(Llengua ojibwe)
Us agraeixo molt l'honor de ser aquí. Us dic que sóc de la Terra Blanca, al nord, de la meva reserva. Us anomeno els meus parents. Volia començar així perquè he pensat en el que us parlaré aquesta nit, que és que el menjar per a nosaltres prové dels nostres parents. Tant si tenen ales, aletes o arrels, i de fet així és com considerem el menjar.
El menjar té una cultura. Té història. Té històries, té relacions que ens lliguen al nostre menjar. El menjar és més que quelcom que simplement compres a la botiga. Quelcom que simplement no té segell.
A la nostra comunitat, ens diuen els nostres profetes fa molt de temps, el nostre poble Anishinabe vivia a la costa est. I estem relacionats amb aquesta gent d'allà, els wampanoags i altres. I els nostres profetes ens van instruir que havíem de seguir una closca que apareixia al cel. I seguint aquesta closca, arribaríem al lloc on el menjar creix a l'aigua. I aquest aliment que creix a l'aigua és el minoman, o arròs salvatge.
Així doncs, el creador ens va instruir per traslladar-nos aquí, Oma Aking, a aquest lloc. I el nostre arròs salvatge, el nostre minoman, és el nostre aliment més sagrat. És el primer aliment que es dóna a un nen quan pot menjar sòlid i és l'últim aliment abans de passar al món espiritual. [No està clar] moltes de les nostres festes i moltes cerimònies, i és molt important per a nosaltres.
I com sabeu, hem lluitat molt i durant molt de temps per conservar el nostre arròs i per mantenir-lo en bon estat. Aquesta és una foto de Nokomis i Nanaboozhoo. Aquests són els nostres éssers espirituals dels quals descendim fent arròs salvatge. Aquesta és la meva comunitat avui.
Fent pràcticament el mateix que fèiem durant mil anys. Ara tenim una canoa d'alumini en comptes d'una escorça de bedoll. És difícil aconseguir arbres d'aquesta mida avui dia, però encara cultivem arròs. I després, el mes que s'anomena Manoominike Giizis, la lluna de la producció d'arròs salvatge, d'agost a setembre, veureu la nostra gent sortir als llacs. Sentim una gran alegria quan hi anem amb els nostres dos pals i una canoa. Aneu-hi i colliu l'arròs. De vegades és alt, baix, gras, prim, o sembla un raspall d'ampolles o sembla tot esgotat.
És divers. I així és com ho podem mantenir. Perquè quan bufa el vent, s'emporta part de l'arròs. No s'emporta tot l'arròs. Hi ha una gran diversitat en això. Encara el torrem de la mateixa manera sobre un foc. Pots ballar sobre el teu arròs amb els teus mocassins nous. Fem pràcticament el mateix durant tots aquests anys i això ens defineix com a poble anishinabe.
La nostra història de la relació amb el menjar és similar a la relació que altres persones tenen amb els seus aliments. Aquest és Jerry Kononue a la gran illa de Hawaii. Això és kalo o taro. Hi ha unes 80 varietats de taro que existeixen a Hawaii. I s'hi refereixen com a part de la seva cosmogeneologia.
No havia sentit mai aquesta paraula fins que vaig ser allà. I el que deien és que en les seves històries regionals i els seus éssers originals, el cel i les estrelles van tenir un fill i el primer fill que va néixer va ser un fill anomenat Callow. I va néixer mort i van enterrar aquell nen. I llavors la mare va plorar, i quan va plorar, d'aquell nen i de la terra va emergir callow o taro.
Com que el fill gran va néixer mort, el fill petit que va néixer va ser Kane, o el hawaià. I per això consideren que el taro és el seu germà gran. I per tant no és sorprenent que ells, com el poble ojibwe, com sabeu, lluitéssim contra l'enginyeria genètica del nostre arròs salvatge, també contra les patents del nostre arròs salvatge. No us sorprendrà que els nadius hawaians també lluitéssin contra l'enginyeria genètica de la seva cosmogenealogia.
