Semena našich předků, Semena života

(jazyk odžibwejština)

Moc vám děkuji za tu čest být tady. Říkám vám, že pocházím z Bílé Země, ze severu, z mé rezervace. Nazývám vás svými příbuznými. Chtěl jsem tak začít, protože jsem přemýšlel o tom, o čem s vámi dnes večer budu mluvit, a to, že jídlo pro nás pochází od našich příbuzných. Ať už mají křídla, ploutve nebo kořeny, a tak vnímáme jídlo.

Jídlo má kulturu. Má historii. Má příběhy, má vztahy, které nás k jídlu pojídají. Jídlo je víc než něco, co si jen tak koupíte v obchodě. Něco, co na sobě prostě nemá žádnou razítko.

V naší komunitě nám naši proroci kdysi dávno říkali, že naši Anishinabe žili na východním pobřeží. A my jsme příbuzní s těmito lidmi, Wampanoagy a dalšími. A naši proroci nám říkali, že máme následovat mušli, která se objeví na obloze. A když budeme následovat tuto mušli, dorazíme na místo, kde na vodě roste jídlo. A tou potravou, která roste na vodě, je minoman neboli divoká rýže.

Takže nám stvořitel, Oma Aking, nařídil, abychom se přestěhovali sem, na toto místo. A naše divoká rýže, náš minoman, je naše nejposvátnější jídlo. Je to jídlo, které je prvním jídlem, které se dává dítěti, když může jíst pevnou stravu, a je to poslední jídlo před přechodem do duchovního světa. [Nejasné] mnoho našich svátků a mnoho obřadů a je to pro nás velmi důležité.

A jak víte, dlouho a tvrdě jsme bojovali, abychom si udrželi naši rýži a aby byla dobrá. Toto je obrázek Nokomis a Nanaboozhoo. To jsou naše duchovní bytosti, od kterých pocházíme, jak vyrábějí divokou rýži. Toto je moje dnešní komunita.

Děláme v podstatě totéž, co jsme dělali tisíc let. Teď máme hliníkovou kánoi místo březové kůry. Dnes je těžké sehnat stromy takové velikosti, ale pořád rýžujeme. A pak v měsíci, který se jmenuje Manoominike Giizis, měsíc divoké rýže, od srpna do září uvidíte naše lidi vycházet na jezera. Cítíme velkou radost, když tam vyrazíme s našimi dvěma holemi a kánoí. Jdeme tam ven a sklízíme rýži. Někdy je vysoká nebo nízká, tlustá nebo hubená, nebo vypadá jako kartáč na lahve, nebo celá otrhaná.

Je to rozmanité. A tak si to dokážeme udržet. Protože když fouká vítr, odfoukne část rýže. Neodfoukne všechnu rýži. V tom je velká rozmanitost. Stále ji pečeme stejným způsobem nad ohněm. Můžete na rýži tančit v nových mokasínech. Děláme v podstatě totéž po všechny ty roky a to nás definuje jako lidi z kmene Anishinabe.

Náš příběh o našem vztahu k jídlu je podobný vztahu, který mají ostatní lidé ke svému jídlu. Toto je Jerry Kononue z velkého ostrova Havaj. Toto je kalo neboli taro. Na Havaji existuje asi 80 druhů taro. A oni ho označují za součást své kosmogeneologie.

To slovo jsem nikdy neslyšel, dokud jsem tam nebyl. A oni říkali, že v jejich regionálních příbězích a o jejich původních bytostech měly nebe a hvězdy dítě a prvním narozeným dítětem byl syn jménem Callow. Narodil se mrtvý a to dítě pohřbili. A pak matka plakala, a když plakala, z dítěte a ze země se vynořil Callow neboli taro.

Protože se starší dítě narodilo mrtvé, mladší dítě, které se narodilo, bylo Kane neboli Havajčan. A proto považují taro za svého staršího bratra. Není tedy divu, že stejně jako Odžibvejové, jak možná víte, bojovali proti genetickému inženýrství naší divoké rýže, a také proti jejímu patentování. Nebude vás překvapovat, že i domorodí Havajci bojovali proti genetickému inženýrství své kosmogenealogie.

