સ્કોટ ફ્રાય એક પ્રેમાળ પૃથ્વીવાસી છે

લવિંગ અર્થ તેના ભવ્ય ઓર્ગેનિક ચોકલેટ ઉત્પાદનો માટે જાણીતું છે, જે સ્વાદની કળીઓ ઉપરાંત સંતોષકારક હોય છે. હું થોડા સમય માટે ખાનાર હતો, પરંતુ સ્થાપક સ્કોટ ફ્રાય સાથે વાત કર્યા પછી જ મને સમજાયું કે ઉત્પાદનની બધી ઊંડાઈ અને સમૃદ્ધિ ક્યાંથી આવી રહી છે.

લવિંગ અર્થની વાર્તા 2007 માં શરૂ થઈ હતી જ્યારે સ્કોટ અને તેની પાર્ટનર માર્થા મેક્સિકોથી મેલબોર્ન પાછા ફર્યા હતા, જેમાં તેઓ કાચી ચોકલેટ બનાવવા માટે નૈતિક રીતે મેળવેલા ઘટકો સાથે હતા. તેમણે તેમના એપાર્ટમેન્ટમાં દુકાન સ્થાપી, ક્રીમી, કોકો-વાય ગુડનેસ બનાવી, અને થોડા સમય પછી જ બ્રાન્ડ સુપરમાર્કેટના છાજલીઓ પર મુખ્ય આધાર બની ગઈ. લવિંગ અર્થ હવે તમામ પ્રકારના ખાદ્ય ઉત્પાદનો બનાવે છે, અને તે એવી રીતે બનાવે છે કે જે હજારો વર્ષોથી આ ઘટકોનો ઉછેર કરનારા સ્વદેશી લોકો અને પૃથ્વી અને ઇકોસિસ્ટમ બંનેનું સન્માન કરે છે જેમાં તેઓ ઉગાડવામાં આવે છે.

મને તમારું કામ અને ફિલોસોફી ખૂબ ગમે છે. મને કહો કે તમે ક્યાં મોટા થયા છો, તમારું બાળપણ કેવું હતું.

તેથી મેં મારા કિશોરાવસ્થાના વર્ષો મેગ્નેટિક આઇલેન્ડ પર વિતાવ્યા, અને તે પહેલાં મેં મારા જીવનના પહેલા નવ વર્ષ રિચમંડમાં વિતાવ્યા, જે ટાઉન્સવિલે અને માઉન્ટ ઇસા વચ્ચેનું એક નાનું શહેર છે. અમારું ઘર રાષ્ટ્રીય ઉદ્યાનની ધાર પર હતું અને અમે ઘણો સમય ઝાડીઓના પાટા પર દોડવામાં વિતાવ્યો. મેં ઘણો સમય બહાર ફરવામાં, સામાન્ય રીતે એકલા ફરવામાં વિતાવ્યો. મારી એક બહેન અને મિત્રો હતા પણ મને ઝાડીઓમાં ફરવાનું ખૂબ ગમતું; માછીમારી કરવા જવાનું અને મિત્રો સાથે કેમ્પિંગ કરવાનું. હું સેઇલિંગ અને સ્કી પેડલિંગમાં ખૂબ જ વ્યસ્ત હતો અને સ્નોર્કલિંગમાં પણ વ્યસ્ત હતો અને ઘણી વાર ભાલા માછીમારી કરતો હતો. તેથી કુદરતી દુનિયા સાથેનો મારો સંબંધ હંમેશા હું કોણ છું અને હું શું કરું છું તેના માટે મૂળભૂત રહ્યો છે.

તમે આ લેન્ડસ્કેપ્સનું વર્ણન કેવી રીતે કરશો?

મેગ્નેટિક આઇલેન્ડ ટાઉન્સવિલેથી દરિયા કિનારે આવેલું છે અને એકદમ સૂકું છે. ટાપુ પર ઘણો ગ્રેનાઈટ છે, અને થોડું સૂકું, ઝાડીવાળું ઝાડી. સુંદર લેન્ડસ્કેપ. ગ્રેનાઈટ પથ્થરો, પછી સફેદ દરિયાકિનારા અને પછી સમુદ્ર. તે એક નાનો સમુદાય હતો. મને યાદ છે કે પ્રાથમિક શાળામાં અમે બધા ખુલ્લા પગે જતા હતા! મને યાદ છે કે મેં ૧૧ અને ૧૨મા ધોરણમાં ઓસ્ટ્રેલિયાના સૌથી મોટા સિંગલ ડ્રોપ વોટરફોલ વોલામેન ફોલ્સમાં આઉટવર્ડ બાઉન્ડ કોર્સ કર્યો હતો. અને અમે ત્યાં નજીકમાં જ સ્ટોની ક્રીકમાં મલ્ટી-પિચ એબસેઇલ કર્યું. અને અમે લગભગ ત્રણ કે ચાર દિવસ સુધી અમારા પેક વોટરપ્રૂફ કરીને, ખાડી નીચે, રેપિડ્સ નીચે વરસાદી જંગલમાં લીલો, એર ગાદલા પર કાસ્કેડિંગ કર્યું. તે અદ્ભુત હતું. બીજા વર્ષે મેં તે કર્યું ત્યારે ખાડી ખૂબ નીચી હતી. તેથી અમારે અમારા ભીના પેક અને લીલો ખૂબ વહન કરવા પડ્યા. અમે વરસાદી જંગલમાં આ પથ્થરની ખાડી પાર કરી રહ્યા હતા. મને યાદ છે કે હું ખૂબ થાકી ગયો હતો, અને પછી મને કદાચ મારા પહેલા મોટા આધ્યાત્મિક અનુભવોમાંનો એક અનુભવ થયો જ્યાં મને અતિ હળવાશ અને ઉર્જાથી ભરપૂર લાગ્યું. મને યાદ છે કે થાકેલા બાળકોએ તેમના સામાન ફેંકી દીધા હતા, અને હું તેમને ઉપાડીને ખાડી પાર લઈ જઈ શક્યો. તે એક વાસ્તવિક બાહ્ય અનુભવ હતો, મારી આસપાસના વરસાદી જંગલ સાથેનો સંવાદ. ઉર્જાનો અનુભવ. તે સમયે અમે શાળામાં હક્સલીનું "બ્રેવ ન્યૂ વર્લ્ડ" વાંચ્યું હતું, અને પછી મેં "મેન લાઈક ગોડ્સ" વાંચ્યું હતું અને મને લાગે છે કે યુટોપિયા અને ચેતનાનો આ સંવાદ મળ્યો હતો, અને મૂળભૂત રીતે નક્કી કર્યું હતું કે હું વધુ વ્યાવસાયિક ડિગ્રી કરતાં કલાનો અભ્યાસ કરવા માંગુ છું.

