Hvernig þéttbýlislandbúnaður Er að Umbreyta Detroit

Ég er frá Detroit.

(Klappaklapp)

Borg sem á sjötta áratugnum var iðnrisi heims, með 1,8 milljónir íbúa og 140 ferkílómetra af landi og innviðum, notaði til að styðja þessa blómlegu þéttbýlismiðstöð í Miðvesturríkjunum.

Og nú í dag, aðeins hálfri öld síðar, er Detroit dæmigert fyrir hnignun borgarlífsins. Íbúafjöldi Detroit er nú undir 700.000, þar af eru 84 prósent afrísk-amerískir, og vegna áratuga fjárfestingarleysis og fjármagnsflótta frá borginni út í úthverfin er skortur í Detroit. Það er skortur á smásölu, sérstaklega ferskum matvælum, sem leiðir til borgarinnar þar sem 70 prósent íbúa Detroit eru of feitir og of þungir, og þeir eiga erfitt með að fá aðgang að næringarríkum mat sem þeir þurfa, sem þeir þurfa að halda sér heilbrigðum, sem þeir þurfa að koma í veg fyrir ótímabær veikindi og sjúkdóma sem tengjast mataræði. Allt of margir íbúar Detroit búa nær skyndibitastað eða matvöruverslun, eða bensínstöð þar sem þeir þurfa að versla mat heldur en stórmarkaði með fullri þjónustu. Og þetta eru ekki góðar fréttir um borgina Detroit, en þetta eru fréttirnar og sagan sem íbúar Detroit ætla að breyta. Nei, ég ætla að taka það til baka. Þetta er sagan sem íbúar Detroit eru að breyta, í gegnum borgarlandbúnað og matvælafrumkvöðlastarfsemi.

Málið er þetta: vegna nýlegrar sögu Detroit býr borgin nú yfir einstökum eignum, þar á meðal opnu landi. Sérfræðingar segja að allar borgirnar Boston, San Francisco og hverfið Manhattan muni rúmast innan svæðis Detroit-borgar. Þeir halda áfram og segja að 64 ferkílómetrar af borginni standi autt. Það er fjórðungur til þriðjungur borgarinnar, og með þessu tómleikastigi skapar það landslag ólíkt öllum öðrum stórborgum. Detroit hefur því þetta - opið land, frjósaman jarðveg, nálægð við vatn, fúst vinnuafl og örvæntingarfulla eftirspurn eftir hollum, ferskum mat. Allt þetta hefur skapað grasrótarhreyfingu í Detroit sem er knúin áfram af almenningi og er að umbreyta þessari borg úr því sem áður var höfuðborg bandarísks iðnaðar í landbúnaðarparadís.

(Klappaklapp)

Ég held að af öllum borgum í heiminum sé Detroit í Michigan best í stakk búið til að vera fyrirmynd matvælaöryggis og sjálfbærrar þróunar í þéttbýli. Í Detroit eru yfir 1.500, já, 1.500 garðar og býli staðsett um alla borg í dag. Og þetta eru ekki bara lóðir þar sem við ræktum tómata og gulrætur. Skiljið þið, þéttbýlisræktun í Detroit snýst allt um samfélag, því við ræktum saman. Þessi rými eru því rými fyrir notalega samveru. Þessi rými eru staðir þar sem við byggjum upp félagslega samheldni og veitum vinum okkar, fjölskyldum og nágrönnum hollan og ferskan mat.

Komdu og gangdu með mér. Ég vil leiða þig í gegnum nokkur hverfi í Detroit og sjá hvernig það lítur út þegar þú styrkir leiðtoga á staðnum og styður grasrótarhreyfingar fólks sem eru að hreyfa við blaðinu í lágtekjusamfélögum og fólki af lituðum uppruna.

Fyrsta stoppistöð okkar er Oakland Avenue Farms. Oakland Avenue Farms er staðsett í North End hverfinu í Detroit. Oakland Avenue Farms er að umbreytast í fimm hektara landslag sem sameinar list, byggingarlist, sjálfbæra vistfræði og nýja markaðsaðferðir. Í orðsins fyllstu merkingu er þetta hvernig landbúnaður lítur út í Detroit. Ég hef fengið tækifæri til að vinna með Oakland Avenue Farms við að halda kvöldverði sem eru ræktaðir og framleiddir beint frá býli í Detroit. Þetta eru kvöldverðir þar sem við færum fólk með okkur á býlið, gefum þeim nægan tíma og tækifæri til að hitta og tala við ræktandann, og síðan er farið með þau í skoðunarferð um býlið. Og á eftir fá þau máltíð beint frá býli sem er útbúin af kokki sem sýnir fram á allar afurðir býlisins strax á toppnum. Við gerum það. Við færum fólk með okkur á býlið, við látum fólk sitja við borð, vegna þess að við viljum breyta sambandi fólks við mat. Við viljum að það viti nákvæmlega hvaðan maturinn þeirra kemur sem er ræktaður á þeim býli sem er á diskinum.