O svém starším příbuzném. A bojovali proti patentování. Rád bych tento obrázek nazval, bílí muži neumí tančit. A musí to dělat -- tito lidé dělají -- je to jako haka. Vyzývají své předky ve svém tanci, aby se postavili. A aby jim pomohli čelit nepříteli. V tomto případě genetickému inženýrství. Na Havajské univerzitě. A čelí skupině bílých mužů v oblecích na Havajské univerzitě. Pravděpodobně se trochu obávají příchodu Havajců sem. A v tomto případě je Havajci porazili, jak v otázce patentování, patenty byly na této schůzi roztrhány. Ohledně samotného jídla. A také na Havaji mají zákaz genetického inženýrství tara.

Jedno z prvních a jediných míst v zemi, kde byl takový zákaz zachován. Naši lidé se však velmi obávají o své příbuzné a naši odpovědnost za jejich péči. Podobný příběh se vypráví i o Maorech z Aotearoa, známého také jako Nový Zéland.

Nejsem si jistý, co na tom bylo nového, ale každopádně. Takže tam mají bramboru, které se říká peru peru.

který má nejvyšší úroveň andské genetiky ze všech brambor v Pacifiku.

Andský znamená, že pochází z Jižní Ameriky.

A před tisíci lety se Maorové, mořeplavci, vydali do Jižní Ameriky

a přinesl zpět tuto bramboru

před jakoukoli ropou, kapitánem Cookem nebo kýmkoli jiným.

A měli tento brambor. A pěstují tento brambor.

A jak si asi dokážete představit, když univerzity na Novém Zélandu

chtěl geneticky modifikovat tyto brambory

znovu se setkali s Maory, kteří řekli:

„Nemyslíme si, že je to dobrý nápad.

Nechceme, abyste to udělali, a budeme se vám bránit.“

A vyhráli. Žádné geneticky modifikované brambory tam nejsou.

A tím obnovili vztah s Aymary z oblasti Peru.

Kteří jim poděkovali i za to, že chránili jejich posvátné jídlo.

Takže tyto příběhy jsou celosvětovými problémy

o problémech, kterým čelí naši příbuzní.

Ať už se jedná o genetické inženýrství, nebo o patentování.

Možná ještě výraznějším problémem, kterému čelíme, je ve skutečnosti to,

vyhynutí druhů potravin samotných.

Za posledních 100 let jste tohle viděli,

75% pokles agrobiodiverzity.

To znamená, že druhy semen, zeleniny, běžných věcí

které existovaly před 100 lety, dnes již neexistují.

Mnoho z nich vyhynulo, ať už v Kanadě nebo ve Spojených státech,

nebo v celosvětovém měřítku.

A stále častěji to vidíte například dnes,

drtivá většina kukuřice, která se v této zemi pěstuje,

má jednoho genetického předka.

Tohle je trochu děsivé.

Kromě toho vidíme, že dochází k větší koncentraci

vlastnictví těchto semen stále menším počtem lidí.

To má velké důsledky pro naše národy.

Moje komunita, rezervace White Earth v severní Minnesotě,

v naší rezervaci, jedna třetina populace

osoba obsluhovaná Indickou zdravotní službou má cukrovku.

Diabetes je způsoben rychlým přechodem

od tradičních potravin až po industrializované potraviny.

A to se v této zemi děje stále častěji

kde se nemoci související s výživou stávají dominantními zdroji

samy o sobě o špatném zdravotním stavu v této zemi.

Má obrovský dopad na zdraví,

tato ztráta přístupu k našim tradičním potravinám

protože dnes říkají, že

„Velkou většinu kalorií získáváme z méně než 30 druhů potravin.“

Soustředění na stále méně a méně,

a spousta z nich je samozřejmě sama o sobě trochu mastná.

Pak je tu ještě ekonomický problém.

Můžete se na to podívat několika způsoby.

Zaprvé, koncentrace vlastnictví semen v rukou několika málo korporací.

