பாட்டி பவர்

கடந்த 20 ஆண்டுகளில், புகைப்பட பத்திரிகையாளர் பாவோலா ஜெயன்டர்கோ 62 நாடுகளில் பெண்களின் வாழ்க்கையை ஆவணப்படுத்தியுள்ளார் மற்றும் உலகெங்கிலும் உள்ள பெண்களைக் கொண்டாடும் மற்றும் ஆதரிக்கும் ஐந்து மனிதநேய புத்தகங்களை உருவாக்கியுள்ளார். இந்த குளிர்காலத்தில் ஒரு நீண்ட மதிய உணவில் நாங்கள் சந்தித்தோம், அவரது பணிகள் மற்றும் பாட்டி தொடர்பான பல விஷயங்களைப் பற்றி விவாதித்தோம். அவரது சமீபத்திய புத்தகமான " கிராண்ட்மாஸ்டர் பவர் " இன் தலைப்பு எனக்கு ஒரு குறிப்பிட்ட உணர்வைத் தந்தது; அதில் அவர் 5 கண்டங்களில் 15 நாடுகளில் உள்ள 17 குழு பாட்டி ஆர்வலர்களைக் காட்சிப்படுத்துகிறார். நான் அவருடன் செய்த ஒரு நேர்காணலின் டிரான்ஸ்கிரிப்டையும், அவர் தாராளமாக "குக்கிங் வித் பாட்டிஸ்" வாசகர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ள ஒப்புக்கொண்ட சில பாட்டி பவர் புகைப்படங்களையும் கீழே காணலாம் . நேர்காணல் பொதுவாக புத்தகத்திலிருந்து படங்களைக் காட்டுகிறது; நேர்காணலைத் தொடர்ந்து குறிப்பாக உணவு தொடர்பான புகைப்படங்கள் மற்றும் விளக்கங்கள் உள்ளன.

ஜெயன்டர்கோவின் பணிகளைப் பற்றி நீங்கள் அவரது வலைத்தளத்தில் மேலும் அறியலாம் மற்றும் அவரது விரிவான வளப் பிரிவின் மூலம் உங்கள் சொந்த பாட்டியின் சக்தியை எவ்வாறு காட்டுவது என்பதைக் கண்டறியலாம்.

ஜெசிகா: பெண்கள் கலாச்சாரம் மற்றும் செயல்பாட்டில் உங்கள் பணியை மையப்படுத்த நீங்கள் என்ன முடிவு செய்தீர்கள்?

பாவோலா: 1995 ஆம் ஆண்டு, பெய்ஜிங்கில் ஐக்கிய நாடுகள் சபையின் நான்காவது உலக பெண்கள் மாநாடு நடைபெற்ற ஆண்டில், எனது முதல் புத்தகத்தை எழுதுவது பற்றி யோசிக்க ஆரம்பித்தேன். வளரும் நாடுகளைச் சேர்ந்த பெண்கள் தங்கள் குழந்தைகளை பள்ளிக்கு அனுப்ப பணம் சம்பாதிக்கிறார்கள் என்றும், அந்த நாடுகளில் பலவற்றில் ஆண்கள் தங்கள் வருமானத்தை தங்களுக்காகவே செலவிடுகிறார்கள் என்றும் கேள்விப்பட்டேன். இந்தப் பெண்கள் வீரதீரச் செயல்கள் என்று நினைத்தேன், அவர்களைப் பற்றி குறிப்பாக ஒரு புத்தகம் எழுத விரும்பினேன்.