વાહ. ખુબ જ જોરદાર અનુભવ.

હા. આ ૮૦ ના દાયકાના અંતની વાત છે. હું ભાગ્યશાળી હતો કે તે સમયે ક્વીન્સલેન્ડ યુનિવર્સિટીમાં આ પ્રકારની બાબતો પર કેટલાક ખરેખર રસપ્રદ વ્યાખ્યાતાઓ હતા. અમેરિકાનો એક વ્યક્તિ હતો જે નાગરિક અધિકાર ચળવળોમાં સામેલ હતો અને જ્યારે તેણે સાંભળ્યું કે માર્ટિન લ્યુથર કિંગની હત્યા કરવામાં આવી છે ત્યારે તેને સંપૂર્ણ શારીરિક અનુભવ હતો. તેનો મારા પર અને મારા આધ્યાત્મિક જાગૃતિ પર ઘણો પ્રભાવ હતો જે કુદરતી વિશ્વ સાથેના મારા સંબંધથી બીજે બીજે થયો હતો, અને તેના કારણે મને ભારતમાં ઘણો સમય વિતાવવો પડ્યો. ત્યાં, હું શ્રી રમણ મહર્ષિથી ખરેખર પ્રેરિત થયો, જે વ્યક્તિ દક્ષિણ ભારતમાં પર્વત, અરુણાચલ, ની પૂજા કરતા હતા. પર્વત તેમના ગુરુ હતા. ભારતે ખરેખર મને લેન્ડસ્કેપને પવિત્ર અને લેન્ડસ્કેપને દૈવી તરીકે સમજવા માટે ખોલ્યું.

આ કેવી રીતે બહાર આવ્યું? મારો મતલબ, તમે ભારત શા માટે ગયા હતા?

હું ત્યાં યોગનો અભ્યાસ કરવા ગયો હતો પણ સાથે સાથે અમેરિકા સ્થિત એક સંસ્થા સાથે લોકોની આંખોમાંથી મોતિયા દૂર કરવા માટે - આંખના કેમ્પમાં સ્વયંસેવક તરીકે કામ કરવા ગયો હતો. પછી હું આઠ વર્ષ સુધી એક આશ્રમમાં રહ્યો અને તમામ પ્રકારના પ્રોજેક્ટ્સમાં સામેલ થયો, જેમાં ઘણા વિકાસ, બાંધકામ અને મુંબઈની બહારના વિસ્તારમાં જંગલના મોટા વિસ્તારને સુરક્ષિત રાખવા માટે સફળતાપૂર્વક લોબિંગનો સમાવેશ થાય છે. મેં આર્કિટેક્ટ્સના એક જૂથ સાથે કામ કર્યું, જે ખરેખર વાસ્તુ (ફેંગ શુઇનું વૈદિક સંસ્કરણ) માં હતા, જેનો અમે સાથે અભ્યાસ કરી રહ્યા હતા. અને કારણ કે અમારી પાસે આ બધા બાંધકામ પ્રોજેક્ટ્સ ચાલી રહ્યા હતા, અમે પ્રયોગ કરી શક્યા કે બિલ્ટ ફોર્મ સમુદાય પર કેવી અસર કરે છે, ઉદાહરણ તરીકે, જ્યારે અમે સમસ્યારૂપ ઇમારતો તોડી પાડી ત્યારે સમુદાયની અંદરના સંબંધોમાં કેવી સુધારો થયો તે જોયું. પછી અમે માર્કો પોગાકનિક નામના સ્લોવાકિયન વ્યક્તિના કાર્યનો અભ્યાસ કરવાનું શરૂ કર્યું જેણે લિથોપંક્ચરનો ખ્યાલ વિકસાવ્યો હતો. તે મૂળ રીતે શિલ્પકાર હતો, પરંતુ તે પવિત્ર સ્થળોને સાજા કરવા માટે પૃથ્વીના એક પ્રકારનું એક્યુપંક્ચર કરવા માટે પથ્થરની શિલ્પનો ઉપયોગ કરતો હતો. હાલમાં તે ખરેખર યુનેસ્કો કલાકાર છે જે વિશ્વભરના વિવિધ યુનેસ્કો જીઓ પાર્કમાં લિથોપંક્ચર ઇન્સ્ટોલેશન કરી રહ્યો છે. તે પૃથ્વીની અંદર કુદરતી ઉર્જા મેરિડીયન સાથે કામ કરે છે. તેથી મેં જ્યાં રહેતો હતો તે સ્થળની સ્થાનિક પૌરાણિક કથાઓ અને પવિત્ર લેન્ડસ્કેપની આસપાસ સંશોધન અને એક આખો નિબંધ લખવાનું સમાપ્ત કર્યું. તેનો હજારો વર્ષ જૂનો ખરેખર સમૃદ્ધ આધ્યાત્મિક વારસો હતો.

તો પછી, તે તમારા ઘરે પાછા ફરતી ભૂમિ સાથેના સંબંધને કેવી રીતે આકાર આપે છે? મારો મતલબ, શું તમે જે શીખ્યા છો તે શીખ્યા પછી, શું તમારો તેની સાથે સંપૂર્ણપણે અલગ સંબંધ છે? કે પછી તે ફક્ત તમે જે અનુભવ્યું છે તેની પુષ્ટિ હતી?

