceste comunități marginalizate. Așa că m-am dus în Mexic cu această idee nebună de a încerca să comercializez aceste formule ayurvedice, certificate organice, tonice pe bază de plante pe care le folosim pe orez!

Necrezut!

[Râde]. Și a fost o poveste sălbatică. Am ajuns să lucrez cu acest tip mexican, să analizez această companie de marketing pe mai multe niveluri și am observat că foloseau multă cafea. Mexicul era cel mai mare producător de cafea certificată ecologică din comerț echitabil la acea vreme și nu foloseau cafea mexicană! Așa că am pus la punct un întreg proiect cu această uimitoare cooperativă de cafea Maya de comerț echitabil din Sierra Madres din Chiapas pentru a comercializa cafeaua în rețeaua acestui tip. Oricum, a fost o poveste lungă. Nu a decolat niciodată cu adevărat. Dar am fost acolo timp de trei ani, am învățat spaniola, am fost expus masiv la niște cooperative uimitoare și am înțeles puțin modelul. Apoi am ajuns să rămân fără bani și eu și partenerul meu aveam un copil pe drum, așa că ne-am întors în Australia. După aproximativ un an de stat în Australia, am petrecut șase luni lucrând pentru o companie într-un birou și pur și simplu nu m-am descurcat. Nu am vrut să lucrez în sistem și așa am ajuns să fac vânzări din ușă în ușă, vânzând electricitate verde! Și apoi, în cele din urmă, a dat drumul Loving Earth.

Deci, de unde a venit ideea de Loving Earth?

A fost de fapt în India. Pe la 2000. Am avut inspirația de a crea un brand.

Deci a fost mai mult despre marcă decât despre produs inițial?

Da. Nu știam ce produs va fi. Întreaga intenție a fost de a sprijini comunitățile indigene marginalizate. Așa că am început să import materii prime din Mexic, cacao din comunitatea mayașă din Chiapas cu care lucrasem și am luat sirop de agave de la o comunitate indigenă aztecă din centrul Mexicului, cu care petrecusem timp. Am experimentat să fac ciocolată îndulcită cu sirop de agave, ceea ce era cu adevărat nou la acea vreme – nimeni altcineva nu făcea încă. Întreaga idee a fost chiar încercarea de a obține lucruri din comunitățile indigene și de a crea un model de afaceri care să sprijine acele comunități să își comercializeze produsele moștenire și să creeze cerere pentru acele produse, care au fost produse în mod tradițional. Aceste culturi de moștenire sunt singurele atuuri pe care aceste comunități indigene le au cu adevărat. Cele două proiecte principale ale noastre în acest moment sunt cel din Kimberley cu gubinge la care lucrăm de la început, de 10 ani, și proiectul Ashaninka din Amazon, de unde ne aprovizionăm cea mai mare parte din cacao.

Pot să te duc înapoi la primele zile ale Loving Earth, în bucătăria ta din Australia. Cum arăta și cum a crescut?

Așa că, când încă lucram de acasă, Loving Earth era foarte, foarte mic, evident, și pe măsură ce călătoria a continuat, multe conexiuni au apărut ca o magie. Ai această intenție a ceea ce vrei să faci și doar ții acea intenție și lucrurile apar. Așa că am ajuns să primesc un telefon de la unul dintre băieții aborigeni din Kimberley și mi-a spus că tocmai a intrat la magazinul de produse naturiste din Broome. Avea una dintre batoanele noastre de ciocolată care avea camu camu în ea. Și camu camu este din Amazon, este o boabă foarte bogată în vitamina C pe care o aprovizionam din diferite comunități pe care le-am descoperit în Peru. Pentru că am vorbit spaniola după Mexic și am plecat în Peru și am făcut câteva contacte acolo, am început să import diferite produse din mai multe comunități indigene din Peru. Și oricum, femeia din magazinul de produse naturiste a spus: "Ar trebui să-i spui acestui tip Loving Earth despre gubinge, știi. Gubinge are mai multă vitamina C decât aceste chestii camu camu din Amazon. Așa că m-a sunat și mi-a spus: "De ce folosești camu camu? Ar trebui să folosești gubinge! Are mai multă vitamina C decât camu camu.” Eu zic: „Mis-o!” Așa că am început să vorbim. Și apoi am fost sunat de un tip care dezvolta această carte despre diferite afaceri din Melbourne, am ajuns să spun: „Vino să mă vizitez” și din nou lucrez din camera liberă a casei, iar mama lui este în Kimberley, așa că am urmat subiectele.