பெண்கள் தவறாக மதிப்பிடப்படுகிறார்கள் என்று நான் எப்போதும் உணர்ந்திருக்கிறேன். நான் 60களில் வளர்ந்தேன், ஆண்களும் பெண்களும் சமம் என்றும் சம வாய்ப்புகளுக்கு தகுதியானவர்கள் என்றும் உணர்ந்தேன். உண்மையில் பெண்களுக்கு அந்த வாய்ப்புகள் வழங்கப்படவில்லை, இன்னும் வழங்கப்படவில்லை. குறிப்பாக பெண்களின் குரல்கள் கேட்கப்பட வேண்டும் என்று நான் விரும்பினேன். அந்த நேரத்தில் ஒரு புகைப்படக் கலைஞர் அல்லது எழுத்தாளராக இருப்பது பற்றி எனக்கு எந்த யோசனையும் இல்லை என்றாலும், சந்தைப்படுத்தல், ஆராய்ச்சி மற்றும் கேள்விகள் கேட்பது எப்படி என்று எனக்குத் தெரியும். எனது முந்தைய படைப்புகளிலிருந்து ஒரு மில்லியன் அடிக்கடி பறக்கும் மைல்களை சம்பாதித்தேன், அது எங்கும் இலவசமாகச் செல்லவும், மைல்களை ஏற்றுக்கொள்ளும் ஹோட்டல்களில் தங்கவும் அனுமதித்தது. எனது இணை ஆசிரியர் டோபி டட்டலும் நானும் ஒரு வருடம் பயணம் செய்தோம், அது எனது முதல் புத்தகமாக மாறியது,   "அவளுடைய கைகளில் , உலகை மாற்றும் கைவினைஞர்கள்" . என் கணவர் தனது 2 மில்லியன் அடிக்கடி பறக்கும் மைல்களை எனக்குக் கொடுத்து, அதிக புத்தகங்களைச் செய்ய உதவினார். எனது எந்தப் புத்தகத்திலும் 12 க்கும் குறைவான நாடுகள் இல்லை, மேலும் அந்த மைல்கள்தான் நான் அவற்றைச் செய்யக் காரணம், புத்தகங்களில் இடம்பெற்றுள்ள பிரச்சினைகளில் பணிபுரியும் இலாப நோக்கற்ற நிறுவனங்களுக்கு நான் சம்பாதிக்கும் பணத்தை வழங்குகிறேன்.

ஜெசிகா: உங்கள் புத்தகங்கள் நம்பமுடியாத அளவிற்கு நேர்மறையானவை மற்றும் உற்சாகமூட்டும்வை. போராட்டங்களை விட, பெண்களின் வாழ்க்கையின் நேர்மறையான அம்சங்களை எவ்வாறு காட்ட முடிவு செய்கிறீர்கள்?

பாவோலா: நேர்மறையான கதைகள்தான் சொல்லப்படுவதற்கு மிகக் குறைவான வாய்ப்புள்ள கதைகள். பத்திரிகை பேரழிவில் கவனம் செலுத்தினாலும், இது நான் பார்த்ததைப் பிரதிநிதித்துவப்படுத்தவில்லை. ஆம், வறுமை, நோய், சுற்றுச்சூழல் பிரச்சினைகள் போன்ற பயங்கரமான பிரச்சினைகள் இருந்தன, ஆனால் அந்தப் பிரச்சினைகளைத் தீர்க்க பெண்கள் திறம்பட செயல்படுவதை நான் கண்டேன்.

ஜெசிகா: கிராண்ட்மாட்டி பவரில் பணிபுரிய உங்களைத் தூண்டியது எது?

பாவோலா: கென்யாவில் இருளை ஒளிரச் செய்யும் பெண்கள் என்ற தலைப்பில் நான் பணியாற்றிக் கொண்டிருந்தபோது, நான் நேர்காணல் செய்த பெண்களிடம் “உங்களுக்கு எத்தனை குழந்தைகள்?” என்று கேட்பேன். அப்போது நான் கேட்ட பதில்கள்: “இரண்டு, ஐந்து தத்தெடுக்கப்பட்டது.” “நான்கு, பதினாறு தத்தெடுக்கப்பட்டது.” “இரண்டு, நான்கு தத்தெடுக்கப்பட்டது.” எல்லோரும் ஒரே மாதிரியாகப் பேசினார்கள். அவர்கள் தங்கள் பேரக்குழந்தைகளை வளர்த்தார்கள், ஏனென்றால் அவர்களின் குழந்தைகள் எய்ட்ஸ் நோயால் இறந்தனர். கண்டத்தின் எதிர்காலம் இந்த பாட்டிகளிடம்தான் உள்ளது என்பதை அப்போதுதான் உணர்ந்தேன்.

