Баштованство на Змајевој капији

Двадесет пет година сам живео и баштованио на фарми Грин Галч, сређујући свој живот, практикујући зен и продубљујући своје разумевање земље под ноктима.

Зелена клисура има и друго име, оно које је исплетено из поезије и медитативне праксе: Сорју-џи, или Зен храм Зеленог змаја. Волим ово име које тако вешто описује вијугаву долину Зелене клисуре, која се одвија између високих, сувих брда попут древног зеленог змаја са репом који узбурка море и главом која бљује ватру високо у мистериозним облацима који се уздижу попут првобитне паре са приобалних планина. Сада правим своју главну башту код куће једва коју миљу северно од Зелене клисуре, скоро тамо где змајев реп шиба море.

Ова књига је о баштованству на змајевој капији, где је сваки лист, свака буба великих очију, свака зарђала колица истовремено потпуно позната и чудно нова. Баштованство на змајевој капији је фундаментални посао који прожима цео ваш живот. Захтева вашу енергију и срце, а враћа вам и велика блага, попут појачаног смисла за хумор, цењења парадокса и огромне жетве кеља „диносауруса“ и ситних црвених кромпира.

Баштованство се своди на брање, бирање и праћење наше страсти. Неки веома основни принципи обликују мој баштованство. Они произилазе из моје љубави према баштованству и према свету. Данас бројим седам принципа. Сутра их може бити осам или девет, јер извиру из неукроћеног корена испод дна времена.

Мој први принцип је да учим баштованство из дивљине испред баштенске капије. Док радим на томе да одржим везе између дивљег земљишта и обрађеног реда, најјасније инструкције о баштованству добијам слушајући глас слива који окружује нашу башту. Знам да је јануар време за орезивање наше јапанске шљиве „Слоново срце“ у башти, али баш када је јануар, увек је повезано са приметом када се први бели цветови појављују на дивљој шљиви. Обележим то у календару и оштрим црвене маказе за орезивање, јер ће за две недеље и шљива „Слоново срце“ процветати.

У савременом свету је остало врло мало праве дивљине. Па ипак, када Торо каже: „У дивљини је очување света“, он ме подсећа да дивљина, барем, опстаје. Она опстаје испод поплочаних стаза наших градова, као и на ободу урбаних пољопривредних земљишта. Опстаје у крпама, јамама и бараама, у коровским сплетовима свуда на Земљи. Остајање у односу са необрађеним светом је примарни принцип за мене док баштујем припитомљену земљу.

У част дивљине унутар и изван баштенске капије, сваког пролећа остављам случајни кутак наше баште неуређен. Пуштам га да оде у запуштену сплетку. Током вегетације пролазим поред ове угарске дивљине и она храни моју помало жестоку душу. У рану јесен, када сам опседнута нашом најновијом жетвом витког, белог празилука и златне цвекле, погледам преко уређених редова баште до оне далеке сплетке семенског пашканата и сувог твора и моје дивље корење се поново буди.

Мој други принцип је органско баштованство, увек у широком загрљају природе, без ослањања на хемијска ђубрива, пестициде или хербициде. Органско баштованство и еколошка пољопривреда су утемељени у локалном управљању и заштити земљишних и водних ресурса и подстичу их; делују у хармонији са природним екосистемима како би одржали разноликост, сложеност и право здравље у башти и у широј заједници. Чак и сада када се органско баштованство више не сматра маргиналним подухватом, неопходно је подржати органске фарме и пољопривреднике како би се осигурала безбедност и сигурност хране на дуге стазе. Органски узгој хране и савесна исхрана су политички чинови који помажу у успостављању и обезбеђивању социјалне, економске и еколошке правде.

Мој трећи принцип је да познајем земљиште на којем радим на сваки начин. Састављено од облака безбројних, невидљивих микроорганизама који варе земљу и пропуштају је кроз своја црева, земљиште је измет, а унутар тела земље, сва бића баштују. Сећајући се док радим да у једној шољи плодне баштенске земље има више микроорганизама него што има људи на планети Земљи, имам нови поглед на сопствене размере и контекст у животу баште.