આ સફર વધુને વધુ ગાઢ બની રહી છે. તે સંબંધ વધુ ગાઢ બની રહ્યો છે. મને ખ્યાલ આવી રહ્યો હતો કે આ સમૃદ્ધ, પ્રાચીન સંસ્કૃતિ લેન્ડસ્કેપ વિશે કેવી રીતે વાત કરે છે. અને ખરેખર આ ક્ષણે હું એક ઘર બનાવી રહ્યો છું. એડગર્સ ક્રીક પર એક અનામતની ધાર પર તે જમીનનો એક અદ્ભુત ટુકડો છે. તે ચોક્કસ સ્થળ પવિત્ર છે; તે મારા માટે ખૂબ જ ગહન છે. જો તમને ગમે તો તે મારો દેવતા છે. ખાસ કરીને અવશેષ નદી લાલ ગમ, મને ખબર નથી કે તે કેટલા સેંકડો વર્ષ જૂનું છે. અને ત્યાં સિલુરિયન સેન્ડસ્ટોન ખડકો અને ખાડી આસપાસ વળાંક લેતી હોવાથી, તે ફક્ત અદ્ભુત લેન્ડસ્કેપ છે. મારા ઘરમાં તેનો નજારો છે અને તેથી મારા માટે તે એક મંદિર જેવું છે. ફ્રેન્ડ્સ ઓફ એડગર્સ ક્રીક નામની એક સમુદાય સંસ્થા છેલ્લા 12 વર્ષથી સ્થાનિક પ્રજાતિઓ સાથે આ વિસ્તારને ફરીથી વનસ્પતિ આપી રહી છે અને તે કેવી રીતે રૂપાંતરિત થયું છે તે જોવું અવિશ્વસનીય છે. હું તે જગ્યાની સેવા કરવામાં મદદ કરવા માંગુ છું. ફરીથી વનસ્પતિ બનાવવામાં અને તે જમીનને વિપુલ પ્રમાણમાં લાવવામાં મદદ કરું છું. હું એક મોટો વિશ્વાસ રાખું છું કે આપણે બીજાઓની સેવા કરીને આપણી સેવા કરીએ છીએ. અને કોઈ સ્થળની સેવા કરીને, તમને તે સ્થળે ઘર જેવું લાગે છે. તમે તે સ્થળનો એક ભાગ બનો છો. અને પછી તે સ્થળ તમને ઉછેરે છે અને એક રીતે તમને ટકાવી રાખે છે.

તો લવિંગ અર્થ કેવી રીતે આવ્યો? તમે ભારતથી ઓસ્ટ્રેલિયા પાછા આવો છો. તમે તો ત્રીસના દાયકાના મધ્યમાં હશો ને?

હા. સારું, અમે ભારતથી મેક્સિકો ગયા.

ઓકે. મેક્સિકો જ કેમ?

આ પ્રોજેક્ટ જે હું ભારતમાં સંકલન કરી રહ્યો હતો, તે એક એવા વિસ્તાર માટેનો માસ્ટર પ્લાન હતો જેમાં ઘણા બધા બિલ્ડિંગ અને ઇન્ફ્રાસ્ટ્રક્ચર પ્રોજેક્ટ્સનો સમાવેશ થતો હતો. અને અમને તેના માટે ભંડોળની જરૂર હતી. તેથી અમે એક મેક્સીકન ઉદ્યોગપતિને ભંડોળ ઊભું કરવા માટે એક પીચ કરી જેની સાથે અમે તે સમયે આશ્રમમાં જોડાયેલા હતા. તેમની લેટિન અમેરિકામાં ખૂબ જ સફળ મલ્ટી-લેવલ માર્કેટિંગ કંપની હતી. તેમને અમે જે કરી રહ્યા હતા તે ખરેખર ગમ્યું અને કહ્યું, "તેને ભંડોળ પૂરું પાડવા માટે વ્યવસાયનો ઉપયોગ કરો." તેથી, ફક્ત પૈસા દાન કરવાને બદલે, એક વ્યવસાય મોડેલ બનાવો. હું સ્થાનિક સ્વદેશી વસ્તી, આદિવાસી લોકો સાથે કામ કરી રહ્યો હતો, જેઓ ખરેખર હાંસિયામાં ધકેલાઈ ગયા હતા, આ મુંબઈની ધાર પર હતું. અને આ આદિવાસી ચોખાના ખેડૂતો તેમની ટોચની માટી મુંબઈના બિલ્ડિંગ માફિયાઓને વેચી દેતા હતા જેઓ પછી જમીનની ટોચની માટીને ઇંટોમાં રૂપાંતરિત કરતા હતા, અને સ્થળાંતરિત મજૂર લાવતા હતા. તે આ અદ્ભુત પવિત્ર લેન્ડસ્કેપમાં ફેલાતા કેન્સર જેવું હતું. અમે ચોખાના ખેડૂતો સાથે કામ કરવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા હતા જેથી તેમના માટે ટોચની માટી વેચીને ઇંટો બનાવવા કરતાં ચોખા ઉગાડવાનું વધુ વ્યવહારુ બને. તેથી અમે તેને ઓર્ગેનિક રીતે ઉગાડી રહ્યા હતા અને તે મોડેલનો એક ભાગ હતો, પરંતુ પછી અમારે તેને પ્રીમિયમ ભાવે વ્યાપારીકરણ કરવાનો પ્રયાસ કરવો પડ્યો. કારણ કે ચોખાના પરંપરાગત ભાવ તેમના માટે ઉગાડવા યોગ્ય નહોતા, ખાસ કરીને ખાતરો વગેરેના ખર્ચ સાથે. આપણી પાસે જે વર્તમાન મોડેલ છે તેની સાથે વિશ્વભરમાં કૃષિની આ સામાન્ય વાર્તા છે. તેથી અમે તે મોડેલને બદલવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા હતા. ત્યારે મને સમજાયું કે માંગ ઊભી કરવા માટે બજારમાં એક પ્રીમિયમ ઓર્ગેનિક બ્રાન્ડ બનાવવાની જરૂર છે. અને પછી જ્યારે તમારી પાસે માંગ હોય, ત્યારે તમે પાછા આવી શકો છો અને આ હાંસિયામાં ધકેલાઈ ગયેલા સમુદાયો સાથે કામ કરી શકો છો. તેથી હું આ ઉન્મત્ત વિચાર સાથે મેક્સિકો ગયો જેથી અમે ચોખા પર ઉપયોગ કરતા આ આયુર્વેદિક, પ્રમાણિત-ઓર્ગેનિક, હર્બલ પ્લાન્ટ ટોનિક ફોર્મ્યુલાનું વ્યાપારીકરણ કરવાનો પ્રયાસ કરી શકું!