மற்ற இடங்களில் உள்ள மற்ற பாட்டிகள் என்ன செய்கிறார்கள் என்று நான் யோசிக்க ஆரம்பித்தேன். இதுவரை யாரும் செய்தி வெளியிடாத ஒரு சர்வதேச பாட்டி ஆர்வலர் இயக்கத்தைக் கண்டுபிடித்தேன். அவர்கள் பல்வேறு பிரச்சினைகளில் பணியாற்றினர், உலகம் தங்கள் பேரக்குழந்தைகளுக்கு போதுமானதாக இல்லை என்பதை பாட்டிகள் பார்க்கும் ஒரே உலகளாவிய விஷயம். எனவே, அவர்கள் பிரச்சினையாகக் காணும் காரணத்தில் வேலை செய்கிறார்கள். இந்தியாவில் அது வெளிச்சம் (மின்சாரம்) கிடைப்பது, அதனால் மருத்துவச்சிகள் இரவில் குழந்தைகளை சிறப்பாகப் பிரசவிக்க முடியும், அல்லது அவர்களின் வீடுகளில் உணவுப் பாதுகாப்பிற்காக குளிர்சாதன பெட்டிகள் இருக்க முடியும். தாய்லாந்தில், தங்கச் சுரங்கத் தொழிலில் இருந்து வரும் மாசுபடுத்தும் பிரச்சினைகளில் அது செயல்பட்டு வந்தது, இதனால் அவர்களின் குழந்தைகள் நோய்வாய்ப்பட்டு இறப்பதை நிறுத்த முடியும். அமெரிக்காவில், ரேஜிங் பாட்டிகள் தங்கள் பேரக்குழந்தைகளின் எதிர்காலத்திற்கு நல்லது (அல்லது கெட்டது) என்று நம்பிய அரசியல் பிரச்சினைகளுக்கு இது கவனத்தை ஈர்த்தது.

ஜெசிகா: நீங்கள் கிராண்ட்மாட்டி பவரில் பணிபுரிந்தபோது உணவுக்கும் செயல்பாடுகளுக்கும் இடையே ஒரு தொடர்பைப் பார்த்தீர்களா? மேலும், உணவு கொள்முதல் மற்றும் தயாரிப்பு தொடர்பான பெண்களின் உறவில் கலாச்சார ரீதியாக பெரிய வேறுபாடுகள் இருந்ததா?

பாவோலா: பாட்டி செயல்பாடுகளுக்கும் உணவுக்கும் இடையே நேரடித் தொடர்பை நான் கண்ட முக்கிய இடம் அயர்லாந்து. பாலிமாலோ சமையல் பள்ளியைச் சேர்ந்த டரினா ஆலன், குழந்தை பருவ உடல் பருமன் குறித்து கவலைப்பட்டார். ஆலிஸ் வாட்டர்ஸுடன் சேர்ந்து , மெதுவான உணவு இயக்கத்துடன் இணைந்து ஆண்டுதோறும் சர்வதேச பாட்டி தினத்தைத் தொடங்க வேண்டும் என்ற யோசனை அவருக்கு இருந்தது. இப்போது ஒவ்வொரு ஆண்டும் ஏப்ரல் மாதத்தில் பாட்டிகள் நடவு செய்து, மீன் பிடித்து, தீவனம் தேடி, குழந்தைகளுடன் சமைத்து, புதிய, உள்ளூரில் விளைந்த உணவை அனுபவிக்க உதவும் ஒரு நாள் வருகிறது.

மற்ற இடங்களில், உணவு பெரும்பாலும் உயிர்வாழ்வதற்கு முக்கியமாக இருந்தது. சுவாசிலாந்து மற்றும் தென்னாப்பிரிக்காவில், எய்ட்ஸ் நோயால் அனாதையான குழந்தைகளை பாட்டி வளர்த்து வந்தனர். பாட்டி வேலை செய்யவில்லை, மிகவும் ஏழ்மையானவர்கள், ஒவ்வொரு வீட்டிலும் 12-15 பேரக்குழந்தைகள் இருந்தனர். அவர்களைப் பராமரிப்பதிலும் உணவளிப்பதிலும் உள்ள இந்த சவாலை எதிர்கொள்ள ஒரே வழி ஒத்துழைப்பதே; சுவாசிலாந்தில், அவர்கள் பள்ளிக்குப் பிறகு குழந்தைகளுக்கு உணவளிக்கும் திட்டத்தைத் தொடங்கினர். தினமும் மதியம் 1 மணிக்கு 135 குழந்தைகள் மதிய உணவிற்கு வருகிறார்கள், பின்னர் தங்கி, வீட்டுப்பாடங்களுக்கு உதவி பெறுகிறார்கள். பாட்டி குழந்தைகளுக்கு உணவளிக்க ஒரு சமூகத் தோட்டத்தைத் தொடங்கினர். ஆப்பிரிக்கா முழுவதும் உணவு வளர்ப்பது பெண்கள்தான்; விவசாயம் ஒரு தொழிலாக மாறும்போதுதான் ஆண்கள் பொறுப்பேற்கிறார்கள். பெண்கள் நடவு செய்து அறுவடை செய்கிறார்கள். பெண்கள் சந்தைகளை நடத்துகிறார்கள். ஆசியா மற்றும் லத்தீன் அமெரிக்காவிலும் இது உண்மை.

