Садівництво біля Воріт Дракона

Я жив і займався садівництвом на фермі Грін Галч двадцять п'ять років, облаштовуючи своє життя, практикуючи дзен та поглиблюючи своє розуміння землі під нігтями.

У Зеленої Ущелини є друга назва, зіткана з поезії та медитативної практики: Сорю-дзі, або Дзен-храм Зеленого Дракона. Мені подобається ця назва, яка так вправно описує звивисту долину Зеленої Ущелини, що розгортається між високими сухими пагорбами, немов стародавній зелений дракон, хвіст якого збурює море, а вогнедишна голова високо тримається в таємничих хмарах, що піднімаються, немов первозданна пара, з прибережних гір. Тепер я розбиваю свій головний сад біля свого будинку за кілька кілометрів на північ від Зеленої Ущелини, майже там, де хвіст дракона хльостає море.

Ця книга про садівництво біля воріт дракона, де кожен листочок, кожна комаха з великими очима, кожна іржава тачка є одночасно абсолютно знайомою та дивно новою. Садівництво біля воріт дракона – це фундаментальна робота, яка пронизує все ваше життя. Вона вимагає вашої енергії та серця, а також повертає вам великі скарби, такі як посилене почуття гумору, захоплення парадоксами та величезний урожай капусти динозаврів та крихітної червоної картоплі.

Садівництво — це вибір, ретельність та слідування нашій пристрасті. Деякі дуже основні принципи формують те, як я садівничаю. Вони походять з моєї любові до садівництва та до світу. Сьогодні я нараховую сім принципів. Завтра їх може бути вісім чи дев'ять, бо вони виникають із неприборканого кореня з-під дна часу.

Мій перший принцип — навчатися садівництву з дикої природи за садовою хвірткою. Працюючи над тим, щоб підтримувати зв'язок між дикою землею та обробленими рядами, я отримую найчіткіші інструкції з садівництва, слухаючи голос вододілу, який оточує наш сад. Я знаю, що січень — це час для обрізки нашої японської сливи «Серце слона» в саду, але саме тоді, коли це відбувається в січні, завжди пов'язано з тим, щоб помітити, коли на дикій сливі з'являються перші білі квіти. Я відмічаю це в календарі та заточую свої червоні секатори, бо через два тижні слива «Серце слона» зацвіте по черзі.

У сучасному світі справжньої дикої природи залишилося дуже мало. І все ж, коли Торо каже: «У дикості — це збереження світу», він нагадує мені, що дикість, принаймні, зберігається. Вона існує під вимощеними доріжками наших міст, а також на узбіччях міських сільськогосподарських угідь. Вона зберігається на клаптиках, вигрібних ямах і балках, у бур'янах по всій Землі. Підтримка стосунків із необробленим світом є для мене головним принципом, коли я займаюся садівництвом на одомашнених землях.

На честь дикості всередині та за садовою брамою, щовесни я залишаю випадковий куточок нашого саду недоглянутим. Я дозволяю йому перетворитися на занедбаний хаос. Протягом вегетаційного періоду я проходжу повз цю занедбану дикість, і вона живить мою дещо люту душу. Ранньої осені, коли я одержима нашим останнім урожаєм тонкого, білого лука-порею та золотистого буряка, я дивлюся через упорядковані ряди саду на той далекий хаос кістлявого борщівника та сухого скунса, і моє дике коріння знову оживає.

Мій другий принцип — займатися органічним садівництвом, завжди в обіймах природи, не покладаючись на хімічні добрива, пестициди чи гербіциди. Органічне садівництво та екологічне землеробство ґрунтуються на місцевому управлінні та захисті земельних і водних ресурсів, а також заохочують їх; вони працюють у гармонії з природними екосистемами для підтримки різноманітності, складності та справжнього здоров'я в саду та в ширшій громаді. Навіть зараз, коли органічне садівництво більше не вважається маргінальною справою, важливо підтримувати органічні ферми та фермерів, щоб забезпечити продовольчу безпеку та схоронність у довгостроковій перспективі. Вирощування органічних продуктів харчування та свідоме харчування — це політичні акти, які допомагають встановити та забезпечити соціальну, економічну та екологічну справедливість.

Мій третій принцип — знати ґрунт, на якому я працюю, у всіх відношеннях. Ґрунт, що складається з хмар незліченних, невидимих мікроорганізмів, що перетравлюють землю та пропускають її через свій кишечник, — це фекалії, а всередині ґрунту всі живі організми обробляють землю. Пам’ятаючи під час роботи, що в одній чашці родючого садового ґрунту більше мікроорганізмів, ніж людей на планеті Земля, я маю новий погляд на власний масштаб та контекст у житті саду.