અવિશ્વસનીય!

[હસે છે]. અને તે એક વિચિત્ર વાર્તા હતી. મેં આ મેક્સીકન વ્યક્તિ સાથે કામ કરવાનું શરૂ કર્યું, આ મલ્ટી-લેવલ માર્કેટિંગ કંપનીનું વિશ્લેષણ કર્યું, અને નોંધ્યું કે તેઓ ઘણી બધી કોફીનો ઉપયોગ કરી રહ્યા હતા. તે સમયે મેક્સિકો પ્રમાણિત ઓર્ગેનિક ફેર ટ્રેડ કોફીનો સૌથી મોટો ઉત્પાદક હતો અને તેઓ મેક્સીકન કોફીનો ઉપયોગ કરતા નહોતા! તેથી મેં ચિયાપાસના સીએરા માદ્રેસમાં આ અદ્ભુત ઓર્ગેનિક ફેર ટ્રેડ માયાન કોફી સહકારી સાથે એક આખો પ્રોજેક્ટ બનાવ્યો જેથી આ વ્યક્તિના નેટવર્કમાં કોફીનું વ્યાપારીકરણ કરી શકાય. ગમે તે હોય, તે એક લાંબી વાર્તા હતી. તે ખરેખર ક્યારેય આગળ વધ્યું નહીં. પરંતુ હું ત્યાં ત્રણ વર્ષ રહ્યો, સ્પેનિશ શીખ્યો, કેટલીક અદ્ભુત સહકારી સંસ્થાઓ સાથે મોટા પાયે સંપર્ક કર્યો અને મોડેલને થોડું સમજ્યું. પછી મારા પૈસા ખતમ થઈ ગયા અને મારા જીવનસાથી અને મારા બાળકને રસ્તામાં જન્મ આપ્યો, તેથી અમે ઓસ્ટ્રેલિયા પાછા આવ્યા. ઓસ્ટ્રેલિયામાં લગભગ એક વર્ષ રહ્યા પછી, મેં છ મહિના એક ઓફિસમાં એક કંપની માટે કામ કર્યું અને તે સંભાળી શક્યો નહીં. હું સિસ્ટમમાં કામ કરવા માંગતો ન હતો, અને તેથી મેં ગ્રીન વીજળી વેચીને ડોર ટુ ડોર સેલ્સ કરવાનું શરૂ કર્યું! અને પછી આખરે લવિંગ અર્થ શરૂ થયું.

તો લવિંગ અર્થ માટેનો વિચાર ક્યાંથી આવ્યો?

ખરેખર તો એ ભારતમાં હતું. લગભગ ૨૦૦૦માં. મને બ્રાન્ડ બનાવવાની પ્રેરણા મળી.

તો શરૂઆતમાં વાત પ્રોડક્ટ કરતાં બ્રાન્ડ વિશે વધુ હતી?

હા. મને ખબર નહોતી કે તે કયું ઉત્પાદન હશે. આખો હેતુ સીમાંત સ્વદેશી સમુદાયોને ટેકો આપવાનો હતો. તેથી મેં મેક્સિકોથી કાચો માલ આયાત કરવાનું શરૂ કર્યું, ચિયાપાસમાં માયા સમુદાયમાંથી કોકો જેની સાથે મેં કામ કર્યું હતું અને મેં મધ્ય મેક્સિકોના એઝટેક સ્વદેશી સમુદાય પાસેથી એગેવ સીરપ મેળવ્યું, જેની સાથે મેં સમય વિતાવ્યો હતો. મેં એગેવ સીરપથી ચોકલેટને મીઠી બનાવવાનો પ્રયોગ કર્યો, જે તે સમયે ખરેખર નવીન હતું - હજુ સુધી કોઈ આવું કરી રહ્યું ન હતું. આખો વિચાર ખરેખર એ હતો કે સ્વદેશી સમુદાયોમાંથી વસ્તુઓ મેળવવાનો અને એક વ્યવસાય મોડેલ બનાવવાનો પ્રયાસ કરવામાં આવે જે તે સમુદાયોને તેમના વારસાગત ઉત્પાદનોનું વ્યાપારીકરણ કરવા અને પરંપરાગત રીતે ઉત્પાદિત ઉત્પાદનોની માંગ ઊભી કરવા માટે ટેકો આપે. આ વારસાગત પાક જ એકમાત્ર સંપત્તિ છે જે આ સ્વદેશી સમુદાયો પાસે છે. હાલમાં અમારા બે મુખ્ય પ્રોજેક્ટ્સ કિમ્બર્લીમાં ગુબિંજ સાથેનો છે જેના પર અમે શરૂઆતથી, 10 વર્ષથી કામ કરી રહ્યા છીએ, અને એમેઝોનમાં અશાનિંકા પ્રોજેક્ટ જ્યાં અમે અમારા મોટાભાગના કોકોનો સ્ત્રોત કરીએ છીએ.

શું હું તમને ઓસ્ટ્રેલિયામાં તમારા રસોડામાં, લવિંગ અર્થના શરૂઆતના દિવસોમાં પાછા લઈ જઈ શકું? તે કેવું દેખાતું હતું અને તે કેવી રીતે વધ્યું?

