Kaip Miesto žemdirbystė keičia Detroitą

Aš esu iš Detroito.

(Plojimai)

Miestas, kuris šeštajame dešimtmetyje buvo pasaulio pramonės milžinas, turintis 1,8 milijono gyventojų ir 140 kvadratinių mylių žemės bei infrastruktūros, anksčiau rėmė šį klestintį Vidurio Vakarų miesto centrą.

Ir šiandien, vos po pusės amžiaus, Detroitas yra miesto nykimo etalonas. Šiuo metu Detroite gyvena mažiau nei 700 000 gyventojų, iš kurių 84 procentai yra afroamerikiečiai, o dėl dešimtmečius trukusio investicijų trūkumo ir kapitalo nutekėjimo iš miesto į priemiesčius Detroite trūksta prekių. Trūksta mažmeninės prekybos, tiksliau, šviežio maisto, todėl mieste 70 procentų Detroito gyventojų yra nutukę ir turi antsvorio, ir jiems sunku. Jiems sunku gauti maistingo maisto, kurio jiems reikia, kad išliktų sveiki, kad išvengtų priešlaikinių ligų ir su mityba susijusių ligų. Per daug Detroito gyventojų gyvena arčiau greito maisto restorano, parduotuvės ar degalinės, kur jie turi pirkti maistą, nei pilno aptarnavimo prekybos centro. Ir tai nėra gera žinia apie Detroito miestą, bet tai yra naujiena ir istorija, kurią Detroito gyventojai ketina pakeisti. Ne, aš atsiimsiu savo žodžius. Tai yra istorija, kurią Detroito gyventojai keičia per miesto žemės ūkį ir maisto verslumą.

Štai kas svarbu: dėl nesenos Detroito istorijos miestas dabar turi unikalių išteklių, tarp kurių – atviros žemės. Ekspertai teigia, kad Detroito miesto teritorijoje tilptų visi Bostono, San Francisko ir Manhatano miestai. Jie taip pat teigia, kad 40 kvadratinių mylių miesto yra tuščia. Tai sudaro ketvirtadalį ar trečdalį miesto, ir dėl tokio tuštumos lygio jis sukuria kraštovaizdį, nepanašų į jokį kitą didmiestį. Taigi, Detroitas turi štai ką – atvirą žemę, derlingą dirvožemį, artumą prie vandens, noriai dirbančią darbo jėgą ir beviltišką sveiko, šviežio maisto poreikį. Visa tai sukūrė žmonių judėjimą Detroite, kuris šį miestą iš buvusios Amerikos pramonės sostinės paverčia agrariniu rojumi.

(Plojimai)

Žinote, manau, kad iš visų pasaulio miestų Detroitas, Mičiganas, yra geriausiai pasirengęs tapti pasauliniu aprūpinimo maistu saugumo ir tvaraus vystymosi miesto pavyzdžiu. Detroite šiandien turime daugiau nei 1500, taip, 1500 sodų ir ūkių, išsidėsčiusių visame mieste. Ir tai ne tik žemės sklypai, kuriuose auginame pomidorus ir morkas. Suprantate, miesto žemės ūkis Detroite yra bendruomenės reikalas, nes mes augame kartu. Taigi šios erdvės yra draugiškumo erdvės. Šios erdvės yra vietos, kuriose kuriame socialinę sanglaudą, taip pat tiekiame sveiką, šviežią maistą savo draugams, šeimoms ir kaimynams.

Eikite pasivaikščioti su manimi. Noriu jus supažindinti su keliais Detroito rajonais ir parodyti, kaip atrodo, kai įgalinate vietos lyderius ir remiate visuomeninius žmonių judėjimus, kurie skatina mažas pajamas gaunančių bendruomenių ir spalvotųjų žmonių padėtį.

Mūsų pirmoji stotelė – „Oakland Avenue Farms“. „Oakland Avenue Farms“ yra Detroito North End rajone. „Oakland Avenue Farms“ virsta penkių akrų kraštovaizdžiu, kuriame derinamas menas, architektūra, tvari ekologija ir naujos rinkos praktikos. Tikrąją šio žodžio prasmę, taip atrodo žemės ūkis Detroito mieste. Turėjau galimybę dirbti su „Oakland Avenue Farms“ rengiant Detroite užaugintų ir pagamintų produktų vakarienes „nuo ūkio iki stalo“. Tai vakarienės, kurių metu mes kviečiame žmones į ūkį, suteikiame jiems daug laiko ir galimybių susitikti, pasikalbėti ir pasisveikinti su augintoju, o tada jie vedami į ekskursiją po ūkį. O po to jie vaišinami „nuo ūkio iki stalo“ patiekalu, kurį paruošia šefas, kuris parodo visus ūkio produktus pačiu šviežumo viršūnėje. Mes tai ir darome. Mes kviečiame žmones į ūkį, pas mus žmonės sėdi prie stalo, nes norime pakeisti žmonių santykį su maistu. Norime, kad jie tiksliai žinotų, iš kur atsiranda jų maistas, užaugintas tame ūkyje, kuris yra ant lėkštės.

