Babička Sila

Za posledných 20 rokov fotožurnalistka Paola Gianturco zdokumentovala životy žien v 62 krajinách a vytvorila päť filantropických kníh, ktoré oslavujú a obhajujú ženy na celom svete. Túto zimu sme sa stretli počas dlhoho obeda, aby sme diskutovali o jej práci a mnohých veciach súvisiacich s babičkami. Téma jej najnovšej knihy, Sila babičky , ma obzvlášť oslovila; v nej predstavuje 17 skupín aktivistov hnutia Sila babičiek v 15 krajinách na 5 kontinentoch. Nižšie nájdete prepis rozhovoru, ktorý som s ňou urobila, ako aj niektoré fotografie z knihy Sila babičky , o ktoré sa veľkoryso podelila s čitateľmi publikácie Varenie s babičkami . Rozhovor zobrazuje obrázky z knihy vo všeobecnosti; po rozhovore nasledujú fotografie a popisy, ktoré sa konkrétne týkajú jedla.

Viac o práci Gianturco sa dozviete na jej webovej stránke a v jej rozsiahlej sekcii s materiálmi nájdete, ako ukázať silu svojej vlastnej babičky.

Jessica: Čo ťa viedlo k rozhodnutiu zamerať sa vo svojej práci na ženskú kultúru a aktivizmus?

Paola: V roku 1995, v roku konania štvrtej svetovej konferencie OSN o ženách v Pekingu, som začala uvažovať o napísaní svojej prvej knihy. Počula som, že ženy z rozvojových krajín si zarábajú peniaze na to, aby mohli poslať svoje deti do školy, zatiaľ čo muži v mnohých z týchto krajín míňajú svoje zárobky na seba. Myslela som si, že tieto ženy sú hrdinské a chcela som napísať knihu práve o nich.

Vždy som mala pocit, že ženy sú neprávom podceňované. Vyrastala som v 60. rokoch a jednoducho som cítila, že muži a ženy sú si rovní a zaslúžia si rovnaké príležitosti. V skutočnosti ženám tieto príležitosti neboli a stále nie sú udelené. Chcela som, aby boli vypočuté hlasy žien. A hoci som v tom čase nemala ani potuchy o tom, že budem fotografkou alebo spisovateľkou, poznala som marketing, výskum a vedela som, ako klásť otázky. Získala som aj milión míľ za vernostný program z mojej predchádzajúcej práce, čo mi umožňovalo cestovať kamkoľvek zadarmo, ako aj ubytovať sa v hoteloch, ktoré míle akceptovali. S mojím spoluautorom Tobym Tuttlom sme cestovali rok a táto kniha sa stala mojou prvou.   V jej rukách , Remeselníčky meniace svet . Môj manžel mi potom dal svoje 2 milióny míľ v rámci programu vernostných programov, aby som napísala viac kníh. V žiadnej z mojich kníh nie je zahrnutých menej ako 12 krajín a práve tieto míle sú dôvodom, prečo ich môžem napísať a peniaze, ktoré zarobím, dávať neziskovým organizáciám, ktoré sa zaoberajú problémami uvedenými v knihách.

Jessica: Vaše knihy sú neuveriteľne pozitívne a povznášajúce. Ako ste sa rozhodli ukázať pozitívne aspekty života žien namiesto ich ťažkostí?

Paola: Pozitívne príbehy sú tie najmenej pravdepodobné, že sa budú rozprávať. Hoci sa žurnalistika zameriava na katastrofy, toto jednoducho neodrážalo to, čo som videla. Áno, existovali hrozné problémy chudoby, chorôb, environmentálnych problémov atď., ale to, čoho som bola svedkom, boli ženy, ktoré efektívne pracovali na riešení týchto problémov.

Jessica: Čo ťa inšpirovalo k práci na Grandmother Power?

Paola: Keď som v Keni pracovala na projekte Ženy, ktoré osvetľujú tmu , pýtala som sa žien, s ktorými som robila rozhovory: „Koľko detí máte?“ Nikdy predtým som nepočula také odpovede ako vtedy: „Dve a päť adoptovaných.“ „Štyri a šestnásť adoptovaných.“ „Dve a štyri adoptované.“ Všetky hovorili rovnako. Vychovávali svoje vnúčatá, pretože ich deti zomreli na AIDS. Vtedy som si uvedomila, že budúcnosť kontinentu leží na týchto babičkách.

