Dragon's Gate'de Bahçıvanlık

Yirmi beş yıl boyunca Green Gulch Çiftliği'nde yaşadım ve bahçecilikle uğraştım, hayatımı düzene koydum, Zen uyguladım ve tırnaklarımın altındaki dünyayı daha iyi anlamaya çalıştım.

Yeşil Vadi'nin, şiir ve meditasyon pratiğinden örülmüş ikinci bir adı daha var: Soryu-ji, yani Yeşil Ejderha Zen Tapınağı. Kuyruğu denizi dalgalandıran ve ateş püskürten başı kıyı dağlarından ilkel bir buhar gibi yükselen gizemli bulutların arasında yukarıda duran kadim bir yeşil ejderha gibi yüksek, kuru tepeler arasında kıvrılan Yeşil Vadi'nin kıvrımlı vadisini ustaca tanımlayan bu ismi çok seviyorum. Şimdi evimin ana bahçesini, Yeşil Vadi'nin sadece bir mil kuzeyinde, ejderhanın kuyruğunun denize vurduğu yere yakın bir yerde yapıyorum.

Bu kitap, her yaprağın, her iri gözlü böceğin, her paslı el arabasının hem son derece tanıdık hem de aynı zamanda tuhaf bir şekilde yeni olduğu ejderhanın kapısında bahçecilikle ilgili. Ejderhanın kapısında bahçecilik, tüm hayatınıza nüfuz eden temel bir iştir. Enerjinizi ve kalbinizi gerektirir ve size güçlendirilmiş bir mizah anlayışı, paradokslara karşı bir anlayış ve devasa bir "Dinozor" lahanası ve minik kırmızı patates hasadı gibi büyük hazineler de kazandırır.

Bahçecilik, tutkularımızı seçip takip etmekle ilgilidir. Bahçeciliğimi şekillendiren bazı temel ilkeler var. Bunlar, bahçeciliğe ve dünyaya olan sevgimden kaynaklanıyor. Bugün yedi ilke sayıyorum. Yarın sekiz veya dokuz ilke daha sayabilirim, çünkü zamanın derinliklerinden gelen, evcilleştirilmemiş bir kökten doğuyorlar.

İlk prensibim , bahçe kapısının dışındaki doğadan bahçıvanlık öğrenmek. Yabani toprak ile ekili alan arasındaki bağları canlı tutmaya çalışırken, en net bahçıvanlık eğitimimi bahçemizi çevreleyen su havzasının sesini dinleyerek alıyorum. Ocak ayının bahçedeki Japon 'Elephant Heart' eriğimizi budama zamanı olduğunu biliyorum, ancak Ocak ayının tam da ne zaman olduğunu fark etmek her zaman yabani erik ağacında ilk beyaz çiçeklerin ne zaman açacağını fark etmekle bağlantılı. Takvimime işaretleyip kırmızı budama makasımı bileylerim, çünkü iki hafta içinde 'Elephant Heart' eriği sırayla çiçek açacak.

Modern dünyada geriye çok az gerçek vahşi doğa kaldı. Yine de Thoreau, "Dünyanın korunması vahşi doğadadır" dediğinde, bana en azından vahşi doğanın varlığını sürdürdüğünü hatırlatıyor. Şehirlerimizin asfaltlanmış yollarının altında ve kentsel tarım arazilerinin kenarlarında varlığını sürdürüyor. Dünyanın her yerindeki parçalı alanlarda, çukurlarda ve çukurlarda, yabani otlu karışıklıklarda varlığını sürdürüyor. Evcilleştirilmiş toprakları bahçelendirirken, işlenmemiş dünyayla ilişki içinde kalmak benim için temel bir ilke.

Bahçe kapısının içindeki ve dışındaki vahşi doğanın şerefine, her bahar bahçemizin rastgele bir köşesini bakımsız bırakıyorum. İhmal edilmiş bir karmaşaya bırakıyorum. Büyüme mevsimi boyunca bu nadasa bırakılmış vahşi doğanın yanından geçiyorum ve bu, biraz vahşi ruhumu besliyor. Sonbaharın başlarında, incecik, beyaz çoraplı pırasalar ve altın pancarlardan oluşan son hasadımıza kafayı takmışken, bahçenin düzenli sıralarının karşısındaki o uzaktaki tohumlu inek pastırması ve kuru skunkweed karışımına bakıyorum ve vahşi köklerim yeniden canlanıyor.