ஜெசிகா: உங்கள் புகைப்பட வாழ்க்கையின் நோக்கத்தை நீங்கள் திரும்பிப் பார்க்கும்போது, உலகெங்கிலும் உள்ள பெண் முதியவர்கள் எதிர்கொள்ளும் தனித்துவமான பலங்கள் மற்றும் சவால்கள் பற்றி நீங்கள் என்ன கற்றுக்கொண்டீர்கள்?

பாவோலா: வயதான பெண்கள் எதிர்கொள்ளும் சவால்கள் புவியியலைப் பொறுத்து மாறுபடும். ஸ்டீபன் லூயிஸ் அறக்கட்டளை , ஆப்பிரிக்க பாட்டிகளுடன் இணைந்து பணியாற்றி, மக்கள் பரவலாக விவாதிக்காத ஒரு பிரச்சினையைக் கண்டுபிடித்தது, அதாவது ஆப்பிரிக்காவில் பாட்டிகள் வீட்டு வன்முறைக்கு ஆளாகிறார்கள். அவர்கள் பெரும்பாலும் அவமதிக்கப்படுகிறார்கள், ஒரு சுமையாகக் கருதப்படுகிறார்கள். இதற்கு ஒரு தீவிர உதாரணம் என்னவென்றால், வடக்கு கானா மற்றும் மவுரித்தேனியாவில், வயதான பெண்கள் கிராமத்திலிருந்து தனித்த ஒரு வளாகத்தில் தனியாக வாழ அனுப்பப்படுகிறார்கள், அவர்களுக்கு உணவு கொண்டு வர ஒரு இளம் பெண் நியமிக்கப்படுகிறார். மேலும், மற்ற இடங்களில், வயதான பெண்கள் பெரும்பாலும் வன்முறையால் விவாதிக்கப்படாத பாதிக்கப்பட்டவர்களாக உள்ளனர். இது இன்று அவர்கள் எதிர்கொள்ளும் மிகக் கடுமையான பிரச்சினைகளில் ஒன்றாகும்.

பலங்களைப் பொறுத்தவரை, பல கலாச்சாரங்களில் வயதான பெண்கள் தங்கள் ஞானத்திற்காக மதிக்கப்படுகிறார்கள். குறிப்பாக பழங்குடி கலாச்சாரங்களில். அவர்கள் ஞானமுள்ள பெண்களாகக் கருதப்படுகிறார்கள், அவர்கள் முடிவெடுக்கும் மற்றும் ஆரோக்கியம் பற்றிய அறிவின் ஆதாரங்களாக இருக்கிறார்கள். முதலில் பாட்டிகளுடன் விவாதிக்காமல் போருக்குச் செல்லாத பூர்வீக அமெரிக்க பழங்குடியினர் உள்ளனர். மேலும், வளரும் உலகம் முழுவதும், பழங்குடி மருத்துவ தாவரங்களை அறிந்தவர்கள் வயதான பெண்கள் தான்.

