Бабуся Сила

За останні 20 років фотожурналістка Паола Джантурко задокументувала життя жінок у 62 країнах і створила п'ять благодійних книг, які прославляють та захищають жінок у всьому світі. Цієї зими ми зустрілися за довгим обідом, щоб обговорити її роботу та багато іншого, пов'язаного з бабусями. Тема її останньої книги « Сила бабусі » особливо вразила мене; у ній вона представляє 17 груп активісток руху «Сила бабусі» у 15 країнах на 5 континентах. Нижче ви знайдете стенограму інтерв'ю, яке я з нею взяла, а також деякі фотографії « Сили бабусі », якими вона великодушно погодилася поділитися з читачами «Готуємо з бабусями» . В інтерв'ю представлені зображення з книги загалом; після інтерв'ю наведено фотографії та описи, що стосуються саме їжі.

Ви можете дізнатися більше про роботу Джантурко на її вебсайті та дізнатися, як показати силу власної бабусі, скориставшись її розширеним розділом ресурсів .

Джессіка: Що спонукало вас зосередити свою роботу на жіночій культурі та активізмі?

Паола: У 1995 році, в рік проведення Четвертої всесвітньої конференції Організації Об'єднаних Націй зі становища жінок у Пекіні, я почала думати про написання своєї першої книги. Я чула, що жінки з країн, що розвиваються, заробляють гроші, щоб відправляти своїх дітей до школи, тоді як чоловіки в багатьох із цих країн витрачають свої заробітки на себе. Я вважала цих жінок героїчними, і хотіла написати книгу саме про них.

Я завжди вважала, що жінок несправедливо принижують. Я виросла в 60-х і просто вважала, що чоловіки та жінки рівні та заслуговують на рівні можливості. Насправді жінкам не надавали і досі не надають таких можливостей. Я саме хотіла, щоб жіночі голоси були почуті. І хоча я тоді не мала уявлення про те, що таке бути фотографом чи письменницею, я знала маркетинг, дослідження та як ставити запитання. Я також заробила один мільйон миль за програмою «Часті літаючий літак» завдяки своїй попередній роботі, і це дозволяло мені безкоштовно подорожувати куди завгодно, а також зупинятися в готелях, які приймали милі. Ми з моїм співавтором Тобі Таттлом подорожували рік, і це стало моєю першою книгою,   У її руках , майстрині, що змінюють світ . Потім мій чоловік дав мені свої 2 мільйони миль за програмою «Часті літаючий чоловік», щоб я написала більше книг. У жодній з моїх книг не охоплено менше 12 країн, і саме ці милі є причиною, чому я можу їх писати та передавати зароблені гроші некомерційним організаціям, які працюють над питаннями, порушеними в книгах.

Джессіка: Ваші книги неймовірно позитивні та надихаючі. Як ви вирішили показати позитивні аспекти життя жінок, а не їхні труднощі?

Паола: Найменш ймовірно, що позитивні історії будуть розказані. Хоча журналістика зосереджується на катастрофах, це просто не відображало того, що я бачила. Так, були жахливі проблеми бідності, хвороб, екологічних проблем тощо, але те, що я спостерігала, – це те, як жінки ефективно працювали над вирішенням цих проблем.

Джессіка: Що надихнуло вас на роботу над «Силою бабусі»?

Паола: Коли я працювала в Кенії над проектом «Жінки, які освітлюють темряву », я запитувала жінок, з якими брала інтерв'ю: «Скільки у вас дітей?». Я ніколи не чула таких відповідей, як тоді: «Двоє, і п'ятеро усиновлених». «Чотири, і шістнадцять усиновлених». «Двоє, і четверо усиновлених». Усі говорили однаково. Вони виховували своїх онуків, бо їхні діти померли від СНІДу. Саме тоді я зрозуміла, що майбутнє континенту залежить від цих бабусь.

Я почала цікавитися, чим займаються інші бабусі в інших місцях. Я виявила цілий міжнародний активістський рух бабусь, про який ніхто ніколи не повідомляв. Вони працювали над різноманітними проблемами, єдиною універсальною з яких було те, що бабусі бачать, що світ недостатньо хороший для їхніх онуків. Тож вони працюють над причиною, яку вважають проблемою. В Індії це було отримання світла (електрики), щоб акушерки могли краще народжувати дітей вночі, або в їхніх будинках могли бути холодильники для продовольчої безпеки. У Таїланді це було робота над проблемами забруднюючих речовин із золотодобувної промисловості, щоб їхні діти перестали хворіти та вмирати. У США це було привертання уваги до політичних питань, які, на думку "розлючених бабусь", будуть добрими (або поганими) для майбутнього їхніх онуків.

Джессіка: Чи бачили ви зв'язок між їжею та активізмом, коли працювали над «Силою бабусі» ? І чи були великі відмінності у ставленні жінок до закупівлі та приготування їжі в різних культурах?

