Pagluluto Na May Pag-ibig

Ang mga tagapagtatag ng Love Kitchen na si Helen Ashe (kaliwa), Direktor, at kambal na kapatid na si Ellen Turner, Manager, ay nalulugod na maghain pa rin ng pagkain at pagmamahal sa Love Kitchen pagkatapos ng 25 taon.

Pasado alas-8 ng umaga noong Miyerkules ng umaga at ang 82-taong-gulang na kambal na magkapatid na sina Helen Ashe at Ellen Turner ay nasa kusina at nagbibiyak ng mga itlog sa mga mangkok na gawa sa malawak na bibig. Ang pagtimpla ng kape ay nagbibigay ng hangin na may makalupang aroma. Kumuha si Ellen ng handheld electric mixer, isinasaksak ito, at isinasawsaw ang makintab na mga beater nito sa mga dilaw na pula ng itlog sa mangkok. Isang mahinang whirring sound ang hudyat ng pagsisimula ng scrambled egg. Samantala, binaling ni Helen ang kanyang atensyon mula sa mga itlog patungo sa mga puting bilog ng biscuit dough na sinimulan niyang ilatag sa isang malaking metal tray.

Ang almusal na inaayos nina Helen at Ellen ay hindi para sa kanila. Ito ay para sa dose-dosenang mga nangangailangang Knoxville na pumupunta sa espesyal na kusinang ito sa silangang bahagi ng lungsod—ang Love Kitchen—dalawang beses sa isang linggo para sa libreng pagkain, para sa paghahatid sa daan-daang taong nangangailangan na walang paraan upang makapunta sa Love Kitchen, at para sa daan-daang iba pa na dumaan at kumukuha ng mga kailangang-kailangan na bag ng pagkain. Ang mga pagkaing ito, na niluto nang may pag-iingat ng mga kapatid na babae at ng kanilang mga boluntaryong tauhan, ay para sa mga nagugutom, walang tirahan, walang magawa, walang pag-asa, at nasa bahay gaya ng gustong sabihin ng mga kapatid na babae. Ginagawa ito nina Helen at Ellen sa loob ng 25 taon.

Maya-maya, ang iba pang mga boluntaryo ng Love Kitchen ay nagsimulang mag-shuffle—mga lalaki at babae, itim at puti at mga shade sa pagitan, bata at hindi masyadong bata. May mga grits na pakuluan, bacon at sausage na lulutuin, mas maraming itlog na ipapaagaw, biskwit na iluluto at gravy na ihahalo. Sa lalong madaling panahon, ang Love Kitchen ay isang pagmamadali ng aktibidad, na puno ng kalansing ng mga kaldero at kawali, mga metal na tray na hinahampas sa mga metal na mesa, at gayundin ng mga bango ng buhay-at nakakapagpatibay na pagkain, na may pag-uusap at tawanan, ng mga ngiti at oo, pag-ibig. Ang init sa silid ay hindi lamang nagmumula sa mga pinainit na kalan.

Paghahasik ng mga Binhi ng Pag-ibig

Lumaking mahirap sina Helen at Ellen sa Abbeville, South Carolina. Ang kanilang mga magulang, sina John at Alice Liddell, ay mga sharecroppers, at nalaman ng kambal kung anong trabaho ang napakaaga. Sa edad na 8, naghuhugas sila ng pinggan sa bahay ng isang tagabuo ng bahay sa lugar, isang gawaing kinagigiliwan nila dahil wala silang tubig sa kanilang sariling tahanan. Ang gawain ay hindi natapos doon, bagaman. Tumulong din sila sa pag-aalaga sa hardin ng sarili nilang pamilya, pag-aalaga ng manok, at paggatas ng baka.

"Nagkaroon kami ng pinakamahusay na mga magulang na isinilang sa Earth!" bulalas ni Helen. "Wala kaming gaanong pera pero hindi kami nagugutom. Nagtrabaho kami para sa kung ano ang nakuha namin at ibinahagi namin kung ano ang nakuha namin. Tinuruan kami ni Daddy na magtrabaho."

Hindi lang iyon ang itinuro ng kanilang ama sa kanyang mga anak na babae. Itinuro din niya sa kanila ang itinuturing niyang tatlong pinakamahalagang katotohanan sa buhay: Iisa lamang ang Ama, ang ating Ama sa Langit; mayroon lamang isang lahi, ang lahi ng tao; at huwag na huwag mong kukunin ang huling piraso ng tinapay sa mesa sapagkat maaaring dumaan ang isang estranghero at nangangailangan nito.