பெரும்பாலும் அந்த பாரம்பரிய அறிவை சமகால மருத்துவத்துடன் அதிகரிக்க வேண்டும், மேலும் அதைச் சாத்தியமாக்க உதவுபவர்கள் வயதான பெண்கள்தான். செனகலில், பெண் பிறப்புறுப்பு சிதைவு (FGM), குழந்தை திருமணம் மற்றும் டீன் ஏஜ் கர்ப்பம் போன்ற நடைமுறைகளால் தங்கள் இளம் பெண்கள் எதிர்கொள்ளும் மருத்துவ சிக்கல்களைப் பற்றி அறிந்த பிறகு, பாட்டி குழு ஒன்று பெண் பிறப்புறுப்பு சிதைவைத் தடுக்கப் பாடுபட்டுள்ளது. எது நல்ல நடைமுறை, எது இல்லாதது, கைவிடப்பட வேண்டும் என்பது குறித்து அவர்கள் தலைமுறைகளுக்கு இடையேயான கூட்டங்களைக் கூட்டினர். மூன்று வருட காலத்தில், பாட்டிகள் வெலிங்கராவைச் சுற்றியுள்ள 20 கிராமங்களையும் பெண் பிறப்புறுப்பு சிதைவை கைவிட தூண்டினர். அவர்கள் மதிக்கப்படுவதாலும், விவாதத்தில் அனைவரையும் உள்ளடக்கியதாலும் தான் அவர்கள் கேட்கப்பட்டனர்.

ஜெசிகா: உங்களுக்கு உண்மையிலேயே தனித்து நிற்கும் வேறு பலங்கள் ஏதேனும் உள்ளதா?

பாவோலா: கதை சொல்லுதல். பாட்டி உண்மையிலேயே அற்புதமான கதைசொல்லிகளாக இருக்க முடியும். இந்தியாவின் தொலைதூரப் பகுதிகளில், 90 வயதுடைய ஒருவரிடம் கதை சொல்லச் சொல்லச் சொன்னார்கள். சில நிமிடங்களில், 200 நூறு குழந்தைகள் கதை கேட்க உள்ளேயும் வெளியேயும் குவிந்தனர். மேலும், நடனமாடுகிறார்கள். கனடா முதல் பிலிப்பைன்ஸ் வரை எல்லா இடங்களிலும், பாட்டிகள் நடனமாடுகிறார்கள்.

ஜெசிகா: நம் பெண் மூப்பர்களை சிறப்பாக ஆதரிக்க நாம் அனைவரும் செய்யக்கூடிய ஒரு எளிய செயல் அல்லது மாற்றம் என்ன?

பாவோலா: நாங்கள் அவர்கள் சொல்வதைக் கேட்கலாம். பெண்கள் மற்றும் சிறுமிகளுக்கு தள்ளுபடி இருந்தால், வயதான பெண்களுக்கு இரட்டை தள்ளுபடி வழங்கப்படுகிறது. பாட்டிகள் திறமையானவர்கள் என்று மக்கள் பெரும்பாலும் ஆச்சரியப்படுகிறார்கள். அவர்கள் சொல்வதைக் கேளுங்கள். அவர்களின் ஞானத்தை மட்டுமல்ல, அவர்களின் யோசனைகளையும் கதைகளையும் கேளுங்கள். மேலும், அவர்களுடன் நடனமாடுங்கள்.

உணவு தொடர்பான நடவடிக்கைகளில் ஈடுபடும் சில பாட்டி ஆர்வலர் குழுக்கள் கீழே:

ஸ்வாசிலாந்து

சுவாசிலாந்தில் 4 பேரில் 1 பேருக்கு மேல் எச்.ஐ.வி-எய்ட்ஸ் நோயால் பாதிக்கப்பட்டுள்ளனர், இது உலகிலேயே மிக உயர்ந்த விகிதமாகும். பாட்டி தங்கள் நோய்வாய்ப்பட்ட மகன்கள் மற்றும் மகள்களை வீரத்துடன் கவனித்துக்கொள்கிறார்கள் - பின்னர் தங்கள் அனாதை பேரக்குழந்தைகளை வளர்க்கிறார்கள்.

