Scott Fry Er En kærlig Jordbo

Loving Earth er bedst kendt for sine lækre økologiske chokoladeprodukter, den slags, der tilfredsstiller ud over smagsløgene. Jeg havde været en spiser i nogen tid, men det var først, da jeg fik en snak med grundlæggeren Scott Fry, at jeg forstod, hvor al dybden og rigdommen af ​​produktet kom fra.

Historien om Loving Earth begyndte i 2007, da Scott og hans partner Martha vendte tilbage til Melbourne fra Mexico med ingredienser, de etisk havde skaffet til at skabe rå chokolade. De etablerede butik i deres lejlighed og skabte cremet, kakaoagtig godhed, og det varede ikke længe, ​​før mærket blev en grundpille på supermarkedernes hylder. Loving Earth laver nu alle slags madprodukter, og gør det på en måde, der ærer både de oprindelige folk, der har dyrket ingredienserne i tusinder af år, og jorden og økosystemerne, de er dyrket i.

Jeg elsker det arbejde, du laver, og filosofien. Fortæl mig, hvor du voksede op, hvordan din barndom var.

Så jeg tilbragte mine teenageår på Magnetic Island, og før det tilbragte jeg de første ni år af mit liv i Richmond, som er en rigtig lille by halvvejs mellem Townsville og Mount Isa. Vores hus lå lige i udkanten af ​​nationalparken, og vi brugte meget tid på bare at løbe over buskstierne. Jeg tilbragte meget tid udendørs og strejfede rundt, normalt alene. Jeg havde en søster og venner, men jeg elskede bare at sejle rundt i bushen; tage på fiskeri og camping med venner. Jeg sejlede en del og padlede på ski og var til snorkling og fiskede meget med spyd. Så mit forhold til den naturlige verden har altid været grundlæggende for, hvem jeg er, og hvad jeg laver.

Hvordan vil du beskrive disse landskaber?

Magnetic Island ligger lige ud for kysten fra Townsville og er ret tørt. Der er meget granit på øen, og en slags tør, krat busk. Smukt landskab. Granitstenene, så de hvide strande og så havet. Det var et lille samfund. Jeg kan huske i folkeskolen, at vi alle gik barfodet! Jeg kan huske, at jeg lavede et Outward Bound-kursus i år 11 og 12 ved Wallaman Falls, som er det største enkeltdråbevandfald i Australien. Og vi lavede en multi-pitch abseil lige i nærheden af ​​Stony Creek. Og vi kaskadede på lilos, luftmadrasser, i omkring tre eller fire dage med vores pakninger vandtætte, ned ad åen, ned ad strømfaldene gennem regnskoven. Det var fænomenalt. Det andet år, jeg gjorde det, var åen ret lav. Så vi skulle bære vores våde poser og liloer meget. Vi var på kryds og tværs over denne stenede bæk i regnskoven. Jeg kan huske, at jeg var så udmattet, og så havde jeg, hvad der nok var en af ​​mine første virkelig store spirituelle oplevelser, hvor jeg bare følte mig utrolig let og fuld af energi. Jeg kan huske, at udmattede børn tabte deres pakker, og jeg var i stand til at samle dem op og tage dem over åen. Det var denne rigtige ud af kroppen oplevelse, et fællesskab med regnskoven omkring mig. At mærke energien. På det tidspunkt havde vi lige læst Huxleys Brave New World i skolen, og så læste jeg Men Like Gods og havde opdaget denne dialog, gætter jeg på om utopi og bevidsthed, og besluttede i bund og grund, at jeg ville studere kunst i stedet for en mere professionel grad.

Wow. Så super potent oplevelse.

Ja. Det her er slutningen af ​​80'erne. Jeg var heldig, at der på University of Queensland på det tidspunkt var nogle virkelig interessante undervisere om denne slags ting. Der var en fyr fra USA, som havde været involveret i borgerrettighedsbevægelserne og havde en fuldstændig ud af kroppen oplevelse, da han havde hørt, at Martin Luther King var blevet myrdet. Han havde en stor indflydelse på mig og min spirituelle opvågning, som var blevet sået af mit forhold til den naturlige verden, og det førte i sidste ende til, at jeg tilbragte en del tid i Indien. Der blev jeg virkelig inspireret af Sri Ramana Maharshi, manden, der tilbad bjerget, Arunachala, i det sydlige Indien. Bjerget var hans guru. Indien åbnede mig virkelig for forestillingen om landskab som helligt og landskabet som guddommeligt.