Antra mano stotelė – nuvešiu jus į vakarinę Detroito pusę, į Braitmūro rajoną. Braitmūras yra mažas pajamas gaunanti bendruomenė Detroite. Braitmūre gyvena apie 13 000 gyventojų. Jie nusprendė taikyti kvartalas po kvartalo strategiją. Taigi Braitmūro rajone rasite 21 kvartalo mikrorajoną, vadinamą Braitmūro ferma. Dabar tai, kas buvo liūdnai pagarsėjusi, nesaugi ir nepakankamai aptarnaujama bendruomenė, virto svetinga, gražia, saugia ferma, kurioje auga parkai, sodai, ūkiai ir šiltnamiai. Ši glaudžiai susijusi bendruomenė neseniai susibūrė ir įsigijo apleistą pastatą, apleistą pastatą, kuris buvo apgriuvęs ir buvo areštuotas. Padedami draugų, šeimos narių ir savanorių, jie sugebėjo nuimti neperšaunamą stiklą, sutvarkyti teritoriją ir pavertė tą pastatą bendruomenės virtuve, kavine, parduotuve. Dabar Braitmūre gyvenantys ūkininkai ir maisto produktų gamintojai turi vietą, kur gali gaminti ir parduoti savo produktus. O bendruomenės žmonės turi vietą, kur gali nusipirkti sveiko, šviežio maisto.

Miesto žemės ūkis – ir tai jau trečias mano pavyzdys – gali būti naudojamas kaip būdas pakelti verslo kooperatyvų modelį. Tie 1500 ūkių ir sodų, apie kuriuos jums pasakojau anksčiau? „Keep Growing Detroit“ yra ne pelno siekianti organizacija, kuri turėjo daug bendro su šiais ūkiais. Praėjusiais metais jie išplatino 70 000 sėklų pakelių ir ketvirtį milijono daigų, todėl praėjusiais metais Detroito mieste buvo užauginta 550 000 svarų produkcijos.

(Plojimai)

Be viso to, jie taip pat valdo ir eksploatuoja kooperatyvą. Jis vadinasi „Užauginta Detroite“. Jį sudaro apie 70 ūkininkų, smulkių ūkininkų. Jie visi augina ir parduoda kartu. Jie augina vaisius, daržoves, gėles, žoleles sveikoje dirvoje, be chemikalų, pesticidų, trąšų, genetiškai modifikuotų produktų – sveiką maistą. O kai jų produktas parduodamas visame Detroito mieste vietinėse rinkose, jie gauna šimtą procentų pajamų iš pardavimo.

Tokiame mieste kaip Detroitas, kuriame per daug, per daug afroamerikiečių miršta dėl su mityba susijusių ligų, restoranai atlieka didžiulį vaidmenį didinant sveiko maisto prieinamumą Detroito mieste, kultūriškai tinkamų restoranų. Susipažinkite su „Detroit Vegan Soul“. Taip, Detroito mieste turime veganišką soul maisto restoraną.

(Plojimai)

Taip, taip. „Detroit Vegan Soul“ suteikia Detroito gyventojams galimybę valgyti daugiau augalinio maisto ir sulaukė didžiulio detroitiečių susidomėjimo. Detroito gyventojai alksta kultūriškai tinkamo, šviežio ir skanaus maisto. Štai kodėl įkūrėme ne pelno siekiančią organizaciją „FoodLab Detroit“, kuri padeda mažiems, sparčiai augantiems maisto verslininkams pradėti ir plėsti sveiko maisto verslą. „FoodLab“ šiems verslininkams teikia inkubaciją, praktinį mokymą, seminarus, techninę pagalbą, prieigą prie pramonės ekspertų, kad jie galėtų augti ir plėstis. Tai labai mažos įmonės, tačiau praėjusiais metais jų bendros pajamos viršijo 7,5 mln. dolerių ir jose buvo sukurta 252 darbo vietos.

Klausyk.

(Plojimai)

Tai tik keli pavyzdžiai, kaip išplėsti galimybes, kad visi galėtų dalyvauti ir klestėti, ypač tie, kurie atvyksta iš rajonų, kurie istoriškai neturėjo tokių galimybių.

Žinau, žinau. Mano miestui dar toli gražu nepasiseks. Mes vis dar sunkiai sekasi, ir aš nestosiu čia, šioje scenoje, ir nesakysiu, kad visos Detroito problemos ir visi Detroito iššūkiai bus išspręsti miesto žemdirbystės dėka. Aš to nedarysiu, bet pasakysiu štai ką: miesto žemdirbystė priverčia Detroitą kitaip mąstyti apie savo miestą – apie miestą, kuris gali būti ir miesto, ir kaimo. Ir taip, žinau, šios istorijos yra mažos, šios istorijos yra susijusios su kaimynystėmis, bet jos yra galingos. Jos yra galingos, nes aš jums rodau, kaip mes kuriame naują visuomenę, paliktą tuščią tose vietose ir erdvėse, kurios subyrėjo nuo senosios. Tai galingos istorijos, nes tai istorijos apie meilę, meilę, kurią Detroito gyventojai jaučia vieni kitiems, meilę, kurią mes jaučiame savo bendruomenei, meilę, kurią jaučiame Motinai Žemei, bet, svarbiausia, šios istorijos yra istorijos apie tai, kaip niokojimas, neviltis, nuosmukis niekada negauna paskutinio žodžio Detroito mieste. Kai šimtai tūkstančių žmonių paliko Detroitą ir paliko mus mirti, tie, kurie liko, turėjo vilties. Jie laikėsi vilties. Jie niekada nepasidavė. Jie visada kovojo. Ir, žinote, žinau, paversti tokį didelį miestą kaip Detroitas klestinčiu, funkcionaliu, sveiku, įtraukiu, suteikiančiu galimybių visiems – žinau, kad tai sunku, žinau, kad tai sudėtinga, žinau, kad tai sunku. Bet aš tiesiog tikiu, kad jei pradėsime stiprinti savo bendruomenių socialinę struktūrą ir jei paskatinsime ekonomines galimybes labiausiai pažeidžiamuose rajonuose, viskas prasidės nuo sveiko, prieinamo, skanaus, kultūriškai tinkamo maisto.

Labai ačiū.