Del seu parent més gran. I van lluitar contra les patents. M'agrada anomenar això com que els homes blancs no poden ballar. I això ha de fer... aquesta gent ho està fent... és com un haka. Estan convocant els seus avantpassats en la seva dansa perquè s'apropin. I per ajudar-los a enfrontar-se a l'enemic. En aquest cas, l'enginyeria genètica. A la Universitat de Hawaii. I s'enfronten a un grup de blancs amb vestit a la Universitat de Hawaii. Probablement una mica preocupats per l'arribada dels hawaians aquí. I en aquest cas, els hawaians els van derrotar, tant pel que fa a la qüestió de les patents, com si les patents fossin destruïdes en aquesta reunió. Pel que fa al menjar en si. I també, a Hawaii, tenen prohibit l'enginyeria genètica del taro.
Un dels primers i únics llocs del país on s'ha mantingut aquesta prohibició. Però la nostra gent està molt preocupada pels nostres familiars i per la nostra responsabilitat de mantenir-los. Hi ha una història similar que es conta amb el poble maori d'Aotearoa, també coneguda com a Nova Zelanda.
No estic segur de què hi havia de nou, però en fi. Allà tenen aquesta patata que es diu Perú Perú
que té el nivell més alt de genètica andina de qualsevol patata del Pacífic.
Andí significa que prové d'Amèrica del Sud.
I fa milers d'anys, els maoris mariners van anar a Sud-amèrica
i va tornar a portar aquesta patata
abans de qualsevol petroli, el capità Cook o ningú.
I tenien aquesta patata. I la cultiven.
I, com us podeu imaginar, quan les universitats de Nova Zelanda
volien modificar genèticament aquestes patates
es van tornar a enfrontar als maoris que van dir,
"No creiem que sigui una bona idea.
No volem que facis això i ens hi oposarem."
I van guanyar. Allà no hi ha patates modificades genèticament.
I en això, van restablir una relació amb el poble aimara de la zona del Perú.
Qui també els va agrair que protegissin el seu aliment sagrat.
Així doncs, aquestes històries són problemes mundials
sobre els reptes als quals s'enfronten els nostres familiars.
Tant si es tracta d'enginyeria genètica com de patents.
Potser el problema més destacat al qual ens enfrontem és, de fet,
l'extinció d'espècies d'aliments en si mateixes.
Durant els darrers 100 anys, heu vist això,
Disminució del 75% de la biodiversitat agrícola.
És a dir, les espècies de llavors, verdures, coses comunes
que existien fa 100 anys, ja no existeixen avui.
Molts d'ells extingits, ja sigui al Canadà o als Estats Units,
o a escala mundial.
I cada cop més, veieu que, avui dia, per exemple,
la gran majoria del blat de moro que es conrea aquí en aquest país,
té un avantpassat genètic.
Això és una cosa que fa una mica de por.
A més d'això, veiem que hi ha més concentració
de la propietat d'aquestes llavors per part de cada cop menys persones.
Això té grans implicacions per al nostre poble.
La meva comunitat, la Reserva de la Terra Blanca al nord de Minnesota,
a la nostra reserva, un terç de la població
atès pel Servei de Salut Indi té diabetis.
La diabetis és causada per la transició ràpida
des d'un aliment tradicional fins a aliments industrialitzats.
I això està passant cada cop més a tot el país
on les malalties relacionades amb la dieta s'estan convertint en fonts dominants
de mala salut en aquest país en si mateixos.
Té un gran impacte en la salut,
aquesta pèrdua d'accés als nostres aliments tradicionals
perquè avui diuen això,
"Obtenim la gran majoria de les nostres calories de menys de 30 varietats d'aliments."
Concentració en cada cop menys,
i molts d'ells, és clar, una mica greixosos, en si mateixos.
Després hi ha [un] problema econòmic.
Ho podries veure de dues maneres.
Una, la concentració de la propietat de les llavors en unes poques corporacions.
