Как градското земеделие трансформира Детройт

Аз съм от Детройт.

(Аплодисменти)

Град, който през 50-те години на миналия век е бил световният индустриален гигант с население от 1,8 милиона души и 140 квадратни мили земя и инфраструктура, е поддържал този процъфтяващ градски център в Средния Запад.

И днес, само половин век по-късно, Детройт е олицетворение на градския упадък. В момента в Детройт населението ни е под 700 000, от които 84% са афроамериканци, и поради десетилетия на дезинвестиции и изтичане на капитал от града към предградията, в Детройт има недостиг. Има недостиг на търговия на дребно, по-специално на търговия на дребно с пресни храни, което води до град, в който 70% от жителите на Детройт са със затлъстяване и наднормено тегло и се борят. Те се борят да получат достъп до питателна храна, от която се нуждаят, от която се нуждаят, за да останат здрави, от която се нуждаят, за да предотвратят преждевременни заболявания и заболявания, свързани с диетата. Твърде много жители на Детройт живеят по-близо до ресторант за бързо хранене или до магазин за хранителни стоки, или до бензиностанция, където трябва да пазаруват храна, отколкото до супермаркет с пълно обслужване. И това не е добра новина за град Детройт, но това е новината и историята, която жителите на Детройт възнамеряват да променят. Не, ще си взема думите обратно. Това е историята, която жителите на Детройт променят чрез градско земеделие и предприемачество в хранителното производство.

Ето какво е положението: поради неотдавнашната история на Детройт, той сега разполага с някои много уникални активи, като откритите площи са едно от тях. Експертите казват, че целите градове Бостън, Сан Франциско и районът Манхатън ще се поберат в площта на град Детройт. Те продължават, като казват, че 40 квадратни мили от града са незаети. Това е от една четвърт до една трета от града и с това ниво на празнота създава пейзаж, различен от всеки друг голям град. Така че Детройт има това - открити площи, плодородна почва, близост до вода, доброволен труд и отчаяно търсене на здравословна, прясна храна. Всичко това създаде движено от хората движение от хора в Детройт, които превръщат този град от това, което беше столица на американската индустрия, в аграрен рай.

(Аплодисменти)

Знаете ли, мисля, че от всички градове по света, Детройт, Мичиган, е най-добре позициониран да служи като световен градски пример за продоволствена сигурност и устойчиво развитие. В Детройт имаме над 1500, да, 1500 градини и ферми, разположени из целия град днес. И това не са парцели земя, където просто отглеждаме домати и моркови. Разбирате, градското земеделие в Детройт е свързано с общността, защото растем заедно. Така че тези пространства са пространства на дружелюбие. Тези пространства са места, където изграждаме социално сближаване, както и осигуряваме здравословна, прясна храна на нашите приятели, семейства и съседи.

Елате да се разходите с мен. Искам да ви преведа през няколко квартала на Детройт и искам да видите как изглежда, когато овластявате местните лидери и когато подкрепяте движенията на хора от местния сектор, които променят нещата в общностите с ниски доходи и цветнокожите.

Първата ни спирка, Oakland Avenue Farms. Oakland Avenue Farms се намира в квартал Норт Енд на Детройт. Oakland Avenue Farms се трансформира в пейзаж от пет акра, съчетаващ изкуство, архитектура, устойчива екология и нови пазарни практики. В истинския смисъл на думата, това е как изглежда земеделието в град Детройт. Имах възможността да работя с Oakland Avenue Farms в организирането на вечери „от фермата до трапезата“ с продукти, отгледани и произведени в Детройт. Това са вечери, при които ние довеждаме хора във фермата, даваме им достатъчно време и възможност да се срещнат, поздравят и разговарят с производителя, а след това ги развеждаме на обиколка на фермата. А след това те се наслаждават на ястие „от фермата до трапезата“, приготвено от готвач, който показва всички продукти във фермата в пика на тяхната свежест. Ние правим това. Довеждаме хора във фермата, караме хората да седят около маса, защото искаме да променим отношението на хората към храната. Искаме те да знаят точно откъде идва храната им, която е отгледана във фермата, която е в чинията.