Nang magtapos ang magkapatid na babae sa hayskul noong 1946 ginamit ng kanilang ama ang mga nikel at dime na naipon nila ng kanilang ina upang makuha sina Helen at Ellen ng kanilang mga singsing sa klase at tiket sa bus patungo sa isang lugar na mag-aalok sa kanila ng pagkakataon para sa isang mas magandang buhay. Nagpasya ang magkapatid na pumunta sa Knoxville kung saan nakatira ang ilan sa kanilang mga tiyahin. Nagustuhan nila ito at nanatili. Nakakuha sila ng trabaho at sinubukan nilang mag-ipon ng maraming pera hangga't maaari upang maipagpatuloy ang kanilang pag-aaral. Ang una nilang trabaho ay ang paghuhugas ng pinggan sa grand S&W Cafeteria sa downtown. Sa kalaunan, nakapagpatakbo sina Helen at Ellen ng isang maliit na sulok ng almusal na pinangalanan nilang The Coffee Cup sa isang inuupahang espasyo sa Vine Street at kalaunan ay isang pangalawang restaurant na tinatawag na The Hickory Grill.

Ngunit ang kambal ay may mas malalaking plano at pumasok sa pagsasanay ng nars sa Knoxville College. Nakuha nila ang kanilang mga lisensyadong praktikal na mga kredensyal na nars at sa pagtatapos ay nagtrabaho bilang mga nars sa University of Tennessee Hospital. Si Helen ay nagtrabaho kasama ang mga mahihirap na pasyente sa isang palapag at si Ellen ay nagtrabaho sa isa pang palapag para sa pagbabayad ng mga pasyenteng African-American sa mga hiwalay na oras na iyon.

Nasa ospital iyon, pinagmamasdan ang kalagayan ng mga mahihirap na pasyente, kung saan nag-ugat sa isipan ni Helen ang mikrobyo ng isang ideya, o marahil ay mas tumpak na sabihin sa kanyang puso. Naalala ni Ellen ang mismong sandali.

Isang araw, sinabi ni Helen na may bumabagabag sa kanya, paggunita ni Ellen. Tinanong ni Ellen kung ano ang problema. Sinabi ni Helen, "Kapag dumaan ang mga mahihirap na tao sa klinika. Ang maliit na babaeng ito ay nakaupo doon sa loob ng limang oras na walang makakain at walang pera na pambili. At ang isa pa ay walang pagkain at walang transportasyon o anupaman. Isang araw, sis, magkakaroon ako ng isang lugar kung saan lahat ng mga taong nangangailangan ng pagkain at nangangailangan ng tulong at transportasyon at lahat ay makakakuha nito. Aayusin ko ito para sa kanila."

Ngunit ang ideya ni Helen, na buong pusong sinang-ayunan ng kanyang kapatid, ay kailangang maghintay. Samantala siya at si Ellen ay nagpakasal at sa kaso ni Helen ay sumunod ang isang anak at ilang apo at apo sa tuhod. Si Helen ay nagtrabaho ng kabuuang 26 na taon sa ospital; Ellen 27. Pagkatapos nilang magretiro pareho, sinabi ni Helen sa kanyang kapatid na ipagdadasal niya kung paano tutulungan ang mga taong tulad ng mga inasikaso niya sa ospital.

Alay ng Pag-ibig

Nagtagal bago mapunta sa lugar ang lahat, ngunit kalaunan ay nagawa nina Helen at Ellen na matupad ang pangarap. Nagsimulang maghain ng pagkain ang mga kapatid na babae sa mga magugutom sa isang maliit na bahay sa Knoxville noong Peb. 13, 1986. Naghain sila ng 22 pagkain sa unang araw. Sa pag-aakalang kailangan nila ng karagdagang espasyo, nilapitan nila ang pastor ng kanilang simbahan tungkol sa pagpapahintulot sa kanila na gamitin ang basement ng gusali upang maghatid ng pagkain sa mga nangangailangan. Ang simbahan noong una ay sumang-ayon ngunit hindi nagtagal ay pinutol sila dahil sa takot na maakit ang "mga hindi kanais-nais."

