(Jazyk odžibwejčiny)
Veľmi pekne vám ďakujem za česť byť tu. Hovorím vám, že pochádzam z Bielej Zeme, zo severu, z mojej rezervácie. Volám vás svojimi príbuznými. Chcel som začať takto, pretože som premýšľal o tom, o čom vám dnes večer budem hovoriť, a to, že jedlo pre nás pochádza od našich príbuzných. Či už majú krídla, plutvy alebo korene, a v skutočnosti takto vnímame jedlo.
Jedlo má kultúru. Má históriu. Má príbehy, má vzťahy, ktoré nás spájajú s naším jedlom. Jedlo je viac než niečo, čo si len tak kúpite v obchode. Niečo, čo na sebe nemá žiadnu pečiatku.
V našej komunite nám naši proroci dávno povedali, že naši Anishinabe žili na východnom pobreží. A sme príbuzní s týmito ľuďmi tam vonku, s Wampanoagmi a ďalšími. A naši proroci nám kázali, aby sme nasledovali mušľu, ktorá sa objaví na oblohe. A nasledovaním tejto mušle by sme dorazili na miesto, kde na vode rastie jedlo. A to jedlo, ktoré rastie na vode, je minoman alebo divoká ryža.
Takže nám stvoriteľ, Oma Aking, prikázal presťahovať sa sem, na toto miesto. A naša divoká ryža, náš minoman, je naše najposvätnejšie jedlo. Je to prvé jedlo, ktoré sa dáva dieťaťu, keď môže jesť tuhú stravu, a je to posledné jedlo predtým, ako prejde do duchovného sveta. [Nejasne] veľa našich sviatkov a veľa obradov a je to pre nás veľmi dôležité.
A ako viete, dlho a tvrdo sme bojovali, aby sme si udržali našu ryžu a aby bola dobrá. Toto je fotografia Nokomis a Nanaboozhoo. To sú naše duchovné bytosti, z ktorých pochádzame a vyrábame divokú ryžu. Toto je moja dnešná komunita.
Robíme v podstate to isté, čo sme robili tisíc rokov. Teraz máme hliníkové kanoe namiesto brezovej kôry. V dnešnej dobe je ťažké zohnať stromy takej veľkosti, ale stále pestujeme ryžu. A potom v mesiaci, ktorý sa volá Manoominike Giizis, mesiac divokej ryže, od augusta do septembra uvidíte našich ľudí chodiť na jazerá. Cítime veľkú radosť, keď ideme von s našimi dvoma palicami a kanoe. Ideme tam von a zbierame ryžu. Niekedy je vysoká alebo nízka, tučná alebo chudá, alebo vyzerá ako kefka na fľaše, alebo vyzerá celá ošúchaná.
Je rozmanitá. A takto ju dokážeme udržať. Pretože keď fúka vietor, odfúkne časť ryže. Neodfúkne všetku ryžu. V tom je veľká rozmanitosť. Stále ju pražíme rovnakým spôsobom nad ohňom. Môžete tancovať na ryži v nových mokasínoch. Robíme v podstate to isté už všetky tie roky a to nás definuje ako ľudí z kmeňa Anishinabe.
Náš príbeh o našom vzťahu k jedlu je podobný vzťahu, ktorý majú iní ľudia k svojmu jedlu. Toto je Jerry Kononue na veľkom ostrove Havaj. Toto je kalo alebo taro. Na Havaji existuje asi 80 druhov taro. A označujú ho ako súčasť svojej kozmogeneológie.
Nikdy som to slovo nepočul, kým som tam nebol. A to, čo hovorili, bolo, že v ich regionálnych príbehoch a ich pôvodných bytostiach, nebo a hviezdy mali dieťa a prvé narodené dieťa bol syn menom Callow. Narodil sa mŕtvy a to dieťa pochovali. A potom matka plakala, a keď plakala, z toho dieťaťa a zo zeme sa vynoril Callow alebo taro.
Keďže staršie dieťa bolo mŕtve, mladšie dieťa, ktoré sa narodilo, bolo Kane alebo Havajčan. A tak považujú taro za svojho staršieho brata. A preto neprekvapuje, že rovnako ako Odžibvejci, ako možno viete, bojovali proti genetickému inžinierstvu našej divokej ryže, a tiež proti patentovaniu našej divokej ryže. Nebude vás prekvapovať, že aj pôvodní Havajčania bojovali proti genetickému inžinierstvu svojej kozmogenealógie.