Втората ми спирка е, че ще ви заведа в западната част на Детройт, в квартал Брайтмур. Брайтмур е общност с ниски доходи в Детройт. В Брайтмур живеят около 13 000 жители. Те решиха да предприемат стратегия блок по блок. Така че в квартал Брайтмур ще намерите микроквартал от 21 блока, наречен Brightmoor Farmway. Това, което беше печално известна, опасна и недостатъчно обслужвана общност, се превърна в приветлива, красива и безопасна селска улица, пълна с паркове, градини, ферми и оранжерии. Тази сплотена общност също се обедини наскоро и закупи изоставена сграда, изоставена сграда, която беше в лошо състояние и в процес на възбрана. И с помощта на приятели, семейства и доброволци, те успяха да свалят бронираното стъкло, успяха да почистят терена и превърнаха тази сграда в обществена кухня, в кафене, във витрина. Сега фермерите и занаятчиите в храните, които живеят в Брайтмур, имат място, където могат да произвеждат и продават своите продукти. И хората в общността имат място, където могат да си купят здравословна, прясна храна.

Градското земеделие -- и това е третият ми пример -- може да се използва като начин за издигане на бизнес кооперативния модел. 1500-те ферми и градини, за които ви разказах по-рано? Keep Growing Detroit е организация с нестопанска цел, която има много общо с тези ферми. Миналата година те разпространиха 70 000 пакета семена и четвърт милион разсада, и в резултат на това миналата година в град Детройт бяха отгледани 550 000 паунда продукция.

(Аплодисменти)

Но освен всичко това, те управляват и управляват кооператив. Нарича се „Отгледано в Детройт“. Състои се от около 70 фермери, дребни фермери. Всички те отглеждат и продават заедно. Отглеждат плодове, зеленчуци, цветя, билки в здравословна почва, без химикали, пестициди, торове, генетично модифицирани продукти -- здравословна храна. И когато продуктът им се продава в целия град Детройт на местните пазари, те получават сто процента от приходите от продажбата.

В град като Детройт, където твърде много, твърде много афроамериканци умират в резултат на заболявания, свързани с храненето, ресторантите имат огромна роля за увеличаване на достъпа до здравословна храна в град Детройт, културно подходящи ресторанти. Представяме ви Detroit Vegan Soul. Да, имаме веган ресторант за соул храна в град Детройт.

(Аплодисменти)

Да, да. Detroit Vegan Soul предоставя на жителите на Детройт възможността да ядат повече растителни храни и получи огромен отклик от тях. Жителите на Детройт са жадни за културно подходяща, прясна и вкусна храна. Ето защо създадохме организация с нестопанска цел, наречена FoodLab Detroit, за да помогнем на малките, развиващи се предприемачи в хранителната индустрия в квартала да стартират и разрастват бизнеси за здравословни храни. FoodLab предоставя на тези предприемачи инкубация, практическо обучение, семинари, техническа помощ, достъп до експерти в индустрията, за да могат да се развиват и да се разрастват. Те са много малки бизнеси, но миналата година те имаха комбинирани приходи от над 7,5 милиона долара и осигуриха 252 работни места.

Слушай.

(Аплодисменти)

Това са само няколко примера за това как разширявате възможностите, така че всеки да може да участва и да просперира, особено тези, които идват от квартали, които исторически са били изключени от този тип възможности.

Знам, знам. Моят град е далеч от успеха. Все още се борим и няма да стоя тук на тази сцена и да ви казвам, че всички проблеми и предизвикателства на Детройт ще бъдат решени чрез градското земеделие. Няма да го направя, но ще ви кажа следното: градското земеделие кара Детройт да мисли за града си по различен начин, град, който може да бъде едновременно градски и селски. И да, знам, че тези истории са малки, тези истории са истории, базирани на квартали, но тези истории са силни. Те са силни, защото ви показвам как създаваме ново общество, оставено свободно на местата и пространствата, които са се разпаднали от старите. Те са силни истории, защото са истории за любовта, любовта, която жителите на Детройт изпитват един към друг, любовта, която изпитваме към нашата общност, любовта, която изпитваме към Майката Земя, но по-важното е, че тези истории са истории за това как опустошението, отчаянието, разпадът никога не получават последната дума в град Детройт. Когато стотици хиляди хора напуснаха Детройт и ни оставиха да умрем, тези, които останаха, имаха надежда. Те се държаха за надеждата. Никога не се отказаха. Винаги продължаваха да се борят. И чуйте, знам, трансформирането на голям град като Детройт в проспериращ, функционален, здравословен, приобщаващ, предоставящ възможности за всички, знам, че е трудно, знам, че е предизвикателно, знам, че е трудно. Но просто вярвам, че ако започнем да укрепваме социалната структура на нашите общности и ако дадем тласък на икономическите възможности в най-уязвимите ни квартали, всичко започва със здравословна, достъпна, вкусна и културно подходяща храна.

Много ви благодаря.