शहरी शेती डेट्रॉईटमध्ये कसा बदल घडवत आहे

मी डेट्रॉईटचा आहे.

(टाळ्या)

१९५० च्या दशकात जगातील औद्योगिक महाकाय शहर असलेले, १.८ दशलक्ष लोकसंख्या आणि १४० चौरस मैल जमीन आणि पायाभूत सुविधा असलेले, या भरभराटीच्या, मध्यपश्चिमी शहरी केंद्राला आधार देणारे शहर.

आणि आज, फक्त अर्ध्या शतकानंतर, डेट्रॉईट हे शहरी ऱ्हासाचे पोस्टर चाइल्ड आहे. सध्या डेट्रॉईटमध्ये, आपली लोकसंख्या ७,००,००० पेक्षा कमी आहे, त्यापैकी ८४ टक्के आफ्रिकन अमेरिकन आहेत आणि दशकांपासून निर्गुंतवणुकीमुळे आणि शहरातून उपनगरांमध्ये भांडवल स्थलांतर झाल्यामुळे, डेट्रॉईटमध्ये टंचाई आहे. किरकोळ विक्रीची, विशेषतः ताज्या अन्नाची, किरकोळ विक्रीची, टंचाई आहे, ज्यामुळे असे शहर आहे जिथे ७० टक्के डेट्रॉईटवासी लठ्ठ आणि जास्त वजनाचे आहेत आणि त्यांना संघर्ष करावा लागतो. त्यांना आवश्यक असलेले पौष्टिक अन्न मिळविण्यासाठी, जे त्यांना निरोगी राहण्यासाठी आवश्यक आहे, जे त्यांना अकाली आजार आणि आहाराशी संबंधित आजार टाळण्यासाठी आवश्यक आहे, संघर्ष करावा लागतो. बरेच डेट्रॉईटवासी फास्ट फूड रेस्टॉरंट किंवा सुविधा दुकानात किंवा पेट्रोल पंपजवळ राहतात जिथे त्यांना पूर्ण-सेवा सुपरमार्केटपेक्षा अन्न खरेदी करावे लागते. आणि ही डेट्रॉईट शहराबद्दल चांगली बातमी नाही, परंतु ही बातमी आणि कथा आहे जी डेट्रॉईटवासी बदलू इच्छितात. नाही, मी ते परत घेणार आहे. ही ती कहाणी आहे जी डेट्रॉईटवासी शहरी शेती आणि अन्न उद्योजकतेद्वारे बदलत आहेत.

गोष्ट अशी आहे: डेट्रॉईटच्या अलीकडील इतिहासामुळे, आता त्याच्याकडे काही अतिशय अद्वितीय मालमत्ता आहेत, ज्यामध्ये खुली जमीन ही त्यापैकी एक आहे. तज्ञांचे म्हणणे आहे की बोस्टन, सॅन फ्रान्सिस्को आणि मॅनहॅटनचा बरो ही संपूर्ण शहरे डेट्रॉईट शहराच्या भूभागात बसतील. ते पुढे म्हणतात की शहराचा ४० चौरस मैल रिकामा आहे. ते शहराच्या एक चतुर्थांश ते एक तृतीयांश आहे आणि त्या पातळीच्या रिकामपणामुळे, ते इतर कोणत्याही मोठ्या शहरापेक्षा वेगळे लँडस्केप तयार करते. म्हणून डेट्रॉईटमध्ये हे आहे - मोकळी जमीन, सुपीक माती, पाण्याची जवळीक, इच्छुक कामगार आणि निरोगी, ताज्या अन्नाची तीव्र मागणी. या सर्वांमुळे डेट्रॉईटमध्ये लोक-संचालित तळागाळातील लोकांची चळवळ निर्माण झाली आहे जे या शहराचे अमेरिकन उद्योगाची राजधानी असलेल्या कृषी स्वर्गात रूपांतर करत आहेत.