Í öðru lagi ætla ég að fara með ykkur vesturhluta Detroit, í Brightmoor hverfið. Brightmoor er lágtekjusamfélag í Detroit. Það eru um 13.000 íbúar í Brightmoor. Þeir ákváðu að fara í gegnum stefnuna, hverfi fyrir hverfi, hverfi fyrir hverfi. Innan Brightmoor hverfisins er 21 hverfis hverfi sem kallast Brightmoor Farmway. Það sem áður var alræmt, óöruggt og vanþjónað samfélag hefur umbreyst í velkominn, fallegan og öruggan sveitabæ, gróskumikinn með almenningsgörðum, bæjum og gróðurhúsum. Þetta samheldna samfélag kom einnig saman nýlega og keypti yfirgefið hús, yfirgefið hús sem var í niðurníðslu og í nauðungarsölu. Og með hjálp vina, fjölskyldna og sjálfboðaliða tókst þeim að taka niður skothelda glerið, hreinsa lóðina og breyta byggingunni í sameiginlegt eldhús, kaffihús og verslunarhús. Nú hafa bændurnir og matargerðarmennirnir sem búa í Brightmoor stað þar sem þeir geta framleitt og selt vörur sínar. Og fólkið í samfélaginu hefur stað þar sem það getur keypt hollan og ferskan mat.

Borgarbúskapur -- og þetta er þriðja dæmið mitt -- getur verið notaður sem leið til að lyfta viðskiptasamvinnulíkaninu upp. 1.500 býli og garðar sem ég sagði ykkur frá áðan? Keep Growing Detroit er hagnaðarlaus stofnun sem hafði mikið að gera með þessi býli. Þeir dreifðu 70.000 pakka af fræjum og fjórðungi milljón gróðursetninga á síðasta ári og vegna þess á síðasta ári voru 550.000 pund af afurðum ræktuð í borginni Detroit.

(Klappaklapp)

En fyrir utan allt þetta, þá reka þeir einnig samvinnufélag. Það heitir Grown in Detroit. Það samanstendur af um 70 bændum, smábændum. Þeir rækta og selja allir saman. Þeir rækta ávexti, grænmeti, blóm og kryddjurtir í heilbrigðum jarðvegi, án efna, skordýraeiturs, áburðar, erfðabreyttra vara -- holls matar. Og þegar varan þeirra er seld um alla Detroit-borg á staðbundnum mörkuðum, fá þeir hundrað prósent af söluhagnaðinum.

Í borg eins og Detroit, þar sem alltof margir, alltof margir afrísk-amerískir einstaklingar deyja vegna sjúkdóma sem tengjast mataræði, gegna veitingastaðir mikilvægu hlutverki í að auka aðgengi að hollum mat í Detroit, menningarlega viðeigandi veitingastöðum. Þá kemur Detroit Vegan Soul. Já, við höfum vegan soul food veitingastað í Detroit.

(Klappaklapp)

Já, já. Detroit Vegan Soul býður íbúum Detroit tækifæri til að borða meira af jurtaafurðum og þeir hafa fengið yfirþyrmandi viðbrögð frá íbúum Detroit. Íbúar Detroit þrá menningarlega viðeigandi, ferskan og ljúffengan mat. Þess vegna stofnuðum við hagnaðarskyni samtök sem kallast FoodLab Detroit, til að hjálpa litlum og ört vaxandi matvælafrumkvöðlum í hverfum að stofna og stækka fyrirtæki í heilbrigðum mat. FoodLab býður þessum frumkvöðlum upp á ræktunaraðstöðu, verklega fræðslu, vinnustofur, tæknilega aðstoð og aðgang að sérfræðingum í greininni svo þeir geti vaxið og stækkað. Þetta eru mjög lítil fyrirtæki, en á síðasta ári höfðu þau samanlagðar tekjur upp á yfir 7,5 milljónir dollara og þau sköpuðu 252 störf.

Hlustaðu.

(Klappaklapp)

Þetta eru aðeins fáein dæmi um hvernig hægt er að auka tækifæri svo allir geti tekið þátt og dafnað, sérstaklega þeir sem koma úr hverfum sem hafa sögulega verið útilokaðir frá þess konar tækifærum.

Ég veit, ég veit. Borgin mín er langt frá því að ná árangri. Við erum enn að berjast og ég ætla ekki að standa hér á þessu sviði og segja ykkur að öll vandamál Detroit og allar áskoranir Detroit verða leystar með borgarbúskap. Ég ætla ekki að gera það, en ég mun segja ykkur þetta: borgarbúskapur fær Detroit til að hugsa um borgina sína á annan hátt núna, borg sem getur verið bæði þéttbýl og dreifbýl. Og já, ég veit, þessar sögur eru litlar, þessar sögur eru hverfistengdar sögur, en þessar sögur eru öflugar. Þær eru öflugar vegna þess að ég er að sýna ykkur hvernig við erum að skapa nýtt samfélag sem stendur autt á stöðum og rýmum sem voru að sundrast frá því gamla. Þetta eru öflugar sögur vegna þess að þær eru sögur um ást, ástina sem Detroitbúar bera hver til annars, ástina sem við berum til samfélagsins okkar, ástina sem við berum til móður jarðar, en mikilvægara er að þessar sögur eru sögur um hvernig eyðilegging, örvænting og hnignun fá aldrei síðasta orðið í Detroit. Þegar hundruð þúsunda manna yfirgáfu Detroit og skildu okkur eftir dauð, þá höfðu þeir sem eftir voru von. Þeir héldu í vonina. Þeir gáfust aldrei upp. Þeir héldu alltaf áfram að berjast. Og hlustaðu, ég veit, að umbreyta stórborg eins og Detroit í borg sem er blómleg, starfhæf, heilbrigð, aðgengileg og býður upp á tækifæri fyrir alla, ég veit að það er erfitt, ég veit að það er krefjandi, ég veit að það er erfitt. En ég trúi því bara að ef við byrjum að styrkja félagslega uppbyggingu samfélaga okkar og ef við vekjum upp efnahagsleg tækifæri í viðkvæmustu hverfum okkar, þá byrjar allt með hollum, aðgengilegum, ljúffengum og menningarlega viðeigandi mat.

Þakka þér kærlega fyrir.