તેથી જ્યારે હું ઘરેથી કામ કરતો હતો, ત્યારે લવિંગ અર્થ ખૂબ જ નાનું હતું, અને જેમ જેમ મુસાફરી આગળ વધતી ગઈ, તેમ તેમ ઘણા બધા જોડાણો જાદુ જેવા લાગતા. તમારી પાસે જે કરવા માંગો છો તેનો આ હેતુ છે અને તમે ફક્ત તે હેતુને પકડી રાખો છો અને વસ્તુઓ દેખાય છે. તેથી મને કિમ્બર્લીના એક આદિવાસી વ્યક્તિનો ફોન આવ્યો અને તેણે કહ્યું કે તે હમણાં જ બ્રૂમમાં હેલ્થ ફૂડ શોપમાં ગયો હતો. તેની પાસે અમારા ચોકલેટ બારમાંથી એક હતું જેમાં કેમુ કેમુ હતું. અને કેમુ કેમુ એમેઝોનથી છે, તે ખૂબ જ ઉચ્ચ વિટામિન સી બેરી છે જે હું પેરુમાં શોધાયેલા વિવિધ સમુદાયોમાંથી મેળવી રહ્યો હતો. કારણ કે હું મેક્સિકો પછી સ્પેનિશ બોલતો હતો અને પેરુ ગયો અને ત્યાં કેટલાક સંપર્કો બનાવ્યા, મેં પેરુમાં ઘણા સ્વદેશી સમુદાયોમાંથી વિવિધ ઉત્પાદનો આયાત કરવાનું શરૂ કર્યું. અને ગમે તેમ, હેલ્થ ફૂડ સ્ટોરમાં રહેલી સ્ત્રીએ કહ્યું, “તમારે આ પ્રેમાળ પૃથ્વીના વ્યક્તિને ગુબિંજ વિશે કહેવું જોઈએ, તમે જાણો છો. ગુબિંજમાં એમેઝોનમાંથી મળેલી આ કેમુ કેમુ સામગ્રી કરતાં વધુ વિટામિન સી છે. તેથી તેણે મને ફોન કર્યો અને કહ્યું, “તમે કેમ કેમુ કેમુ વાપરો છો? તમારે ગુબિંજ વાપરો! તેમાં કેમુ કેમુ કરતાં વધુ વિટામિન સી છે.” મેં કહ્યું, “કૂલ!” તેથી અમે વાત શરૂ કરી. અને પછી મને આ વ્યક્તિ દ્વારા ઠપકો આપવામાં આવ્યો જે મેલબોર્નના વિવિધ વ્યવસાયો પર આ પુસ્તક વિકસાવી રહ્યો હતો. મેં કહ્યું, “મને મળવા આવો” અને ફરીથી હું ઘરના ફાજલ રૂમમાંથી કામ કરી રહી છું. અને તે અંદર આવે છે અને તેની માતા ખરેખર કિમ્બર્લીમાં ગુબિંજ સાથે કામ કરી રહી છે, તેથી મેં થ્રેડોનું પાલન કર્યું, ખરું ને?

તે અદ્ભુત છે!

આ લોકો સાથે સંબંધ વિકસાવ્યો અને મારી પાસે તે સમયે ફળની પ્રક્રિયા કરવા માટે કોઈ સાધન નહોતું પણ હું ત્યાં ગયો અને તેમની મુલાકાત લીધી અને તેમણે હમણાં જ એક એબોરિજિનલ સહકારી સંસ્થા બનાવી હતી જે સરકાર દ્વારા ભંડોળ પૂરું પાડવામાં આવતી હતી. તે આ જૂથને ગુબિંજનું વ્યાપારીકરણ કરવામાં મદદ કરી રહી હતી. અને મેં આ બધું જોવાનું શરૂ કર્યું અને વિચાર્યું, આ હાસ્યાસ્પદ છે. તેઓ આ સલાહકારને ઘણા પૈસા ચૂકવી રહ્યા છે, બધો સરકારી ભંડોળ એક વ્યક્તિ, આ ગોરા વ્યક્તિને જઈ રહ્યો છે, જે ખરેખર કોઈ મૂલ્ય ઉમેરતો નથી. અને કારણ કે મને ભારત અને મેક્સિકોમાં ઉત્પાદનોનું વ્યાપારીકરણ કરવાનો આ બધો અનુભવ હતો, મેં બ્રુનો, ન્યુલ ન્યુલ પરંપરાગત માલિક અને મેરિયન સાથે કામ કરવાનું શરૂ કર્યું. આ તબક્કે અમે બે વર્ષ થયા હતા અને હું મારી બીજી સુવિધામાં હતો. અને આખરે મારી પાસે ખરેખર સારી કિંમતે સેકન્ડ હેન્ડ કોમર્શિયલ ડ્રાયર મૂકવા માટે પૂરતી જગ્યા હતી. તેથી મેં તે ઇન્સ્ટોલ કર્યું અને મેં ઘણી વસ્તુઓ બનાવી જે હું બનાવવા જઈ રહી હતી જેમ કે કેલ ચિપ્સ અને બકિનિસ તેમજ ગુબિંજ. મેં વિચાર્યું, ઠીક છે જો હું ગુબિંજને સૂકવી શકું, તેને ડિહાઇડ્રેટ કરી શકું, તો આપણે તેને કુદરતી વિટામિન સી અને અન્ય બધી ગુડીઝથી ભરપૂર શેલ્ફ સ્ટેબલ હોલ ફૂડ પાવડર તરીકે વ્યાપારીકૃત કરી શકીએ છીએ જે કુદરત એકસાથે ભેગા કરે છે. તેથી અમે તે જ કર્યું. અમે લણણી માટે ભંડોળ પૂરું પાડ્યું અને નાના પાયે શરૂઆત કરી, બ્રુનો અને મેરિયન સાથે કામ કરીને ઉત્પાદન, ગુબિંજ પાવડર બનાવ્યું, અને તેને અમારા અને તેમના બ્રાન્ડ સાથે કો-બ્રાન્ડ કર્યું. અમે કાકાડુ પ્લમ નહીં, ગુબિંજ શબ્દનો ઉપયોગ કર્યો, કારણ કે અમે તેમની પરંપરાગત ભાષાનો ઉપયોગ કરવા અને તેના વિશે એક વાર્તા કહેવા માંગતા હતા. તેથી 10 વર્ષ પછી અમે ગુબિંજના મુખ્ય પ્રોસેસર અને સપ્લાયર છીએ. એક વર્ષ અમે ખરેખર લગભગ સાત ટન કર્યું. અને તે ત્યાં અદ્ભુત છે. તમે લણણી દરમિયાન જાઓ છો અને આદિવાસી બાળકોને ગુબિંજ ચૂંટવા માટે પ્રતિ કિલો ચૂકવવામાં આવે છે. ત્રણ કે ચાર કિલો, તેમને બે કલાક ચૂંટવા માટે 60 ડોલર મળે છે અને તેઓ ગામડામાં હોય છે. તેઓ જંગલી ઝાડીઓના બગીચાઓમાં ગુબિંજ ચૂંટતા રહ્યા છે, અને તે દ્વારા તેઓએ દેશની સંભાળ રાખવાનું શરૂ કર્યું.

