(язык оджибве)
Я очень благодарен вам за оказанную мне честь быть здесь. Я говорю вам, что я с Уайт-Эрд, с севера, из своей резервации. Я называю вас своими родственниками. Я хотел начать именно так, потому что подумал о том, о чём собираюсь поговорить с вами сегодня вечером: о том, что пищу нам дают наши родственники. Будь то крылья, плавники или корни, – ведь именно так мы воспринимаем еду.
У еды есть своя культура. У неё есть история. У неё есть свои истории, свои отношения, которые связывают нас с едой. Еда — это больше, чем просто то, что можно купить в магазине. Что-то, на чём просто нет марки.
В нашей общине, как нам давным-давно говорили пророки, наш народ анишинабе жил на восточном побережье. И мы родственники этих народов, вампаноагов и других. И наши пророки наставляли нас, что мы должны следовать за ракушкой, которая появится в небе. И, следуя за этой ракушкой, мы придём к месту, где на воде растёт пища. И эта пища, которая растёт на воде, — миноман, или дикий рис.
Итак, Создатель повелел нам перебраться сюда, Ома Акинг, в это место. И наш дикий рис, наш миноман, — наша самая священная пища. Это первая еда, которую дают ребёнку, когда он может есть твёрдую пищу, и последняя еда перед переходом в мир духов. [Неразборчиво] множество наших праздников и церемоний, и это очень важно для нас.
И как вы знаете, мы долго и упорно боролись за то, чтобы сохранить наш рис и сохранить его хорошим. Это фотография Нокомис и Нанабужу. Это наши духовные существа, от которых мы произошли, готовящие дикий рис. Это мое сообщество сегодня.
Делаем практически то же, что и тысячу лет. Теперь у нас алюминиевое каноэ вместо берёзовой коры. Сейчас трудно найти деревья такого размера, но мы всё ещё выращиваем рис. А потом, в месяц, который называется Мануминике Гиизис, Дикий рисовый месяц, с августа по сентябрь, вы увидите, как наши люди выходят на озёра. Мы испытываем огромную радость, когда выходим туда с двумя палками и каноэ. Идём туда и собираем рис. Иногда он высокий, или низкий, или толстый, или тощий, или похож на ёршик для бутылок, или весь изъеденный.
Он разнообразен. И именно так мы его сохраняем. Потому что, когда дует ветер, он сдувает часть риса. Но не весь рис. В этом заключается огромное разнообразие. Мы всё так же сушим его на огне. Вы можете танцевать на рисе в новых мокасинах. Мы делаем практически одно и то же все эти годы, и это определяет нас как народ анишинабе.
Наша история отношений с едой похожа на историю отношений других людей к своей еде. Это Джерри Кононуэ с большого острова Гавайи. Это кало, или таро. На Гавайях существует около 80 разновидностей таро. И они считают его частью своей космогенезии.
Я никогда не слышал этого слова, пока не оказался там. А они рассказывали, что в их местных сказаниях и в их изначальной истории небо и звёзды родили ребёнка, и первым родился сын по имени Кэллоу. Он родился мёртвым, и его похоронили. И тогда мать заплакала, и когда она заплакала, из этого ребёнка и из земли появился кэллоу или таро.
Младший, родившийся мертвым, был Кейн, или Гавайец. Поэтому они считают таро своим старшим братом. Поэтому неудивительно, что они, как и оджибве, как вы, возможно, знаете, боролись с генной инженерией нашего дикого риса, а также с патентованием нашего дикого риса. Вас не удивит, что коренные гавайцы также боролись с генной инженерией своей космогенеалогии.
Их старшего родственника. И боролись с патентованием. Я люблю называть эту картину «белые люди не умеют танцевать». И это связано с тем, что эти люди танцуют – это как хака. В своём танце они призывают предков выйти вперёд. И помочь им противостоять врагу. В данном случае – генной инженерии. В Гавайском университете. И они сталкиваются с группой белых парней в костюмах в Гавайском университете. Вероятно, немного обеспокоенных приездом гавайцев сюда. И в этом случае гавайцы победили их, как в вопросе патентования, патенты были разорваны на этой встрече. Что касается самой еды. И ещё у них, на Гавайях, есть запрет на генную инженерию таро.
Одно из первых и немногих мест в стране, где сохранился такой запрет. Но наши люди очень обеспокоены судьбой своих родственников и нашей ответственностью за их сохранение. Похожая история существует и у маори из Новой Зеландии.
Не уверен, что в этом нового, но всё же. У них там есть такой картофель, называется «перу-перу».
который имеет самый высокий уровень андской генетики среди всех сортов картофеля в Тихом океане.
Андийское, то есть из Южной Америки.
А тысячи лет назад мореплаватели-маори отправились в Южную Америку.
и принес эту картошку обратно
перед любой нефтью, капитаном Куком или кем-либо еще.
И у них был этот картофель. И они выращивали этот картофель.
И как вы можете себе представить, когда университеты Новой Зеландии
хотели генетически модифицировать этот картофель
они снова столкнулись с маори, которые сказали:
«Мы не думаем, что это хорошая идея.
