Miten Kaupunkiviljely Muuttaa Detroitia

Olen kotoisin Detroitista.

(Suosionosoitukset)

Kaupunki, joka 1950-luvulla oli maailman teollisuusjätti 1,8 miljoonan asukkaan ja 140 neliökilometrin maa- ja infrastruktuurialueellaan, tuki aikoinaan tätä kukoistavaa Keskilännen urbaania keskustaa.

Ja nyt, vain puoli vuosisataa myöhemmin, Detroit on kaupunkien rappeutumisen malliesimerkki. Tällä hetkellä Detroitissa on alle 700 000 asukasta, joista 84 prosenttia on afroamerikkalaisia, ja vuosikymmenten investointien puutteen ja pääomapaon vuoksi kaupungista lähiöihin Detroitissa on pulaa. Vähittäiskaupasta, tarkemmin sanottuna tuoreiden elintarvikkeiden vähittäiskaupasta, on pulaa, minkä seurauksena 70 prosenttia detroitilaisista on lihavia ja ylipainoisia, ja heillä on vaikeuksia. Heillä on vaikeuksia saada ravitsevaa ruokaa, jota he tarvitsevat pysyäkseen terveinä, ehkäistäkseen ennenaikaisia sairauksia ja ruokavalioon liittyviä sairauksia. Liian monet detroitilaiset asuvat lähempänä pikaruokaravintolaa, lähikauppaa tai huoltoasemaa, josta heidän on ostettava ruokaa, kuin täyden palvelun supermarkettia. Eikä tämä ole hyvä uutinen Detroitin kaupungista, mutta tämä on uutinen ja tarina, jonka detroitilaiset aikovat muuttaa. Ei, aion perua sanani. Tämä on tarina, jonka detroitilaiset muuttavat kaupunkiviljelyn ja ruokayrittäjyyden kautta.

Tässä on jutun juju: Detroitin lähihistorian ansiosta sillä on nyt ainutlaatuisia etuja, joista yksi on avoin maa. Asiantuntijoiden mukaan koko Bostonin, San Franciscon ja Manhattanin kaupunginosa mahtuisivat Detroitin kaupungin maa-alueelle. He jatkavat sanomalla, että 64 neliökilometriä kaupungista on tyhjillään. Se on neljännes tai kolmasosa kaupungista, ja tuolla tyhjyyden tasolla se luo maiseman, jollaista ei ole missään muussa suurkaupungissa. Detroitilla on siis tämä – avoin maa, hedelmällinen maaperä, veden läheisyys, halukas työvoima ja epätoivoinen kysyntä terveelliselle, tuoreelle ruoalle. Kaikki tämä on luonut Detroitiin ihmisten voimalla toimivan ruohonjuuritason liikkeen, joka muuttaa tätä kaupunkia amerikkalaisen teollisuuden pääkaupungista maatalousparatiisiksi.

(Suosionosoitukset)

Tiedättehän, mielestäni kaikista maailman kaupungeista Detroit Michiganissa on parhaassa asemassa toimimaan maailman ruokaturvan ja kestävän kehityksen urbaanina esimerkkinä. Detroitissa on yli 1 500, kyllä, 1 500 puutarhaa ja maatilaa ympäri kaupunkia. Eivätkä nämä ole tontteja, joilla kasvatamme vain tomaatteja ja porkkanoita. Ymmärrättehän, Detroitin kaupunkiviljelyssä on kyse yhteisöllisyydestä, koska kasvamme yhdessä. Joten nämä tilat ovat seurustelun tiloja. Nämä tilat ovat paikkoja, joissa rakennamme sosiaalista yhteenkuuluvuutta sekä tarjoamme terveellistä ja tuoretta ruokaa ystävillemme, perheillemme ja naapureillemme.

Tule kävelylle kanssani. Haluan viedä sinut läpi muutaman Detroitin kaupunginosan ja näyttää, miltä tuntuu, kun paikallisjohtoa voimaannutetaan ja tuetaan ruohonjuuritason liikkeitä, jotka edistävät pienituloisten yhteisöjen ja värillisten ihmisten elämää.