பெரும்பாலான சுவாசி மக்கள் மருத்துவ மையங்களிலிருந்து வெகு தொலைவில் வசிப்பதாலும், ஒரு நாளைக்கு $1.25 க்கும் குறைவான வருமானத்தில் வாழ்வதாலும் இரண்டு பணிகளும் மிகவும் கடினமானவை. நேர்மறை வாழ்க்கைக்காக சுவாசிலாந்தைச் சேர்ந்த சுமார் 9,500 பாட்டிமார்கள். பாட்டி குழுக்கள் சமூகத் தோட்டங்களில் உணவு வளர்க்க ஒத்துழைக்கின்றன. ஒரு கிராமத்தில், வேர்க்கடலையை வறுத்து, ஷெல் அடித்து, பின்னர் விற்பனைக்கு வேர்க்கடலை வெண்ணெய் தயாரிப்பதன் மூலம் பள்ளி கட்டணத்திற்கும் பணம் திரட்டுகிறார்கள்.

தென்னாப்பிரிக்கா

சுவாசிலாந்தில் எய்ட்ஸ் விகிதம் அதிகமாக இருக்கலாம், ஆனால் தென்னாப்பிரிக்காவில் உலகிலேயே அதிக எண்ணிக்கையிலான எய்ட்ஸ் நோயாளிகள் உள்ளனர்: சுமார் 6 மில்லியன்.

கிராண்ட்மாஸ்டர்ஸ் அகென்ஸ்ட் பாவர்ட்டி அண்ட் எய்ட்ஸ் (சுருக்கமாக GAPA) என்பது கேப் டவுனுக்கு அருகில் அமைந்துள்ள ஒரு பாட்டி குழு. பெரும்பாலான GAPA பாட்டிகள் குறைந்த கல்வியறிவு கொண்டவர்கள் மற்றும் மாதத்திற்கு சுமார் $100 இல் வாழ்கின்றனர். இளையவருக்கு 27 வயது, மூத்தவருக்கு 86 வயது. GAPA என்பது பாட்டிகளால் நடத்தப்படுகிறது, அவர்கள் உளவியல் ஆதரவை வழங்குகிறார்கள், ஒருவருக்கொருவர் கைவினைகளை கற்றுக்கொள்கிறார்கள், இதனால் அவர்கள் பணம் சம்பாதிக்க முடியும், மேலும் குழந்தைகளுக்கு பள்ளிக்குப் பிறகு பராமரிப்பை வழங்குகிறார்கள்.

பள்ளி முடிந்து மதியம் 1:00 மணிக்கு, பசியுடன் இருக்கும் 135 பேரக்குழந்தைகள் மதிய உணவிற்காக பாட்டியின் கிளப்ஹவுஸுக்கு ஓடுகிறார்கள். பாட்டி காலை முழுவதும் சமைத்துக்கொண்டிருந்தார்கள். அவர்களின் சமூகத் தோட்டத்தில் கேரட், கீரை, வெங்காயம் மற்றும் தக்காளி ஆகியவை உள்ளன. அவர்களின் சமையலறையில் தொழில்துறை அளவிலான சமையல் பாத்திரங்கள் உள்ளன, அவை பல இளைஞர்களுக்கு பரிமாற போதுமானவை. இன்று, அவர்கள் கேரட், இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு நிரப்பப்பட்ட வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டிகளை தயாரித்தனர். நேற்று, மெனுவில் சிவப்பு இறைச்சி, அரிசி, சோளம் மற்றும் கேரட் ஆகியவை இருந்தன.

பிலிப்பைன்ஸ்

1942 மற்றும் 1945 க்கு இடையில் ஆசியா முழுவதும், ஜப்பானிய இராணுவம் ஒவ்வொரு 100 வீரர்களுக்கும் பாலியல் சேவை செய்வதற்காக ஒரு டீனேஜ் பெண்ணைக் கடத்தியது. பிலிப்பைன்ஸ் தீவுகளில் 30 ஆறுதல் நிலையங்கள் இருந்தன, மேலும் அங்கு வேலை செய்ய கட்டாயப்படுத்தப்பட்ட பெண்கள் கிட்டத்தட்ட 50 ஆண்டுகளாக தங்கள் அனுபவத்தை தங்கள் சொந்த கணவர்கள் மற்றும் குழந்தைகளிடமிருந்து கூட ரகசியமாக வைத்திருந்தனர்.