Ich staršieho príbuzného. A bojovali proti patentovaniu. Rád by som tento obrázok nazval, bieli muži nevedia tancovať. A musí to robiť -- títo ľudia robia -- je to ako haka. Vyvolávajú svojich predkov vo svojom tanci, aby sa postavili. A aby im pomohli čeliť nepriateľovi. V tomto prípade genetické inžinierstvo. Na Havajskej univerzite. A čelia skupine bielych chlapov v oblekoch na Havajskej univerzite. Pravdepodobne sú trochu znepokojení príchodom Havajčanov sem. A v tomto prípade ich Havajčania porazili, v otázke patentovania, patenty boli na tomto stretnutí roztrhané. V otázke samotného jedla. A tiež na Havaji majú zákaz genetického inžinierstva taro.
Jedno z prvých a jediných miest v krajine, kde bol takýto zákaz zachovaný. Naši ľudia sa však veľmi obávajú o svojich príbuzných a našu zodpovednosť za ich ochranu. Podobný príbeh sa rozpráva aj o Maoroch z Aotearoa, známeho aj ako Nový Zéland.
Nie som si istý, čo na tom bolo nové, ale aj tak. Takže tam majú tento zemiak s názvom peru peru
ktorý má najvyššiu úroveň andskej genetiky zo všetkých zemiakov v Pacifiku.
Andský znamená, že pochádza z Južnej Ameriky.
A pred tisíckami rokov odišli námorníci Maori do Južnej Ameriky
a priniesol späť tento zemiak
pred akoukoľvek ropou alebo kapitánom Cookom alebo kýmkoľvek iným.
A mali tento zemiak. A pestujú tento zemiak.
A tak si viete predstaviť, keď univerzity na Novom Zélande
chcel geneticky modifikovať tieto zemiaky
opäť čelili Maorom, ktorí povedali,
„Nemyslíme si, že je to dobrý nápad.
Nechceme, aby ste to urobili, a budeme sa vám brániť.“
A vyhrali. Nie sú tam žiadne geneticky modifikované zemiaky.
A tým obnovili vzťah s Aymarmi z oblasti Peru.
Ktorí im poďakovali aj za ochranu ich posvätného jedla.
Takže tieto príbehy sú celosvetovými problémami
o problémoch, ktorým čelia naši príbuzní.
Či už ide o genetické inžinierstvo alebo o patentovanie.
Možno najvýraznejším problémom, ktorému čelíme, je v skutočnosti to,
vyhynutie druhov potravín samotných.
Za posledných 100 rokov ste to videli,
75 % pokles agrobiodiverzity.
To znamená, že druhy semien, zeleniny, bežných vecí
ktoré existovali pred 100 rokmi, dnes už neexistujú.
Mnohé z nich vyhynuli, či už v Kanade alebo v Spojených štátoch,
alebo v celosvetovom meradle.
A čoraz častejšie to vidíte napríklad dnes,
prevažná väčšina kukurice, ktorá sa tu v tejto krajine pestuje,
má jedného genetického predka.
Toto je niečo, čo je trochu desivé.
Okrem toho vidíme, že existuje väčšia koncentrácia
vlastníctva týchto semien čoraz menším počtom ľudí.
Toto má veľké dôsledky pre našich ľudí.
Moja komunita, rezervácia Bielej Zeme v severnej Minnesote,
v našej rezervácii jedna tretina populácie
osoba obsluhovaná Indickou zdravotnou službou má cukrovku.
Diabetes je spôsobený rýchlym prechodom
od tradičných potravín až po industrializované potraviny.
A to sa v tejto krajine deje čoraz častejšie
kde sa choroby súvisiace s výživou stávajú dominantnými zdrojmi
samy o sebe o zlom zdravotnom stave v tejto krajine.
Má obrovský vplyv na zdravie,
táto strata prístupu k našim tradičným potravinám
pretože dnes hovoria, že
„Prevažnú väčšinu kalórií získavame z menej ako 30 druhov potravín.“
Sústreďovanie sa na čoraz menej,
a veľa z nich je, samozrejme, samých po sebe mastných.
Potom je tu ekonomický problém.
Môžete sa na to pozrieť niekoľkými spôsobmi.
Po prvé, koncentrácia vlastníctva semien v niekoľkých spoločnostiach.