Мы не хотим, чтобы вы это делали, и мы будем противостоять вам».
И они победили. Никакого генно-модифицированного картофеля там нет.
Таким образом, они восстановили отношения с народом аймара из Перу.
Который также поблагодарил их за защиту их священной пищи.
Так что эти истории – проблемы мирового масштаба.
о проблемах, с которыми сталкиваются наши родственники.
Будь то генная инженерия или патентование.
Возможно, более значимая проблема, с которой мы сталкиваемся, на самом деле, заключается в следующем:
вымирание видов продуктов питания как таковых.
За последние 100 лет вы видели это,
Сокращение агробиоразнообразия на 75%.
То есть виды семян, овощей, обычных вещей
существовавшие 100 лет назад, сегодня не существуют.
Многие из них вымерли, будь то в Канаде или в Соединенных Штатах,
или в мировом масштабе.
И сегодня, например, вы все чаще видите, что
подавляющее большинство кукурузы, которая выращивается здесь, в этой стране,
имеет одного генетического предка.
Это что-то немного пугающее.
В дополнение к этому, мы видим, что наблюдается большая концентрация
права собственности на эти семена становится все меньше и меньше.
Это имеет большие последствия для наших народов.
Моё сообщество, резервация «Белая Земля» на севере Миннесоты,
В нашей резервации треть населения
обслуживаемый Индийской службой здравоохранения больной диабетом.
Диабет вызывается быстрым переходом
от традиционной пищи до индустриальных продуктов.
И это все чаще происходит по всей стране.
где болезни, связанные с питанием, становятся доминирующими источниками
плохого состояния здоровья в этой стране у самих себя.
Оказывает огромное влияние на здоровье,
эта потеря доступа к нашим традиционным продуктам питания
потому что сегодня они говорят, что,
«Подавляющее большинство калорий мы получаем из менее чем 30 видов продуктов».
Концентрация во всё меньшем и меньшем количестве,
и многие из них, конечно, сами по себе довольно жирные.
Затем есть еще экономическая проблема.
На это можно посмотреть с двух сторон.
Во-первых, концентрация собственности на семена в руках нескольких корпораций.
Все чаще фермеры, у которых были эти семена,
и имели культурное наследие, права, отношения,
и богатство в себе лишается этого
путем патентования законов и увеличения права собственности.
Около семи корпораций контролируют почти все семена
которые имеются в продаже в мире, да.
Однако в наших собственных сообществах это само по себе является проблемой.
Моя резервация, как вы знаете, наши оджибве
до недавнего времени полностью обеспечивал себя продуктами питания.
То есть, до 100 лет назад
мы были самыми северными производителями кукурузы в мире.
Мы возделываем кукурузу в 100 милях к северу от Виннипега.
Множество разновидностей, множество источников.
Кленовый сироп? Это было задолго до появления тёти Джемаймы, понимаешь?
Вся та еда, которая была у нас в общине, да?
Однако сегодня мы не производим большую часть этих продуктов.
Итак, моя резервация, которая поражена большой бедностью, понимаете?
Как и во многих других индейских резервациях.
Мы обнаружили, что тратим около восьми миллионов долларов в год на еду,
и из них мы тратим семь миллионов долларов — вот так! —
вне бронирования, куплено в Walmart, Food Service of America, Cisco и т. д.
Если присмотреться, это почти —
и то, что мы покупаем в резервации, в конечном итоге вы покупаете совсем немного
что есть в продовольственных магазинах, и что подавляющее большинство
продуктовых магазинов, где продают вредную пищу.
Знаете, хорошая еда недоступна.
Таким образом, эта продовольственная экономика составляет около четверти нашей племенной экономики.
Которая теряется в канализации через разные источники,
что-то, что может стать источником богатства для нас и нашего сообщества.
Я не знаю, как количественно оценить культуру скорби.
связанные с потерей ваших самых древних разновидностей.
Я не знаю, какова эта цена.
Но я знаю, что то, что произошло с нашими народами, имеет важное значение.
Но это касается не только нашего сообщества.
Именно так будет выглядеть будущее для всех нас.
Потому что сегодня мы сидим в Миннеаполисе, и на улице 100 градусов.
То есть, здесь происходит изменение климата.
В некоторых частях страны произошли наводнения,
У вас сейчас значительная часть страны охвачена пожаром, верно?
Надвигаются торнадо.
Они говорят, что в течение следующих 20 лет
мы потратим 20% мирового ВВП на катастрофы, связанные с изменением климата.
И среди этого, у нас есть продовольственная система, которая все больше концентрируется
как в своей монокультуре, так и в своей собственности.
Они прогнозируют потерю 34% урожая кукурузы в Северной Дакоте.
И меня беспокоит тот факт,
что у нас нет всех семян, которые могли бы быть на столе.
Мы имеем концентрацию и растущее чувство отсутствия продовольственной безопасности.
