Ako mestské poľnohospodárstvo Transformuje Detroit

Pochádzam z Detroitu.

(Potlesk)

Mesto, ktoré bolo v 50. rokoch 20. storočia svetovým priemyselným gigantom s 1,8 miliónmi obyvateľov a 140 štvorcovými míľami pôdy a infraštruktúry, kedysi podporovalo toto prosperujúce stredozápadné mestské centrum.

A dnes, len o polstoročie neskôr, je Detroit ukážkovým príkladom úpadku miest. V súčasnosti má Detroit menej ako 700 000 obyvateľov, z ktorých 84 percent tvoria Afroameričania, a kvôli desaťročiam dezinvestícií a úniku kapitálu z mesta do predmestí je v Detroite nedostatok potravín. Je nedostatok maloobchodu, konkrétnejšie maloobchodu s čerstvými potravinami, čo má za následok mesto, kde 70 percent obyvateľov Detroitu trpí obezitou a nadváhou a majú s tým problém. Ťažko sa im darí získať výživné potraviny, ktoré potrebujú, ktoré potrebujú na to, aby zostali zdraví, aby predchádzali predčasným ochoreniam a chorobám súvisiacim so stravovaním. Príliš veľa obyvateľov Detroitu žije bližšie k reštaurácii s rýchlym občerstvením, obchodu s potravinami alebo benzínovej pumpe, kde musia nakupovať potraviny, ako k supermarketu s kompletnými službami. A to nie je dobrá správa o meste Detroit, ale toto je správa a príbeh, ktorý obyvatelia Detroitu chcú zmeniť. Nie, beriem to späť. Toto je príbeh, ktorý obyvatelia Detroitu menia prostredníctvom mestského poľnohospodárstva a podnikania v oblasti potravín.

Ide o to, o čo ide: vďaka nedávnej histórii Detroitu sa teraz nachádza v niekoľkých veľmi unikátnych oblastiach, medzi ktoré patrí aj otvorená pôda. Odborníci tvrdia, že celé mestá Boston, San Francisco a mestská časť Manhattan sa zmestia do rozlohy mesta Detroit. Ďalej tvrdia, že 40 štvorcových míľ mesta je neobsadených. To je štvrtina až tretina mesta a s touto úrovňou prázdnoty vytvára krajinu, akú nemá žiadne iné veľké mesto. Detroit má teda toto – otvorenú pôdu, úrodnú pôdu, blízkosť vody, ochotnú pracovnú silu a zúfalý dopyt po zdravých a čerstvých potravinách. To všetko vytvorilo v Detroite hnutie ľudí poháňaných ľuďmi, ktorí transformujú toto mesto z bývalého hlavného mesta amerického priemyslu na agrárny raj.

(Potlesk)

Viete, myslím si, že zo všetkých miest na svete má Detroit v Michigane najlepšiu pozíciu na to, aby slúžil ako svetový mestský príklad potravinovej bezpečnosti a trvalo udržateľného rozvoja. V Detroite máme dnes po celom meste viac ako 1 500, áno, 1 500 záhrad a fariem. A nie sú to len pozemky, kde pestujeme paradajky a mrkvu. Chápete, mestské poľnohospodárstvo v Detroite je o komunite, pretože rastieme spolu. Takže tieto priestory sú priestormi spoločenskosti. Tieto priestory sú miestami, kde budujeme sociálnu súdržnosť a zároveň poskytujeme zdravé a čerstvé potraviny našim priateľom, rodinám a susedom.

Poďte sa so mnou prejsť. Chcem vás previesť niekoľkými detroitskými štvrťami a ukázať vám, ako to vyzerá, keď posilníte miestne vedenie a keď podporíte hnutia ľudí zdola, ktorí hýbu svetom v komunitách s nízkymi príjmami a farebných ľudí.

Naša prvá zastávka, Oakland Avenue Farms. Oakland Avenue Farms sa nachádza v štvrti North End v Detroite. Oakland Avenue Farms sa transformuje na päťakrovú krajinu, ktorá kombinuje umenie, architektúru, udržateľnú ekológiu a nové trhové postupy. V najpravdivejšom zmysle slova, takto vyzerá poľnohospodárstvo v meste Detroit. Mal som možnosť spolupracovať s Oakland Avenue Farms pri organizovaní večerí „z farmy na stôl“ s produktmi vypestovanými a vyrobenými v Detroite. Sú to večere, kde privedieme ľudí na farmu, dáme im dostatok času a príležitostí stretnúť sa, pozdraviť a porozprávať sa s pestovateľom a potom ich vezmeme na prehliadku farmy. A potom sa im naskytne jedlo „z farmy na stôl“, ktoré pripravuje šéfkuchár, ktorý predvedie všetky produkty na farme v ich najvyššej čerstvosti. Robíme to. Privedieme ľudí na farmu, necháme ľudí sedieť okolo stola, pretože chceme zmeniť vzťah ľudí k jedlu. Chceme, aby presne vedeli, odkiaľ pochádza ich jedlo, ktoré sa vypestovalo na farme a je na tanieri.