Čoraz častejšie farmári, ktorí vlastnili tieto semená
a mal kultúrne dedičstvo, práva, vzťahy,
a bohatstvo samo o sebe je oň zbavené
patentovými zákonmi a zvyšovaním vlastníctva.
Približne sedem korporácií kontroluje takmer všetky semená
ktoré sú komerčne dostupné vo svete, áno.
V našich vlastných komunitách je to však samo o sebe problém.
Moja rezervácia, viete, naši Odžibwejci
až donedávna úplne sebestačný od jedla.
Teda pred 100 rokmi
boli sme najsevernejšími producentmi kukurice na svete.
Kukuricu tlačíme 160 kilometrov severne od Winnepegu.
Mnoho druhov, množstvo zdrojov.
Javorový sirup? To sme boli my dávno pred tetou Jemimou, vieš?
Všetky tie jedlá, ktoré sme mali v našej komunite, však?
Ale dnes väčšinu týchto potravín nevyrábame.
Takže, moja rezervácia, ktorá je značne postihnutá chudobou, viete?
Rovnako ako mnoho iných indiánskych rezervácií.
Zistili sme, že ročne minieme na jedlo približne osem miliónov dolárov,
a z toho minieme sedem miliónov dolárov — takto! —
mimo rezervácie, zakúpené vo Walmarte, stravovacích službách Ameriky, Cisco atď.
Ak sa na to pozriete, je to takmer...
a to, čo si kúpime v rezervácii, si nakoniec kúpite len trochu
to je v obchodoch s potravinami a čo prevažná väčšina
z obchodov s potravinami, ktoré tam predávajú, je nezdravé jedlo.
Viete, dobré jedlo nie je dostupné.
V tom zmysle, že táto potravinová ekonomika predstavuje približne štvrtinu našej kmeňovej ekonomiky.
Ktorý sa stráca do odpadu z rôznych zdrojov,
niečo, čo by mohlo byť zdrojom bohatstva pre našu komunitu.
Neviem, ako kvantifikovať kultúru smútku
spojené so stratou vašich najstarších odrôd.
Neviem, aká je tá cenovka.
Ale viem, že to, čo sa stalo našim ľuďom, je významné.
Ale nie je to len to, čo sa deje v našej komunite.
Takto bude vyzerať budúcnosť pre nás všetkých.
Pretože dnes sedíme v Minneapolise a vonku je 100 stupňov.
To je klimatická zmena, o ktorú sa tu deje.
V niektorých častiach krajiny máte záplavy,
Teraz horí veľká časť krajiny, však?
Prichádzajú tornáda.
Hovoria, že v priebehu nasledujúcich 20 rokov
Na katastrofy súvisiace so zmenou klímy minieme 20 % svetového HDP.
A uprostred toho máme potravinový systém, ktorý je čoraz viac koncentrovaný
v jej monokultúre aj vo vlastníctve.
Predpokladajú 34 % stratu úrody kukurice v Severnej Dakote.
A čo ma znepokojuje, je fakt,
že nemáme na stole všetky semená, ktoré by sme mohli mať.
Máme tu sústredenosť a rastúci pocit potravinovej neistoty.
Takže máme k tomu nejaké nápady, toto je moja komunita,
Máme tento projekt obnovy kukurice. Táto kukurica Flint z Bear Island
na ktorej už dlho pracujeme. Je to dobrá kukurica.
A tá kukurica sama o sebe pochádzala z Medvedieho ostrova uprostred jazera Leech Lake.
Približne toľko som získal od pestovateľa semien.
Dal mi to a teraz z toho máme celé polia.
Rastie asi takto vysoko, má veľké uši,
Nevyžaduje zavlažovanie, je mrazuvzdorná.
A keď zafúka prudký vietor, kukurica pripravená na zber od Monsanta sa prevráti,
ale naša kukurica stále stojí.
To je kukurica, na ktorú sa pozeráme.
Tá v strede, krásna, ružová kukurica, taká purpurová kukurica.
Páči sa mi, ako to vyzerá, aj chutí to dobre.
A táto ďalšia, kukurica Pawnee Eagle.
Hovoria, že Pawneeovi dali kukuricu od matky kukurice,
mali túto kukuricu po celý svoj čas.
A keď žili v Nebraske, darilo sa im s kukuricou
a prišli aj ostatní ľudia, osadníci ich prišli navštíviť.