லோலாக்கள் (டகாலோக் மொழியில் பாட்டி) இப்போது 80கள் மற்றும் 90களில் உள்ளனர். அவர்கள் இன்னும் பல்கலைக்கழகங்களில் பேசுகிறார்கள், போராட்டங்களை நடத்துகிறார்கள், மனுக்களை வழங்குகிறார்கள், மேலும் இழப்பீடு, முறையான மன்னிப்பு மற்றும் வரலாற்றுப் புத்தகங்களில் இடம் பெற வேண்டும் என்று கோரி வருகின்றனர், இதனால் அவர்களின் அனுபவம் மீண்டும் நிகழாது.

2008 ஆம் ஆண்டில், கிட்டத்தட்ட 800 அனுதாபமுள்ள ஜப்பானிய குடிமக்கள் பாட்டிமார்கள் இப்போது தி லோலாஸ் ஹவுஸ் என்று அழைக்கப்படும் பங்களாவை வாங்குவதற்காக நிதி அனுப்பினர்: லோலாவின் அமைப்பான லீலா பிலிபினாவிற்கான தங்குமிடம், ஆலோசனை மையம் மற்றும் சந்திப்பு இடம்.

அவர்கள் தங்கள் பங்களாவில் ஒன்றாக சமைத்து சாப்பிடுகிறார்கள், தங்கள் வக்காலத்து நடவடிக்கைகளை ஆதரிக்க விற்க கைவினைப்பொருட்கள் செய்கிறார்கள், ஒழுங்கமைக்கிறார்கள், பழைய காலங்களை நினைவில் கொள்கிறார்கள். ஒரு லோலா என்னிடம் கூறினார், “குறைந்த செலவில் எங்களைத் தக்க வைத்துக் கொள்ள 1993 இல் பேரணிகளை நடத்தியபோது, எங்கள் பேரணிகளுக்கு எடுத்துச் செல்ல வினிகரில் சிறிய மீன்களை சமைத்ததை நான் நினைவில் கொள்கிறேன். மேலும், தக்காளியுடன் கலந்து உப்பு சேர்க்கப்பட்ட சிவப்பு முட்டைகளை அரிசியுடன் சாப்பிட்டேன்.”

அயர்லாந்து

அயர்லாந்தின் மிகவும் பிரபலமான சமையல்காரரான டரினா ஆலன், தனது பேரக்குழந்தைகளுக்கு கடற்பாசியைத் தேடவும், முயலின் தோலை உரிக்கவும், வெண்ணெய் கடையவும் கற்றுக்கொடுக்கிறார்.

ஸ்லோ ஃபுட் அயர்லாந்தின் தலைவரான டரினாவும், அவரது தோழி அமெரிக்க சமையல்காரர் ஆலிஸ் வாட்டர்ஸும் குழந்தைகளின் உடல் பருமன் குறித்து கவலைப்பட்டனர். வறுமையின் ஒரு பகுதியாகவும், பல தாய்மார்கள் இப்போது வீட்டிற்கு வெளியே வேலை செய்வதன் ஒரு பகுதியாகவும், "சமையல் திறன்கள் இழக்கப்பட்டுள்ளன" என்று டரினா கவலைப்பட்டார்.

இந்த இரண்டு சமையல்காரர்களும் சர்வதேச பாட்டி தினத்தை நிறுவினர், இது ஆண்டுதோறும் ஏப்ரல் மாதத்தின் நடுப்பகுதியில் கொண்டாடப்படுகிறது. உலகெங்கிலும் உள்ள பாட்டிமார்கள் தங்கள் பேரக்குழந்தைகளுக்கு நடவு, தீவனம் தேடுதல், மீன் பிடித்தல், சமைத்தல் மற்றும் புதிய, உள்ளூரில் வளர்க்கப்பட்ட, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட உணவை அனுபவிப்பதைக் கற்றுக்கொடுப்பதன் மூலம் கொண்டாடுவார்கள் என்று அவர்கள் நம்புகிறார்கள்.

2010 ஆம் ஆண்டு சர்வதேச பாட்டி தினத்தன்று , டரினாவின் பேரக்குழந்தைகளும் அவர்களது நண்பர்களும் கவுண்டி கார்க்கில் ஒரு தேநீர் விருந்துக்கு ஸ்கோன்கள் மற்றும் ருபார்ப் ஜாம் சமைக்கக் கற்றுக்கொண்டனர்.