Cada cop més, els agricultors que tenien aquestes llavors
i tenia el patrimoni cultural, els drets, la relació,
i la riquesa en si mateixa està sent privada d'això
mitjançant lleis de patents i augmentant la propietat.
Unes set corporacions controlen gairebé totes les llavors
que estan disponibles comercialment al món, sí.
A les nostres pròpies comunitats, però, això ja és un problema en si mateix.
La meva reserva, ja saps, el nostre poble Ojibwe
totalment autosuficient en menjar fins fa poc.
És a dir, fa abans de 100 anys
érem els productors de blat de moro més septentrionals del món.
Emprenem blat de moro 160 quilòmetres al nord de Winnepeg.
Moltes varietats, multitud de fonts.
Xarop d'auró? Això érem nosaltres molt abans de la tieta Jemima, saps?
Tots aquells aliments, que teníem a la nostra comunitat, oi?
Però avui dia no produïm la majoria d'aquests aliments.
Així doncs, la meva reserva, que està afectada per molta pobresa, saps?
Com moltes altres reserves índies.
Descobrim que gastem uns vuit milions de dòlars a l'any en menjar,
i d'això en gastem set milions de dòlars — així! —
fora de reserva, comprat a Walmart, Food Service of America, Cisco, etc.
Si t'hi fixes, és gairebé...
i el que comprem a la reserva, acabes comprant només una mica
això és a les botigues d'alimentació d'allà i el que la gran majoria
de les botigues d'alimentació que venen és menjar brossa.
Saps, el bon menjar no és accessible.
En això, aquesta economia alimentària representa aproximadament una quarta part de la nostra economia tribal.
Que es perd pel desguàs a través de diferents fonts,
quelcom que podria ser una font de riquesa per a la nostra comunitat.
No sé com quantificar la cultura del dol
associat amb la pèrdua de les varietats més antigues.
No sé quin és aquest preu.
Però sé que és significatiu el que ha passat amb el nostre poble.
Però no és només el que està passant a la nostra comunitat.
Així és com serà el futur per a tots nosaltres.
Perquè avui som a Minneapolis i fa 37 graus.
Això és el canvi climàtic que està passant aquí.
Tens inundacions en algunes parts del país,
Tens una bona part del país en flames ara mateix, oi?
Tens tornados a la vista.
Diuen que durant els propers 20 anys
Gastarem el 20% del PIB mundial en desastres relacionats amb el canvi climàtic.
I enmig d'això, tenim un sistema alimentari cada cop més concentrat
tant en el seu monocultiu com en la seva propietat.
Projecten una pèrdua del 34% en la collita de blat de moro a Dakota del Nord.
I el que em preocupa és el fet
que no tenim totes les llavors que podríem tenir a taula.
El que tenim és una concentració i una creixent sensació d'inseguretat alimentària.
Així doncs, tenim algunes idees sobre això, aquesta és la meva comunitat,
tenim aquest projecte de restauració de blat de moro. Aquest blat de moro Flint de Bear Island
Fa molt de temps que hi treballem. És un bon blat de moro.
I en aquell blat de moro en si, provenia de l'illa de l'Ós, al mig del llac Leech.
Vaig obtenir més o menys això d'un productor de llavors.
Me la va donar i ara en tenim camps.
Creix més o menys així d'alçada, té orelles grans,
no requereix reg, resistent a les gelades.
I quan arriba un vent de tempesta, el blat de moro llest per arrodonir de Monsanto es bolca,
però el nostre blat de moro encara està dret.
Aquest és el blat de moro que estem mirant.
El del mig, un blat de moro preciós, color Pink Lady, d'un color magenta.
M'agrada com es veu, i també té bon gust.
I aquest altre, blat de moro Pawnee Eagle.
Diuen que els Pawnees van rebre blat de moro de la mare del blat de moro,
van tenir aquest blat de moro durant tot el seu temps.
I quan vivien a Nebraska, feien bé amb el seu blat de moro
i l'altra gent va venir, els colons van venir a veure'ls.