Začala som sa zamýšľať nad tým, čo robia iné babičky na iných miestach. Objavila som celé medzinárodné aktivistické hnutie babičiek, o ktorom nikto nikdy neinformoval. Pracovali na rôznych problémoch, pričom jediným univerzálnym hnutím bolo, že babičky vidia, že svet nie je dosť dobrý pre ich vnúčatá. Takže pracujú na dôvode, ktorý považujú za problém. V Indii to bolo svetlo (elektrina), aby pôrodné asistentky mohli lepšie rodiť deti v noci, alebo aby ich domy mohli mať chladničky pre potravinovú bezpečnosť. V Thajsku pracovali na problémoch s kontaminantmi zo zlatého priemyslu, aby ich deti prestali chorieť a umierať. V USA upriamovali pozornosť na politické otázky, o ktorých zúrivé babičky verili, že budú dobré (alebo zlé) pre budúcnosť ich vnúčat.

Jessica: Všimli ste si, že keď ste pracovali na knihe Grandmother Power , existuje nejaký vzťah medzi jedlom a aktivizmom? A boli medzi kultúrami veľké rozdiely vo vzťahu žien k obstarávaniu a príprave jedla?

Paola: Hlavné miesto, kde som videla veľmi priamu súvislosť medzi aktivizmom babičiek a jedlom, bolo v Írsku. Darina Allenová z kuchárskej školy Ballymaloe sa obávala detskej obezity. Spolu s Alice Watersovou prišli s nápadom zaviesť každoročný Medzinárodný deň babičiek v spojení s hnutím Slow Food . Každý rok v apríli je deň, kedy babičky sadia, lovia ryby, zbierajú krmivo a varia s deťmi, čím im pomáhajú vychutnávať si čerstvé, lokálne pestované potraviny.

Na iných miestach bolo jedlo často kľúčom k prežitiu. V Svazijsku a Južnej Afrike staré mamy vychovávali deti osirelé kvôli AIDS. Staré mamy nepracovali a boli veľmi chudobné, s 12 až 15 vnúčatami v každej domácnosti. Jediným spôsobom, ako sa s touto výzvou starať sa o ne a kŕmiť ich, bola spolupráca; v Svazijsku spustili popoludňajší program, ktorý deti kŕmil. Každý deň o 13:00 prichádza na obed 135 detí a potom zostávajú, aby im pomohli s domácimi úlohami. Staré mamy založili komunitnú záhradu, aby deti nakŕmili. V celej Afrike sú to ženy, ktoré pestujú potraviny; až keď sa poľnohospodárstvo stane podnikaním, prevezmú vedenie muži. Ženy sadia a zbierajú úrodu. Ženy riadia trhy. To platí aj v Ázii a Latinskej Amerike.

Jessica: Keď sa obzriete späť na rozsah svojej fotografickej kariéry, čo ste sa dozvedeli o jedinečných silných stránkach a výzvach, ktorým čelia staršie ženy na celom svete?

Paola: Výzvy, ktorým čelia staršie ženy, sa líšia v závislosti od geografickej oblasti. Nadácia Stephena Lewisa pri práci s africkými babičkami odhalila problém, o ktorom sa doteraz veľa nehovorilo, a to, že staré mamy v Afrike sú obeťami domáceho násilia. Často sú znevažované a vnímané ako záťaž. Extrémnym príkladom je, že v severnej Ghane a Mauritánii sú staršie ženy posielané žiť samé v osade oddelenej od dediny, pričom mladé dievča im má nosiť jedlo. Aj inde sú staršie ženy často nediskutovanými obeťami násilia. Je to jeden z najzávažnejších problémov, ktorým dnes čelia.

Pokiaľ ide o silné stránky, staršie ženy sú v mnohých kultúrach uctievané pre svoju múdrosť. Najmä v domorodých kultúrach. Sú vnímané ako múdre ženy, ktoré sú zdrojom rozhodovania a vedomostí o zdraví. Existujú kmene pôvodných obyvateľov Ameriky, ktoré by nešli do vojny bez toho, aby sa o tom najprv neporozprávali so svojimi starými mamami. A v celom rozvojovom svete sú to práve staršie ženy, ktoré poznajú domorodé liečivé rastliny.