Итак, у нас есть некоторые идеи по этому поводу, это мое сообщество,
У нас есть проект по восстановлению кукурузы. Эта кукуруза с острова Медвежий,
Мы долго над этим работали. Это хорошая кукуруза.
А сама кукуруза была выращена на острове Медвежий, что в центре озера Лич.
Примерно столько я получил от семеновода.
Он дал его мне, и теперь у нас целые поля этого растения.
Вырастает примерно такого роста, имеет большие уши,
не требует полива, морозоустойчив.
А когда дует знойный ветер, кукуруза, собранная компанией Monsanto, опрокидывается,
но наша кукуруза все еще стоит.
Это именно та кукуруза, которую мы рассматриваем.
Та, что посередине, красивая, розовая кукуруза, своего рода пурпурного цвета.
Мне просто нравится, как это выглядит, и на вкус тоже хорошо.
И еще одна кукуруза — Pawnee Eagle.
Говорят, что пауни получили кукурузу от матери-кукурузы,
имели эту кукурузу все время.
И когда они жили в Небраске, они хорошо справлялись со своей кукурузой.
и другие люди пришли, поселенцы пришли, чтобы увидеть их.
И когда пришли поселенцы, они хорошо ладили с пауни.
Они торговали лошадьми и заставляли их чинить колеса для своих повозок и разные вещи.
Однако правительство вынудило пауни уйти и перебраться в Оклахому.
И когда они пошли, то взяли с собой зерно, но оно не выросло.
Он не вырос.
И так много лет они горевали о потере своего зерна,
их становилось все меньше и меньше, пока не осталось около 25 разных семян.
И вот однажды потомки поселенцев в Карни, штат Небраска,
спросили, могут ли они помочь снова выращивать этот сорт кукурузы.
И они подали петицию пауни.
Смотритель посевного поля Пауни поговорил со старейшинами, и они сказали:
«Мы позволим им попробовать, потому что мы не можем выращивать свою кукурузу».
Они отправили эту кукурузу обратно в Небраску, и она расцвела.
И их разновидности процветали.
И вот потомки поселенцев сегодня выращивают кукурузу для пауни,
а папа мне сказал, что кукуруза помнит землю, из которой она пришла.
Это история. У кукурузы есть история, у неё есть история, и в этом случае,
это форма искупления.
Именно эту работу мы и делаем в нашем сообществе.
Мы работаем над тем, чтобы вернуть наш сахарный куст,
это первый урожай сезона.
Это мой младший сын высасывает сок из дерева, пожирает мою прибыль.
(Смех)
Но нам это нравится, мы чувствуем себя хорошо, находясь в сахарном кусте.
И мы пытаемся возродить все наши старые сорта.
Этот молодой человек — кабачок из племени Лакота.
А эту тыкву мне подарили в октябре, а съел я ее в мае.
Зачем я вам это говорю?
Потому что это идеальная пища с пониженным содержанием углерода.
Его не требовалось охлаждать, замораживать или консервировать.
Он просто болтался, как тыква. Вкуснее он стал гораздо позже.
Ага?
И так --
дело не только в том, что вы выращиваете местные продукты, но и в том, что вы выращиваете.
Потому что, как оказалось, многие из этих старых сортов содержат больше аминокислот,
антиоксидантов, белка, микроэлементов, чем все, что вы можете купить в магазине.
Я не знаю, почему это так.
Я полагаю, что при создании промышленных продуктов питания,
что они могли бы переместиться на расстояние 1500 миль от фермера к столу,
Они создали продукты, которые хорошо реагировали на пестициды, были однородными,
их можно было легко собрать с помощью любого оборудования, которое они использовали, и легко транспортировать.
И я думаю, что из-за этого они потеряли некоторую пищевую ценность.
И поэтому эти семена находятся под угрозой исчезновения,
но именно они, по нашей теории, являются семенами не только на данный момент,
но это семена и надежды на будущее.
Теперь, когда я размышлял о том, о чем поговорить с вами сегодня вечером,
Я вспомнил, что мой отец — он умер около 15 лет назад —
но он мне говорил что-то, что... вы все очень умные люди,
Вы, вероятно, похожи на меня.
Он сказал: «Знаешь, Вайнона. Ты очень умная молодая женщина».
Он сказал: «Но я не хочу слушать вашу философию, если вы не можете выращивать кукурузу».
Вот что он сказал.
И в этом что-то есть, это было правильно.
Знаешь, мы могли бы быть умными в своих головах,
но пока мы не восстановим те отношения, которые у нас есть с продуктами питания,
что дал нам Создатель, нам чего-то не хватает, понимаете?
Нам нужно закупать эти продукты на местном уровне, нам нужно это поддерживать.
Вот так можно решать проблему изменения климата как таковую.
Переходите на органические и местные продукты, секвестируйте углерод.
Но, более того, для меня это также вопрос о том, как мы восстанавливаем
эта связь с нашими предками
и наши родственники, те, у которых есть корни.
Мигвитч. Спасибо.
(Аплодисменты)
COMMUNITY REFLECTIONS
SHARE YOUR REFLECTION