Hvordan udviklede dette sig? Jeg mener, hvad tog du til Indien for?

Jeg tog dertil for at studere yoga, men også for at være frivillig på en øjenlejr – fjerne grå stær fra folks øjne med en amerikansk-baseret organisation. Så endte jeg med at blive i en ashram i otte år og blive involveret i alle slags projekter, inklusive en masse udvikling, byggeri og også succesfuld lobbyvirksomhed for at få beskyttet et stort skovområde i udkanten af ​​Mumbai. Jeg endte med at arbejde sammen med en flok arkitekter, en der virkelig var til vaastu (den vediske version af feng shui), som vi studerede sammen. Og fordi vi havde alle disse byggeprojekter i gang, var vi i stand til at eksperimentere med, hvordan den byggede form påvirkede samfundet, for eksempel for at se, hvordan relationerne i samfundet blev forbedret, når vi rev problematiske bygninger ned. Så begyndte vi at studere arbejdet af en slovakisk fyr ved navn Marko Pogacnik, som havde udviklet begrebet litopuncture. Han var oprindeligt billedhugger, men han brugte stenskulptur til at lave en slags akupunktur af jorden for at helbrede hellige steder. I øjeblikket er han faktisk UNESCO-kunstner, der laver litopunkturinstallationer i de forskellige UNESCO Geo Parker rundt om i verden. Han arbejder med de naturlige energimeridianer i jorden. Så jeg endte med at researche og skrive et helt essay omkring den lokale mytologi og det hellige landskab på det sted, hvor jeg boede. Det havde en virkelig rig åndelig arv, der går tusinder af år tilbage.

Så hvordan former det dit forhold til landet, der kommer hjem? Jeg mener, har du et helt andet forhold til, at det har lært det, du har lært? Eller var det bare en bekræftelse af, hvad du allerede følte?

Rejsen bliver bare dybere. En uddybning af det forhold. Jeg fik et indblik i, hvordan denne rige, gamle kultur taler om landskabet. Og faktisk i øjeblikket er jeg ved at bygge et hus. Det er et fantastisk stykke land på kanten af ​​et reservat ved Edgars Creek. Det pågældende sted er helligt; det er dybt for mig. Det er min guddom, hvis du vil. Især den resterende flodrøde tyggegummi, jeg ved ikke hvor mange hundrede år gammel den er. Og med de siluriske sandstensklipper der og åen, der buer rundt, er det bare et utroligt landskab. Mit hus har udsigt til det, og så for mig er det lidt som et tempel. Friends of Edgars Creek, en samfundsorganisation, har re-vegeteret området med endemiske arter i de sidste 12 år, og det er utroligt at se, hvordan det er blevet transformeret. Jeg vil gerne være med til at betjene den plads. Hjælp med at plante igen og bringe det land til overflod. Jeg er en stor tro på, at vi tjener os selv ved at tjene andre. Og ved at servere et sted føler man sig hjemme på stedet. Du bliver en del af stedet. Og så nærer stedet dig og opretholder dig på en måde.

Så hvordan opstod Loving Earth? Du ankommer tilbage til Australien fra Indien. Du må være, hvad? I midten af ​​trediverne?

Ja. Nå, vi tog fra Indien til Mexico.

Åh okay. Hvorfor Mexico?