டப்ளினில், மோனிகா மர்பி மற்றும் மெக் வுட் மற்றும் அவர்களது ஏழு பேத்திகள் இரவு உணவை சமைத்தனர். அனைவரும் ருசித்தனர்: சாலட், ஹாம் உடன் குவிச், ஒரு தொத்திறைச்சி உணவு, மற்றும் பெரியவர்கள் இனிப்புக்காக தேங்காய் மெக்கரூன் டார்ட்களை சாப்பிட்டனர். பெண்கள் தங்கள் விருப்பப்படி கப்கேக்குகள் மற்றும் குக்கீகளை வைத்திருந்தனர், இரண்டும் ஒன்பது மடங்கு அலங்கரிக்கப்பட்டன.

செனகல்

செனகலின் வெலிங்கரா பகுதியில் (டக்காரிலிருந்து தென்கிழக்கே சுமார் 10 மணிநேரம்) நடந்த பாட்டி திட்டம், 20 கிராமங்களில் உள்ள மக்களை பாரம்பரியத்தை மாற்றும்படி நம்ப வைத்தது.

பெண் பிறப்புறுப்பு சிதைப்பு என்று ஐக்கிய நாடுகள் சபை அழைக்கும் இந்த அறுவை சிகிச்சை நீண்ட காலமாக பாட்டிகளால் ஆதரிக்கப்பட்டு நடத்தப்பட்டு வருகிறது. ஆனால், சமூக சுகாதார ஊழியர்கள் தங்கள் மகள்கள் பிரசவத்தின்போது FGM-இன் விளைவாக இரத்தப்போக்கால் இறந்து கொண்டிருப்பதாக பாட்டிகளிடம் கூறியபோது, பாட்டிகள் இந்த நடைமுறையை கைவிடுவதாக சபதம் செய்தனர்.

அவர்கள் இமாம்கள், தலைவர்கள் மற்றும் பள்ளி முதல்வர்களின் ஆதரவைப் பெற்று, தலைமுறை தலைமுறையாக கிராமக் கூட்டங்களைக் கூட்டினர். அங்கு, பராமரிக்கப்பட வேண்டிய "நல்ல மரபுகள்" (நடனம், பழமொழிகள், கதைசொல்லல், விளையாட்டுகள்) மற்றும் கைவிடப்பட வேண்டிய "கெட்ட மரபுகள்" ஆகியவற்றைக் குறிப்பிடுமாறு கிராம மக்களிடம் கேட்டுக்கொண்டனர். மூன்று ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக, வெலிங்கராவைச் சுற்றியுள்ள 20 கிராமங்களும் பெண் பிறப்புறுப்பு சிதைவு, கட்டாய இளமைத் திருமணம் மற்றும் டீன் ஏஜ் கர்ப்பத்தை நிறுத்த ஒப்புக்கொண்டன.

இன்று, உயர்நிலைப் பள்ளி மாணவர்களுக்கு டீன் ஏஜ் கர்ப்பத்தைத் தவிர்ப்பது எப்படி என்று பாட்டிகள் கற்றுக்கொடுக்கிறார்கள். நாங்கள் ஒரு பள்ளிக்குச் சென்றபோது, தாய்மார்கள் ஒரு மரத்தடியில் திறந்தவெளி நெருப்பில் மதிய உணவை சமைத்துக்கொண்டிருந்தார்கள், சோளம் மற்றும் வெங்காயக் கஞ்சியைத் தயாரித்துக் கொண்டிருந்தார்கள்.

பாவோலாவின் படைப்புகளால் நீங்கள் ஈர்க்கப்பட்டால், தயவுசெய்து அவரது புத்தகங்களை வாங்குவதையோ அல்லது ஸ்டீபன் லூயிஸ் அறக்கட்டளையின் பாட்டிகளுக்கு பாட்டி பிரச்சாரத்திற்கு நன்கொடை அளிப்பதையோ பரிசீலிக்கவும். பாவோலா தனது எழுத்தாளருக்கு கிராண்ட்மாஸ்டர் பவரிடமிருந்து ராயல்டிகளை வழங்குவதன் மூலம் தாராளமாக ஆதரிக்கும் ஸ்டீபன் லூயிஸ் அறக்கட்டளையின் படைப்புகளுக்கு நன்கொடை அளிக்கிறார்.