Знати свій ґрунт — означає працювати з землею і дозволяти землі працювати з вами також. Те, як ви оброблятимете свою землю, залежить від вас — можливо, ви будете копати глибоко, як радісний, випущений собака, і насипатимете свій сад, як ми любимо робити в Грін-Галч, або, можливо, ви вирішите створити довгостроковий, повільно пульсуючий пермакультурний сад з ґрунтом, який майже не переміщується. Найголовніше, що ви перебуваєте у стосунках зі своєю землею та прислухаєтеся до ґрунту під час роботи, знаходячи своє справжнє місце в тілі вашого саду.

Мій четвертий принцип — живити ґрунт і працювати над створенням родючої землі, а не лише над вирощуванням врожаю. Старе японське прислів'я говорить, що бідний фермер вирощує бур'яни, посередній фермер вирощує врожаї, а хороший фермер вирощує ґрунт. Органічні садівники «вирощують ґрунт», висаджуючи зелений шар покривних культур на землю, щоб створити родючість цілий рік. Ми також вирощуємо глибококореневі культури, такі як лопух і американська конюшина, які розбивають тверду кору та закріплюють мінерали та азот у своєму корінні. Іноді ми допомагаємо створювати родючий ґрунт, відступаючи та обробляючи землю паром, даючи їй відпочити сезон-два. Але найбільше ми будуємо ґрунт, створюючи компостні купи та святкуючи розпад. «Життя в смерть у життя» — це девіз органічного садівника для роботи, яка відбувається з кожною компостною купою, побудованою з сирого сміття та шаруватої соломи. Ця робота настільки фундаментальна для нашої садівничої традиції в Грін-Галч, що ми часто жартуємо, що хоча ми не проповідуємо дзен, ми точно проповідуємо євангеліє гарячого компосту.

Мій п'ятий принцип садівництва — вітати різноманітність у саду. Я прагну зберегти та культивувати біологічне різноманіття в рослинному світі — без «царя», всі рослини є родичами — вирощувати широкий спектр рослин з насіння та підтримувати невеликі насіннєві компанії, які докладають особливих зусиль для захисту історичних сортів. Вісімдесят відсотків усіх сортів овочів, які були доступні в Сполучених Штатах у 1900 році, зараз зникли через величезну централізацію торгівлі насінням у руках дуже небагатьох багатонаціональних корпорацій. Навіть коли я виступаю проти руйнування генетичного різноманіття та неконтрольованої модифікації сільськогосподарських культур, я також пам'ятаю, що сільське господарство має 15 000 років, воно ґрунтується на біологічному різноманітті та підживлюється рішучістю садівників усього світу захищати та заохочувати це різноманіття.

Мій шостий принцип садівництва — сповільнитися та запросити невідоме, небажане та невдах у життя саду. Коли ви садите біля воріт дракона, у вас немає іншого вибору, окрім як робити це, тому ви можете бути люб'язними та готовими до поразки. У Зеленій Ущелині, школі та громадських міських ділянках, де я садівничаю, я працюю з усілякими людьми. Я навчилася довіряти та садівничати з тим, хто з'являється. Ми ніколи не контролюємо сад, то чому б не піддатися таємниці перетворення? Я бачила, як шістдесятитрирічна жінка з пневмонією поверталася до здоров'я, година за годиною одужуючи, з білими космосами, що зникали, щоб забезпечити свіжими квітами вівтар зендо. І я була свідком того, як нещасний шестирічний пекельник перетворився на галантного ангела, рятуючи та доглядаючи за тритонами, яких ось-ось понівечить садова газонокосарка.

Ми живемо у неповторному всесвіті, у світі, де ми вчимося так само багато з невдач, як і з успіхів. Сойки, що пожирають кукурудзу, та інші садові шкідники служать чудовими вчителями, як і невдалі редиски «пасхальне яйце» – малинові, білі та темно-фіолетові, викладені червивим старезним блюдом на потрісканій тарілці. «Життя – це одна суцільна помилка», – нагадував своїм учням Шунрйі Судзукі Роші, засновник дзен-центру Сан-Франциско. Коли він ходив по магазинах, то шукав на ринку наймерзліші овочі, всі викинуті та покалічені забраковані овочі, і його медитація міцніла, живилася постійними помилками людського життя.

Мій сьомий принцип — щедрість у урожаї. У біблійній книзі Левит одним із законів єврейського життя було не зрізати кути поля після основного жнив, а залишати їх стоячими, щоб голодні, самотні та чужинці могли зібрати їжу. Я ціную цю давню настанову ділитися щедрістю врожаю з усіма істотами; вона нагадує мені не зрізати кути та від щирого серця займатися садівництвом на благо як видимого, так і невидимого голодного світу.

Цей уривок взято з дозволу з книги «Садівництво біля Драконових воріт: на роботі в дикому та культурному світі» (2008, видавництво Bantam, Dell Publishing Group, підрозділ Random House, Inc.).