Moja druhá zastávka, vezmem vás na západnú stranu Detroitu, do štvrte Brightmoor. Brightmoor je komunita s nízkymi príjmami v Detroite. V Brightmoore žije približne 13 000 obyvateľov. Rozhodli sa pre stratégiu blok po bloku. Takže v štvrti Brightmoor nájdete 21-blokovú mikroštvrť s názvom Brightmoor Farmway. To, čo bolo neslávne známe, nebezpečné a nedostatočne obsluhované, sa premenilo na prívetivú, krásnu a bezpečnú farmársku cestu plnú parkov, záhrad, fariem a skleníkov. Táto úzko prepojená komunita sa nedávno spojila a kúpila opustenú budovu, ktorá bola v zlom stave a v exekúcii. A s pomocou priateľov, rodín a dobrovoľníkov dokázali odstrániť nepriestrelné sklo, vyčistiť pozemok a premeniť túto budovu na komunitnú kuchyňu, kaviareň a obchod. Teraz majú farmári a kuchynskí remeselníci, ktorí žijú v Brightmoore, miesto, kde môžu vyrábať a predávať svoje produkty. A ľudia v komunite majú miesto, kde si môžu kúpiť zdravé a čerstvé potraviny.

Mestské poľnohospodárstvo – a toto je môj tretí príklad – sa dá využiť ako spôsob, ako pozdvihnúť model obchodného družstva. Tých 1 500 fariem a záhrad, o ktorých som vám hovoril skôr? Keep Growing Detroit je nezisková organizácia, ktorá mala s týmito farmami veľa spoločného. Minulý rok distribuovali 70 000 balíčkov semien a štvrť milióna sadeníc, a vďaka tomu sa v minulom roku v meste Detroit vypestovalo 550 000 libier produkcie.

(Potlesk)

Okrem toho všetkého tiež riadia a prevádzkujú družstvo. Volá sa Vypestované v Detroite. Skladá sa z približne 70 farmárov, malých farmárov. Všetci pestujú a predávajú spoločne. Pestujú ovocie, zeleninu, kvety, bylinky v zdravej pôde, bez chemikálií, pesticídov, hnojív, geneticky modifikovaných produktov -- zdravé potraviny. A keď sa ich produkt predáva po celom Detroite na miestnych trhoch, dostanú sto percent z výťažku predaja.

V meste ako Detroit, kde príliš veľa, príliš veľa Afroameričanov zomiera na následky chorôb súvisiacich so stravou, zohrávajú reštaurácie obrovskú úlohu pri zvyšovaní prístupu k zdravým potravinám v meste Detroit, kultúrne vhodné reštaurácie. Predstavujeme Detroit Vegan Soul. Áno, v meste Detroit máme vegánsku reštauráciu s jedlom pre dušu.

(Potlesk)

Áno, áno. Detroit Vegan Soul poskytuje obyvateľom Detroitu príležitosť jesť viac rastlinných jedál a od obyvateľov Detroitu sa im dostalo ohromujúcej odozvy. Obyvatelia Detroitu túžia po kultúrne vhodnom, čerstvom a chutnom jedle. Preto sme založili neziskovú organizáciu s názvom FoodLab Detroit, aby sme pomohli malým rozvíjajúcim sa podnikateľom v oblasti potravín v susedstve založiť a rozšíriť podniky so zdravými potravinami. FoodLab poskytuje týmto podnikateľom inkubáciu, praktické vzdelávanie, workshopy, technickú pomoc a prístup k odborníkom z odvetvia, aby mohli rásť a rozširovať sa. Sú to veľmi malé podniky, ale minulý rok dosiahli kombinované tržby viac ako 7,5 milióna dolárov a poskytli 252 pracovných miest.

Počúvaj.

(Potlesk)

Toto je len niekoľko príkladov, ako rozšíriť príležitosti, aby sa mohol zapojiť a prosperovať každý, najmä tí, ktorí pochádzajú zo štvrtí, ktoré boli historicky z týchto typov príležitostí vylúčené.

Viem, viem. Moje mesto má od úspechu ešte ďaleko. Stále sa trápime a ja tu na tomto pódiu nebudem stáť a hovoriť vám, že všetky problémy a výzvy Detroitu sa vyriešia mestským poľnohospodárstvom. Neurobím to, ale poviem vám toto: mestské poľnohospodárstvo núti Detroit premýšľať o svojom meste inak, o meste, ktoré môže byť mestské aj vidiecke. A áno, viem, tieto príbehy sú malé, tieto príbehy sú príbehy zo susedstva, ale tieto príbehy sú silné. Sú silné, pretože vám ukazujem, ako vytvárame novú spoločnosť, ktorá zostala prázdna na miestach a v priestoroch, ktoré sa rozpadli zo starých. Sú to silné príbehy, pretože sú to príbehy o láske, láske, ktorú Detroiti majú k sebe navzájom, láske, ktorú máme k našej komunite, láske, ktorú máme k Matke Zemi, ale čo je dôležitejšie, tieto príbehy sú príbehmi o tom, ako devastácia, zúfalstvo a úpadok nikdy nemajú v meste Detroit posledné slovo. Keď státisíce ľudí opustili Detroit a nechali nás zomrieť, tí, ktorí zostali, mali nádej. Držali sa nádeje. Nikdy sa nevzdali. Vždy bojovali. A počúvajte, viem, transformovať veľké mesto ako Detroit na prosperujúce, funkčné, zdravé, inkluzívne, mesto, ktoré poskytuje príležitosti pre všetkých, viem, že je to ťažké, viem, že je to náročné, viem, že je to ťažké. Ale verím, že ak začneme posilňovať sociálnu štruktúru našich komunít a ak naštartujeme ekonomické príležitosti v našich najzraniteľnejších štvrtiach, všetko sa to začne zdravým, dostupným, chutným a kultúrne vhodným jedlom.

Ďakujem veľmi pekne.