તો આ અદ્ભુત બાબત મને આ સ્થાન પર લઈ ગઈ છે કારણ કે હું એમેઝોનમાં અશાનિંકા સમુદાય સાથે કામ કરી રહ્યો છું. અને તે પણ એક આખી સફર રહી છે. પરંતુ આ બે સમુદાયો દ્વારા હું આબોહવા ક્ષેત્રમાં પ્રવેશવા માંગતો હતો. કારણ કે હું એવું માનતો હતો કે, ઠીક છે, તો આપણે ગુબિંજનું વ્યાપારીકરણ કરી રહ્યા છીએ, આપણે કોકોનું વ્યાપારીકરણ કરી રહ્યા છીએ, અને જે રીતે તેઓ કાપવામાં આવી રહ્યા છે તે ખરેખર જંગલી પ્રાણીઓને બચાવવા અને પુનર્જીવિત કરવા તરફ દોરી જાય છે. મને સમજાયું કે આ સમુદાયો માટે અહીં એક સંપૂર્ણપણે અલગ મૂલ્ય પ્રવાહ છે. તેથી હું યુરોપ અને કેલિફોર્નિયામાં મારી જાતને કાર્બન અવકાશમાં ડૂબાડી રહ્યો છું, મુસાફરી કરી રહ્યો છું અને ઘણું બધું એક્સપોઝર મેળવી રહ્યો છું. મેં મારા બાકીના જીવન માટે એક ઇરાદો અથવા મિશન બનાવ્યું છે, અને તે છે આપણી સામૂહિક કુદરતી સંપત્તિઓ માટે મહત્તમ લાંબા ગાળાના મૂલ્યનું સર્જન કરવું - જેમ કે આપણા ગ્રહના મહાન જંગલો. હાલમાં યુકેના રેઈનફોરેસ્ટ ફાઉન્ડેશન સાથે એમેઝોનમાં અમે રિજનરેટિવ એગ્રોફોરેસ્ટ્રી ઇમ્પેક્ટ બોન્ડ નામના એક નવલકથા નાણાકીય સાધનને અંતિમ સ્વરૂપ આપવાની પ્રક્રિયામાં છીએ. આ તબક્કે તે લગભગ દોઢ મિલિયન ડોલરમાં છે. ઇન્ટર-અમેરિકન ડેવલપમેન્ટ બેંક તેનો મોટાભાગનો ભાગ ધિરાણ કરી રહી છે અને લવિંગ અર્થ અશાનિંકા કોમ્યુનલ રિઝર્વ અને ઓટિશી નેશનલ પાર્કના રક્ષણ અને પુનર્જીવનના ભાગને ધિરાણ આપી રહી છે. અને આ સાધન જે રીતે કાર્ય કરે છે તે એ છે કે કેટલાક પર્યાવરણીય અને સામાજિક ઉદ્દેશ્યો છે જે દસ્તાવેજીકૃત છે. અને ઇન્ટર-અમેરિકન બેંક અને લવિંગ અર્થ તે ઉદ્દેશ્યો પ્રાપ્ત થયા પછી અને ચકાસાયા પછી અને સહી થયા પછી પૈસા ચૂકવવા સંમત થયા છે. અને યુએન-આધારિત કોમન ફંડ ફોર કોમોડિટીઝ એ રોકાણકાર છે જે જો પરિણામો પૂર્ણ ન થાય તો જોખમ ઉઠાવે છે. તેથી હું સમુદાયમાં બીજો મૂલ્ય પ્રવાહ જવા માંગુ છું. ચકાસાયેલ કાર્બન યુનિટ્સ (VCUs અથવા કાર્બન ક્રેડિટ્સ) UN Redd+ પ્રોટોકોલ દ્વારા એકત્રિત કરવામાં આવે છે, અને તેનો સ્વૈચ્છિક કાર્બન બજારમાં વેપાર કરી શકાય છે. તે જે રીતે કાર્ય કરે છે તે એ છે કે લવિંગ અર્થ ચોકલેટ બાર એશનિંકા કોકો દ્વારા શુદ્ધ પુનર્જીવિત થાય છે, જે એક પુનર્જીવિત સ્વદેશી કૃષિ વનીકરણ પ્રણાલીમાં ઉગાડવામાં આવે છે, જે એશનિંકા કોમ્યુનલ રિઝર્વ અને ઓટિશી રાષ્ટ્રીય ઉદ્યાનમાં 100,000 હેક્ટર વરસાદી જંગલને સાચવવા અને પુનર્જીવિત કરવાની પદ્ધતિ પણ છે. અને તે આ સમુદાયોને સશક્ત બનાવે છે. તેમની પાસે આવકનો એક સક્ષમ સાંસ્કૃતિક રીતે સંવેદનશીલ સ્ત્રોત છે જે ગતિશીલ કૃષિ વનીકરણ પુનર્જીવિત સંદર્ભમાં ઉગાડવામાં આવે છે. તેથી તે માત્ર કાર્બનને જકડી રાખવાનું જ નથી, કોકોનું ઉત્પાદન પણ નથી, તે નજીકના વરસાદી જંગલને પણ પુનર્જીવિત કરી રહ્યું છે. કોકો સ્થાનિક છે. તે તે વિસ્તારમાંથી આવે છે. તે પરિચયિત પ્રજાતિ નથી. તે તેમની પરંપરાનો ભાગ છે, તે તેમની સંસ્કૃતિનો ભાગ છે. તેના દ્વારા આપણે આ સમુદાયને સશક્ત બનાવીએ છીએ અને પછી તેઓ જંગલ અને તેમની સંસ્કૃતિનું રક્ષણ કરી શકે છે. કારણ કે તેમને હવે લાકડા કાપનારાઓ પાસેથી પૈસાની જરૂર નથી અને તેઓ નાર્કોનો પ્રતિકાર કરી શકે છે જેઓ તેમને કોકેન માટે કોકા ઉગાડવા માટે દબાણ કરે છે, જે જંગલના વિનાશના મુખ્ય કારણોમાંનું એક છે. કોકેન ગ્રહ પરની સૌથી લોહિયાળ, ગંદી સપ્લાય ચેઇન્સમાંની એક હોવી જોઈએ. તેથી તેમની પાસે પોતાના પૈસા છે અને તેઓ કહી શકે છે, "દૂર જાઓ, અમે અમારી પાસે જે છે તેનું રક્ષણ કરવા માંગીએ છીએ." તેઓ તેને વધારવા માટે એક મોટું વૃક્ષારોપણ કાર્ય પણ શરૂ કરી રહ્યા છે, જેથી દર વર્ષે લાખો અને આખરે લાખો વૃક્ષો જંગલમાં પાછા વાવવામાં આવે. કારણ કે તેમને આ કાર્બન ક્રેડિટ દ્વારા જંગલને પુનર્જીવિત કરવા માટે પણ ચૂકવણી કરવામાં આવી રહી છે.