Tila sa lalong madaling panahon ang mga kapatid na babae ay naghandog ng kanilang unang handog sa pag-ibig sa mga mahihirap ng Knoxville kaysa sa kailangan nilang maghanap ng bagong lugar kung saan ito maiaalok. Ngunit hindi madaling mapipigilan ang mga matatapang na babae. Nagpaikot-ikot sina Helen at Ellen noong mga pinakamaagang araw na iyon at naghain ng pagkain saanman nila magagawa hanggang sa manirahan sandali sa downtown YWCA. Noong 1991, ang alkalde noon na si Victor Ashe (walang kamag-anak kay Helen) ay nagpaayos sa lungsod ng Knoxville ng isang abandonadong gusali sa Martin Luther King Jr. Boulevard at nilagyan ito ng malaking kusina. Ang lungsod ng Knoxville ay inupahan ang gusali sa Love Kitchen sa halagang $1 sa isang taon. Ang nonprofit na organisasyon na ganap na pinatatakbo ng mga hindi binabayarang boluntaryo sa wakas ay nagkaroon ng permanenteng tahanan.

Naging maayos ang lahat para sa Love Kitchen noong 1990s. Noong panahong iyon, ang bilang ng mga boluntaryong tumutulong sa mga kapatid na babae ay lumaki nang malaki. Sinimulan ng organisasyon hindi lamang ang paghahatid ng mga pagkain sa pasilidad nito kundi pati na rin ang paghahanda ng mga take-home na pagkain para sa mga maaaring kunin ang mga ito, pati na rin ang paggawa ng mga paghahatid ng pagkain para sa mga nakauwi. Ang Love Kitchen ay umaasa sa magagandang biyaya ng mga taong may malasakit sa komunidad na handang maglaan ng oras at lakas nang libre gayundin sa mga negosyo at organisasyong handang magbigay ng pondo at pagkain. Maganda ang ekonomiya at nasa Love Kitchen ang lahat ng kailangan nito sa ngayon. Sa kasamaang palad, ang panahon ay may paraan ng pagbabago.

Ang Pinakamadilim na Oras ay Bago ang Liwayway

Ang mga nagdaang taon ay naging mahihirap na panahon ng ekonomiya sa buong bansa, at ito ay napinsala sa East Tennessee. Pagsapit ng 2008, natagpuan ng Love Kitchen ang sarili sa lalong mapanganib na sitwasyon ng lubhang tumaas na demand para sa mga serbisyo nito kasabay ng makabuluhang pagbaba sa mga kontribusyon sa pera. Noong 2009, ang pasilidad ay nakakita ng 60 porsiyentong pagbaba sa mga donasyon at halos magkaparehong pagtaas ng demand.

Noong unang bahagi ng Oktubre 2009, ang bagong presidente at treasurer ng Love Kitchen na si Patrick Riggins ay nagkaroon ng hindi kasiya-siyang gawain na sabihin sa board of directors na sa kabila ng lahat ng pagsisikap ng mga kapatid na babae at lahat ng iba pang mga boluntaryo, ang operasyon ay nauubusan ng pondo at kailangang bawasan ang mga serbisyo. Kahit noon pa man, malupit na inamin ni Riggins, malamang na kailangang isara ng Love Kitchen ang mga pinto nito noong 2010 maliban na lang kung kahit papaano ay nakalikom ito ng hindi bababa sa $40,000.

Sa kabila ng pagbabala, hindi nawalan ng pag-asa si Riggins at ang magkapatid, nanatiling determinado na patuloy na ihain ang pagmamahal sa isang plato hangga't mayroon silang mga plato na ihahain sa mga taong nangangailangan. Malubha ang sitwasyon. Pagkatapos ay isang kahanga-hangang bagay ang nangyari.

Narinig ng lokal na istasyon ng pagsasahimpapawid sa telebisyon ng Knoxville na WBIR ang tungkol sa kalagayan ng Love Kitchen at nakipagtulungan sa istasyon ng radyo na WIVK at ilang lokal na Panera Bread restaurant upang maglunsad ng isang mahusay na na-publish na kampanya sa pangangalap ng pondo para sa organisasyon. Nakagawa na ang WBIR ng feature sa Love Kitchen noong tagsibol, na nakakuha ng kaunting atensyon at ilang donasyon para sa organisasyon, ngunit nagsimulang bumuhos ang lokal na dolyar sa bagong kampanya. Sa loob lamang ng dalawang linggo, ang benepisyo ng "Round up the Dough" ay nakakuha ng $120,000 para sa charity organization, pati na rin ang maraming pagkain. Ang mga tagapakinig sa radyo ng WIVK ay nakalikom ng humigit-kumulang $8,000. Nagdagdag ang Abingdon, Virginia-based Food City grocery chain ng higit sa $3,000 na gift card sa Love Kitchen fundraising pot.

