Hogyan alakítja át Detroit városi mezőgazdasága

Detroitból származom.

(Taps)

Egy város, amely az 1950-es években a világ ipari óriása volt 1,8 millió lakosával és 140 négyzetmérföldnyi földterülettel és infrastruktúrával, egykor ezt a virágzó, középnyugati városi központot támogatta.

És most, mindössze fél évszázaddal később, Detroit a városi hanyatlás mintaképe. Detroit lakossága jelenleg 700 000 alatt van, akiknek 84 százaléka afroamerikai, és az évtizedek óta tartó tőkekivonás és a városból a külvárosokba irányuló tőkekiáramlás miatt hiány van Detroitban. Kevés a kiskereskedelem, pontosabban a friss élelmiszerek kiskereskedelme, aminek eredményeként a detroitiak 70 százaléka elhízott és túlsúlyos, és küzdenek. Nehezen jutnak hozzá a szükséges tápláló élelmiszerekhez, amelyekre szükségük van az egészségük megőrzéséhez, amelyekre szükségük van a korai betegségek és az étrenddel összefüggő betegségek megelőzéséhez. Túl sok detroiti lakik közelebb egy gyorsétteremhez, egy kisbolthoz vagy egy benzinkúthoz, ahol élelmiszert kell vásárolniuk, mint egy teljes körű szolgáltatást nyújtó szupermarkethez. És ez nem jó hír Detroit városáról, de ez a hír és a történet, amit a detroitiak meg akarnak változtatni. Nem, ezt visszavonom. Ez a történet, amit a detroitiak megváltoztatnak a városi mezőgazdaságon és az élelmiszer-vállalkozásokon keresztül.

A lényeg a következő: Detroit közelmúltbeli történelme miatt most néhány nagyon egyedi értékkel rendelkezik, amelyek közül az egyik a nyílt területek. A szakértők szerint Boston, San Francisco és Manhattan kerületének egésze elférne Detroit városának területén. Továbbá azt is mondják, hogy a város 40 négyzetmérföldje üres. Ez a város negyede-harmada, és ezzel az ürességi szinttel egy olyan tájképet teremt, amelyhez más nagyvárosokhoz nem hasonlítható. Detroitnak tehát ez van - nyílt területek, termékeny talaj, víz közelsége, hajlandó munkaerő és az egészséges, friss élelmiszerek iránti kétségbeesett kereslet. Mindez egy népi erővel bíró, alulról jövő mozgalmat hozott létre Detroitban, akik ezt a várost az amerikai ipar fővárosából agrárparadicsommá alakítják.

(Taps)

Tudják, azt hiszem, a világ összes városa közül Detroit, Michigan van a legjobb helyzetben ahhoz, hogy az élelmezésbiztonság és a fenntartható fejlődés városi példaképeként szolgáljon. Detroitban ma több mint 1500, igen, 1500 kert és farm található szerte a városban. És ezek nem is olyan földterületek, ahol csak paradicsomot és sárgarépát termesztünk. Értik, Detroitban a városi mezőgazdaság a közösségről szól, mert együtt növekszünk. Tehát ezek a terek a barátkozás terei. Ezek a terek olyan helyek, ahol társadalmi kohéziót építünk, valamint egészséges, friss élelmiszert biztosítunk barátainknak, családtagjainknak és szomszédainknak.

Gyere, sétálj velem! Szeretnélek végigvezetni néhány detroiti környéken, és megmutatni, milyen érzés, amikor felhatalmazod a helyi vezetést, és támogatod a helyi mozgalmakat, amelyek az alacsony jövedelmű közösségekben és a színes bőrű emberek életében segítenek.

Első megállónk az Oakland Avenue Farms. Az Oakland Avenue Farms Detroit North End negyedében található. Az Oakland Avenue Farms egy öt holdas tájjá alakul át, amely ötvözi a művészetet, az építészetet, a fenntartható ökológiát és az új piaci gyakorlatokat. A szó legigazibb értelmében így néz ki a mezőgazdaság Detroit városában. Lehetőségem volt az Oakland Avenue Farms-szal együttműködni Detroitban termesztett és elkészített, farmról az asztalra vacsorák szervezésében. Ezek olyan vacsorák, ahol embereket viszünk be a farmra, rengeteg időt és lehetőséget adunk nekik, hogy találkozzanak, üdvözöljék és beszélgessenek a termelővel, majd elvisszük őket egy farmkörútra. Utána pedig egy farmról az asztalra vacsorával kedveskedünk nekik, amelyet egy séf készít, aki a farm összes termékét frissességük csúcsán mutatja be. Ezt tesszük. Embereket viszünk be a farmra, embereket ültetünk le egy asztal köré, mert meg akarjuk változtatni az emberek kapcsolatát az étellel. Azt akarjuk, hogy pontosan tudják, honnan származik az az étel, amelyet azon a farmon termesztenek, ami a tányéron van.