İkinci prensibim, kimyasal gübre, böcek ilacı veya herbisit kullanmadan, doğanın kucağında, organik bahçecilik yapmaktır. Organik bahçecilik ve ekolojik tarım, toprak ve su kaynaklarının yerel düzeyde yönetimi ve korunmasını temel alır ve teşvik eder; bahçede ve daha geniş toplulukta çeşitliliği, karmaşıklığı ve gerçek sağlığı sürdürmek için doğal ekosistemlerle uyum içinde çalışır. Organik bahçeciliğin artık marjinal bir çaba olarak görülmediği günümüzde bile, uzun vadede gıda güvenliği ve emniyetini sağlamak için organik çiftlikleri ve çiftçileri desteklemek esastır. Organik gıda yetiştirmek ve bilinçli beslenmek, sosyal, ekonomik ve ekolojik adaleti tesis etmeye ve güvence altına almaya yardımcı olan politik eylemlerdir.

Üçüncü prensibim, çalıştığım toprağı her yönüyle tanımaktır. Toprağı sindiren ve bağırsaklarında çalıştıran sayısız görünmez mikroorganizma bulutundan oluşan toprak, dışkıdır ve toprağın içinde tüm varlıklar birer bahçedir. Çalışırken, bir fincan verimli bahçe toprağında Dünya gezegenindeki insan sayısından daha fazla mikroorganizma olduğunu hatırlayarak, bahçe yaşamındaki kendi ölçeğime ve bağlamıma yeni bir bakış açısıyla bakıyorum.

Toprağınızı tanımak, toprakla çalışmak ve toprağın da sizi işlemesine izin vermek demektir. Toprağınızı nasıl işleyeceğiniz size bağlıdır; belki de Green Gulch'ta yapmayı sevdiğimiz gibi, tasmasız, neşeli bir köpek gibi toprağı derinden kazıp bahçenizi höyük gibi doldurursunuz, belki de neredeyse hiç hareket ettirilmeyen, uzun vadeli, yavaş tempolu bir permakültür bahçesi yaratmayı seçersiniz. En önemlisi, toprağınızla ilişki içinde olmanız ve çalışırken toprağı dinlemeniz, bahçenizin gövdesindeki gerçek yerinizi bulmanızdır.

Dördüncü prensibim , sadece ürün yetiştirmek için değil, toprağı beslemek ve verimli topraklar oluşturmak için çalışmaktır. Eski bir Japon atasözü, fakir bir çiftçinin yabani ot yetiştirdiğini, vasat bir çiftçinin ürün yetiştirdiğini ve iyi bir çiftçinin toprak yetiştirdiğini söyler. Organik bahçıvanlar, yıl boyunca verimliliği artırmak için toprağa yeşil bir örtü bitkisi örtüsü ekerek "toprak yetiştirirler". Ayrıca, sert toprağı parçalayan ve köklerinde mineralleri ve azotu bir araya getiren Dulavratotu ve Amerikan tatlı yoncası gibi derin köklü bitkiler de yetiştiriyoruz. Bazen geri çekilip toprağı nadasa bırakarak ve bir iki mevsim dinlendirerek verimli toprak oluşumuna yardımcı oluyoruz. Ama en önemlisi, kompost yığınları yaparak ve çürümeyi kutlayarak toprak oluşturuyoruz. "Yaşamdan ölüme, ölümden yaşama", organik bahçıvanların ham çöp ve katmanlı samandan inşa edilen her kompost yığınında yapılan iş için kullandıkları slogandır. Bu çalışma, Green Gulch'teki bahçe geleneğimiz için o kadar temeldir ki, Zen'i yaymasak bile sıcak kompostun müjdesini kesinlikle vaaz ettiğimizi söyleyerek sık sık şaka yaparız.