Познавати своје земљиште значи радити са земљом и пустити да земља ради и са вама. Начин на који обрађујете своје земљиште зависи од вас — можда ћете копати дубоко попут радосног, пуштеног пса и натрпати своју башту као што волимо да радимо у Грин Галчу, или ћете можда изабрати да створите дугорочну, споро пулсирајућу пермакултурну башту са земљом која се готово уопште не помера. Најважније је да сте у односу са својим земљиштем и да слушате земљиште док радите, проналазећи своје право место у телу своје баште.

Мој четврти принцип је да храним земљиште и радим на изградњи плодног земљишта, не само на узгоју усева. Стара јапанска пословица каже да сиромашни фармер узгаја коров, осредњи фармер узгаја усеве, а добар фармер узгаја земљиште. Органски баштовани „узгајају земљиште“ садњом зеленог плашта покривних усева на земљишту како би изградили плодност током целе године. Такође узгајамо усеве са дубоким кореном попут чичка и америчке слатке детелине, који разбијају тврду тло и учвршћују минерале и азот у свом корену. Понекад помажемо у изградњи плодног земљишта тако што се повлачимо и обрађујемо земљиште, остављајући га да се одмори сезону или две. Али највише од свега, градимо земљиште правећи гомиле компоста и славећи труљење. „Живот у смрт у живот“ је мото органског баштована за рад који се дешава на свакој гомили компоста изграђеној од сировог смећа и слојевите сламе. Овај рад је толико фундаменталан за нашу баштенску традицију у Грин Галчу да се често шалимо да иако не проповедамо зен, свакако проповедамо јеванђеље врућег компоста.

Мој пети принцип баштованства је да поздравим разноликост у башти. Страствено се бавим очувањем и неговањем биолошке разноликости у биљном царству – без „краља“, све биљке су сроднице – узгојем широк спектар биљака из семена и подржавам мале компаније за производњу семена које улажу посебан напор да заштите старе сорте. Осамдесет процената свих сорти поврћа које су биле доступне у Сједињеним Државама 1900. године сада је нестало, због огромне централизације трговине семеном у рукама врло малог броја мултинационалних корпорација. Чак и док се борим против ерозије генетске разноликости и ненадзиране модификације усева, такође се сећам да је пољопривреда стара 15.000 година, утемељена у биолошкој разноликости и подстакнута одлучношћу баштована широм света да заштите и подстакну ову разноликост.

Мој шести принцип баштованства је да успорим и позовем непознато, непожељно и неуспело у живот баште. Када баштујете на змајевој капији, немате другог избора него да то урадите, па би било добро да будете љубазни и спремни да будете поништени. У Зеленој клисури, школи и јавним градским парцелама где баштујем, радим са свим врстама људи. Научила сам да верујем и да баштујем са сваким ко се појави. У сваком случају, никада не контролишемо башту, па зашто се не бисмо препустили мистерији трансформације? Видео сам шездесеттрогодишњу жену са упалом плућа како се враћа у здравље, сат за сатом опадајући бели космос, како би обезбедио свеже цвеће за зендо олтар. И био сам сведок несрећног шестогодишњег хелиона који је постао храбри анђео спасавајући и бринући се о тритону кога ће ускоро уништити баштенска косилица.

Живимо у непонављајућем универзуму, свету у коме учимо подједнако из неуспеха као и из успеха. Плаве сојке које прождиру кукуруз и друге баштенске штеточине служе као добри учитељи, као и неуспеле ротквице „ускршње јаје“, гримизне, беле и тамнољубичасте, постављене у црвотој, трошној форми на искиданом тањиру. „Живот је једна континуирана грешка“, подсећао је своје ученике Шунри Сузуки Роши, оснивач Зен центра у Сан Франциску. Када је куповао, тражио је најгнусније поврће на пијаци, све одбачене и осакаћене остатке, и његова медитација је расла јако, негована континуираним грешкама људског живота.

Мој седми принцип је великодушност са жетвом. У библијској књизи Левитског законика, један од закона јеврејског живота био је да се не секу углови поља након главне жетве, већ да се оставе како би било хране коју би могли да сакупе гладни, усамљени и странци. Ценим ову стару опомену да поделим богатство баштенске жетве са свим бићима; она ме подсећа да не сечем углове и да баштујем свим срцем за добробит и видљивог и невидљивог гладног света.

Овај есеј је извод уз дозволу из књиге „Баштованство на Змајевим вратима: На делу у дивљем и култивисаном свету“ (2008, Bantam, Dell Publishing Group, одељење Random House, Inc.).