E incredibil!

Am ajuns să dezvolt o relație cu acești tipi și nu aveam mijloacele să procesez fructele în acel moment, dar m-am dus acolo și i-am vizitat și tocmai formaseră o cooperativă aborigenă care a fost finanțată de guvern. A ajutat acest grup să comercializeze gubinge. Și am început să mă uit la toate acestea și doar m-am gândit: Este ridicol. Îi plătesc acestui consultant o grămadă de bani, toată finanțarea guvernamentală este destinată unei singure persoane, acest tip alb, care chiar nu adaugă nicio valoare. Și pentru că am avut toată această experiență în comercializarea produselor în India și Mexic, am început să lucrez cu Bruno, proprietarul tradițional Nyul Nyul, și Marion. În această etapă eram câțiva ani și eram în a doua mea unitate. Și am avut în sfârșit suficient spațiu pentru a pune un uscător comercial second hand la un preț foarte bun. Așa că l-am instalat și aveam o grămadă de lucruri pe care urma să le produc, cum ar fi chips-uri de kale și Buckinis, precum și gubinge. M-am gândit, bine, dacă aș putea usca gubinge, să-l deshidratez, atunci l-am putea comercializa ca o pudră alimentară integrală, stabilă la raft, bogată în vitamina C naturală și toate celelalte bunătăți pe care natura le împletește. Deci asta am făcut. Am finanțat recolta și am început puțin, lucrând cu Bruno și Marion pentru a crea produsul, praf de gubinge și a-l co-brand cu marca noastră și a lor. Am folosit cuvântul gubinge, nu prune Kakadu, pentru că am vrut să folosim limba lor tradițională și să spunem o poveste despre asta. Deci, după 10 ani, suntem principalul procesor și furnizor de gubinge. Într-un an am făcut de fapt vreo șapte tone. Și e uimitor acolo sus. Te duci în timpul recoltei și copiii aborigeni sunt plătiți pe kilogram pentru a culege gubinge. Trei sau patru kilograme, primesc 60 de dolari pentru câteva ore de cules și ies la țară. Au cules gubinge în livezi de tufișuri sălbatice și prin asta au început să aibă grijă de țară.