Паола: Головне місце, де я побачила дуже прямий зв'язок між бабусин активізмом та їжею, було в Ірландії. Дарина Аллен з кулінарної школи Баллімалоу стурбована дитячим ожирінням. Вона разом з Еліс Вотерс запропонувала започаткувати щорічний Міжнародний день бабусь у поєднанні з рухом Slow Food . Щороку у квітні є день, коли бабусі садять, ловлять рибу, збирають їжу та готують разом з дітьми, допомагаючи їм насолоджуватися свіжою місцевою їжею.

В інших місцях їжа часто була ключем до виживання. У Свазіленді та Південній Африці бабусі виховували дітей, які осиротіли через СНІД. Бабусі не працювали та були дуже бідними, маючи по 12-15 онуків у кожній родині. Єдиним способом подолати цей виклик – доглядати за ними та годувати їх – була співпраця; у Свазіленді вони започаткували програму після школи, яка годувала дітей. Щодня о 13:00 135 дітей приходять на обід, а потім залишаються, отримуючи допомогу з домашнім завданням. Бабусі створили громадський сад, щоб годувати дітей. По всій Африці саме жінки вирощують їжу; лише коли сільське господарство стає бізнесом, чоловіки беруть на себе ініціативу. Жінки садять і збирають урожай. Жінки керують ринками. Це також стосується Азії та Латинської Америки.

Джессіка: Коли ви озираєтеся на свою фотокар'єру, що ви дізналися про унікальні сильні сторони та виклики, з якими стикаються жінки похилого віку в усьому світі?

Паола: Проблеми, з якими стикаються літні жінки, різняться залежно від географічного розташування. Фонд Стівена Льюїса , працюючи з африканськими бабусями, виявив проблему, яка широко не обговорюється, а саме те, що бабусі в Африці є жертвами домашнього насильства. Їх часто ображають і вважають тягарем. Яскравим прикладом цього є те, що в Північній Гані та Мавританії літніх жінок відправляють жити самих у окремий від села комплекс, а молода дівчина доручає їм приносити їжу. Також в інших місцях літні жінки часто є жертвами насильства, про які не говорять. Це одна з найсерйозніших проблем, з якими вони стикаються сьогодні.

Що стосується сильних сторін, то старших жінок шанують у багатьох культурах за їхню мудрість. Особливо в культурах корінних народів. Їх вважають мудрими жінками, які є джерелами прийняття рішень та знань про здоров'я. Є племена корінних американців, які не пішли б на війну, не обговоривши це спочатку зі своїми бабусями. І в усьому світі, що розвивається, саме старші жінки знають місцеві лікарські рослини.

Часто ці традиційні знання потребують доповнення сучасною медициною, і саме старші жінки допомагають у цьому. У Сенегалі група бабусь працювала над тим, щоб зупинити каліцтво жіночих статевих органів (ЖЖ), дитячі шлюби та підліткову вагітність, дізнавшись про медичні ускладнення, з якими стикалися їхні молоді жінки через ці практики. Вони скликали міжпоколіннєві зустрічі щодо того, що є гарною практикою, а що ні, і від чого слід відмовитися. Протягом трьох років бабусі вплинули на всі 20 сіл навколо Велінгари, щоб вони відмовилися від ЖЖ. Саме тому, що їх шанували та залучали всіх до обговорення, до них прислухалися.

Джессіка: Чи є інші сильні сторони, які тебе справді вражають?

Паола: Розповідь історій. Бабусі можуть бути справді чудовими оповідачками. У віддалених куточках Індії мені сказали попросити одну 90-річну жінку розповісти історію. За лічені хвилини близько 200 дітей зібралися навколо, щоб послухати. І танцювали. Скрізь, від Канади до Філіппін, бабусі танцюють.

Джессіка: Яку одну просту дію або зміну ми всі могли б зробити, щоб краще підтримувати наших жінок похилого віку?

Паола: Ми могли б їх послухати. Якщо жінок та дівчат недооцінюють, то старших жінок недооцінюють вдвічі. Занадто часто люди вражені тим, що бабусі ефективні. Послухайте їх. Не лише їхню мудрість, а й їхні ідеї та їхні історії. І потанцюйте з ними.

Нижче наведено деякі групи активісток-бабусь, які займаються діяльністю, пов’язаною з харчуванням:

СВАЗІЛЕНД

Більше ніж кожна четверта людина у Свазіленді хвора на ВІЛ/СНІД, що є найвищим показником у світі. Бабусі героїчно піклуються про своїх хворих синів і дочок, а пізніше виховують своїх онуків-сиріт.

Обидва завдання надзвичайно складні, враховуючи, що більшість свазілендців живуть далеко від медичних центрів і виживають менш ніж на 1,25 долара на день. Близько 9500 бабусь належать до організації «Свазиленд за позитивне життя». Групи бабусь співпрацюють, щоб вирощувати продукти харчування в громадських садах. Вони також збирають гроші на оплату навчання в школі – в одному селі вони обсмажують і лущать арахіс, а потім виготовляють арахісову пасту на продаж.

ПІВДЕННА АФРИКА

Свазіленд може мати найвищий рівень захворюваності на СНІД, але Південна Африка має найбільшу кількість інфікованих людей у світі: близько 6 мільйонів.

