(Мова оджибве)
Я щиро дякую вам за честь бути тут. Кажу вам, я з Білої Землі, що на півночі, з моєї резервації. Я називаю вас своїми родичами. Я хотів почати саме так, бо думав про те, про що я збираюся говорити з вами сьогодні ввечері, а саме про те, що їжа для нас походить від наших родичів. Чи мають вони крила, плавники чи коріння, і саме так ми сприймаємо їжу.
Їжа має культуру. Вона має історію. Вона має історії, вона має зв'язки, які пов'язують нас з нашою їжею. Їжа — це більше, ніж щось, що ви просто купуєте в магазині. Щось, на чому просто немає клейма.
У нашій громаді, як нам давно казали наші пророки, наш народ анішінабе жив на східному узбережжі. І ми родичі цих людей, вампаноагів та інших. І наші пророки наставляли нас слідувати за мушлею, яка з'являється в небі. І, слідуючи за цією мушлею, ми досягнемо місця, де їжа росте на воді. І ця їжа, яка росте на воді, — це міноман, або дикий рис.
Тож творець, Ома Акінґ, наказав нам переїхати сюди, в це місце. А наш дикий рис, наш міноман, — це наша найсвященніша їжа. Це перша їжа, яку дають дитині, коли вона може їсти тверду їжу, і остання їжа перед тим, як перейти у світ духів. [Незрозуміло] багато наших свят і багато церемоній, і це дуже важливо для нас.
І як ви знаєте, ми довго і наполегливо боролися, щоб зберегти наш рис і щоб він був якісним. Це фотографія Нокоміс та Нанабужу. Це наші духовні істоти, від яких ми походимо, виробляючи дикий рис. Це моя громада сьогодні.
Робимо майже те саме, що й тисячу років. Замість берести у нас тепер алюмінієве каное. Зараз важко знайти дерева такого розміру, але ми все одно вирощуємо рис. А потім, у місяць, який називається Манумініке Гізіс, місяць дикого вирощування рису, з серпня по вересень, ви побачите, як наші люди виходять на озера. Ми відчуваємо велику радість, коли виходимо туди з нашими двома палицями та каное. Виходимо туди та збираємо рис. Іноді він високий, або низький, або товстий, або худий, або схожий на щітку для пляшок, або виглядає зовсім розбитим.
Воно різноманітне. І саме так ми можемо його зберегти. Бо коли дме вітер, він здуває частину рису. Він не здуває весь рис. У цьому є велика різноманітність. Ми все ще смажимо його так само на вогні. Ви можете танцювати на рисі у своїх нових мокасинах. Ми робимо майже те саме протягом усіх цих років, і це визначає нас як людей Анішінабе.
Наша історія наших стосунків з їжею схожа на стосунки інших людей зі своєю їжею. Це Джеррі Кононуе з великого острова Гаваї. Це кало або таро. На Гаваях існує близько 80 різновидів таро. І вони називають це частиною своєї космогенеології.
Я ніколи не чув цього слова, поки не був там. І вони розповідали, що в їхніх регіональних історіях та про їхніх первісних істот небо та зірки мали дитину, і першою народженою дитиною був син на ім'я Келоу. І він народився мертвонародженим, і вони поховали цю дитину. А потім мати заплакала, і коли вона заплакала, з цієї дитини та з землі з'явився Келоу або таро.
Оскільки старша дитина народилася мертвою, молодшою дитиною був Кейн, або гаваєць. Тож вони вважають таро своїм старшим братом. Тож не дивно, що вони, як і народ оджибве, як ви, можливо, знаєте, боролися проти генної інженерії нашого дикого рису, а також проти патентування нашого дикого рису. Вас не здивує, що корінні гавайці також боролися проти генної інженерії своєї космогенеалогії.