Beşinci bahçıvanlık ilkem, bahçeye çeşitliliği davet etmektir. Bitki alemindeki biyolojik çeşitliliği koruma ve geliştirme konusunda tutkuluyum - bir "kral" olmadan tüm bitkiler akrabadır - tohumdan çok çeşitli bitkiler yetiştirmek ve miras çeşitlerini korumak için özel çaba gösteren küçük tohum şirketlerini desteklemek istiyorum. 1900'de Amerika Birleşik Devletleri'nde mevcut olan tüm sebze çeşitlerinin yüzde 80'i, tohum ticaretinin çok az sayıda çokuluslu şirketin elinde büyük bir merkezileşmeye uğraması nedeniyle artık yok olmuştur. Genetik çeşitliliğin erozyonuna ve ürünlerin denetlenmeyen modifikasyonuna karşı çıksam da, tarımın 15.000 yıllık olduğunu, biyolojik çeşitliliğe dayandığını ve dünya çapındaki bahçıvanların bu çeşitliliği koruma ve teşvik etme kararlılığıyla beslendiğini de hatırlıyorum.

Altıncı bahçıvanlık ilkem , yavaşlamak ve bilinmeyeni, istenmeyeni ve başarısız olanı bahçenin yaşamına davet etmektir. Ejderhanın Kapısı'nda bahçıvanlık yaptığınızda, bunu yapmaktan başka seçeneğiniz yoktur, bu yüzden nazik olmanız ve mahvolmaya razı olmanız en iyisidir. Bahçecilik yaptığım Green Gulch'ta, okulda ve kamuya açık kentsel alanlarda her türden insanla çalışıyorum. Kim gelirse gelsin güvenmeyi ve onunla bahçıvanlık yapmayı öğrendim. Zaten bahçenin kontrolü hiçbir zaman bizde değil, öyleyse neden dönüşümün gizemine teslim olmayalım? Zatürre hastası altmış üç yaşında bir kadının, Zendo sunağı için taze çiçekler sağlamak üzere saatlerce beyaz kozmos çiçeklerini kurutarak sağlığına kavuştuğunu gördüm. Ve mutsuz altı yaşında bir cadının, bahçe çim biçme makinesi tarafından parçalanmak üzere olan bir semenderi kurtarıp ona bakarak cesur bir meleğe dönüştüğüne tanık oldum.

Tekrarlanmayan bir evrende yaşıyoruz; başarısızlıktan da başarı kadar çok şey öğrendiğimiz bir dünyada. Mısır yiyen mavi alakarga ve diğer bahçe zararlıları iyi öğretmenler gibi, kırık bir tepside kurt yeniği bir harabe halinde sergilenen, kırmızı, beyaz ve koyu mor renkteki başarısız "Paskalya Yumurtası" turpları da öyle. San Francisco Zen Merkezi'nin kurucusu Shunryi Suzuki Roshi, öğrencilerine "Hayat sürekli bir hatadır," diye hatırlatırdı. Alışveriş yaparken pazardaki en çürük sebzeleri, atılmış ve sakatlanmış tüm sebzeleri arardı ve meditasyonu, insan hayatının sürekli hatalarıyla beslenerek güçlendi.

Yedinci ilkem hasatta cömertliktir. İncil'deki Levililer kitabında, Yahudi yaşamının kurallarından biri, ana hasattan sonra tarlaların köşelerini kesmek değil, açların, yalnızların ve yabancıların toplayabileceği yiyecek olsun diye onları olduğu gibi bırakmaktı. Bahçe hasadının bereketini tüm canlılarla paylaşmaya dair bu eski öğüdü çok önemsiyorum; bu öğüt bana köşeleri kesmemem ve hem görünen hem de görünmeyen aç dünyanın yararına tüm benliğimle bahçecilik yapmam gerektiğini hatırlatıyor.

Bu makale , Dragon's Gate'de Bahçecilik: Vahşi ve Kültürlü Dünyada Çalışmak (2008, Bantam, Dell Publishing Group, Random House, Inc.'in bir bölümü) adlı kitaptan izin alınarak alıntılanmıştır.