Dette projekt, som jeg havde koordineret i Indien, det var en masterplan for et område, der involverede en del bygge- og infrastrukturprojekter. Og vi havde brug for midler til at finansiere det. Så vi endte med at lave et fundraising-pitch for en mexicansk forretningsmand, som vi havde forbindelse med på det tidspunkt i ashramen. Han havde en meget succesrig multi-level marketing virksomhed i hele Latinamerika. Han kunne virkelig godt lide det, vi lavede, og sagde: "Brug forretning til at finansiere det." Så i stedet for bare at donere penge, lav en forretningsmodel. Jeg havde arbejdet med den lokale oprindelige befolkning, adivasierne, som var virkelig marginaliserede, dette var på kanten af ​​Mumbai. Og disse Adivasi-risbønder ville sælge deres muldjord til byggemafiaen fra Mumbai, som derefter ville omdanne muldjorden til mursten på jorden og bringe vandrende arbejdskraft ind. Det var som kræft, der spredte sig over dette fantastiske hellige landskab. Vi forsøgte at samarbejde med risbønderne for at gøre det mere rentabelt for dem at dyrke ris end at sælge muldjorden til at lave mursten. Så vi dyrkede det organisk, og det var en del af modellen, men vi måtte så forsøge at kommercialisere det til en premiumpris. Fordi den konventionelle pris på ris ikke var det værd for dem at vokse, især med omkostningerne til gødning osv. Det er den sædvanlige historie om landbrug rundt om i verden med den nuværende model, vi har. Så vi prøvede at ændre den model. Det var da, jeg indså, at jeg var nødt til at skabe et premium økologisk mærke på markedet for at skabe efterspørgsel. Og når du så har fået efterspørgsel, så kan du komme tilbage og arbejde med disse marginaliserede samfund. Så jeg tog til Mexico med denne skøre idé om at forsøge at kommercialisere disse ayurvediske, certificeret-økologiske urteplantetonic-formler, som vi havde brugt på risene!

Utrolig!

[griner]. Og det var en vild historie. Jeg endte med at arbejde med denne mexicanske fyr, analysere dette marketingfirma på flere niveauer og bemærkede, at de brugte meget kaffe. Mexico var den største producent af certificeret økologisk fair trade-kaffe på det tidspunkt, og de brugte ikke mexicansk kaffe! Så jeg udarbejdede et helt projekt med dette fantastiske økologiske fair trade maya-kaffekooperativ i Sierra Madres i Chiapas for at kommercialisere kaffe i denne fyrs netværk. Det var i hvert fald en lang historie. Det tog aldrig rigtig fart. Men jeg var der i tre år, fik lært spansk, fik massiv eksponering for nogle fantastiske kooperativer og fik en lille smule forståelse for modellen. Så endte jeg med at løbe tør for penge, og min partner og jeg havde en baby på vej, så vi kom tilbage til Australien. Efter omkring et års ophold i Australien, brugte jeg seks måneder på at arbejde for en virksomhed på et kontor og kunne simpelthen ikke klare det. Jeg ville ikke gå på arbejde i systemet, og så endte jeg med at lave dør-til-dør-salg med grøn strøm! Og så fik Loving Earth til sidst gang i gang.

Så hvor kom den idé til Loving Earth fra?

Det var faktisk i Indien. Omkring 2000. Jeg havde inspirationen til at skabe et brand.

Så det handlede mere om mærket end produktet oprindeligt?

Ja. Jeg vidste ikke, hvilket produkt det skulle være. Hele hensigten var at støtte marginaliserede oprindelige samfund. Så jeg begyndte at importere råvarer fra Mexico, kakao fra mayasamfundet i Chiapas, som jeg havde arbejdet med, og jeg fik agavesirup ind fra et aztekisk indfødt samfund i det centrale Mexico, som jeg havde brugt tid med. Jeg eksperimenterede med at lave chokolade sødet med agavesirup, hvilket var virkelig nyt på det tidspunkt - ingen andre gjorde det endnu. Hele ideen var virkelig at prøve at hente ting fra oprindelige samfund og skabe en forretningsmodel, der ville støtte disse samfund i at kommercialisere deres arvestykker og skabe efterspørgsel efter disse produkter, som blev produceret på traditionel vis. Disse arvestykker er de eneste aktiver, som disse oprindelige samfund virkelig har. Vores to hovedprojekter i øjeblikket er det oppe i Kimberley med gubinge, som vi har arbejdet på siden begyndelsen i 10 år, og Ashaninka-projektet i Amazonas, hvor vi henter det meste af vores kakao.