(टाळ्या)

तुम्हाला माहिती आहे, मला वाटतं, जगातील सर्व शहरांपैकी, डेट्रॉईट, मिशिगन हे अन्न सुरक्षा आणि शाश्वत विकासाचे जगातील शहरी उदाहरण म्हणून काम करण्यासाठी सर्वोत्तम स्थानावर आहे. डेट्रॉईटमध्ये, आज संपूर्ण शहरात १,५००, हो, १,५०० हून अधिक बागा आणि शेततळे आहेत. आणि हे जमिनीचे तुकडे नाहीत जिथे आपण फक्त टोमॅटो आणि गाजर पिकवत आहोत. तुम्हाला माहिती आहे, डेट्रॉईटमधील शहरी शेती ही पूर्णपणे समुदायाबद्दल आहे, कारण आपण एकत्र वाढतो. म्हणून ही जागा आनंदाची जागा आहेत. ही जागा अशी ठिकाणे आहेत जिथे आपण सामाजिक एकता निर्माण करत आहोत तसेच आपल्या मित्रांना, आपल्या कुटुंबांना आणि आपल्या शेजाऱ्यांना निरोगी, ताजे अन्न पुरवत आहोत.

माझ्यासोबत फिरायला या. मी तुम्हाला डेट्रॉईटच्या काही परिसरातून घेऊन जाऊ इच्छितो आणि जेव्हा तुम्ही स्थानिक नेतृत्वाला सक्षम बनवता आणि कमी उत्पन्न असलेल्या समुदायांमध्ये आणि रंगीत लोकांच्या तळागाळातील चळवळींना पाठिंबा देता तेव्हा ते कसे दिसते ते तुम्ही पहावे अशी माझी इच्छा आहे.

आमचा पहिला थांबा, ओकलँड अव्हेन्यू फार्म्स. ओकलँड अव्हेन्यू फार्म्स हे डेट्रॉईटच्या नॉर्थ एंड परिसरात स्थित आहे. ओकलँड अव्हेन्यू फार्म्स कला, वास्तुकला, शाश्वत पर्यावरण आणि नवीन बाजारपेठ पद्धती एकत्रित करून पाच एकरच्या भूप्रदेशात रूपांतरित होत आहे. शब्दाच्या खऱ्या अर्थाने, डेट्रॉईट शहरात शेती अशी दिसते. डेट्रॉईटमध्ये पिकवलेल्या आणि बनवलेल्या शेतातून टेबलावर जेवणाचे आयोजन करून मला ओकलँड अव्हेन्यू फार्म्ससोबत काम करण्याची संधी मिळाली आहे. हे असे जेवण आहेत जिथे आम्ही लोकांना शेतावर आणतो, आम्ही त्यांना भेटण्यासाठी आणि अभिवादन करण्यासाठी आणि उत्पादकांशी बोलण्यासाठी भरपूर वेळ आणि संधी देतो आणि नंतर त्यांना शेताच्या दौऱ्यावर नेले जाते. आणि नंतर, त्यांना एका शेफने तयार केलेले शेतातून टेबलावर जेवण दिले जाते जो शेतातील सर्व उत्पादन त्याच्या ताजेपणाच्या शिखरावर प्रदर्शित करतो. आम्ही ते करतो. आम्ही लोकांना शेतावर आणतो, आमच्याकडे लोक टेबलाभोवती बसलेले असतात, कारण आम्हाला लोकांचे अन्नाशी असलेले नाते बदलायचे आहे. आम्हाला त्यांना हे जाणून घ्यायचे आहे की त्यांचे अन्न कुठून येते जे प्लेटवर असलेल्या शेतात पिकवले जाते.