Așa că acest lucru uimitor m-a condus acolo unde sunt acum, deoarece în Amazon lucrez cu comunitatea Ashaninka. Și asta a fost o călătorie întreagă. Dar prin aceste două comunități am început să vreau să bag capul în spațiul climatic. Pentru că am spus, Bine, deci comercializăm gubinge, comercializăm cacao, iar modul în care sunt recoltate duce de fapt la conservarea și regenerarea sălbăticiei. Mi-am dat seama că există un alt flux de valoare aici pentru aceste comunități. Așa că m-am scufundat în spațiul carbonului, am călătorit și m-am expus mult în Europa și California. Mi-am creat o intenție sau o misiune pentru tot restul vieții mele și asta este de a crea valoarea maximă pe termen lung pentru bunurile noastre naturale colective, cum ar fi pădurile mari ale planetei noastre. În acest moment, în Amazon, cu Rainforest Foundation din Marea Britanie, suntem în proces de finalizare a unui nou instrument financiar numit obligațiune de impact Regenerative Agroforestry. Este pentru aproximativ un milion și jumătate de dolari în acest stadiu. Banca Inter-Americană de Dezvoltare finanțează cea mai mare parte a acesteia, iar Loving Earth finanțează o parte din protecția și regenerarea Rezervației Comunale Ashaninka și a Parcului Național Otishi. Și modul în care funcționează instrumentul este că există anumite obiective de mediu și sociale care sunt documentate. Și Banca Interamericană și Loving Earth au convenit să plătească banii odată ce aceste obiective au fost atinse, verificate și aprobate. Și Fondul Comun pentru Mărfuri, cu sediul ONU, este investitorul care își asumă riscul dacă rezultatele nu sunt atinse. Așa că vreau să obțin un alt flux de valoare în comunitate. Unitățile de carbon verificate (VCU sau credite de carbon) sunt recoltate prin protocolul Redd+ al ONU și pot fi comercializate pe piața de carbon voluntară. Modul în care funcționează este că batoanele de ciocolată Loving Earth sunt net regenerative prin cacaoul Ashaninka, fiind cultivate într-un sistem agrosilvic regenerativ indigen, care este, de asemenea, mecanismul de conservare și regenerare a celor 100.000 de hectare de pădure tropicală din Rezervația comunală Ashaninka și Parcul Național Otishi. Și dă putere acestor comunități. Ei au o sursă de venit viabilă, sensibilă din punct de vedere cultural, care a crescut într-un context dinamic de regenerare agrosilvică. Deci nu este doar captarea carbonului, producția de cacao, ci și regenerarea pădurii tropicale adiacente. Cacaoul este endemic. Vine din zona respectivă. Nu este o specie introdusă. Face parte din tradiția lor, face parte din cultura lor. Prin aceasta, dăm putere acestei comunități și apoi ei pot proteja pădurea și cultura lor. Pentru că nu mai au nevoie de bani de la tăietorii de lemne și pot rezista narcoșilor care încearcă să-i constrângă să cultive coca pentru cocaină, care este una dintre principalele cauze de distrugere a pădurii. Cocaina ar trebui să fie unul dintre cele mai sângeroase și mai murdare lanțuri de aprovizionare de pe planetă. Așa că au banii lor și pot spune: „Du-te, vrem să protejăm ceea ce avem”. De asemenea, demarează o operațiune majoră de plantare a copacilor cu scopul de a-i mări, de a planta sute de mii și, în cele din urmă, milioane de copaci în fiecare an înapoi în pădure. Pentru că sunt plătiți și pentru a regenera pădurea prin aceste credite de carbon.

Asta este!

Și atunci ceea ce vom face este să punem cacaoul împreună cu creditele de carbon pe care le-am creat în producția de cacao într-un baton de ciocolată Loving Earth. Am făcut o analiză a ciclului de viață a batoanelor noastre de ciocolată pentru a determina amprenta de carbon în producție, transport și ambalare etc. Odată ce creditele de carbon devin disponibile din proiect, ideea este să alocați suficient pentru fiecare baton de ciocolată pentru a neutraliza amprenta și apoi adăugați mai multe, astfel încât produsul să fie cu adevărat regenerativ net. De asemenea, am depus mult de lucru pentru a reduce amprenta de carbon a produselor noastre prin instalarea a 400 de panouri solare pe acoperișul fabricii noastre de ciocolată și folosind ambalaje reciclate și compostabile post-consum.

Doar pentru bună măsură.