“Lubos kaming nagpapasalamat sa lahat ng tao—sa mga boluntaryo, WBIR, WIVK, sa mga taong nagbigay ng pera—sa lahat ng tumulong sa amin sa oras ng aming pangangailangan,” sabi ni Ellen na may halatang damdamin. "Lahat," idinagdag niya para sa diin. "Hindi namin magagawa ito kung wala sila."

Sa pagtatapos ng 2009, ang matagal nang Knoxville na kawanggawa na ito na nasa tuktok ng pagbagsak ay nakatanggap ng halos $300,000 at muli ay nasa mabuting katayuan. Minahal ng komunidad ang Love Kitchen noon pa man at nailigtas ang pangarap ni Helen.

Nagpatuloy ang pag-iipon ng mga biyaya ng Love Kitchen noong nakaraang taon. Isang taong may NBC ang nakatagpo sa organisasyon sa pamamagitan ng website nito at nakitang hindi mapaglabanan ang kuwento. Isang bagay ang humantong sa isa pa at biglang nasa Knoxville ang newsman ng NBC na si Thanh Truong kasama ang isang crew ng camera na kinukunan ang mga kapatid na babae at iba pang mga boluntaryo sa kanilang mga aktibidad sa Love Kitchen. Ipinalabas ng NBC Nightly News kasama si Brian Williams ang nagresultang dalawang minutong segment na "Making a Difference" noong kalagitnaan ng Oktubre. Mahigit sa $7,000 na donasyon ang pumasok sa website ng Love Kitchen sa loob ng ilang oras pagkatapos ng broadcast. Sa mga sumunod na araw, libu-libong dolyar pa sa mga online na kontribusyon ang pumasok, gayundin ang humigit-kumulang $18,000 na ipinadala sa pasilidad. Sa kalaunan, mahigit $45,000 na donasyon mula sa buong bansa ang nagresulta mula sa pambansang broadcast sa TV.

Halos kasinghalaga kina Helen at Ellen ang mga donasyong pera ay ang mga nakakapanabik na tala na kasama nila.

"May mga napaka-inspirational na tala kasama ang mga donasyon," sabi ni Helen. "Hindi mo ba alam na nakakagaan ang pakiramdam mo? Hindi kapani-paniwala, honey! Nakakagaan lang talaga ng pakiramdam mo na napakaraming tao ang tumugon sa napanood nila sa telebisyon. Praise God!" Masiglang tumango si Ellen bilang pagsang-ayon at sumigaw ng masiglang "Oo, oo!"

Dagdag pa sa mga pagpapala, dumating ang Food City nitong nakaraang taglagas na may $6,000 pa sa mga gift card.

Lahat ng tao ay Tao ng Diyos

Sa pamamagitan ng isang masigasig na kumbinasyon ng katapangan at pagpupursige, pasensya at kabaitan, lahat ay pinatamis ng kanilang sunbeam na mga ngiti at kagiliw-giliw na kagandahang-loob na ang mga kahanga-hangang octogenarian na kapatid na babae ay nakakuha ng mga boluntaryo at tagasuporta sa mga nakaraang taon na sapat upang panatilihin ang Love Kitchen sa loob ng quarter-century. Mabilis na napansin ng magkapatid na babae na hindi nila ito magagawa kung wala ang kanilang tulong.

“Hindi kami makakaligtas kung wala si Patrick o wala ang lahat ng aming mga boluntaryo,” sabi ni Ellen.

Ang Love Kitchen ay nakakakuha ng maraming pagmamahal mismo sa anyo ng mga lokal na tao na lumalabas upang tulungan ang mga kapatid na babae na gawin ang kanilang matuwid na bagay. Ang mga miyembro ng Phi Gamma Delta fraternity mula sa University of Tennessee ay dumarating upang tumulong tuwing Miyerkules sa loob ng 18 taon, mas mahaba kaysa sa ibang organisasyon. Mga mag-aaral mula sa Tennessee School for the Deaf pitch tuwing Miyerkules at Huwebes. Regular na dumarating ang mga mag-aaral sa Knoxville Baptist Christian School. Ang mga tao mula sa ibang mga paaralan at organisasyon sa lugar, Cherokee Health Systems at Scripps Networks kasama nila, ay gumagawa rin ng kanilang kakayanan. Marami ring indibidwal na regular na tumutulong sa mga kapatid, sa kusina at sa labas ng paghahatid ng mga pagkain.