Про свого старшого родича. І боролися з патентуванням. Я люблю називати цю картину так: білі чоловіки не вміють танцювати. І це має робити... ці люди роблять... це як хака. Вони закликають своїх предків у своєму танці, щоб вони вийшли вперед. І щоб допомогти їм протистояти ворогу. У цьому випадку, генна інженерія. В Гавайському університеті. І вони стикаються з купою білих хлопців у костюмах в Гавайському університеті. Ймовірно, трохи стурбовані прибуттям сюди гавайців. І в цьому випадку гавайці перемогли їх, як у питанні патентування, так і в питанні самої їжі. А ще на Гаваях заборонено генну інженерію таро.
Одне з перших і єдиних місць у країні, де таку заборону було збережено. Але наші люди дуже стурбовані станом наших родичів та нашим обов'язком їх берегти. Схожа історія розповідається з народом маорі з Аотеароа, також відомого як Нова Зеландія.
Не знаю, що тут нового, але все ж. У них там є ця картопля, яка називається перу-перу.
яка має найвищий рівень андської генетики серед усіх видів картоплі в Тихому океані.
Андський означає, що походить з Південної Америки.
А тисячі років тому мореплавці-маорі вирушили до Південної Америки
і приніс цю картоплю назад
перед будь-якою нафтою, чи капітаном Куком, чи кимось іншим.
І у них була ця картопля. І вони вирощують цю картоплю.
І як ви можете собі уявити, коли університети Нової Зеландії
хотів генетично модифікувати цю картоплю
вони знову зіткнулися з маорі, які сказали:
«Ми не вважаємо, що це гарна ідея.
Ми не хочемо, щоб ви це робили, і ми будемо вам протистояти».
І вони перемогли. Там немає генетично модифікованої картоплі.
І таким чином вони відновили стосунки з народом аймара з Перу.
Які подякували їм за те, що вони також захищали їхню священну їжу.
Тож ці історії є світовими проблемами
про труднощі, з якими стикаються наші родичі.
Чи то генна інженерія, чи то патентування.
Можливо, найголовнішою проблемою, з якою ми стикаємося, є те, що
вимирання видів їжі самих по собі.
Протягом останніх 100 років ви бачили це,
75% скорочення агробіорізноманіття.
Тобто, види насіння, овочів, звичайних речей
що існували 100 років тому, сьогодні не існують.
Багато з них вимерли, чи то в Канаді, чи в Сполучених Штатах,
або у світовому масштабі.
І все частіше ви бачите, що сьогодні, наприклад,
переважна більшість кукурудзи, яка вирощується тут, у цій країні,
має одного генетичного предка.
Це дещо трохи лякає.
Крім того, ми бачимо, що спостерігається більша концентрація
володіння цим насінням дедалі меншою кількістю людей.
Це має великі наслідки для наших народів.
Моя громада, резервація Біла Земля у північній Міннесоті,
у нашій резервації третина населення
обслуговується Індійською службою охорони здоров'я, хворіє на діабет.
Діабет викликаний швидким переходом
від традиційної їжі до промислово вироблених продуктів.
І це дедалі частіше відбувається по всій країні
де хвороби, пов'язані з харчуванням, стають домінуючими джерелами
самих по собі проблем зі здоров'ям у цій країні.
Має величезний вплив на здоров'я,
ця втрата доступу до наших традиційних продуктів харчування
бо сьогодні вони кажуть, що,
«Ми отримуємо переважну більшість калорій з менш ніж 30 видів продуктів».
Зосередженість на все меншій кількості,
і багато з них, звісно, самі по собі якось жирні.
Тоді є ще й економічне питання.
Ви можете поглянути на це кількома способами.
По-перше, концентрація власності на насіння в руках кількох корпорацій.
Все частіше фермери, які мали це насіння
і мали культурну спадщину, права, зв'язки,
і багатство саме по собі позбавляється цього
шляхом патентування та збільшення власності.
Близько семи корпорацій контролюють майже все насіння
які комерційно доступні у світі, так.
Однак у наших громадах це вже сама по собі проблема.