Második megállóm Detroit nyugati oldalán, a Brightmoor negyedben lesz. Brightmoor egy alacsony jövedelmű közösség Detroitban. Körülbelül 13 000 lakos él Brightmoorban. Úgy döntöttek, hogy háztömbről háztömbre építkeznek. Így Brightmoor környékén található egy 21 háztömbös mikronegyed, a Brightmoor Farmway. Most, ami egy hírhedt, veszélyes, alulszolgáltatott közösség volt, egy barátságos, gyönyörű, biztonságos farmutcává alakult át, buja parkokkal, kertekkel, farmokkal és üvegházakkal. Ez az összetartó közösség nemrég összefogott, és megvásároltak egy elhagyatott épületet, egy elhagyatott épületet, amely romos állapotban volt és árverésre bocsátották. Barátok, családtagok és önkéntesek segítségével le tudták szedni a golyóálló üveget, ki tudták takarítani a területet, és átalakították az épületet közösségi konyhává, kávézóvá, üzlethelyiséggé. Most a Brightmoorban élő gazdáknak és élelmiszeripari kézműveseknek van egy helyük, ahol elkészíthetik és értékesíthetik termékeiket. A közösség tagjainak pedig van egy helyük, ahol egészséges, friss élelmiszert vásárolhatnak.

A városi mezőgazdaság – és ez a harmadik példám – felhasználható az üzleti szövetkezeti modell fellendítésére. Az 1500 farm és kert, amiről korábban beszéltem? A Keep Growing Detroit egy nonprofit szervezet, amelynek sok köze volt ezekkel a farmokkal. Tavaly 70 000 csomag vetőmagot és negyedmillió palántát osztottak szét, és ennek eredményeként tavaly 550 000 font termést termesztettek Detroit városában.

(Taps)

De mindezek mellett egy szövetkezetet is működtetnek és irányítanak. A neve Grown in Detroit. Körülbelül 70 gazdálkodóból, kisgazdálkodókból áll. Mindannyian együtt termesztenek és értékesítenek. Gyümölcsöket, zöldségeket, virágokat, gyógynövényeket termesztenek egészséges talajban, vegyszerek, növényvédő szerek, műtrágyák, génmódosított termékek – egészséges élelmiszerek – nélkül. És amikor a terméküket Detroit városának helyi piacain értékesítik, az eladásból származó bevétel száz százalékát ők kapják.

Egy olyan városban, mint Detroit, ahol túl sok, túl sok afroamerikai hal meg étkezési problémák következtében, az éttermeknek hatalmas szerepük van az egészséges, kulturálisan megfelelő ételekhez való hozzáférés növelésében Detroit városában. Íme a Detroit Vegan Soul. Igen, van egy vegán soul food éttermünk Detroitban.

(Taps)

Igen, igen. A Detroit Vegan Soul lehetőséget ad a detroitiaknak, hogy több növényi alapú ételt fogyasszanak, és elsöprő reakciót kaptak a detroitiaktól. A detroitiak éhesek a kulturálisan megfelelő, friss, finom ételekre. Ezért hoztuk létre a FoodLab Detroit nevű nonprofit szervezetet, hogy segítsük a kis környékbeli, virágzó élelmiszeripari vállalkozókat az egészséges élelmiszerekkel foglalkozó vállalkozások elindításában és bővítésében. A FoodLab inkubációt, gyakorlati képzést, workshopokat, technikai segítséget és iparági szakértőkhöz való hozzáférést biztosít ezeknek a vállalkozóknak, hogy növekedhessenek és bővíthessenek. Nagyon kis vállalkozásokról van szó, de tavaly az összesített bevételük meghaladta a 7,5 millió dollárt, és 252 munkahelyet biztosítottak.

Hallgat.

(Taps)

Ezek csak néhány példa arra, hogyan bővíthetjük a lehetőségeket, hogy mindenki részt vehessen és boldogulhasson, különösen azok, akik olyan környékekről származnak, amelyeket történelmileg kizártak az ilyen típusú lehetőségekből.

Tudom, tudom. A városom messze van a sikertől. Még mindig küzdünk, és nem fogok itt állni ezen a színpadon, és azt mondani, hogy Detroit összes problémáját és kihívását a városi mezőgazdaság fogja megoldani. Nem fogom ezt megtenni, de elmondom: a városi mezőgazdaság miatt Detroit másképp gondolkodik a városáról, egy olyan városról, amely lehet egyszerre városi és vidéki. És igen, tudom, ezek a történetek apró történetek, ezek a történetek a környéken játszódnak, de ezek a történetek erőteljesek. Azért erőteljesek, mert megmutatom, hogyan teremtünk egy új társadalmat, amely üresen marad azokon a helyeken és tereken, amelyek a régiből szétestek. Ezek az erőteljes történetek, mert a szeretetről szólnak, a detroitiak egymás iránti szeretetéről, a közösségünk iránti szeretetünkről, a Földanya iránti szeretetünkről, de ami még fontosabb, ezek a történetek arról szólnak, hogy a pusztítás, a kétségbeesés, a hanyatlás soha nem kapja meg az utolsó szót Detroit városában. Amikor emberek százezrei hagyták el Detroitot, és hagytak minket a halálra, azoknak volt reményük. Kitartóak voltak a reményben. Soha nem adták fel. Mindig harcoltak. És figyelj, tudom, hogy egy olyan nagyvárost, mint Detroit, virágzóvá, működőképessé, egészségessé, befogadóvá, mindenki számára lehetőségeket biztosítóvá alakítani, tudom, hogy nehéz, tudom, hogy kihívásokkal teli, tudom, hogy nehéz. De hiszem, hogy ha elkezdjük erősíteni közösségeink társadalmi szövetét, és ha beindítjuk a gazdasági lehetőségeket a legkiszolgáltatottabb környékeinken, akkor minden az egészséges, elérhető, finom, kulturálisan megfelelő ételekkel kezdődik.

Köszönöm szépen.