«Бабусі проти бідності та СНІДу» (скорочено GAPA) – це група бабусь, розташована поблизу Кейптауна. Більшість бабусь GAPA мають низький рівень освіти та живуть приблизно на 100 доларів на місяць. Наймолодшій 27 років, а найстаршій – 86. GAPA керується бабусями, які надають психологічну підтримку, навчають одна одну ремеслам, щоб заробляти гроші, та пропонують позашкільний догляд за дітьми.

О 13:00, коли школа канікул, 135 голодних онуків біжать до бабусин клуб на обід. Бабусі готують їжу весь ранок. На їхньому громадському городі ростуть морква, шпинат, цибуля та помідори. На їхній кухні є промислові каструлі, достатньо великі, щоб нагодувати багатьох дітей. Сьогодні вони спекли домашні булочки з морквою, м’ясом та картоплею. Вчора в меню було червоне м’ясо, рис, кукурудза та морква.

ФІЛІПІНИ

Між 1942 і 1945 роками по всій Азії японські військові викрадали одну дівчинку-підлітка, щоб забезпечити сексом кожні 100 солдатів. На Філіппінських островах було 30 пунктів комфорту, і жінки, яких змушували там працювати, приховували свій досвід майже 50 років, навіть від власних чоловіків і дітей.

Лолам (бабусям тагальською мовою) зараз за 80 та 90 років. Вони досі виступають в університетах, проводять протести, складають петиції та вимагають відшкодування збитків, офіційних вибачень та місця в підручниках історії, щоб їхній досвід не повторився.

У 2008 році майже 800 співчутливих японців надіслали кошти, щоб бабусі могли купити бунгало, яке зараз називається Будинком Лоли: притулок, консультаційний центр та місце зустрічей організації Лоли «Ліла Філіпіна».

Вони готують і їдять разом у своєму бунгало, виготовляють вироби на продаж, щоб підтримати свою правозахисну діяльність, організовуються та згадують старі часи. Одна Лола сказала мені: «Коли ми проводили мітинги в 1993 році, щоб прожити з низькими витратами, я пам’ятаю, як готувала маленьку рибку в оцті, щоб брати її з собою на мітинги. Також їли солоні червоні яйця, змішані з помідорами, з рисом».

ІРЛАНДІЯ

Даріна Аллен, найвідоміша шеф-кухарка Ірландії, вчить своїх онуків збирати морські водорості, знімати шкуру з кролика та збивати масло.

Дарина, голова організації «Slow Food Ireland», та її подруга, американська шеф-кухарка Еліс Вотерс, стурбовані дитячим ожирінням. Частково через бідність, а частково через те, що багато матерів зараз працюють поза домом, «кулінарні навички втрачені», – хвилювалася Дарина.

Двоє шеф-кухарів заснували Міжнародний день бабусі , який щорічно відзначається в середині квітня. Вони сподіваються, що бабусі по всьому світу святкуватимуть це, навчаючи своїх онуків садити, збирати їжу, ловити рибу, готувати – і насолоджуватися свіжою, вирощеною на місцевому рівні домашньою їжею.

У 2010 році на Міжнародний день бабусі онуки Дарини та їхні друзі навчилися готувати булочки та ревеневе варення для чаювання в графстві Корк.

У Дубліні Моніка Мерфі та Меґ Вуд, а також семеро їхніх онучок, приготували вечерю. Усім сподобалося: салат, кіш з шинкою, страва з ковбасками, а дорослі на десерт брали кокосові макаруни. Дівчата обрали капкейки та печиво, і те, й інше — прикрашене до найменших деталей.

СЕНЕГАЛ

Проєкт «Бабуся» в районі Велінгара в Сенегалі (приблизно за 10 годин їзди на південний схід від Дакара) переконав людей у 20 селах змінити традиції.

Практику обрізання (яку ООН називає каліцтвом жіночих статевих органів) довгий час підтримували та проводили бабусі. Але коли медичні працівники громади повідомили бабусям, що їхні доньки помирають від кровотечі під час пологів внаслідок каліцтва жіночих статевих органів, бабусі поклялися відмовитися від цієї практики.

Вони заручилися підтримкою імамів, старостів та директорів шкіл і скликали міжпоколіннєві сільські зустрічі. Там вони попросили селян назвати «добрі традиції», які слід підтримувати (танці, прислів'я, розповіді казок, ігри), та «погані традиції», від яких слід відмовитися. Протягом трьох років усі 20 сіл навколо Велінгари погодилися припинити калічення жіночих статевих органів, примусові ранні шлюби та підліткову вагітність.

Сьогодні бабусі навчають старшокласників уникати підліткової вагітності. Коли ми відвідали одну школу, матері готували обід на вогнищі під деревом, готуючи кашу з кукурудзи та цибулі.

Якщо вас зворушила робота Паоли, будь ласка, подумайте про придбання її книг або зробіть пожертву на користь кампанії «Бабусі бабусям» у Фонді Стівена Льюїса, чию роботу Паола щедро підтримує, надаючи авторським гонора від Grandmother Power .