Må jeg tage dig tilbage til de tidlige dage af Loving Earth, i dit køkken i Australien. Hvordan så det ud, og hvordan voksede det?

Så da jeg stadig arbejdede hjemmefra, var Loving Earth selvfølgelig meget, meget lille, og efterhånden som rejsen gik, virkede mange af forbindelserne som magi. Du har denne hensigt med det, du vil gøre, og du holder ligesom den hensigt, og tingene dukker op. Så jeg endte med at få et opkald fra en af ​​de aboriginalske fyre i Kimberley, og han sagde, at han lige havde været i helsekostbutikken i Broome. Han havde en af ​​vores chokoladebarer, som havde camu camu i. Og camu camu er fra Amazonas, det er et meget højt C-vitaminbær, som jeg hentede fra forskellige samfund, som jeg havde opdaget i Peru. Fordi jeg talte spansk efter Mexico og tog til Peru og fik nogle kontakter der, begyndte jeg at importere forskellige produkter fra flere oprindelige samfund i Peru. Og alligevel sagde kvinden i helsekostbutikken: "Du burde fortælle denne Loving Earth-fyr om gubinge, du ved. Gubinge har mere C-vitamin end denne camu camu-ting fra Amazonas. Så han ringede til mig og sagde: "Hvorfor bruger du camu camu? Du burde bruge gubinge! Det har mere C-vitamin end camu camu." Jeg siger: "Fedt!" Så vi begyndte at snakke. Og så blev jeg kaldt af denne fyr, der udviklede denne bog om forskellige Melbourne-virksomheder. Jeg endte med at sige: "Kom og besøg mig" og igen arbejder jeg fra husets ekstra værelse.

Det er utroligt!

Endte med at udvikle et forhold til disse fyre, og jeg havde ikke midlerne til at behandle frugten på det tidspunkt, men jeg tog derop og besøgte dem, og de havde lige dannet et aboriginsk kooperativ, der blev finansieret af regeringen. Det hjalp denne gruppe med at kommercialisere gubinge. Og jeg begyndte at se på alt dette og tænkte bare: Det her er latterligt. De betaler denne konsulent en masse penge, al den offentlige finansiering går til én person, denne hvide fyr, som virkelig ikke tilføjer nogen værdi. Og fordi jeg havde al denne erfaring med at kommercialisere produkter i Indien og Mexico, begyndte jeg at arbejde sammen med Bruno, den traditionelle Nyul Nyul-ejer og Marion. På dette tidspunkt var vi et par år inde, og jeg var i mit andet anlæg. Og jeg havde endelig plads nok til at sætte en brugt kommerciel tørretumbler i til en rigtig god pris. Så jeg installerede det og havde en masse ting, jeg skulle fremstille som grønkålschips og Buckinis samt gubinge. Jeg tænkte, okay, hvis jeg kunne tørre gubingen, dehydrere den, så kunne vi kommercialisere den som et holdbart fuldkostpulver med et højt indhold af naturligt C-vitamin og alle de andre godbidder, som naturen bundter sammen. Så det gjorde vi. Vi finansierede høsten og startede i det små og arbejdede sammen med Bruno og Marion om at skabe produktet, gubinge pulver og co-brande det med vores brand og deres. Vi brugte ordet gubinge, ikke Kakadu-blomme, fordi vi ville bruge deres traditionelle sprog og fortælle en historie om det. Så 10 år efter er vi den vigtigste processor og leverandør af gubinge. Et år lavede vi faktisk omkring syv ton. Og det er fantastisk deroppe. Du går under høsten, og aboriginalbørn får betalt per kilo for at plukke gubinge. Tre-fire kilo, de får 60 kroner for et par timers plukning, og de er ude på landet. De har plukket gubinge i vilde buskplantager, og derigennem begyndte de at passe på landet.