Моя резервація, знаєте, наші оджибве
повністю самодостатній їжею донедавна.
Тобто, ще 100 років тому
Ми були найпівнічнішими виробниками кукурудзи у світі.
Ми перевозимо кукурудзу за 100 миль на північ від Віннепега.
Багато різновидів, безліч джерел.
Кленовий сироп? Це було у нас задовго до тітки Джеміми, розумієш?
Вся ця їжа була в нашій громаді, так?
Але сьогодні ми не виробляємо більшість цих продуктів.
Отже, моя резервація, яка, розумієте, потерпає від значної бідності?
Як і багато інших індіанських резервацій.
Ми виявляємо, що витрачаємо близько восьми мільйонів доларів на рік на їжу,
і з них ми витрачаємо сім мільйонів доларів — ось так! —
поза попереднім замовленням, придбані Walmart, харчові послуги Америки, Cisco тощо.
Якщо подивитися на це, то це майже...
і те, що ми купуємо в резервації, ви зрештою купуєте зовсім небагато
що є в продуктових магазинах там, і що переважна більшість
з продуктових магазинів, де продають нездорову їжу.
Знаєте, смачна їжа недоступна.
Таким чином, ця продовольча економіка становить приблизно чверть нашої племінної економіки.
Який губиться в каналізацію через різні джерела,
щось, що могло б стати джерелом багатства для нас у нашій громаді.
Я не знаю, як кількісно оцінити культуру горя
пов'язано з втратою ваших найдавніших сортів.
Я не знаю, який там цінник.
Але я знаю, що те, що сталося з нашими народами, має велике значення.
Але це не лише те, що відбувається з нашою громадою.
Ось як виглядатиме майбутнє для всіх нас.
Тому що ми сьогодні в Міннеаполісі, і на вулиці 100 градусів.
Ось що тут відбувається – це зміна клімату.
У деяких частинах країни трапляються повені,
У тебе зараз горить значна частина країни, чи не так?
На тебе насуваються торнадо.
Вони кажуть, що протягом наступних 20 років
Ми витратимо 20% світового ВВП на ліквідацію наслідків катастроф, пов'язаних зі зміною клімату.
І серед цього, у нас є продовольча система, яка дедалі більше концентрується
як у своїй монокультурі, так і у своїй власності.
Вони прогнозують 34% втрату врожаю кукурудзи в Північній Дакоті.
І що мене турбує, так це той факт,
що у нас немає всього насіння, яке могло б бути, на столі.
Ми маємо концентрацію та зростаюче відчуття продовольчої небезпеки.
Отже, у нас є деякі ідеї з цього приводу, це моя спільнота,
У нас є цей проект з відновлення кукурудзи. Ця крем'яна кукурудза з острова Ведмежий
ми довго над цим працювали. Це гарна кукурудза.
А сама кукурудза походила з Ведмежого острова посеред озера Ліч.
Приблизно стільки я отримав від виробника насіння.
Він дав його мені, і тепер у нас є цілі поля.
Виростає приблизно такої висоти, має великі вуха,
Не потребує поливу, морозостійкий.
А коли дме пронизливий вітер, готова до вивезення кукурудза від Монсанто перекидається,
але наша кукурудза все ще стоїть.
Це та кукурудза, яку ми розглядаємо.
Та, що посередині, гарна, рожева кукурудза жіночого кольору, такого собі пурпурового кольору.
Мені просто подобається, як виглядає, на смак також добре.
А ось ця інша, кукурудза сорту Поні Ігл.
Кажуть, що пауні отримували кукурудзу від матері-кукурудзи,
мали цю кукурудзу весь свій час.
А коли вони жили в Небрасці, вони добре вирощували свою кукурудзу
і інші люди приходили, поселенці приходили їх побачити.
А коли прийшли поселенці, вони добре порозумілися з пауні.
Вони обмінювали коней і просили їх лагодити колеса возів та різні інші речі.