Stále častěji se zemědělci, kteří tato semena vlastnili

a měl kulturní dědictví, práva, vztahy,

a bohatství samo o sobě je o to připraveno

patentovými zákony a zvyšováním vlastnictví.

Asi sedm korporací kontroluje téměř všechna semena

které jsou komerčně dostupné ve světě, ano.

V našich vlastních komunitách je to však samo o sobě problém.

Moje rezervace, víte, naši Odžibvejové

až donedávna zcela soběstačný v jídle.

Tedy před 100 lety

Byli jsme nejsevernějšími producenty kukuřice na světě.

Tlačíme kukuřici 160 kilometrů severně od Winnepegu.

Mnoho druhů, nepřeberné množství zdrojů.

Javorový sirup? To jsme byli my dávno před tetou Jemimou, víš?

Všechny ty potraviny, které jsme měli v naší komunitě, že?

Ale dnes většinu těchto potravin neprodukujeme.

Takže moje rezervace, která je zasažena značnou mírou chudoby, víte?

Stejně jako mnoho dalších indiánských rezervací.

Zjistili jsme, že ročně utratíme za jídlo asi osm milionů dolarů,

a z toho utratíme sedm milionů dolarů – takhle! –

mimo rezervaci, zakoupeno ve Walmartu, v americkém food service, v Cisco atd.

Když se na to podíváte, je to skoro…

a co si koupíme v rezervaci, si nakonec koupíte jen trochu

to je v obchodech s potravinami a co drtivá většina

z obchodů s potravinami, které tam prodávají, je nezdravé jídlo.

Víte, dobré jídlo není dostupné.

V tom smyslu představuje tato potravinová ekonomika zhruba čtvrtinu naší kmenové ekonomiky.

Který se z různých zdrojů ztrácí do odpadu,

něco, co by mohlo být pro naši komunitu zdrojem bohatství.

Nevím, jak kvantifikovat kulturu smutku

spojené se ztrátou vašich nejstarších odrůd.

Nevím, jaká je ta cenovka.

Ale vím, že to, co se stalo našim lidem, je významné.

Ale to se neděje jen v naší komunitě.

Takhle bude vypadat budoucnost pro nás všechny.

Protože dnes sedíme v Minneapolisu a venku je 100 stupňů.

To je změna klimatu, o kterou se tady jedná.

V některých částech země máte záplavy,

Teď už hoří pořádná část země, že?

Přijdou na vás tornáda.

Říkají, že v příštích 20 letech

Utratíme 20 % světového HDP na katastrofy související se změnou klimatu.

A uprostřed toho máme potravinový systém, který je stále více koncentrovaný

jak v její monokultuře, tak i ve vlastnictví.

Předpokládají 34% ztrátu úrody kukuřice v Severní Dakotě.

A co mě znepokojuje, je fakt,

že u stolu nemáme všechna semínka, která bychom mohli mít.

Máme tu ale soustředění a rostoucí pocit potravinové nejistoty.

Takže k tomu máme pár nápadů, tohle je moje komunita,

Máme tento projekt obnovy kukuřice. Tato kukuřice Flint z Bear Islandu

na kterém už dlouho pracujeme. Je to dobrá kukuřice.

A ta kukuřice sama o sobě pocházela z Medvědího ostrova uprostřed jezera Leech Lake.

Asi tolik jsem se dozvěděl od pěstitele semen.

Dal mi to a teď z toho máme pole.

Roste asi takto vysoko, má velké uši,

Nevyžaduje zalévání, je mrazuvzdorná.

A když fouká prudký vítr, kukuřice připravená k zabalení od Monsanta se převrátí,

ale naše kukuřice stále stojí.

To je kukuřice, na kterou se díváme.

Ta uprostřed, krásná, růžová kukuřice, taková purpurová kukuřice.

Prostě se mi líbí, jak to vypadá, a taky to dobře chutná.

A ta druhá, kukuřice Pawnee Eagle.

Říká se, že Pawneeové dostali kukuřici od matky kukuřice,

měli tuhle kukuřici po celou dobu.

A když žili v Nebrasce, dařilo se jim s kukuřicí

a přišli i ostatní lidé, osadníci, aby je navštívili.