બસ આ જ!

અને તેથી આપણે કોકોના ઉત્પાદનમાં બનાવેલા કાર્બન ક્રેડિટ્સ સાથે કોકોને લવિંગ અર્થ ચોકલેટ બારમાં ભેળવીશું. ઉત્પાદન, પરિવહન અને પેકેજિંગ વગેરેમાં કાર્બન ફૂટપ્રિન્ટ નક્કી કરવા માટે અમે અમારા ચોકલેટ બારનું જીવન ચક્ર વિશ્લેષણ કર્યું છે. એકવાર પ્રોજેક્ટમાંથી કાર્બન ક્રેડિટ ઉપલબ્ધ થઈ જાય, પછી વિચાર એ છે કે દરેક ચોકલેટ બારને ફૂટપ્રિન્ટને નિષ્ક્રિય કરવા માટે પૂરતું સોંપવામાં આવે અને પછી થોડી વધુ ઉમેરવામાં આવે જેથી ઉત્પાદન ખરેખર શુદ્ધ પુનર્જીવિત થાય. અમે અમારી ચોકલેટ ફેક્ટરીની છત પર 400 સોલાર પેનલ્સ સ્થાપિત કરીને અને ગ્રાહક પછી રિસાયકલ અને કમ્પોસ્ટેબલ પેકેજિંગનો ઉપયોગ કરીને અમારા ઉત્પાદનોના કાર્બન ફૂટપ્રિન્ટ ઘટાડવા માટે ઘણું કામ કરી રહ્યા છીએ.

ફક્ત સારા માપ માટે.

તો તે સકારાત્મક છે. તે તટસ્થ નથી. તે સકારાત્મક છે. અને અમે એમેઝોનમાં કામ કરી રહેલા યુરોપિયન ક્લાઇમેટ ઇમ્પેક્ટ ઇન્વેસ્ટમેન્ટ ફંડ, સોહો લંડનમાં બેન એન્ડ જેરી સ્ટોર સાથે પોસાઇડન નામના બ્લોકચેન પ્રોજેક્ટનું પરીક્ષણ કરી રહ્યા છે જ્યાં તમે અમારા જેવા પ્રોજેક્ટ્સમાંથી કાર્બન ક્રેડિટ ખરીદીને તમારી ખરીદીને ક્લાયમેટ પોઝિટિવ અથવા કાર્બન ન્યુટ્રલ બનાવી શકો છો. આ ટેકનોલોજી વેચાણ બિંદુ પર ગ્રાહક સ્તરે અસરકારક કાર્બન એકાઉન્ટિંગ અને કાર્બન ક્રેડિટ માઇક્રો ટ્રાન્ઝેક્શન માટે પરવાનગી આપે છે. તેઓએ ટેકનોલોજી વિકસાવી છે અને તેઓએ લિવરપૂલ શહેરને વિશ્વનું પ્રથમ ક્લાયમેટ પોઝિટિવ શહેર બનવા તરફ કામ કરવા માટે બોર્ડ પર મેળવ્યું છે. આ બધી કાર્બન ક્રેડિટ્સ અમારા જેવા પ્રોજેક્ટ્સમાંથી આવી રહી છે જ્યાં અમે અમારા કોકો ઉગાડી રહ્યા છીએ અને અમારા કોકોને સોર્સ કરી રહ્યા છીએ. તેથી આ રીતે આપણે અમારી સામૂહિક કુદરતી સંપત્તિઓ માટે મહત્તમ લાંબા ગાળાનું મૂલ્ય બનાવીએ છીએ, જે એમેઝોન જેવા આપણા ગ્રહના આ મહાન જંગલો છે. તેમના પર મૂલ્ય મૂકો. આપણે તે જ કરવાનું છે. અને આપણે લાંબા ગાળે તે મૂલ્યને મહત્તમ બનાવવું પડશે. તેથી આપણે એમેઝોનમાં આ મોડેલ વિકસાવી રહ્યા છીએ. આખરે અમે આ મોડેલને કિમ્બર્લી અને વિશ્વભરના અન્ય સ્વદેશી સમુદાયો સુધી લઈ જવા માંગીએ છીએ. હું જાણું છું કે કિમ્બર્લીનો સમુદાય તેમના પરંપરાગત લેન્ડકેર દ્વારા વાતાવરણમાં જતા કાર્બનને ખૂબ બચાવી રહ્યો છે. અને અમે હમણાં જ ગ્રેટ ફોરેસ્ટ નેશનલ પાર્ક સાથે કામ કરવાનું શરૂ કર્યું છે.