Але уряд змусив пауні піти та вирушити до Оклахоми.
І коли вони йшли, то забрали з собою кукурудзу, але вона не виросла.
Воно не росло.
І так багато років вони сумували за втратою своєї кукурудзи,
їх ставало все менше і менше, поки у них не залишилося лише близько 25 різних насінин.
А потім одного дня нащадки поселенців у Карні, штат Небраска
запитали, чи можуть вони допомогти знову виростити цей сорт кукурудзи.
І вони звернулися з петицією до пауні.
Зберігач насіння з племені Поні поговорив зі старійшинами, і ті сказали:
«Ми дозволимо їм спробувати, бо ми не можемо вирощувати власну кукурудзу».
Вони відправили цю кукурудзу назад до Небраски, і та кукурудза процвітала.
І їхні різновиди процвітали.
І тому нащадки поселенців сьогодні вирощують кукурудзу для пауні,
а тато мені сказав, що кукурудза пам'ятає землю, з якої вона походить.
Це історія. Кукурудза має свою історію, свою історію, і в цьому випадку,
це форма спокути.
Це та робота, яку ми виконуємо в нашій громаді.
Ми працюємо над тим, щоб повернути наш цукровий кущ,
це перший урожай цього сезону.
Це мій наймолодший син, висмоктує сік з дерева, поїдає мій прибуток.
(Сміх)
Нам це подобається, ми почуваємося добре, коли знаходимося в цукрових кущах.
І ми намагаємося відродити всі наші старі сорти.
Цей юнак — гарбуз лакота.
А цей гарбуз мені подарували в жовтні, а я з'їв його в травні.
Чому я тобі це кажу?
Тому що це ідеальна їжа зі зниженим вмістом вуглецю.
Його не потрібно було охолоджувати, заморожувати чи консервувати.
Він просто висів, був гарбузом. Набагато смачнішим став набагато пізніше.
Так?
І так --
Річ не лише в тому, що ви вирощуєте місцеву їжу, а й у тому, що ви вирощуєте.
Бо виявляється, що багато з цих старих сортів мають більше амінокислот,
антиоксидантів, білка, мікроелементів, ніж будь-що, що можна купити в магазині.
Я не знаю, чому так.
Я вважаю, що, створюючи промислово вироблені продукти,
що вони могли пройти 1500 миль від фермера до столу,
вони створили продукти, які добре реагували б на пестициди, були б однорідними,
їх можна було добре збирати будь-яким обладнанням, яке вони використовували, і добре транспортувати.
І чомусь, я думаю, вони втратили певну харчову цінність, знаєте.
І тому це насіння знаходиться під загрозою зникнення,
але саме ці, за нашою теорією, є насінням не лише зараз,
але є насінням і надіями на майбутнє.
Тепер, коли я розмірковував, про що поговорити з вами сьогодні ввечері,
Я пам'ятаю, що мій батько — він помер близько 15 років тому —
але він мені дещо казав, що — ви всі досить розумні люди,
ти, мабуть, такий самий, як я.
Він сказав: «Знаєш, Віноно. Ти справді розумна молода жінка».
Він сказав: «Але я не хочу чути твоєї філософії, якщо ти не можеш вирощувати кукурудзу».
Ось що він сказав.
І в цьому є щось правильне.
Знаєте, ми могли б бути розумними в думках,
але поки ми не відновимо ті стосунки, які маємо з їжею
що дав нам творець, нам чогось бракує, розумієте?
Нам потрібно купувати ці продукти на місці, нам потрібно це підтримувати.
Ось так ви розглядаєте саму проблему зміни клімату.
Переходьте на органічне та місцеве виробництво, зв'язуйте свій вуглець.
Але, більше того, для мене це також про те, як ми відновлюємо
цей зв'язок з нашими предками
і наші родичі, ті, що мають коріння.
Міґвеч. Дякую.
(Оплески)
COMMUNITY REFLECTIONS
SHARE YOUR REFLECTION