A keď prišli osadníci, dobre si rozumeli s Pawnees.
Vymieňali si kone a nechali si od nich opraviť kolesá vozov a rôzne iné veci.
Vláda však prinútila Pawneeov odísť a presťahovať sa do Oklahomy.
A keď išli, vzali si so sebou kukuricu, ale tá nevyrástla.
Nerástlo to.
A tak mnoho rokov smútili nad stratou obilia,
mali ich čoraz menej, až kým nemali len asi 25 rôznych semien.
A potom jedného dňa potomkovia osadníkov v Carney v Nebraske
spýtali sa, či by mohli pomôcť s opätovným pestovaním tejto odrody kukurice.
A podali petíciu Pawneesom.
Strážca semien z Pawnees sa rozprával so staršími a tí povedali:
"Necháme ich to skúsiť, pretože si nemôžeme dopestovať kukuricu."
Poslali tú kukuricu späť do Nebrasky a tá kukurica prekvitala.
A ich odrody prekvitali.
A tak potomkovia osadníkov dnes pestujú kukuricu pre Pawneesov,
a otec mi povedal, že kukurica si pamätá zem, z ktorej pochádza.
Je to príbeh. Kukurica má históriu, má príbeh a v tomto prípade,
je to forma vykúpenia.
To je práca, ktorú robíme v našej komunite.
Pracujeme na obnovení nášho cukrového kríka,
to je prvá úroda sezóny.
To je môj najmladší syn, vycicia miazgu zo stromu a požiera môj zisk.
(Smiech)
Nám sa to však páči, cítime sa dobre, keď sme v cukrovom buši.
A snažíme sa opäť vypestovať všetky naše staré odrody.
Tento mladý muž, to je tekvica Lakota.
A tú tekvicu som dostal v októbri a zjedol som ju v máji.
Prečo ti to hovorím?
Pretože je to perfektné jedlo s nízkym obsahom uhlíka.
Nevyžadovalo si to chladenie, mrazenie ani konzervovanie.
Len tak visela, bola to tekvica. O to lahodnejšia neskôr.
Áno?
A tak --
Nejde len o to, že pestujete lokálne potraviny, ale aj o to, čo pestujete.
Pretože sa ukazuje, že veľa z týchto starých odrôd má vyšší obsah aminokyselín,
antioxidantov, bielkovín, stopových prvkov viac ako čokoľvek, čo si môžete kúpiť v obchode.
Neviem, prečo to tak je.
Myslím si, že pri vytváraní industrializovaných potravín,
že sa mohli presunúť 1500 míľ od farmára k stolu,
vytvorili potraviny, ktoré dobre reagovali na pesticídy, boli jednotné,
dali sa dobre zbierať s akýmkoľvek vybavením, ktoré používali, a dobre sa prepravovali.
A nejako si myslím, že tým stratili určitú nutričnú hodnotu, viete.
A tak sú tieto semená ohrozené,
ale toto sú tie, ktoré sú podľa našej teórie semenami nielen pre túto chvíľu,
ale sú to semená a nádeje do budúcnosti.
Keď som teraz premýšľal, o čom by som sa s vami dnes večer chcel porozprávať,
Spomenul som si, že môj otec – zomrel asi pred 15 rokmi –
ale hovorieval mi niečo, čo – vy všetci ste dosť múdri ľudia,
asi si ako ja.
Povedal: „Vieš, Winona. Si naozaj šikovná mladá žena.“
Povedal: „Ale nechcem počuť tvoju filozofiu, ak nevieš pestovať kukuricu.“
To povedal.
A niečo na tom bolo, to bolo správne.
Vieš, mohli by sme byť múdri len v hlave,
ale kým neobnovíme ten vzťah, ktorý máme s potravinami
ktoré nám dal stvoriteľ, niečo nám chýba, vieš?
Tieto potraviny musíme kupovať lokálne, musíme to podporovať.
Takto sa rieši samotná zmena klímy.
Prejdite na organickú a lokálnu výrobu, viažite svoj uhlík.
Ale viac než to, pre mňa ide aj o to, ako obnovíme
tento vzťah s našimi predkami
a naši príbuzní, tí, ktorí majú korene.
Migwetch. Ďakujem.
(Potlesk)
COMMUNITY REFLECTIONS
SHARE YOUR REFLECTION