"Nararamdaman namin ang pagmamahal mula sa komunidad," sabi ni Helen. "Nararamdaman namin ang kanilang mga panalangin. Nagdarasal sila kasama namin at para sa amin."

Gumagana pa rin ang Love Kitchen ng dalawang araw sa isang linggo. Hinahain ang almusal tuwing Miyerkules at ang mga emergency food bag ay ipinamamahagi sa kusina. Ang ibig sabihin ng Huwebes ay tanghalian sa kusina at mga paghahatid ng pagkain sa mga hindi makakarating sa 2418 Martin Luther King, Jr., Boulevard. Sa mga araw na ito, naghahain ang Love Kitchen ng hanggang 2,200 na pagkain bawat linggo, higit sa tatlong-kapat ng mga ito ay inihahatid sa mga nakauwi sa bahay. Ang organisasyon ay nagsusuplay din kung minsan ng mga pangangailangan tulad ng bath tissue at pre-owned na damit kapag kinakailangan at kilala sa mga kaso ng matinding kahirapan upang tumulong sa renta o utility bill.

Naglalaman din ang pasilidad ng Love Kitchen ng isang community room na magagamit ng mga miyembro ng komunidad para sa mga klase sa pagsasanay, mga pulong sa club, at bilang isang ligtas na kanlungan para sa mga kapus-palad na bata ng Knoxville.

Sa Pebrero 13 ay ginugunita ang pilak na anibersaryo ng Love Kitchen. Sinabi ng pangulo ng lupon ng mga direktor na si Riggins na malamang na magkakaroon lamang ng isang maliit na paggunita sa petsang iyon at isang mas malaki minsan sa taglagas.

Para kina Helen at Ellen, ang dahilan kung bakit nila ginagawa ang kanilang ginagawa, ang dahilan kung bakit sila nagtatrabaho sa 12-oras na araw na ito kahit na sa kanilang 80s at sa kabila ng mga isyu sa kalusugan para sa kanilang dalawa, ay buod sa motto ng Love Kitchen—“Everybody is God's Somebody.”

Diwa ng bolunterismo

Linggo ngayon, at ang “apo” ni Helen Ashe at Ellen Turner na si Patrick Riggins ay maagang gumising para maglibot sa pagkuha ng mga donasyong pagkain mula sa iba't ibang grocery store sa Knoxville. Dinadala niya ang pagkain sa Love Kitchen at iniimbak ito nang maayos sa pasilidad ng charity organization. Kadalasan, may posibilidad siyang gumawa ng napakaraming iba pang mga gawain na maaaring kasama ang paglilinis, pag-chart ng susunod

araw-araw na paghahatid ng pagkain o pag-aalaga ng mga papeles na pang-administratibo.

"Kapag tinanong ako ng mga tao kung saan ako nagsisimba, sinasabi ko sa kanila na pupunta ako sa Church of the Love Kitchen," sabi ni Riggins habang tumatawa. "Nandito ako kahit ilang oras araw-araw, pitong araw sa isang linggo, kasama ang Linggo. Marami kang magagawa kapag walang ibang tao dito."

Sa Miyerkules at Huwebes kapag ang kusina ay nasa full operational mode, madalas ding tinatawag si Riggins na tumulong sa paghahain ng pagkain at sa paghahanda ng mga food bag na ibibigay o ihahatid. Paminsan-minsan, pumupuno siya ng isang delivery volunteer na hindi makakarating sa isang partikular na araw.

Ang 42-anyos na taga-Knoxville ay isang dedikadong Love Kitchen volunteer na nagsilbi rin bilang isang napaka-hands-on na presidente ng board of directors sa nakaraang taon at bilang treasurer sa loob ng ilang taon. Hindi karaniwan para sa kanya na maglaan ng 30 oras o higit pa sa isang linggo sa kawanggawa. Hindi talaga siya apo nina Helen at Ellen, isang katotohanang ang kanyang maputla, iminumungkahi ng kutis na Caucasian. Ang pagtatalagang iyon ay paraan ng mga kapatid na babae sa pagpapahayag ng kanilang espesyal na pagpapahalaga at pagmamahal para sa magiliw, dedikado at walang bayad na boluntaryo.