Tieto tradičné poznatky je často potrebné doplniť o súčasnú medicínu a práve staršie ženy pomáhajú dosiahnuť tento cieľ. V Senegale skupina babičiek pracuje na zastavení mrzačenia ženských pohlavných orgánov (FGM), detských manželstiev a tehotenstva mladistvých po tom, čo sa dozvedeli o zdravotných komplikáciách, ktorým ich mladé ženy čelia v dôsledku týchto praktík. Zvolali medzigeneračné stretnutia o tom, čo je osvedčený postup a čo nie je a malo by sa od toho upustiť. Počas troch rokov babičky ovplyvnili všetkých 20 dedín v okolí Velingary, aby upustili od FGM. Bolo to preto, že boli rešpektované a zapojili do diskusie všetkých, a preto boli vypočuté.

Jessica: Sú nejaké ďalšie silné stránky, ktoré pre teba naozaj vynikajú?

Paola: Rozprávanie príbehov. Babičky vedia byť naozaj úžasné rozprávačky. V odľahlých končinách Indie mi povedali, aby som požiadala istú 90-ročnú ženu, aby porozprávala príbeh. V priebehu niekoľkých minút sa tam a okolo natlačilo dobrých 200 detí, aby počúvali. A tancovali. Všade, od Kanady až po Filipíny, babičky tancujú.

Jessica: Aký jednoduchý krok alebo zmenu by sme všetci mohli urobiť, aby sme lepšie podporovali naše staršie ženy?

Paola: Mohli by sme ich počúvať. Ak sa ženy a dievčatá ignorujú, staršie ženy sa ignorujú dvojnásobne. Príliš často sú ľudia ohromení tým, že staré mamy sú efektívne. Počúvajte ich. Nielen ich múdrosť, ale aj ich nápady a ich príbehy. A tancujte s nimi.

Nižšie sú uvedené niektoré zo skupín aktivistov zameraných na babičky, ktoré sa zaoberajú aktivitami súvisiacimi s jedlom:

SVAZIJSKO

Viac ako každý štvrtý človek v Svazijsku má HIV/AIDS, čo je najvyššia miera na svete. Staré mamy sa hrdinsky starajú o svojich chorých synov a dcéry – a neskôr vychovávajú svoje osirelé vnúčatá.

Obe úlohy sú nesmierne náročné vzhľadom na to, že väčšina Svazijčanov žije ďaleko od zdravotníckych zariadení a prežíva z menej ako 1,25 dolára na deň. Približne 9 500 babičiek patrí do organizácie Swaziland for Positive Living. Skupiny babičiek spolupracujú na pestovaní potravín v komunitných záhradách. Taktiež zbierajú peniaze na školné – v jednej dedine pražením a lúpaním arašidov a následnou výrobou arašidového masla na predaj.

JUŽNÁ AFRIKA

Svazijsko má síce najvyššiu mieru výskytu AIDS, ale Južná Afrika má najväčší počet nakazených ľudí na svete: približne 6 miliónov.

Babičky proti chudobe a AIDS (skrátene GAPA) je skupina babičiek so sídlom neďaleko Kapského Mesta. Väčšina babičiek z GAPA má nízke vzdelanie a žije zo približne 100 dolárov mesačne. Najmladšia má 27 rokov a najstaršia 86. GAPA je riadená babičkami, ktoré poskytujú psychologickú podporu, učia sa navzájom remeslám, aby si mohli zarobiť peniaze, a ponúkajú deťom mimoškolskú starostlivosť.

O 13:00, keď je škola prázdninová, sa 135 hladných vnúčat zbehne do klubovne babičiek na obed. Babičky varia celé dopoludnie. V ich komunitnej záhrade sú záhony mrkvy, špenátu, cibule a paradajok. V kuchyni majú priemyselné hrnce, dostatočne veľké na to, aby sa do nich zmestilo veľa detí. Dnes upiekli domáce žemle plnené mrkvou, mäsom a zemiakmi. Včera bolo na jedálnom lístku červené mäso, ryža, kukurica a mrkva.

FILIPÍNY

V rokoch 1942 až 1945 japonská armáda uniesla v celej Ázii jedno dospievajúce dievča, aby poskytla sex každým 100. vojakom. Na Filipínskych ostrovoch bolo 30 staníc útechy a ženy, ktoré tam boli nútené pracovať, tajili svoje skúsenosti takmer 50 rokov, dokonca aj pred vlastnými manželmi a deťmi.