Ensimmäinen pysähdyspaikkamme on Oakland Avenue Farms. Oakland Avenue Farms sijaitsee Detroitin North Endin kaupunginosassa. Oakland Avenue Farms on muuttumassa viiden hehtaarin kokoiseksi maisemaksi, jossa yhdistyvät taide, arkkitehtuuri, kestävä ekologia ja uudet markkinakäytännöt. Sanan varsinaisessa merkityksessä tältä maatalous näyttää Detroitin kaupungissa. Olen saanut työskennellä Oakland Avenue Farmsin kanssa järjestäen Detroitissa kasvatettuja ja valmistettuja maatilalta pöytään -illallisia. Näillä illallisilla tuomme ihmisiä maatilalle, annamme heille runsaasti aikaa ja tilaisuuksia tavata ja keskustella viljelijän kanssa, ja sitten heidät viedään maatilakierrokselle. Ja sen jälkeen heille tarjotaan maatilalta pöytään -ateria, jonka kokki valmistaa esittelemällä kaikki tilan tuotteet tuoreimmillaan. Me teemme niin. Tuomme ihmisiä maatilalle, meillä on ihmisiä istumassa pöydän ääressä, koska haluamme muuttaa ihmisten suhdetta ruokaan. Haluamme heidän tietävän tarkalleen, mistä heidän lautasella oleva ruokansa tulee, se, mikä on kasvatettu kyseisellä tilalla.

Toinen pysähdyspaikkani on Detroitin länsipuolella sijaitseva Brightmoorin kaupunginosa. Brightmoor on pienituloisten yhteisö Detroitissa. Brightmoorissa on noin 13 000 asukasta. He päättivät ottaa käyttöön kortteli kortteli korttelilta -strategian. Brightmoorin kaupunginosasta löytyy siis 21 korttelin mikronaapurusto nimeltä Brightmoor Farmway. Nyt tuo aiemmin pahamaineinen, vaarallinen ja alipalveluksissa ollut yhteisö on muuttunut viihtyisäksi, kauniiksi ja turvalliseksi maatilaksi, jota rehevöittävät puistot, puutarhat, maatilat ja kasvihuoneet. Tämä tiivis yhteisö yhdistyi hiljattain ja osti hylätyn rakennuksen, hylätyn rakennuksen, joka oli rapistumassa ja ulosmitattu. Ystävien, perheenjäsenten ja vapaaehtoisten avulla he pystyivät purkamaan luodinkestävät lasit, siivoamaan pihan ja muuttamaan rakennuksen yhteisökeittiöksi, kahvilaksi ja myymäläksi. Nyt Brightmoorissa asuvilla maanviljelijöillä ja ruoka-alan käsityöläisillä on paikka, jossa he voivat valmistaa ja myydä tuotteitaan. Ja yhteisön ihmisillä on paikka, josta he voivat ostaa terveellistä ja tuoretta ruokaa.

Kaupunkiviljelyä – ja tämä on kolmas esimerkkini – voidaan käyttää keinona nostaa esiin osuuskuntamallia. Ne 1 500 maatilaa ja puutarhaa, joista kerroin aiemmin? Keep Growing Detroit on voittoa tavoittelematon järjestö, jolla oli paljon tekemistä näiden maatilojen kanssa. He jakoivat viime vuonna 70 000 siemenpussia ja neljännesmiljoona tainta, ja sen seurauksena Detroitin kaupungissa kasvatettiin viime vuonna 550 000 paunaa tuotteita.

(Suosionosoitukset)

Mutta kaiken tämän lisäksi he myös johtavat ja pyörittävät osuuskuntaa nimeltä Grown in Detroit. Se koostuu noin 70 pienviljelijästä. He kaikki viljelevät ja myyvät yhdessä. He viljelevät hedelmiä, vihanneksia, kukkia ja yrttejä terveellisessä maaperässä, ilman kemikaaleja, torjunta-aineita, lannoitteita ja geenimuunneltuja tuotteita – terveellistä ruokaa. Ja kun heidän tuotteitaan myydään kaikkialla Detroitin kaupungissa paikallisilla markkinoilla, he saavat sata prosenttia myyntituloista.