“Ang galing ng magkapatid!” sabi ni Riggins. "Talagang pinagmumulan sila ng inspirasyon. May mga araw na nagigising ako at naiisip ko, 'Manong, ayoko nang pakialaman ito.' Ngunit kapag ginawa ko iyon, iniisip ko sa aking sarili na kung ang dalawang munting babaeng ito ay makakabangon at makapagtrabaho dito sa loob ng 12 hanggang 14 na oras pagkatapos ay maaari akong bumangon sa kama at gawin ito ng ilang oras araw-araw.

Nagsimula ang samahan ni Riggins sa Love Kitchen nang punan niya ang kanyang bayaw, na diumano'y pansamantala lamang, na tumatakbo sa ruta ng pick-up ng pagkain limang araw sa isang linggo ngunit kailangang huminto nang magbago ang kanyang shift sa trabaho. Anim na taon na ang nakalipas. Ang kanyang mga responsibilidad ay nadagdagan sa daan.

“Ito ang anak ni Helen at Ellen,” sabi ni Riggins. "Pero ang Love Kitchen is a non-profit operation kaya dapat may board na nagpapatakbo nito. Unang-una, ang ginagawa namin is advise the sisters about various business-oriented things, about fund raising, about ways to do this or that. But as far as the day-to-day operations of the kitchen, that's pretty much Helen's and Ellen's show. They started this and they keep it running."

Ang 15-member board ng Love Kitchen ay binubuo ng magkakaibang grupo ng mga negosyante sa lugar at mga concerned citizen. Kabilang sa kanila ang isang dating television news anchor na ngayon ay nasa Scripps Network; isang miyembro ng Knoxville Utilities Board; isang executive chain ng grocery store ng Food City; isang lokal na abogado; isang may-ari ng negosyo mula sa kalapit na Loudon County. Sa karamihan ng mga kaso, ang mga miyembro ng board ay mga propesyonal na unang pumunta sa Love Kitchen bilang mga boluntaryong tumutulong sa kusina o sa mga ruta ng paghahatid at labis silang humanga sa operasyon at sa mga tagapagtatag nito kaya't nagpasya silang italaga ang kanilang kadalubhasaan sa pagtulong sa pagsuporta nito sa antas ng organisasyon.

Ang Love Kitchen ay hindi lamang ang tatanggap ng kahanga-hangang kabutihang-loob ni Riggins. Nagboluntaryo din siya ng 20 hanggang 30 oras sa halos lahat ng linggo sa nakalipas na ilang taon kasama ang Knoxville Police Department bilang isang reserbang opisyal, isa pang hindi nabayarang tungkulin na ginagampanan niya. Si Riggins ay nagtalaga ng halos 900 oras ng serbisyo bilang isang reserbang opisyal noong 2009 at pinangalanang Knoxville Police Department Reserve Officer of the Year noong taong iyon ni Knoxville Mayor Bill Haslam at Knoxville Police Chief Sterling Owen.

Tila halos isang nahuling pag-iisip para sa pambihirang taong ito, ngunit si Riggins ay nabubuhay bilang isang freelance na computer programmer. Ang kanyang pangunahing kumpanya ay tinatawag na Advanced Open Source Software Solutions (AOS3). Siya rin ay nagpapatakbo ng Audio/Video Website Technologies. Para sa rekord, ang parehong mga kumpanya ay mahalagang operasyon ng isang tao at si Riggins ay hindi isang mayaman na tao.

Sinabi ni Riggins na nakakakuha siya ng napakalaking kasiyahan mula sa lahat ng kanyang mga aktibidad sa pagboluntaryo ngunit ang mga oras na pinunan niya para sa isang tao at nagpapatakbo ng ruta ng paghahatid ng pagkain ay maaaring magbigay ng pinakakasiya-siyang sandali sa lahat.

"Nakakakuha ako ng maraming kasiyahan dahil alam kong may nagagawa akong pagbabago, na tinutulungan ko ang mga tao. Minsan ay naghahatid ako ng pagkain sa mga nasa bahay at ang mga taong natutuwa ako sa pagtulong dahil baka halos wala silang makitang iba sa buong linggo. Pumapasok ka at kausapin sila. Naiisip ko kung minsan na ang taong ito ay masama ang pakiramdam at iniisip na walang nagmamalasakit at nagpapakita ka at ipinapakita sa kanila na alam ng isang tao. Na nagpapasaya sa akin sa araw na iyon. isang tao.”