Lolovci (babičky v tagalčine) majú teraz cez 80 a 90 rokov. Stále prednášajú na univerzitách, organizujú protesty, sponzorujú petície a požadujú odškodnenie, formálne ospravedlnenie a miesto v dejinách, aby sa ich skúsenosť už nezopakovala.

V roku 2008 takmer 800 súcitných japonských občanov poslalo finančné prostriedky, aby si staré mamy mohli kúpiť bungalov, ktorý je teraz Domom Lolasovcov: útulok, poradenské centrum a miesto stretnutí pre organizáciu Lolasovcov Lila Pilipina.

Varia a jedia spolu vo svojom bungalove, vyrábajú remeselné výrobky na predaj na podporu svojich advokačných aktivít, organizujú sa a spomínajú na staré časy. Jedna Lola mi povedala: „Keď sme v roku 1993 organizovali zhromaždenia, aby sme sa uživili za nízku cenu, pamätám si, že sme varili malé ryby v octe, ktoré sme si brali na zhromaždenia. Tiež sme jedli solené červené vajcia zmiešané s paradajkami a ryžou.“

ÍRSKO

Darina Allenová, najznámejšia írska šéfkuchárka, učí svoje vnúčatá zbierať morské riasy, sťahovať kožu z králika a stĺkať maslo.

Darina, vedúca organizácie Slow Food Ireland, a jej priateľka, americká šéfkuchárka Alice Watersová, sa obávali detskej obezity. Darina sa obávala, že čiastočne kvôli chudobe a čiastočne kvôli tomu, že mnohé matky teraz pracujú mimo domu, „stratili kuchárske zručnosti“.

Dvaja šéfkuchári založili Medzinárodný deň babičiek , ktorý sa koná každoročne v polovici apríla. Dúfajú, že babičky na celom svete ho oslávia tým, že naučia svoje vnúčatá sadiť, zbierať potravu, chytať ryby, variť – a vychutnávať si čerstvé, lokálne pestované, domáce jedlo.

Na Medzinárodný deň babičiek v roku 2010 sa Darinine vnúčatá a ich kamaráti naučili variť koláčiky a rebarborový džem na čajový večierok v grófstve Cork.

V Dubline Monica Murphyová a Meg Woodová spolu so siedmimi vnučkami varili večeru. Všetci si pochutnali: na šaláte, quiche so šunkou, na klobáse a dospelí si ako dezert dali kokosové makrónky. Dievčatá si vybrali koláčiky a sušienky, oboje do detailov ozdobené.

SENEGAL

Projekt Babička v oblasti Velingara v Senegale (asi 10 hodín juhovýchodne od Dakaru) presvedčil ľudí v 20 dedinách, aby zmenili tradície.

Prax obrezávania (ktorú OSN nazýva mrzačenie ženských pohlavných orgánov) dlho podporovali a vykonávali staré mamy. Keď však zdravotnícki pracovníci v komunite povedali starým mamám, že ich dcéry umierajú na krvácanie počas pôrodu v dôsledku mrzačenia ženských pohlavných orgánov, staré mamy prisahali, že s touto praxou prestanú.

Získali podporu od imámov, starostov a riaditeľov škôl a zvolali medzigeneračné stretnutia dedín. Tam požiadali dedinčanov, aby vymenovali „dobré tradície“, ktoré by sa mali zachovať (tanec, príslovia, rozprávanie príbehov, hry) a „zlé tradície“, ktoré by sa mali opustiť. Počas troch rokov sa všetkých 20 dedín v okolí Velingary dohodlo na zastavení mrzačenia ženských pohlavných orgánov, nútených skorých manželstiev a tehotenstiev mladistvých.

Dnes staré mamy učia stredoškolákov, aby sa vyhli tehotenstvu tínedžerov. Keď sme navštívili jednu školu, matky varili obed na otvorenom ohni pod stromom a pripravovali kukuričnú a cibuľovú kašu.

Ak vás Paolina práca dojala, zvážte kúpu jej kníh alebo prispejte na kampaň Babičky babičkám v Nadácii Stephena Lewisa, ktorej prácu Paola štedro podporuje tým, že jej autorské honoráre poskytuje od Grandmother Power .