A když přišli osadníci, dobře si s Pawneeovými rozuměli.

Vyměňovali si koně a nechávali si od nich opravovat kola vozů a různé další věci.

Vláda ale donutila Pawneeové odejít a jít do Oklahomy.

A když šli, vzali si s sebou obilí, ale to nevyrostlo.

Nevyrostlo to.

A tak po mnoho let truchlili nad ztrátou svého obilí,

měli jich čím dál méně, až nakonec měli jen asi 25 různých semínek.

A pak jednoho dne potomci osadníků v Carney v Nebrasce

zeptali se, zda by mohli pomoci s opětovným pěstováním této odrůdy kukuřice.

A podali petici Pawneům.

Strážce semen z Pawnees promluvil se staršími a ti řekli:

"Necháme je, ať to zkusí, protože si nemůžeme vypěstovat kukuřici."

Poslali tu kukuřici zpět do Nebrasky a ta kukuřice vzkvétala.

A jejich odrůdy vzkvétaly.

A tak potomci osadníků dnes pěstují kukuřici pro Pawnee,

a táta mi říkal, že kukuřice si pamatuje zemi, ze které pochází.

Je to příběh. Kukuřice má historii, má svůj příběh a v tomto případě,

je to forma vykoupení.

To je práce, kterou v naší obci děláme.

Pracujeme na tom, abychom obnovili naši cukrovou plantáž,

to je první sklizeň sezóny.

To je můj nejmladší syn, vysává mízu ze stromu a pojídá můj zisk.

(Smích)

Nám se to ale líbí, cítíme se dobře, když jsme v cukrové třtině.

A snažíme se znovu vypěstovat všechny naše staré odrůdy.

Tenhle mladík, to je dýně Lakota.

A tu dýni jsem dostal v říjnu a snědl jsem ji v květnu.

Proč ti to říkám?

Protože je to perfektní potravina s nízkým obsahem uhlíku.

Nevyžadovalo to chlazení, mrazení ani zavařování.

Prostě to viselo, byla to dýně. O to lahodnější to bylo mnohem později.

Jo?

A tak --

Nejde jen o to, že pěstujete lokální potraviny, ale také o to, co pěstujete.

Protože se ukazuje, že spousta těchto starých odrůd má vyšší obsah aminokyselin,

antioxidantů, bílkovin a stopových minerálů než cokoli, co si můžete koupit v obchodě.

Nevím proč to tak je.

Myslím si, že při vytváření industrializovaných potravin,

že se mohli přesunout 1500 mil od farmáře ke stolu,

vytvořili potraviny, které dobře reagovaly na pesticidy, byly jednotné,

daly se dobře sbírat s jakýmkoli vybavením, které používali, a dobře se přepravovaly.

A nějak si myslím, že tím ztratily určitou nutriční hodnotu, víte.

A tak tato semena patří k ohroženým,

ale tohle jsou ty, které jsou podle naší teorie semínky nejen prozatím,

ale jsou to semena a naděje do budoucna.

Když jsem přemýšlel, o čem bych s vámi dnes večer měl mluvit,

Vzpomněl jsem si na svého otce – zemřel asi před 15 lety –

ale říkal mi něco, co – vy všichni jste docela chytří lidé,

asi jsi jako já.

Řekl: „Víš, Winona. Jsi opravdu chytrá mladá žena.“

Řekl: „Ale nechci slyšet vaši filozofii, když neumíte pěstovat kukuřici.“

To je to, co řekl.

A na tom něco bylo, to bylo správné.

Víš, mohli bychom být chytří jen v hlavě,

ale dokud neobnovíme ten vztah, který máme s jídlem

které nám dal tvůrce, něco nám chybí, víš?

Musíme tyto potraviny nakupovat lokálně, musíme to podporovat.

Takhle se řeší samotná změna klimatu.

Jděte na bio a lokální potraviny, vázejte uhlík.

Ale víc než to, pro mě jde také o to, jak obnovíme

tento vztah s našimi předky

a naši příbuzní, ti, kteří mají kořeny.

Migwetchi. Děkuji.

(Potlesk)