माझा दुसरा थांबा, मी तुम्हाला डेट्रॉईटच्या पश्चिमेकडील ब्राइटमूर परिसरात घेऊन जाणार आहे. आता, ब्राइटमूर हा डेट्रॉईटमधील कमी उत्पन्न असलेला समुदाय आहे. ब्राइटमूरमध्ये सुमारे १३,००० रहिवासी आहेत. त्यांनी ब्लॉक-बाय-ब्लॉक-बाय-ब्लॉक धोरण स्वीकारण्याचा निर्णय घेतला. म्हणून ब्राइटमूरच्या परिसरात, तुम्हाला ब्राइटमूर फार्मवे नावाचा २१-ब्लॉक सूक्ष्म परिसर सापडेल. आता, एक कुप्रसिद्ध, असुरक्षित, वंचित समुदाय एका स्वागतार्ह, सुंदर, सुरक्षित फार्मवेमध्ये रूपांतरित झाला आहे, ज्यामध्ये उद्याने, बागा, शेत आणि ग्रीनहाऊस आहेत. हा घट्ट विणलेला समुदाय अलीकडेच एकत्र आला आणि त्यांनी एक सोडून दिलेली इमारत खरेदी केली, एक सोडून दिलेली इमारत जी जीर्ण आणि जप्तीच्या स्थितीत होती. आणि मित्र, कुटुंबे आणि स्वयंसेवकांच्या मदतीने, ते बुलेटप्रूफ काच पाडण्यात यशस्वी झाले, ते मैदान स्वच्छ करण्यात यशस्वी झाले आणि त्यांनी त्या इमारतीचे सामुदायिक स्वयंपाकघरात, कॅफेमध्ये, स्टोअरफ्रंटमध्ये रूपांतर केले. आता ब्राइटमूरमध्ये राहणारे शेतकरी आणि अन्न कारागीर, त्यांच्याकडे एक जागा आहे जिथे ते त्यांचे उत्पादन बनवू शकतात आणि विकू शकतात. आणि समुदायातील लोकांकडे अशी जागा आहे जिथे ते निरोगी, ताजे अन्न खरेदी करू शकतात.

शहरी शेती - आणि हे माझे तिसरे उदाहरण आहे - व्यवसाय सहकारी मॉडेल उंचावण्यासाठी एक मार्ग म्हणून वापरली जाऊ शकते. मी तुम्हाला आधी सांगितलेल्या १,५०० शेततळे आणि बागा? डेट्रॉईट वाढवत राहा ही एक ना-नफा संस्था आहे ज्याचा त्या शेततळ्यांशी खूप संबंध होता. त्यांनी गेल्या वर्षी ७०,००० बियाणे पॅकेट आणि पाव दशलक्ष रोपे वाटली आणि त्या परिणामी गेल्या वर्षी डेट्रॉईट शहरात ५५०,००० पौंड उत्पादन घेतले गेले.

(टाळ्या)

पण त्या सर्वांव्यतिरिक्त, ते एक सहकारी संस्था देखील व्यवस्थापित करतात आणि चालवतात. त्याचे नाव आहे डेट्रॉईटमध्ये वाढलेले. त्यात सुमारे ७० शेतकरी, लहान शेतकरी आहेत. ते सर्व एकत्र पिकवतात आणि विक्री करतात. ते फळे पिकवतात, भाज्या पिकवतात, फुले पिकवतात, निरोगी मातीत औषधी वनस्पती वाढवतात, रसायने, कीटकनाशके, खते, अनुवांशिकरित्या सुधारित उत्पादने - निरोगी अन्न मुक्त. आणि जेव्हा त्यांचे उत्पादन डेट्रॉईट शहरात स्थानिक बाजारपेठेत विकले जाते तेव्हा त्यांना विक्रीतून मिळणाऱ्या उत्पन्नाच्या शंभर टक्के रक्कम मिळते.

डेट्रॉईट सारख्या शहरात, जिथे आहाराशी संबंधित आजारांमुळे खूप जास्त आफ्रिकन अमेरिकन लोक मरत आहेत, रेस्टॉरंट्सना डेट्रॉईट शहरात निरोगी अन्नाची उपलब्धता वाढवण्यात मोठी भूमिका बजावायची आहे, सांस्कृतिकदृष्ट्या योग्य रेस्टॉरंट्स. डेट्रॉईट व्हेगन सोलमध्ये प्रवेश करा. हो, डेट्रॉईट शहरात आमचे एक व्हेगन सोल फूड रेस्टॉरंट आहे.