Detroitin kaltaisessa kaupungissa, jossa aivan liian monet afroamerikkalaiset kuolevat ruokavalioon liittyvien sairauksien seurauksena, ravintoloilla on valtava rooli terveellisen ja kulttuurisesti sopivan ruoan saatavuuden lisäämisessä Detroitin kaupungissa. Esittelyssä Detroit Vegan Soul. Kyllä, meillä on vegaaninen soul food -ravintola Detroitin kaupungissa.

(Suosionosoitukset)

Kyllä, kyllä. Detroit Vegan Soul tarjoaa detroitilaisille mahdollisuuden syödä enemmän kasvispohjaisia aterioita, ja he ovat saaneet valtavasti vastakaikua detroitilaisilta. Detroitilaiset kaipaavat kulttuurisesti sopivaa, tuoretta ja herkullista ruokaa. Siksi perustimme voittoa tavoittelemattoman järjestön nimeltä FoodLab Detroit auttaaksemme pieniä, kukoistavia lähiöjen ruokayrittäjiä perustamaan ja laajentamaan terveellisen ruoan yrityksiä. FoodLab tarjoaa näille yrittäjille inkubaatiota, käytännön koulutusta, työpajoja, teknistä apua ja pääsyn alan asiantuntijoiden palveluihin, jotta he voivat kasvaa ja laajentaa toimintaansa. He ovat hyvin pieniä yrityksiä, mutta viime vuonna niiden yhteenlaskettu liikevaihto oli yli 7,5 miljoonaa dollaria, ja ne tarjosivat 252 työpaikkaa.

Kuunnella.

(Suosionosoitukset)

Nämä ovat vain muutamia esimerkkejä siitä, miten voit laajentaa mahdollisuuksia niin, että kaikki voivat osallistua ja menestyä, erityisesti ne, jotka tulevat lähiöistä, jotka ovat historiallisesti jääneet tämäntyyppisten mahdollisuuksien ulkopuolelle.

Tiedän, tiedän. Kaupunkini on kaukana menestyksestä. Meillä on edelleen vaikeuksia, enkä aio seistä täällä lavalla ja kertoa teille, että kaikki Detroitin ongelmat ja haasteet ratkaistaan kaupunkiviljelyn avulla. En aio tehdä sitä, mutta kerron teille tämän: kaupunkiviljely on saanut Detroitin ajattelemaan kaupunkiaan nyt eri tavalla, kaupunkina, joka voi olla sekä kaupunkimainen että maaseutumainen. Ja kyllä, tiedän, nämä tarinat ovat pieniä, nämä tarinat ovat naapurustopohjaisia tarinoita, mutta nämä tarinat ovat voimakkaita. Ne ovat voimakkaita, koska näytän teille, kuinka luomme uuden yhteiskunnan, joka on jätetty tyhjilleen paikoille ja tiloille, jotka olivat hajoamassa vanhasta. Ne ovat voimakkaita tarinoita, koska ne ovat tarinoita rakkaudesta, rakkaudesta, jota detroitilaiset tuntevat toisiaan kohtaan, rakkaudesta, jota tunnemme yhteisöämme kohtaan, rakkaudesta, jota tunnemme Äiti Maata kohtaan, mutta mikä tärkeintä, nämä tarinat ovat tarinoita siitä, kuinka tuho, epätoivo ja rappeutuminen eivät koskaan saa viimeistä sanaa Detroitin kaupungissa. Kun sadattuhannet ihmiset lähtivät Detroitista ja jättivät meidät kuolemaan, niillä, jotka jäivät, oli toivoa. He pitivät kiinni toivosta. He eivät koskaan luovuttaneet. He jatkoivat aina taistelua. Ja kuulkaa, tiedän, että Detroitin kaltaisen suurkaupungin muuttaminen vauraaksi, toimivaksi, terveelliseksi, osallistavaksi, kaikille mahdollisuuksia tarjoavaksi – tiedän, että se on vaikeaa, tiedän, että se on haastavaa, tiedän, että se on vaikeaa. Mutta uskon vain, että jos alamme vahvistaa yhteisöjemme sosiaalista rakennetta ja jos käynnistämme taloudellisia mahdollisuuksia haavoittuvimmissa naapurustoissamme, kaikki alkaa terveellisestä, helposti saatavilla olevasta, herkullisesta ja kulttuurisesti sopivasta ruoasta.

Paljon kiitoksia.