હું તૈયાર છું! આ એક મહાન ઉકેલ છે.

આપણે જાણીએ છીએ કે મેલબોર્નમાં આવેલા ગ્રેટ ફોરેસ્ટ નેશનલ પાર્કમાં લાકડા કાપવાનું બંધ કરવાથી વાતાવરણમાં જતા દર વર્ષે પાંચ મિલિયન ટન કાર્બન બચશે. જો આપણે ગ્રેટ ફોરેસ્ટ નેશનલ પાર્કમાંથી કાર્બન મેળવીએ તો આપણે મેલબોર્નને આબોહવા હકારાત્મક શહેર બનાવી શકીએ છીએ. વિક્ટોરિયાના પ્રવાસનને બોર્ડમાં લો, મેલબોર્નને આબોહવા હકારાત્મક શહેર તરીકે પ્રમોટ કરો, અને મેલબોર્નને આબોહવા હકારાત્મક શહેર બનાવવાનું વાહન ગ્રેટ ફોરેસ્ટ નેશનલ પાર્ક છે! રાજ્ય સરકાર દ્વારા વિક્ટોરિયન કરદાતાઓ હાલમાં લાકડા કાપવાના ઉદ્યોગને ટેકો આપવા માટે લાખો ડોલર ચૂકવી રહ્યા છે, જે આ જૂના પર્વત રાખના જંગલનો નાશ કરી રહ્યું છે અને દર વર્ષે વાતાવરણમાં આશરે પાંચ મિલિયન ટન કાર્બન મુક્ત કરી રહ્યું છે. આપણે લાકડા કાપવાના સમુદાય અને ઉદ્યોગને જંગલનો નાશ કરવાને બદલે તેનું રક્ષણ અને પુનર્જીવન કરવા માટે સંક્રમિત કરવાની જરૂર છે, અને પછી આ અદ્ભુત ઇકોલોજીકલ સંપત્તિઓનું વ્યાપારીકરણ પ્રવાસન દ્વારા કરવાની જરૂર છે જે મેલબોર્નને આબોહવા હકારાત્મક સ્થળ તરીકે પ્રોત્સાહન આપે છે જેમાં રત્ન ગ્રેટ ફોરેસ્ટ નેશનલ પાર્ક છે. અને આપણે શું કરવું જોઈએ તે એ છે કે એબોરિજિનલ સમુદાય પાર્કનું સંચાલન કરે અને પરંપરાગત લેન્ડકેર સિસ્ટમ લાગુ કરે! વધુ કાર્બન પણ કાપે!

%&@! સ્કોટ. વાહ. [હસે છે].

મને લાગે છે કે તમને ડાઉનલોડ મળી ગયું.

[હસે છે]. તે અવાસ્તવિક હતું.

આ અદ્ભુત છે, તમે જાણો છો. મને લાગે છે કે હું ઇકોસિસ્ટમ્સના આ જોડાણ સાથે કામ કરી રહ્યો છું: એડગર્સ ક્રીક પરનો અનામત વિસ્તાર, જ્યાં હું ખડકો બનાવી રહ્યો છું, ગ્રેટ ફોરેસ્ટ નેશનલ પાર્ક, કિમ્બર્લી અને એમેઝોન. મારો મતલબ એમેઝોન આપણા ગ્રહના ફેફસાં છે. અને આ સમુદાયો અને ઇકોસિસ્ટમ્સ સાથે, આપણે તેમની અને આપણી સામૂહિક કુદરતી સંપત્તિનું વ્યાપારીકરણ કેવી રીતે કરી શકીએ જેથી તેમનું મહત્તમ લાંબા ગાળાનું મૂલ્ય હોય? અને તે બધું ભારતમાં શરૂ થયું જ્યાં મારા માટે તે એવું હતું કે, હું તે ટોચની માટી અને તે જંગલના વૃક્ષોને કેવી રીતે વધુ મૂલ્યવાન બનાવી શકું જ્યાં તેઓ ઇંટોમાં રૂપાંતરિત થવાને બદલે પૃથ્વીમાં ઉત્પાદક હોય? તે જ વાત નીચે આવે છે. આપણે તે વૃક્ષોને વધુ મૂલ્યવાન સ્થિતિ કેવી રીતે બનાવી શકીએ? ગ્રેટ ફોરેસ્ટ નેશનલ પાર્કમાં આપણા દરવાજા પર આવેલું તે માઉન્ટેન એશ ફોરેસ્ટ ગ્રહ પરનું સૌથી વધુ કાર્બન ગીચ જંગલ છે! તે ગ્રહ પરનું સૌથી અસરકારક કાર્બન સિક્વેસ્ટર છે! તે માઉન્ટેન એશ વૃક્ષોમાં ગ્રહ પરના કોઈપણ વૃક્ષ કરતાં સૌથી વધુ બાયોમાસ છે. અને તેમને કાપીને ટોઇલેટ પેપર અને ફોટોકોપી પેપરમાં રૂપાંતરિત કરવામાં આવી રહ્યા છે, જે અમારા કરદાતાઓ દ્વારા વિક્ટોરિયન રાજ્ય સરકાર દ્વારા વાર્ષિક લાખો ડોલરની સબસિડી આપવામાં આવે છે, કારણ કે તે વ્યાપારી રીતે સધ્ધર નથી. આ પ્રાચીન મહાકાય ગ્રહોને કાપી નાખ્યા પછી, તેઓ આવે છે અને આખા વિસ્તારને બાળી નાખે છે, જે વધુ કાર્બન મુક્ત કરે છે અને મેલબોર્નની હવાને પ્રદૂષિત કરે છે જે અહીં રહેતા દરેકના સ્વાસ્થ્યને અસર કરે છે! આ અદ્ભુત ઇકોલોજીકલ સંપત્તિ પાંચ કે 10 વર્ષમાં ઘણી વધુ કિંમતી બની શકે છે, પરંતુ એકવાર તેઓ ગયા પછી, તેઓ કાયમ માટે અદૃશ્ય થઈ જાય છે.