Så det har været hele denne fantastiske ting, der har ført mig til, hvor jeg er nu, fordi jeg i Amazonas arbejder med Ashaninka-samfundet. Og det har også været en hel rejse. Men gennem disse to fællesskaber begyndte jeg at ville få mit hoved ind i klimarummet. Fordi jeg var sådan, Okay, så vi kommercialiserer gubingen, vi kommercialiserer kakaoen, og den måde, de bliver høstet på, fører faktisk til at bevare og regenerere vildmarken. Jeg indså, at der er en helt anden værdistrøm her for disse samfund. Så jeg har fordybet mig i kulstofområdet, rejst og fået masser af eksponering i Europa og Californien. Jeg har skabt en intention eller mission for resten af ​​mit liv, og det er at skabe den maksimale langsigtede værdi for vores kollektive naturaktiver – som de store skove på vores planet. I øjeblikket i Amazonas med Rainforest Foundation fra Storbritannien er vi i gang med at færdiggøre et nyt finansielt instrument kaldet en Regenerative Agroforestry impact bond. Det er for omkring halvanden million dollars på nuværende tidspunkt. Den Inter-Amerikanske Udviklingsbank finansierer størstedelen af ​​den, og Loving Earth finansierer en del af beskyttelsen og regenereringen af ​​Ashaninka kommunale reserve og Otishi National Park. Og måden instrumentet fungerer på er, at der er visse miljømæssige og sociale mål, der er dokumenteret. Og Inter-American Bank og Loving Earth er blevet enige om at betale pengene, når disse mål er nået og verificeret og underskrevet. Og den FN-baserede Common Fund for Commodities er investoren, der bærer risikoen, hvis resultaterne ikke opfyldes. Så jeg vil gerne have en anden værdistrøm ind i fællesskabet. Verified Carbon Units (VCU'er eller carbon credits) høstes via UN Redd+ protokol, og de kan handles på det frivillige carbonmarked. Den måde, det fungerer på, er, at Loving Earth-chokoladebarer er netto regenererende gennem Ashaninka-kakaoen ved at blive dyrket i et regenerativt, indfødt agroforestry-system, som også er mekanismen til at bevare og regenerere de 100.000 hektarer af regnskov i Ashaninka kommunale reservat og Otishi National Park. Og det styrker disse fællesskaber. De har en levedygtig, kulturelt følsom indtægtskilde, der er vokset i en dynamisk regenerativ agroskovbrugskontekst. Så det er ikke kun sekvestrering af kulstof, produktionen af ​​kakaoen, det regenererer også den tilstødende regnskov. Kakaoen er endemisk. Det kommer fra det område. Det er ikke en indført art. Det er en del af deres tradition, det er en del af deres kultur. Gennem det styrker vi dette samfund, og så kan de beskytte skoven og deres kultur. For de har ikke brug for penge fra skovhuggerne længere og kan modstå de narkose, der forsøger at tvinge dem til at dyrke koka til kokain, som er en af ​​hovedårsagerne til ødelæggelse af skoven. Kokain skal være en af ​​de blodigste, mest beskidte forsyningskæder på planeten. Så de har deres egne penge, og de kan sige: "Gå væk, vi vil beskytte det, vi har." De starter også en større træplantningsoperation med henblik på at skalere det, at plante hundredtusinder og til sidst millioner af træer hvert år tilbage i skoven. Fordi de også bliver betalt for at regenerere skoven gennem disse kulstofkreditter.

Det er det!

Så det, vi skal gøre, er at samle kakaoen sammen med de kulstoftilskud, vi har skabt i produktionen af ​​kakaoen, i en Loving Earth-chokoladebar. Vi har lavet en livscyklusanalyse af vores chokoladebarer for at bestemme CO2-fodaftrykket i fremstilling, transport og emballering osv. Når kulstofkreditterne bliver tilgængelige fra projektet, er ideen at tildele nok til hver chokoladebar til at neutralisere fodaftrykket og derefter tilføje nogle flere, så produktet virkelig er netto regenererende. Vi har også gjort en masse arbejde for at reducere vores produkters CO2-fodaftryk ved at installere 400 solpaneler på taget af vores chokoladefabrik og bruge genanvendt og komposterbar emballage.

Bare for en god ordens skyld.