Deci este pozitiv. Nu este neutru. Este pozitiv. Și un fond european de investiții cu impact asupra climei cu care am lucrat în Amazon tocmai a testat un proiect blockchain numit Poseidon cu un magazin Ben and Jerry's din Soho Londra, unde îți poți face achiziția pozitivă din punct de vedere climatic sau neutru din punct de vedere al emisiilor de carbon la punctul de vânzare, cumpărând credite de carbon din proiecte precum al nostru. Această tehnologie permite o contabilizare eficientă a carbonului și micro-tranzacții cu credit de carbon la nivelul consumatorului la punctul de vânzare. Ei au dezvoltat tehnologia și tocmai au făcut ca orașul Liverpool să lucreze pentru a deveni primul oraș pozitiv pentru climă din lume. Toate aceste credite de carbon provin din proiecte precum al nostru în care ne cultivăm cacao și ne aprovizionăm cu cacao. Așadar, creăm valoarea maximă pe termen lung pentru bunurile noastre naturale colective, care sunt aceste păduri grozave ale planetei noastre precum Amazonul. Pune-le valoare. Asta trebuie să facem. Și trebuie să maximizăm această valoare pe termen lung. Deci dezvoltăm acest model în Amazon. În cele din urmă, vrem să ducem modelul celor Kimberley și altor comunități indigene din întreaga lume. Știu că comunitatea din Kimberley economisește atât de mult carbon de la intrarea în atmosferă prin îngrijirea lor tradițională. Și tocmai am început să lucrăm cu Parcul Național Great Forest.

Sunt la bord! Este marea dezlegare.

Știm că oprirea exploatării forestiere în Parcul Național Great Forest chiar aici, în Melbourne, va economisi cinci milioane de tone de carbon pe an de la intrarea în atmosferă. Am putea face din Melbourne un oraș pozitiv pentru climă dacă am obține carbon din Parcul Național Great Forest. Îmbunătățiți turismul Victoria, promovați Melbourne ca oraș pozitiv pentru climă, iar vehiculul pentru ca Melbourne să fie un oraș pozitiv pentru climă este Parcul Național Great Forest! Contribuabilii victoriani prin intermediul guvernului de stat plătesc milioane de dolari pe an în acest moment pentru a sprijini industria forestieră, care distruge această pădure veche de frasin de munte și eliberează aproximativ cinci milioane de tone de carbon în atmosferă în fiecare an. Trebuie să facem tranziția comunității forestiere și a industriei către protejarea și regenerarea pădurii, mai degrabă decât să o distrugem, și apoi să comercializăm aceste active ecologice uimitoare prin turism care promovează Melbourne ca destinație pozitivă pentru climă, bijuteria fiind Parcul Național Great Forest. Și ceea ce ar trebui să facem este ca comunitatea aborigenă să gestioneze parcul și să implementeze un sistem tradițional de îngrijire a terenurilor! Recoltați chiar și mai mult carbon!

%&@! Scott. Wow. [Râde].

Cred că ai descărcat.

[Râde]. Era ireal.

Este fenomenal, știi. Simt că lucrez cu acest nexus de ecosisteme: rezervația de pe Edgars Creek cu stâncile pe care construiesc, Great Forest National Park, Kimberleys și Amazon. Adică Amazon este plămânii planetei noastre. Și cu aceste comunități și ecosisteme, cum putem comercializa activele lor naturale și colective astfel încât să aibă valoarea maximă pe termen lung? Și totul a început în India, unde pentru mine a fost de genul: Cum pot face acel sol vegetal și acei copaci de pădure mai valoroși acolo unde sunt productivi în pământ, mai degrabă decât să fie transformați în cărămizi? La asta se rezumă. Cum facem acei copaci mai valoroși în picioare? Acea pădure de frasin de munte de la ușa noastră din Parcul Național Great Forest este cea mai densă pădure de carbon de pe planetă! Este cel mai eficient captor de carbon de pe planetă! Acei copaci de frasin de munte au cea mai mare biomasă dintre orice copac de pe planetă. Și sunt tăiați pentru a fi transformați în hârtie igienică și hârtie pentru fotocopiere, subvenționați de noi, contribuabilii, prin guvernul statului victorian, în sumă de milioane de dolari pe an, pentru că nu este viabil din punct de vedere comercial. După ce i-au dărâmat pe acești giganți antici, vin și ard toată zona, ceea ce eliberează și mai mult carbon și poluează aerul din Melbourne, afectând sănătatea tuturor celor care locuiesc aici! Aceste atuuri ecologice incredibile pot valora mult mai mult în cinci sau 10 ani, dar odată ce dispar, dispar pentru totdeauna.