I quan van arribar els colons es van entendre bé amb els pawnees.
Van intercanviar cavalls i els van fer arreglar les rodes dels carros i diverses coses.
Però el govern va obligar els pawnees a marxar i anar a Oklahoma.
I quan van marxar, es van endur el blat de moro, però no va créixer.
No va créixer.
I així durant molts anys van lamentar la pèrdua del seu blat de moro,
cada cop menys fins que només van tenir unes 25 llavors diferents.
I llavors, un dia, els descendents dels colons de Carney, Nebraska
van preguntar si podien ajudar a cultivar aquestes varietats de blat de moro de nou.
I van presentar una petició als Pawnees.
El guarda de llavors Pawnees va parlar amb els ancians i aquests van dir:
"Els deixarem provar-ho perquè no podem cultivar el nostre blat de moro."
Van enviar aquell blat de moro a Nebraska, i el blat de moro va prosperar.
I les seves varietats van florir.
I així els descendents dels colons avui conreen el blat de moro per als Pawnees,
i el que em va dir el pare és que el blat de moro recordava la terra d'on provenia.
És una història. El blat de moro té una història, té una història, i en aquest cas,
és una forma de redempció.
Aquesta és la feina que estem fent a la nostra comunitat.
Estem treballant per recuperar el nostre arbust de sucre,
aquesta és la primera collita de la temporada.
Aquest és el meu fill petit, xuclant la saba de l'arbre, menjant-se els meus beneficis.
(Riures)
Ens agrada això, però, ens sentim bé quan som al bosc de sucre.
I estem intentant recuperar totes les nostres varietats antigues.
Aquest jove, és una carbassa Lakota.
I aquella carbassa, en si mateixa, me la van donar a l'octubre, i me la vaig menjar al maig.
Per què t'ho dic?
Perquè és un aliment perfecte amb baix contingut de carboni.
No requeria refrigeració, congelació ni envasat.
Simplement va quedar penjat, era una carbassa. Deliciós molt més tard.
Sí?
I així...
No es tracta només que cultivis aliments locals, sinó també del que cultives.
Perquè resulta que moltes d'aquestes varietats antigues tenen un alt contingut d'aminoàcids,
antioxidants, proteïnes i oligoelements que qualsevol cosa que puguis comprar a la botiga.
No sé per què és així.
El que crec és que, en crear aliments industrialitzats,
que podien moure's 1500 milles del pagès a la taula,
van crear aliments que respondrien bé als pesticides, eren uniformes,
es podien collir bé amb qualsevol eina que fessin servir i transportar-se bé.
I d'alguna manera crec que han perdut valor nutricional, ja saps.
I per tant, aquestes llavors són les que estan en perill d'extinció,
però aquestes són les que, en la nostra teoria, són les llavors no només per ara,
però són les llavors i les esperances per al futur.
Ara, mentre reflexionava sobre què us havia de parlar aquesta nit,
Vaig recordar que el meu pare —va morir fa uns 15 anys—
però em deia alguna cosa, que... sou tots gent força intel·ligent,
probablement ets com jo.
Va dir: "Saps, Winona. Ets una noia molt intel·ligent".
Va dir: "però no vull escoltar la teva filosofia si no pots cultivar blat de moro".
Això és el que va dir.
I hi ha alguna cosa en això, que era correcta.
Saps, podríem ser intel·ligents de cap,
però fins que no restaurem la relació que tenim amb els aliments
que ens va donar el creador, ens falta alguna cosa, saps?
Hem de comprar aquests aliments localment, hem de donar suport a això.
Així és com s'aborda el canvi climàtic en si mateix.
Aposta per la agricultura orgànica i local, segresta el teu carboni.
Però, més que això, per a mi també es tracta de com restablir
aquesta relació amb els nostres avantpassats
i els nostres parents, els que tenen arrels.
Migwetch. Gràcies.
(Aplaudiments)
COMMUNITY REFLECTIONS
SHARE YOUR REFLECTION