Så det er positivt. Det er ikke neutralt. Det er positivt. Og en europæisk investeringsfond for klimapåvirkning, vi har arbejdet med i Amazonas, har netop prøvet et blockchain-projekt kaldet Poseidon med en Ben and Jerry's-butik i Soho London, hvor du kan gøre dit køb klimapositivt eller CO2-neutralt på salgsstedet ved at købe CO2-kreditter fra projekter som vores. Denne teknologi giver mulighed for effektiv CO2-regnskab og CO2-kredit mikrotransaktioner på forbrugerniveau på salgsstedet. De har udviklet teknologien, og de har lige fået byen Liverpool med ombord for at arbejde hen imod at blive den første klimapositive by i verden. Alle disse CO2-kreditter kommer fra projekter som vores, hvor vi dyrker vores kakao og henter vores kakao. Så det er sådan, vi skaber den maksimale langsigtede værdi for vores kollektive naturaktiver, som er disse store skove på vores planet som Amazonas. Sæt en værdi på dem. Det er det, vi skal gøre. Og vi er nødt til at maksimere denne værdi på lang sigt. Så vi udvikler denne model i Amazonas. Til sidst ønsker vi at tage modellen med til Kimberleys og andre oprindelige samfund rundt om i verden. Jeg ved, at samfundet i Kimberley sparer så meget kulstof fra også at gå ud i atmosfæren gennem deres traditionelle landpleje. Og vi er lige begyndt at arbejde med Great Forest National Park.

Jeg er ombord! Det er den store optrævling.

Vi ved, at standsning af skovhugst i Great Forest National Park lige her i Melbourne vil spare fem millioner tons kulstof om året fra at gå ud i atmosfæren. Vi kunne gøre Melbourne til en klimapositiv by, hvis vi hentede kulstof fra Great Forest National Park. Få Tourism Victoria ombord, promover Melbourne som en klimapositiv by, og redskabet til, at Melbourne er en klimapositiv by, er Great Forest National Park! Victorianske skatteydere via delstatsregeringen betaler millioner af dollars om året i øjeblikket for at støtte skovningsindustrien, som ødelægger denne gamle vækst bjergaskeskov og frigiver cirka fem millioner tons kulstof til atmosfæren hvert år. Vi er nødt til at omstille skovsamfundet og industrien til at beskytte og regenerere skoven i stedet for at ødelægge den, og derefter kommercialisere disse fantastiske økologiske aktiver gennem turisme, der fremmer Melbourne som en klimapositiv destination, hvor juvelen er Great Forest National Park. Og hvad vi burde gøre, er at få aboriginalsamfundet til at styre parken og implementere et traditionelt landplejesystem! Selv høst mere kulstof!

%&@! Scott. Wow. [griner].

Jeg tror, ​​du har downloadet.

[griner]. Det var uvirkeligt.

Det er fænomenalt, du ved. Jeg føler, at jeg arbejder med denne forbindelse af økosystemer: reservatet ved Edgars Creek med klipperne, hvor jeg bygger, Great Forest National Park, Kimberleys og Amazonas. Jeg mener, at Amazonas er vores planets lunger. Og med disse samfund og økosystemer, hvordan kan vi kommercialisere deres og vores kollektive naturaktiver, så de har den maksimale langsigtede værdi? Og det hele startede i Indien, hvor det for mig var sådan, hvordan gør jeg den muldjord og de skovtræer mere værdifulde, hvor de er produktive i jorden i stedet for at blive omdannet til mursten? Det er det, det kommer til. Hvordan gør vi disse træer mere værdifulde stående? Den Mountain Ash-skov på vores dørtrin i Great Forest National Park er den mest kulstoftætte skov på planeten! Det er den mest effektive kulstofbinder på planeten! Disse Mountain Ash træer har den største biomasse af ethvert træ på planeten. Og de bliver hugget ned for at blive omdannet til toiletpapir og fotokopipapir, subsidieret af os skatteydere gennem den victorianske delstatsregering med millioner af dollars om året, fordi det ikke er kommercielt levedygtigt. Efter at de har hugget disse ældgamle giganter ned, kommer de og brænder hele området, hvilket frigiver endnu mere kulstof og forurener luften i Melbourne, hvilket påvirker sundheden for alle, der bor her! Disse utrolige økologiske aktiver kan være meget mere værd om fem eller 10 år, men når de først er væk, er de væk for altid.