(टाळ्या)

हो, हो. डेट्रॉईट व्हेगन सोल डेट्रॉईटर्सना अधिक वनस्पती-आधारित जेवण खाण्याची संधी देत आहे आणि त्यांना डेट्रॉईटर्सकडून प्रचंड प्रतिसाद मिळाला आहे. डेट्रॉईटर्सना सांस्कृतिकदृष्ट्या योग्य, ताजे, स्वादिष्ट अन्न हवे आहे. म्हणूनच आम्ही फूडलॅब डेट्रॉईट नावाची एक ना-नफा संस्था तयार केली आहे, जी लहान परिसरातील वाढत्या अन्न उद्योजकांना निरोगी अन्न व्यवसाय सुरू करण्यास आणि वाढविण्यास मदत करते. फूडलॅब या उद्योजकांना उष्मायन, प्रत्यक्ष शिक्षण, कार्यशाळा, तांत्रिक सहाय्य, उद्योग तज्ञांपर्यंत पोहोच प्रदान करते जेणेकरून ते वाढू शकतील आणि वाढू शकतील. हे खूप लहान व्यवसाय आहेत, परंतु गेल्या वर्षी त्यांचे एकत्रित उत्पन्न ७.५ दशलक्ष डॉलर्सपेक्षा जास्त होते आणि त्यांनी २५२ नोकऱ्या दिल्या.

ऐका.

(टाळ्या)

प्रत्येकजण सहभागी होऊ शकेल आणि समृद्ध होऊ शकेल यासाठी तुम्ही संधी कशा वाढवता याची ही काही उदाहरणे आहेत, विशेषतः जे अशा परिसरातून येतात ज्यांना ऐतिहासिकदृष्ट्या या प्रकारच्या संधींपासून वंचित ठेवले गेले आहे.

मला माहिती आहे, मला माहिती आहे. माझे शहर यशापासून खूप दूर आहे. आपण अजूनही संघर्ष करत आहोत, आणि मी या मंचावर उभे राहून तुम्हाला हे सांगणार नाही की डेट्रॉईटच्या सर्व समस्या आणि डेट्रॉईटच्या सर्व आव्हानांचे निराकरण शहरी शेतीद्वारे केले जाईल. मी ते करणार नाही, परंतु मी तुम्हाला हे सांगेन: शहरी शेतीमुळे डेट्रॉईट आता त्याच्या शहराबद्दल वेगळ्या पद्धतीने विचार करत आहे, एक शहर जे शहरी आणि ग्रामीण दोन्ही असू शकते. आणि हो, मला माहिती आहे, या कथा लहान आहेत, या कथा परिसर-आधारित कथा आहेत, परंतु या कथा शक्तिशाली आहेत. त्या शक्तिशाली आहेत कारण मी तुम्हाला दाखवत आहे की आपण जुन्या काळापासून विघटित झालेल्या जागांमध्ये आणि जागांमध्ये रिक्त सोडलेला एक नवीन समाज कसा निर्माण करत आहोत. त्या शक्तिशाली कथा आहेत कारण त्या प्रेमाबद्दलच्या कथा आहेत, डेट्रॉईटवासीयांना एकमेकांबद्दल असलेले प्रेम, आपल्या समुदायाबद्दल असलेले प्रेम, पृथ्वी मातेबद्दल असलेले प्रेम, परंतु त्याहूनही महत्त्वाचे म्हणजे, या कथा डेट्रॉईट शहरात विनाश, निराशा, क्षय कधीच शेवटचा शब्द कसा काढत नाही याबद्दलच्या कथा आहेत. जेव्हा लाखो लोक डेट्रॉईट सोडून गेले आणि त्यांनी आम्हाला मृत म्हणून सोडले, तेव्हा जे तिथे राहिले त्यांना आशा होती. त्यांनी आशा धरली. त्यांनी कधीही हार मानली नाही. ते नेहमीच लढत राहिले. आणि ऐका, मला माहिती आहे, डेट्रॉईट सारख्या मोठ्या शहराचे रूपांतर समृद्ध, कार्यशील, निरोगी, समावेशक, सर्वांना संधी देणारे असे बनवणे, मला माहिती आहे की ते कठीण आहे, मला माहिती आहे की ते आव्हानात्मक आहे, मला माहिती आहे की ते कठीण आहे. पण माझा असा विश्वास आहे की जर आपण आपल्या समुदायांचे सामाजिक रचनेला बळकटी देण्यास सुरुवात केली आणि आपल्या सर्वात असुरक्षित परिसरात आर्थिक संधी सुरू केल्या तर ते सर्व निरोगी, सुलभ, स्वादिष्ट, सांस्कृतिकदृष्ट्या योग्य अन्नाने सुरू होते.

खूप खूप धन्यवाद.